大人気のケーキ屋がクリスマスの当日販売を辞めたのは、1時間並んで待っていた客の『なんでケーキ買うのにこんな並ばなあかんねん!』という一言だった

ケーキ、作るの本当に大変なんですよ…
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大人気のケーキ屋さんが、クリスマスの当日販売を辞めた理由。それはとあるお客様の一言がきっかけでした。

西 剛紀 洋菓子店リビエール @nishitake0525

兵庫県尼崎市のケーキ屋さんリビエール の2代目です。1982年に父と母が創業したお菓子屋さんを引き継いで経営しています。経営者としてまだまだで尊敬する人達から勉強中。一緒に働く仲間や家族との毎日を発信しています。先代の父が作ったラングドシャというかわいいネコ缶に入ったお菓子が人気のお店です。

instagram.com/takenori_nishi

西 剛紀 (たけのり)洋菓子店リビエール @nishitake0525

毎年24日夜は当日販売のケーキを買うために1時間並んでもらっていました。去年社員に対して「なんでケーキ買うのにこんな並ばなあかんねん!」という大声を1人のお客様から聞いてしまった。お客様のxmasが大事なようにうちの社員にも大事な人たちがいる。悩んでた当日販売を辞める事を決めた瞬間でした pic.twitter.com/mdOFueD7Z5

2020-12-24 09:43:50
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西 剛紀 (たけのり)洋菓子店リビエール @nishitake0525

今年やってみて、クリスマス期間当日販売をせずに予約のケーキのお渡しだけにすればクリスマス期間社員たちはお昼には帰れる事になった。そうする事で予約してくれたお客様により美味しいお菓子をお渡しできて、社員も家族や恋人お友達と過ごす事ができる。当日販売の売り上げは大きかったが後悔無し。

2020-12-24 09:47:02
西 剛紀 (たけのり)洋菓子店リビエール @nishitake0525

ボクが伝えたかったのは当日販売でケーキを売ってるお店では並べばケーキを買えるんだけど、それよりも貴重なのはいつもより少し贅沢して誰かと過ごす「時間」だとボクは思うので自分の周りの人(お客さん、社員、家族)の1番幸せの量が多い決断をしたというお話しです。男性への批判ではないです。

2020-12-25 13:22:49
西 剛紀 (たけのり)洋菓子店リビエール @nishitake0525

リビエールのクリスマス2020が無事終わりました。今年からの取り組みに色々と反応をもらい実は取材までされました。 今はリビエールの皆が楽しみにしていたクリスマス会を楽しもうと思います パティシエたちがお客さん達と同じようにクリスマスを楽しみになる事を願います。ありがとうございました。 pic.twitter.com/88bW6U4ogu

2020-12-25 20:55:20
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社員のためを思った決断に『英断だった』との声。

ぶんたま @4eH5pwSdnHsG82T

@nishitake0525 大英断。私は素晴らしいと思います。 いつしかそれが、スタンダードになりますように。

2020-12-24 11:37:52
🌈〜feliz〜𖡿simピンshop𖡿 @c_hiyyocco

この決断はすごく悩んだのではないかな。恐らく当日販売の売上は莫大。 しかし、この大声でただの我儘を言った客はいくら待ってもリビエールさんのケーキを食べる資格はないね。 英断素晴らしき。 twitter.com/nishitake0525/…

2020-12-24 11:08:23
ありもと重夫@道なき道を行こう🦅 @gokai_Mav4231

素晴らしい判断と思います👏消費者側も、言って良い事と悪い事ってあると思うんです。また経営する側も、働く人がいるから出来る事ってある。それに加えて、企業が目指す取組みをまっとうしてる感じを受けます。こう言う判断は、憧れますね😲 twitter.com/nishitake0525/…

2020-12-26 04:44:05
緋鳩石@ @pigeon_ruby

リビエールさん、当日販売無しにしたんだ🌲お店のかき込み時に社員さんを優先したのすごい決断だし、こういうのがどの店でも当たり前になればいいのにって思うな。小さい店は始発出勤終電帰宅(もしくは泊まり込みも)の時期だしね…私はクリスマスに家族と過ごせないのが嫌だから復職しないもの

2020-12-26 08:05:25

様々な観点から、予約販売にはメリットも多そう。

@hanamya0227

クリスマスケーキ予約販売のみにしたって凄い決断だなぁ。でもそうしたら絶対廃棄出ないし、従業員は早く帰れるもんね。売上考えたらなかなか出来ることじゃないけどね😌

2020-12-26 07:26:54
飯テロ大尉@2022麻雀合宿優勝🏆️ @hyakushiki_zg

長い目で見ればそっちの方が売り上げ犠牲にしてもいい結果になると思う。 twitter.com/nishitake0525/…

2020-12-25 13:37:24
まるつ @suzu_marumi

近所のケーキ屋さんも今年は予約のお渡しのみで当日の販売はしません、って案内が10月頃から貼ってたな。

2020-12-26 07:41:59
チロル @Tyrol55465660

完全予約販売の流れ、定着してほしい。いつも行くケーキやさんも今年は予約販売のみになったから混雑もなかったし最高だった。 twitter.com/nishitake0525/…

2020-12-25 20:47:19
日和🌸 @catp0408

それでいいんだ…ケーキ屋さん達は…予約販売にしてみんな早く帰って大事な人とクリスマスを過ごそうぜ

2020-12-26 07:05:47
くろくま @chroniclemoon

これからは社員のために業務を見直すところが増えていくといいね。 もちろん企業側としては利益とかは大事だけど、社員を大事にしてくれるとわかるとモチベーションは段違い。

2020-12-26 07:28:30

並びたくなかったら予約するか、自分で作れば良いのです。

沙羅 @sayahmudoh

当店には今年もいましたよ、「予約してんのにいつまで待たせんのよ!」のお客様。 毎年いる。 twitter.com/nishitake0525/…

2020-12-25 18:28:12
りりたです @i_am_rrtdesu

@nishitake0525 @chankanae 並ぶの嫌なら予約すればいい話。 ただそれだけ。

2020-12-26 06:03:17
ほしこ★ @saika_1128

「なんでケーキ買うのにこんな並ばなあかんねん!」 そうならぬ為に事前予約するんだが!? この時期のケーキ屋さんにはホントにありがとございますとしか…! (いつの時期にもありがとうしかないが…) pic.twitter.com/j8sT3x6Zqr

2020-12-26 07:05:40
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アギト @kanuun_cyo

買うのは簡単だよね。金払って偉そうに待つだけ。 飲食店とかケーキは一個ずつ作ってるから大変なんだよ。待てないならスーパーの買え twitter.com/nishitake0525/…

2020-12-25 23:13:31
うわさのStella @AlleyMagic2nd

私ならじゃあ自分で作ったらー!!?って大声で言っちゃいそう twitter.com/nishitake0525/…

2020-12-26 03:49:31
テペス @yukikazefafmave

子供の頃母親とケーキを毎年作っていた。 電動ハンドミキサーなしでやった時は手が痛くなり作るのに何時間もかかった。 ケーキ「なんか」に1時間? 「たった」1,2時間で美味しいケーキが食べられる。 感謝しかないでしょ。 twitter.com/nishitake0525/…

2020-12-26 04:05:25