- elizabethoage
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お料理作家。書籍「餃子のおんがえし」(amzn.to/34fXoVm)。唎酒師。おいしいものと、おもしろいもの。たまごと酒。映画と旅と音楽。dancyu、日経電子版、あまから手帖、世田谷ライフ、東京人など色々書いてます。仕事のお話はTwitterのDMが嬉しいです。noteも読んでね。
ナンパされた時の断り文句、自分的ナンバーワンは「生のウナギ持ってるからダメ」です。しつこく食い下がってきたので、袋を開けて見せたら「うわあ」って変な声出していなくなった。
2020-12-07 13:07:34これ関東の人は「なんで生のうなぎなんか持ってるんだ嘘松」とか思うかもしれないけど、浜松のイオンは「生きてる」「死んでるけど丸のまま」「一応開いた」「白焼き」「蒲焼き」の5段階で売られてるし、東海地方でも生のうなぎはまあまあ売られてるのです。自分ちで焼くのです。 twitter.com/jiromal/status…
2020-12-07 21:20:31浜松ではよくあること?
確かに売ってるwwwなんならうなぎの刺身出す店もあるしww twitter.com/jiromal/status…
2020-12-08 23:09:53飼い主『そう言えば浜松のデパートの魚屋にはだいたい活けのウナギを泳がせた水槽がありますね…』 twitter.com/jiromal/status…
2020-12-08 19:22:12浜松いたころ、スーパーでみて、「すげぇ…」ってなったのを思い出した twitter.com/jiromal/status…
2020-12-08 12:35:30自分ちで焼くことあるでしょ?コンロにグリル無いの?? twitter.com/jiromal/status…
2020-12-08 14:52:23生うなぎってイオンじゃなくてもそこらのスーパーで普通に売ってるよね... 東海限定だったんか... twitter.com/jiromal/status…
2020-12-08 19:51:36イオンで売ってるのは見たことないし、いつも置いてあるのは白焼き蒲焼きぐらい、一応。 あと「死んでるけど丸のまま」は見たことないなあ。他は見たことあるけど… twitter.com/jiromal/status…
2020-12-08 23:06:06名古屋圏民的にも鰻は自宅で調理するものだし、子供の頃は川で釣ってくるものだった (´・ω・` twitter.com/jiromal/status…
2020-12-08 22:19:37うん、たまーにおかんが開いたうなぎ買ってきて家で焼いてる そりゃお店みたいにうまくは出来ないけどね twitter.com/jiromal/status…
2020-12-08 21:26:53昔はこの辺でも川魚屋さんで売ってたのにね。今は川魚屋さんもない。 twitter.com/jiromal/status…
2020-12-08 22:29:30静岡市内では見たことない気がするけど。静岡と浜松では文化が違うと云うからそういうことなのかな。 twitter.com/jiromal/status…
2020-12-08 22:27:15東海地方ってどこだ、三河一色あたり? 矢作川より向こうか? 木曽川よりこっちではさすがに生は見たことないよーすごいなー。 twitter.com/jiromal/status…
2020-12-08 22:22:04東海ちほー…というか岡崎市出身ワイ、生きウナギはみたことないし捌けやしねぇな… (浜松、浜松西ICにある花きの市場には時々子供の頃に通っていたし、26年前に亡くなった祖父は浜松の人だったけれど) …同じ鰻産地で有名な旧・一色町(西尾市)あたりなら有り得るかもしれんね? twitter.com/jiromal/status…
2020-12-08 23:07:12関東でも生うなぎ串があるところにはあるんだけど、最近はすっかり見なくなったな twitter.com/jiromal/status…
2020-12-08 21:46:26実家ぜんぜん浜松じゃないけど、子供の頃はスーパーのたらいの中でうにょうにょ泳いでるヤツを買ってきて、家で焼いてたな。 いつの間に日本、こうなった。 カセットテープでデータ読み込んでたところから、SSDになっちゃった位の劇的な変化。 twitter.com/jiromal/status…
2020-12-08 23:06:49うちは中国地方だけど、昔はよく家でうなぎ焼いて食べてたなぁ 柔らかくて美味しかった スーパーの外国産の蒲焼きは泥臭くて食べれない😢 twitter.com/jiromal/status…
2020-12-08 21:19:33というと浜松の市民の中にはうなぎを捌くスキルがある人が商売になる率で存在するってことかw スゲーw twitter.com/jiromal/status…
2020-12-08 21:29:22