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2020年12月19日

農家さんからのお願い「白菜に黒い点があっても食べてください!!!!」

今年は白菜が安いからいっぱい買おう
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マノマノ🌾 @manomano_farm

【農家から切実なお願い】 白菜に『黒い点』があっても 食べてください! 食べてください! 食べてください! この黒い点は『ポリフェノール』なのです! 急激な寒さにあたると発生する生理現象で、凍結しないようにと環境に対抗したので甘みがあって美味しいのです! ぜひ召し上がってください! pic.twitter.com/AVrloHPdU4

2020-12-18 20:52:02
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くりーむぱわ~🌷 @magenta369

@manomano_farm そうだったのですね 全く知りませんでした😅 教えて頂き、ありがとうございます😌 白菜を使った料理が作りたくなりました😊

2020-12-18 21:06:04
あんころもち @Zam4RR551

@manomano_farm 悪いものではないことは聞いたことあったけど…甘みがあるしるしなんですね😊 ありがとうございます✨

2020-12-18 21:37:53
むつごろう @22tomorrow22

@manomano_farm すみません🙇‍♀️ 今まで、悪いものかと思って、わざわざ削ってました。 申し訳ない🙇‍♀️

2020-12-19 07:37:31
きなこはくるみ @kinacoha_080517

@manomano_farm @joyneco えー、知らなかった。 薄く削いで食べてました。 ありがとうございます😊

2020-12-19 08:44:24
マリン👒🦋 @ycotVl2OYGofsYw

@manomano_farm そうなんだ( 'o' )!!! 知らなかったなぁ もっとみんなに知ってほしい 白菜を作る側も食べる側も双方(*・ᴗ・*)وヨシ!

2020-12-18 22:21:39

むしろ黒い点がついているものを選ぶ

れもぉん @himaminyanko

@manomano_farm 黒い点が多いのを選んで買ってますよ^ ^

2020-12-18 20:59:51
ねこまみれ@はやて @nek0k1kku

@manomano_farm 私も昔ばあちゃんから聞きました。 白菜の黒い点はその白菜が甘くなった証拠だと。 ほんと味噌汁にしたり煮込むと甘みを感じます。

2020-12-18 21:03:54
さおり @saori197677

@manomano_farm 今年、黒い点の白菜に当たらず、悔しい思いをしています(笑) 黒い点あり白菜は、漬物にすると本当に美味しいから‼️ 何なら、一株丸っと漬けても、3日で完食する位です😍 だから、黒い点あり白菜をあえて探して買って‼️ 本当、マジヤバです(笑)

2020-12-19 08:39:43
わたなべぷう🅿️全力中年4️⃣0️⃣歳 @watanabepooh

@manomano_farm @IHayato マノマノさん、こんにちわ。 白菜の黒い点々、 「へー、甘いんだー」 と思って気にして食べたら、ほんとに甘かった😆 知ってるのと知らないのとで、 味わいも変わるとは😋 おいしいものがもっとおいしくなる力を感じました😆 知識って美味しさにも直結するんだ~😋

2020-12-19 10:37:59
山シ〜タ丸🎣 𝕗𝕚𝕤𝕙𝕚𝕟𝕘〜釣りを愛する男の中の男〜【公式】 @yamashi_ta_maru

白菜の黒い点って、沢山ついてると見た目的になんかちょっとヤバそうだなぁ〜とか、変な虫にやられたのかなー?って思うけど、あれってポリフェノールなんだって❗️ こういう情報発信は重要だね❗️ 黒い点はポリフェノール❗️ これからの鍋の季節は、黒い点が沢山付いてる白菜を選ぼう❗️ #白菜 #鍋 twitter.com/manomano_farm/…

2020-12-19 10:24:33

広めようと頑張ってるけどまだまだ浸透しない…

これは去年のツイート↓

マノマノ🌾 @manomano_farm

【農家から切実なお願い】 白菜に『黒い点』があっても 食べてください! 食べてください! 食べてください! この黒い点は『ポリフェノール』なのです! 急激な寒さにあたると発生する生理現象で、凍結しないようにと環境に対抗したので甘みがあって美味しいのです! ぜひ召し上がってください! pic.twitter.com/OsQWMmEaWJ

2019-12-13 17:53:35
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別の農家さんも↓

(株)国華園【公式】 @KOKKAEN_PR

ところで鍋シーズンですので、毎年恒例『白菜のゴマ症』のお話をば! 白菜の白い所に出るこの黒い点々は、カビでも病気でも虫食いでもなく『ゴマ症』という生理障害で、食べても全く無害です! 栽培中のストレスなどで出てしまいますが、味にも影響ありませんので、美味しく頂いてしまってください😊 pic.twitter.com/p3PcuyW0At

2018-11-17 13:30:40
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(株)国華園【公式】 @KOKKAEN_PR

肥料分のチッ素過多や寒さなどのストレスから出るそうですが、白菜もストレスと戦って頑張って生きてるんだな……と思うと親近感が湧いてきますね😇😇

2018-11-17 13:37:42
まみむめも(゚∀゚) @mamimumemo_htd

@KOKKAEN_PR はーい🙋‍♀️ あと、小松菜にもたまに見かけますがこれもゴマ症でしょうか?

2018-11-17 13:51:18
(株)国華園【公式】 @KOKKAEN_PR

@mamimumemo_htd 小松菜でも軸の下の方に出ますね! そちらも気にせず食べてしまってくださいね~😊

2018-11-17 14:01:37
黒い点がある=甘い、とは必ずしも言えないとのこと
メェ @02Chabu

@KOKKAEN_PR むしろストレスにより甘みが増している。

2018-11-17 17:36:12
(株)国華園【公式】 @KOKKAEN_PR

@02Chabu 残念ながら、白菜は厳しい寒さに当たることで甘味を増しますが、ゴマ症は寒さによって出ているとは限らないので、『ゴマ症が出ている=甘い』というわけではないようです😅 基本的には味には影響がないものなんですよ~。

2018-11-19 10:58:42

コメント

白書き @shira_kaki 2020年12月19日
知らんかった(食べてた)
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barubaru @barubaru14 2020年12月19日
寒さに当たるための生理現象ではなく、窒素過剰(化学肥料のやりすぎ)による生理障害。ポリフェノールだから害はないというだけで、栽培時の管理の失敗によるものだから質はお察し。謎なのがこれが毎年定期的に出てくること。https://togetter.com/li/938341 https://togetter.com/li/1442633 https://togetter.com/li/938645
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barubaru @barubaru14 2020年12月19日
凍結に対抗して糖度を増したのが霜降り白菜。これは実際美味い。別に黒斑はない。
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@minato_k_celes 2020年12月19日
こういうまとめは毎年見て良いと思う。
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鳥の砂肝 @asdRaita 2020年12月19日
窒素肥料、つまりサクナヒメやったヒトなら「葉肥」っていえばわかると思いますが、植物の体を大きくし、病原菌などに強くするのに必要な肥料です。  コレを少なくすると収穫量に影響するので大目に使ってる農家さんが多いのかもしれない、なのでゴマ症を避けられると後々困るから問題ないなんなら美味しいと宣伝したのかな
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@taiheyou 2020年12月19日
なんか既視感があるなと思ったら@manomano_farm ってひと去年も同じデマ言ってるじゃん。農家も八百屋も勘違いしてる人多いし一生定期ネタにされるんだろうな。
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Axis @Splaxis 2020年12月19日
昨年も同じツイートしてるしこれぐらいの嘘なら付いても大丈夫だろうって感じなんだろうがそういう魂胆本当に嫌い
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かーねる🇦🇫 @tlB3Xc5w3VxCdNK 2020年12月19日
barubaru14 このツイ主が農家というところで察した
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害虫 @Gaityu 2020年12月19日
そんな事一々気にしてたら葉物野菜軒並み食べれないよな特にアブラナ科
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深紫 @purple_d_101 2020年12月19日
実際は他より品質が高いわけではないものを優良であるかのように見せかけるとか詐欺師じゃん
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せっしー @qap68aUU4yhNExZ 2020年12月19日
黒い点があるから捨ててるとか言ってる人がいてそれに対して問題ないです!ってツイートなら理解出来るんだけどむしろおいしいです!みたいに聞こえる言い方はちょっとどうかと思うねw
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TOPNEP @nepnofan 2020年12月19日
barubaru14 ポリフェノール発生の原因は分かったけど 生理障害が起こるほど地面のチッソが高いと野菜の味はノーマルと比べて悪くなるんです?
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barubaru @barubaru14 2020年12月19日
nepnofan 管理が雑だったり促成栽培やってたりすると味は悪くなるでしょうね。
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茨 二科 @ibaranika 2020年12月19日
nepnofan お米ほどではないけど、窒素過多になるとそのぶん野菜の中の糖分が減って、窒素由来の成分が増えるはずなんで、多少は影響はあるはず…とはいっても白菜はもともと糖分が少ないので味で判断がつくひとはかなり味覚に敏感な人だけかな? 米みたいに糖分やデンプンが多い作物だとかなり違いがあると言われますね。
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kartis56 @kartis56 2020年12月19日
白菜は好きだけど嘘つきは嫌い
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cocoon @cocoonP 2020年12月19日
「黒い点が出たら甘みが増しているしるし」というのはバナナの皮でよく言われることだから、そこからの連想なのかもしれないですね。
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閣☆下 @kyougakunokakka 2020年12月19日
「自分に合わないなぁと思った価値観はスルーすること。回転寿司で嫌いなネタをスルーするように意識することは「アンテナの高さ」より「フィルターのキメ細かさ」です。「情報収集」でなく「取捨選択」が大切なのであり、合わない価値観をスルーした先にある自分なりの正しさを信じていけばいいのです。」その結果がデマ屋とは悲しいなぁ
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雑魚寝 @zakone_world 2020年12月19日
二日前に知りたかった。 捨てちゃったよ斑点付いてるとこ…
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カズマサみんC @mskazumin 2020年12月19日
真実の中に少しの嘘を混ぜると信じられやすいが、少しの嘘に気付いた人は単なる嘘つき以上に警戒しちゃうんだよな。
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柏葉 @kashiba22k 2020年12月19日
嘘かーいw まあ普通に食べてるけど、食べて問題ないならいいや〜
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まはら@不定の正気 @lalalu_0620 2020年12月19日
これある白菜は煮た時に苦い気がする(毎週一株ずつ購入しております)
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aomakerel @aomakerel1782 2020年12月19日
黒いぽつぽつとか付くのが普通だと思ってた
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ピピン @jaijv64Sl1dBl5D 2020年12月19日
何驚くかってコメ欄時系列で読んでるとTweet主のイメージが180度変わるって事
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mocilol @mocilol 2020年12月20日
そっちの方が美味しいなら初めから黒いポツポツだらけの白菜作ってどうぞ
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