「保存料が入っていると思われる」缶詰の賞味期限を日本の小売店が短くするケースがある→本来の美味しく食べれる期間を三幸貿易さんが解説

三幸貿易公式 @SANKO_TRADING

(･～･ ).｡oO（半永久的に腐らない缶詰の賞味期限は5年と定めている国が多いです。これは虐待（加速度）試験をするにしても、毎回数年間の試験は負担が重すぎる為です。 ところが、日本で販売する小売店で賞味期限を短くするようにと指示された事があります。 その理由を聞いて驚きました。）

三幸貿易公式 @SANKO_TRADING

(･～･ ).｡oO（「賞味期限が長い商品は、保存料が入っていると思われるから売れない。2年の設定にするように。」 ご存知の通り、日本の小売店は3分の1ルールを設定しており、賞味期限24ヶ月の商品は製造後8ヶ月しか納品できず、16ヶ月過ぎると自動廃棄です。（但し弊社は拒否しています。））

三幸貿易公式 @SANKO_TRADING

(･～･ ).｡oO（これは賞味期限を44ヶ月も残して廃棄しろと言う事なのです。 5年でさえ目安に過ぎず長期間安心して美味しく食べられるのが缶詰です。 賢い消費者の皆様には賞味期限の長短で安全性を判断される事が無いと信じたいです。 ちなみに日本は3年間推奨です。） jca-can.or.jp/data/pdf/guide…

ダニエル太郎 （　･ิω･ิ） @hebitsukai2283

なんとびっくり！ヽ(ﾟДﾟ )ﾉ twitter.com/SANKO_TRADING/…

carrot @carrot_carrot

これは興味深い一連のツイート。確かに保存性の高い食品だもんね。 twitter.com/SANKO_TRADING/…

元就っぽい？ @motonari_call

そもそも、ナポレオンの時代に考えられた、保存食だからなぁ。あの時代ですら、かなり長持ちするのに……… twitter.com/SANKO_TRADING/…

ハルモス🦄フォーンテーヌリアンデスシードラ🟣 @SWNinlil0712

似たような話を小包装な羊羹でも聞いたな 基本は腐らないのに保存料を使われたと思われたら売れなくなるから1年って表記してるって ……え、腐んない！？ twitter.com/SANKO_TRADING/…

ちっち@？ @kcv46vhnsf

@SANKO_TRADING 初めて知りました…何と無駄なことか😵 賞味期限が短いからって安全…って横暴なことですねぇ😭

三幸貿易公式 @SANKO_TRADING

@kcv46vhnsf (･～･ ).｡oO（弊社も小売店の現場にいたので、バイヤーの気持ちはわかります。 缶詰を全部棚から引っ張り出して、一番日付の新しい物を取って片付けずに通路に積んだまま帰る方、よくいらっしゃいました。 缶詰はある程度古い方が美味しいんですよと言って差し上げたい。）

室井まさね『るべどの奇石』新装開店‼️ @Dimetrodon_

@SANKO_TRADING 廃棄ロスをこれ以上増やす気か‼︎?😳 （期限が過ぎててもあからさまに腐ってなければ喰う派）

三幸貿易公式 @SANKO_TRADING

@Dimetrodon_ (･～･ ).｡oO（消費者庁も3分の1ルールの改善を訴えていますが、意識改善への道は果てしなく遠いです。 海外の様に賞味期限切れ商品を値引きで売ってもクレームが来ない様になれば良いのですが。） caa.go.jp/policies/polic…

室井まさね『るべどの奇石』新装開店‼️ @Dimetrodon_

@SANKO_TRADING 「賞味期限」自体、ちょっと厳しいですよね。「消費期限」の記載だけでもいいと個人的には思います😊

三幸貿易公式 @SANKO_TRADING

@Dimetrodon_ (･～･ ).｡oO（その問題は本当に迷走しています。かつては製造年月日+期限でしたし。 賞味期限と言う言葉が一番良くなかったと思います。品質保証期限ですから。）

室井まさね『るべどの奇石』新装開店‼️ @Dimetrodon_

@SANKO_TRADING 成る程…廃棄ロス削減の為にも、何らかの改善が必要ですね🤔 返信有難うございました！🙇🏻‍♂️

さいたまさいたま(お休み中) @saitamasaitama

@SANKO_TRADING 時間が経って味が変わる缶詰って発酵進んでてマズイのでは……

三幸貿易公式 @SANKO_TRADING

@saitamasaitama (･～･ ).｡oO（発酵が進むのは不味くなる事ではありません。 お酒だって熟成が進むにつれて円やかになっていきますし、酢も醤油も味噌も上手に熟成を進めれば美味しくなります。 不味くなるのは過発酵や、発酵がうまくいかない場合です。）

さいたまさいたま(お休み中) @saitamasaitama

@SANKO_TRADING いや、缶の中で発酵スピードが超絶遅い=保存期間が長い　になる筈なので、1-2年で味が良くなる程度に発酵する奴は保存期間5年もないヤベェやつなのでは……って意味っす。少なからずマジで発酵進んだら缶詰膨らみますよね……

三幸貿易公式 @SANKO_TRADING

@saitamasaitama (･～･ ).｡oO（ごめんなさーい。 弊社の間違いでした。ご指摘の通り、缶詰の中で起きているのは発酵ではなく、味の熟成でした。 これは調味液と食材（主に肉や魚）の浸潤や循環が進む為らしいです。 前ツイートの発酵とは全く異なる話でした。 大変失礼を致しました。）

クラクラ @kabukabugo

@SANKO_TRADING 商品サイクルを短くして、新しい缶詰を売りたいんだろうなぁと思いました…

三幸貿易公式 @SANKO_TRADING

@kabukabugo (･～･ ).｡oO(小売店にいる時は賞味期限に関係無く、棚替えで商品入れ替えできますので、必ずしも短くする必要は無かったです。 返品条件と言うのは怖いですよね。)

🍟にゃおこ【時々鍵垢】🌟🌏🎒🍢🐷🍞 @jg620W1ppPS1Nak

@SANKO_TRADING 今の今まで知りませんでした。なんともったいない。

三幸貿易公式 @SANKO_TRADING

@jg620W1ppPS1Nak (･～･ ).｡oO（その方は、単純に売りやすいから、と考えて口にされていたのですが、その指示によって膨大な数の生命を頂いて作った食品を廃棄する事になるのを理解したいのです。）

marimo_comomo @marimo_koneko

@SANKO_TRADING 買い物でお買い得コーナーをチェック→缶詰（など賞味期限が長いもの）があって「え？？？」ということがたまにあります。スーパーでバイトしていた時に謎だったけど、後でそれが『3分の1ルール』だったのを知って。。。　缶の状態を定期的にチェックするのは大切ですね。