福岡市の春菊から基準180倍農薬ニュースについての正確な解説

松永 和紀 @waki1711

ARfDの解釈を間違えて、トンデモ報道になっている。どうも、福岡市のプレスリリースに問題があるようだ #Yahooニュース news.yahoo.co.jp/articles/93f0c…

松永 和紀 @waki1711

福岡市のはこれ。 city.fukuoka.lg.jp/hofuku/shokuhi…

松永 和紀 @waki1711

説明(1)　イソキサチオンの急性参照用量(ARfD)は0.003mg/kg 体重。ARfDは「24 時間又はそれより短い時間経口摂取した場合に健康に悪影響を示さないと推定される一日当たりの摂取量」です。つまり、体重1kgあたり0.003mgのイソキサチオンを一気に食べても「健康に悪影響は示さない」と推定されます。

松永 和紀 @waki1711

説明(2)　今回の春菊の検出濃度は9ppm=9mg／kg。福岡市は、体重60kgの人が20g食べると「健康に栄養を及ぼすおそれがあり」と発表していますが、20g食べた時のイソキサチオンの摂取量は0.18mg。これを体重1kgあたりに直すと、0.003mg／kg摂取。ARfDの値です。

松永 和紀 @waki1711

説明(3)　つまり、ARfDは「一気に食べても健康に悪影響を示さないと推定される量」なのに、福岡市は「この量を食べると健康に影響を及ぼすおそれがある」と解釈してしまっています。

松永 和紀 @waki1711

説明(4)　ARfDは、動物実験等で分かった「影響が出る量」を少なくとも10程度の安全係数で割って設定されます。ARfDに至る量というのは摂取量として非常に多く、春菊は即刻回収して人が口にすべきではありません。しかし、「食べたら健康影響が出る」とは言えません。

松永 和紀 @waki1711

説明(5)　残念なことに、ARfDの意味が福岡市からきちんと伝えられなかったために、記事では「嘔吐や失禁などの症状が出る恐れがあり、ひどい場合はけいれんを起こす」と報道されてしまっているのではないか、と私は考えます。

松永 和紀 @waki1711

ARfDについては、食品安全委員会の説明をどうぞ。fsc.go.jp/senmon/nouyaku… 繰り返しになりますが、摂取量がARfDに至るような残留は絶対に許されません。しかし、説明は科学的であるべきで、無用の恐怖を喚起させてはならない、と私は思います。(終)

松永 和紀 @waki1711

ちなみに、ですが、私は春菊が大好きでかなり食べます。１束は150ｇが平均的量と思いますが、家族３人で１回で食べてしまう。つまり１人1回の春菊摂取量50g。なので、当該春菊ならARfDを著しく超える。そう考えると、とにかく早く回収しなければ、と焦った市職員の方たちの気持ちはよくわかる。

松永 和紀 @waki1711

一方で、洗って農薬がどれぐらい落ちるかな、とか、煮浸しにすると煮汁にどれぐらい溶け出すかな、とか、いやいや最近はサラダで生のまま食べる人も出てきているし、とかいろいろ考える。農薬の摂取量を考えるって簡単ではないな、と改めて思います。

松永 和紀 @waki1711

説明(4）のARfDの説明が乱暴すぎました。すみません。ARfDは、動物実験等で分かった「影響が出る量」ではなく、動物実験で毒性が認められない「最小量」である「無毒性量」を、安全係数で割って設定されます。無毒性量は、影響が出るか出ないか、境目のあたりと考えたらわかりやすい、と思います。

にゃんだニャン @nyanda_nyan

@waki1711 こんにちは。 トンデモ報道とは具体的にはどういうことでしょうか？ もし宜しければ、もう少し詳しく教えていただけないでしょうか？

おたま @UG18353762

@nyanda_nyan @waki1711 報道「食べたら健康被害が発生する」（ほぼ断言） 事実：科学的データに基づくと、普通に食べる量では、健康被害が出るか出ないかのボーダー（慎重な言い方）〜ちょっとぐらいなら大丈夫（大雑把な言い方）というレベル。 食べない方がいいけど、食べても慌てて病院に飛んでいくほどのことではない。

foocom_rss_bot @foocom_rss_bot

[専門家コラム] 食べると嘔吐や失禁？春菊から基準値180倍の農薬 foocom.net/column/residue… pic.twitter.com/j8Rm0PSSSn

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