2020年12月3日

むそうべんとう 350 2020.12.28-2021.1.3

むそう塾OBENTER™️たちの日々のお弁当と、塾長によるワンポイントアドバイス
2
おはる @__oharu

息子用です。蓮根金平、白菜お浸(針柚子)、雲丹玉子、小豆ご飯253gに牡蠣の時雨煮、別途海藻のお味噌汁です。盛込2分39秒です。よろしくお願い致します。  #musobento pic.twitter.com/4F81UaSRxf

2021-01-03 08:17:48
拡大
中川善博 @musooyaji

@__oharu 文句なし 💯!  美味しそうに出来ています。  気合が入りましたねぇ。 しゃきっとせねば!という心具合がよくわかります。 盛り付けも撮影もご飯の炊きあがりも文句なし! しっかり働いてこよう! #musobento

2021-01-03 11:35:03
おはる @__oharu

@musooyaji 新春のご指導をありがとうございます。小豆やわか〜い!と息子が申しておりました。明日からいよいよの本番を控え、おせちとお弁当投稿にて心身共に最終調整へと向かえました。おいしかったです!  #musobento

2021-01-03 12:56:22

2021.1.2 (土)

おはる @__oharu

自分出勤用です。百合根と海老のかき揚げ、法蓮草お浸、蓮根金平、小豆ご飯220gに海苔佃煮、モバみそ・糠漬です。盛込2分25秒です。今年もよろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/CzD5PCI3uc

2021-01-02 07:25:12
拡大
中川善博 @musooyaji

@__oharu 初出勤ご苦労さまです。美味しそうに出来ています。 💯! 小豆ご飯が柔らかく炊けています。優しく新年のスタートが切れそうですね。 レンコンきんぴらはすこしブレが出ているようなので修正を。 #musobento

2021-01-02 08:14:29
おはる @__oharu

@musooyaji 新春のご指導をありがとうございます。ご飯が嬉しいです。今年こそと挑んだ蓮根、再度行程を確認します。 #musobento

2021-01-02 08:56:04
中川善博 @musooyaji

@__oharu レンコンは冬が進むとデンプン含有率が上がるので加熱したときに煮汁の粘性が上がり自分が想定している煮詰まりとずれてくることを覚えておきましょう。 #musobento

2021-01-02 09:12:52
おはる @__oharu

@musooyaji ありがとうございます。心当たりありますので、思い切ってみます。   #musobento

2021-01-02 12:38:51
きよ @kiyo_3420

自分用です。小豆玄米ご飯210g(実山椒)、帆立しぐれ煮、春菊(ポン酢別)、ひじき煮。盛込2:55です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/u1zXsR444r

2021-01-02 07:55:05
拡大
中川善博 @musooyaji

@kiyo_3420 文句なし 💯!  美味しそうに出来ています。 緩急、濃淡、押引を楽しめる陰陽料理人になってきましたねぇ。 メインの置き方はとくに完璧です。 #musobento

2021-01-02 08:18:00
きよ @kiyo_3420

@musooyaji 文句なし、ありがとうございます。陰陽料理人!なんて素敵な言葉でしょうか!今年も楽しんで投稿していきます。どうぞ、よろしくお願い致します。 #musobento

2021-01-02 08:51:09

2020.12.31 (木)

キラキラ @Marik02204

自分のお弁当です。鴨治部煮重玄米ご飯218g(葱ソテー、粉山椒)、里芋たいたん、菊花蕪、芹とほうれん草お浸し。盛込み2分11分。宜しくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/pxS8uw4jkg

2020-12-31 07:22:51
拡大
中川善博 @musooyaji

@Marik02204 文句なし 💯!  美味しそうに出来ています。  鴨の下の青ネギが効いていますね。 そして差し色として菊花の花芯の赤が効くのです。 鴨のへぎ切りは要練習です。 #musobento

2021-01-01 02:25:05
キラキラ @Marik02204

@musooyaji 明けましておめでとうございます。 年末を 文句なし!で締めくくることができました。ありがとうございました。今年も宜しくお願い致します。 #musobento

2021-01-01 02:30:52
おはる @__oharu

息子軽めの朝食用です。クロックムッシュ、パンプキンスープ、盛込43秒です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/SETd8fD6Eq

2020-12-31 07:47:27
拡大
中川善博 @musooyaji

@__oharu 美味しそうに出来ています。 💯! こういう盛り方も良いですね。 英国系日本人ぽく?w スープもついて大満足だったでしょう。 #musobento

2021-01-01 02:26:24
おはる @__oharu

@musooyaji ご多忙の中診ていただき、ありがとうございました。パンプキンスープに大喜びでした。旧年中は沢山の学びをありがとうございました。今年もよろしくお願いいたします。  #musobento

2021-01-01 03:44:17
きよ @kiyo_3420

自分用です。玄米ご飯210g(麗可ちゃん鉄火味噌)、ヒラマサ鍋照り、唐人菜(ポン酢別)、大根と人参の炊いたん。別に糠漬け。盛込2:55です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/brGSmMoTbG

2020-12-31 08:13:03
拡大
中川善博 @musooyaji

@kiyo_3420 文句なし 💯!  冬の献立の王道で、さらっと紅白を添えて居るところが2021のあなたのスタンスとなるでしょう。 かっこいいですね。 今年も一緒に学びましょう。 #musobento

2021-01-01 02:13:23
きよ @kiyo_3420

@musooyaji ありがとうございます!今年はセンスも磨いていきたいです。どんなお弁当になっていくのか楽しみです。 #musobento

2021-01-01 05:23:11
しょうこ @syoppy2019

自分用です。玄米ご飯210(梅干し)、出汁巻き玉子、白菜スープ通し、牡蠣の時雨煮、別に味噌汁、盛込み2:38秒、よろしくお願いします。#musobento pic.twitter.com/lWCrUauFbO

2020-12-31 08:20:53
拡大
中川善博 @musooyaji

@syoppy2019 文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。  文句無しで2020を締めくくれましたね。 あなたの2020の急成長は周りだけでなくご自身でも驚きなのではないでしょうか? 2021ももっと伸びるでしょう。 間違いなし #musobento

2021-01-01 02:15:04
残りを読む(46)

コメント

@mai3k 2020年12月28日
まとめを更新しました。
0
@mai3k 2020年12月29日
まとめを更新しました。 #musobento
0
なかとも @tmcheeky 2020年12月29日
ついにおまとめ350回! 何年も続くOBENTERS™、中川さんのご指導はもちろん、毎日コツコツ作業してくださる舞ちゃんに本当に頭が下がります 改めてありがとうございます❤️
0
@mai3k 2020年12月30日
まとめを更新しました。 #musobento
0
@mai3k 2020年12月31日
まとめを更新しました。 #musobento
0
@mai3k 2021年1月1日
まとめを更新しました。 #musobento
0
@mai3k 2021年1月2日
まとめを更新しました。 #musobento
0
@mai3k 2021年1月3日
まとめを更新しました。 
0
@mai3k 2021年1月3日
まとめを更新しました。 #musobento
0