「おせちに欠かせないスイーツ」って言ったら何が思い浮かびますか?

全部知らない文化すぎて面白い!
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白央篤司 @hakuo416

【教えてください】あのですね、「おせちに欠かせないスイーツ系」ってありますか? 栗きんとんとか黒豆ではなく、おはぎを入れる地域があったような……。あと千葉の一部は牛乳かん入れたりしますよね。そんな感じで「うちのほうはこれ入れるよ」というの、ありませんかね。

2020-12-23 11:18:53
ぬえ🦅 @yosinotennin

@hakuo416 愛知県尾張地方の実家では「八朔かん」をおせちに入れていました。八朔をくり抜いて実の汁をしぼり、皮を器にして寒天と共に戻し入れ固めたものです。

2020-12-23 11:26:54
白央篤司 @hakuo416

@yosinotennin わー、おいしそう😆 ありがとうございます!

2020-12-23 11:38:17
ぬえ🦅 @yosinotennin

@hakuo416 おせちは甘いものが多いので、八朔のすっぱさが嬉しかった思い出があります。リプで寄せられている皆さんのおせちスイーツ、楽しいですね!

2020-12-23 11:40:04
ウサこ🐝🖤💉 @Apis_Sapphire

@hakuo416 岡山です。 「日の出寒」という物がありますよ🌅✨ みかんを横半分に切って中の果肉を取り出し、そこに果肉から絞った果汁とオレンジジュース、砂糖、寒天、食紅を流し入れて固めます。 pic.twitter.com/sWiyzgKulA

2020-12-23 12:49:47
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さい 💙💛 低浮上 @psy_ac

寒天っていうと、東北のオラおかんのおせち定番にみかん寒天てのがあって.毎年年末はむいたみかんの皮に汁流し込む作業してます. これってどのくらい普通なのかぼくは知らない. えびすさんうまそう rt pic.twitter.com/9eEAimhA8s

2020-11-20 22:49:31
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shibuya42 @r_mikasayama

2019年 おせち なかなかかわいらしくできたのではないか 一の重下段のりんご寒天はピンク色になる予定だったけれども仕上がりはベージュになってしまい、抜け感を演出 pic.twitter.com/RQYzASOgF0

2019-01-01 12:21:10
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寒天(フルーツ系以外)

ちか @chikka_malt

@hakuo416 母が長崎の人で、地元では鮮やかな色(緑やピンク!)の寒天が入ります。今は関西に住んでいますが寒天は欠かさないです。毎年牛乳かんだったりフルーツかんだったりしますが。

2020-12-23 12:22:49
ポン @nscfJaNUtOtlbph

@hakuo416 実家の母が長崎出身なのですが、赤と緑の寒天が必ず入ってました。砂糖がたくさん入った甘々寒天でした。

2020-12-23 12:35:24
めこ @megm_14

ピンクと緑の寒天。県外に出てきてから見かけなくなって、新潟の食文化なんだと初めて知ったな。オードブルとかおせちに入ってて、子どもがやたら食べたがるやつ。 ※別に美味しくはない。 pic.twitter.com/f5vH7fp9Cf

2020-08-12 22:20:00
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白井愛子@「涙とクローバー」リリース @aikoshirai

時間差でごめんね おせちには ピンクの寒天 要りません #ワクパ pic.twitter.com/ru0FtZfmPI

2017-01-12 21:45:56
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こたつむりん。@わんぱく10号 @kota26rin

新潟のおせち料理のコーナーに必ず現れる色寒天さん。 私が子供の頃ならともかく、今みたいに色々美味しい物がたくさん増えてきたら、やっぱり買ってる人少ないよねぇ( ´・ω・`) 他県でも食べるのかしら? #おせち料理あるある #各地のおせち料理知りたい pic.twitter.com/sbg2RHpHsn

2019-12-31 12:12:15
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❄️snown.🫧feat.olaf❄️ @snown_4A

おせち料理用のカラフル寒天長崎ならでは? pic.twitter.com/QUmXTDno6k

2019-12-29 15:53:11
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N(ウニ) @natsumi_k

@hakuo416 赤ワイン寒天を必ず入れていました。毎年和風ローストビーフを入れていてそのソースが赤ワイン系なのでそれとのつながりか、またはめでたい色ということだと解釈していました。牛乳寒天と紅白の年もあったと思います。福島県です。

2020-12-23 11:22:44
ちゃこ🏅🦄🪇 @dgravity28

おせちとか鉢盛料理に入ってる色寒天が大好物なんだけど、親戚一同誰も食べないから助かる。 私はこれだけ食べれれば満足。 ゼリーじゃダメなんだ寒天じゃなきゃ。 pic.twitter.com/jofTsvbMEr

2020-08-13 19:35:00
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@aoineko27

@hakuo416 @yosinotennin 福岡県ですが、牛乳寒天は祖母も母も作ってました。

2020-12-23 11:46:57
@thuki_to_syan

@hakuo416 三重です。 牛乳寒天フルーツ寒天の他に、錦卵入れています。 ゆで卵に砂糖加えて固めたみたいなやつ。 お節として定番だと思ってましたがそうでもないんですかね?

2020-12-23 11:57:12
めぐむ🌏 @megum_junai

精一杯の食テロ。 おせちを除けば銀二貫の琥珀寒天が最新のメシ写真だった… ※11月 pic.twitter.com/aGEBKAkP4M

2016-01-26 22:57:31
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けたん @keikomegubgmai1

恵比寿。または、べろべろ とも言います。 味付けした出汁を、寒天で固め卵を流し込む。 石川県の おせち料理の定番です🎵 pic.twitter.com/RhPyoaN6gY

2015-12-31 17:23:26
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羊羹

奈須田相差 @nasdaisas

宇都宮~日光のおせち料理には欠かせないのです。水羊羹。(普通の小豆色のは…日光の老舗のだったので写真撮る間も無くペロッと…) pic.twitter.com/Tei7NC1r2j

2017-01-03 17:05:29
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那津 雨 💉×5 🐼♥️✨ @amenatu

@hakuo416 北海道の道東生まれです。子供の頃、祖母が作ってくれていたお節には、うま煮や昆布巻きの他に水羊羹が必ず並んでいました。小豆から炊いて作る手作りの水羊羹です。

2020-12-23 11:37:43
*sanako.* @sanako0422

@hakuo416 実家のおせちには羊羹と、さくらんぼの上生菓子が必ず入ってました 母は東京生まれですが母方祖母は栃木出身なので、そちらの方の文化かもしれません おせちに羊羹は一般的に入ってるものだと思ってました レシピ本のおせちページに羊羹が載ってない理由がわかりました💦

2020-12-23 17:31:24