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2021年1月2日

冷やし炭酸水実験

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あろさわきしん @Arswkissing

2時間ほど札幌の外気で冷やした炭酸飲料を開栓すると…? pic.twitter.com/CDIm5411ah

2020-12-31 23:31:45
あろさわきしん @Arswkissing

この現象は簡単に過冷却ということもありますが、実態としては高圧環境下でCO2が溶解して凝固点降下を起こしている炭酸水が開栓によって封圧が解放されて炭酸が離溶→凝固点降下が解除されることによって凍結するって感じの現象なんです。 なので開栓した時に界面から結晶化がスタートします。

2020-12-31 23:38:37
あろさわきしん @Arswkissing

火山でマグマが上昇中に減圧を受けて揮発性成分が利用した結果、凝固点降下が解除されて細かい鉱物(ナノライト)が晶出する過程のアナロジーになっている実験でした~ 実演を見てから1度は自分でやってみたかったんです。笑

2020-12-31 23:41:56
あろさわきしん @Arswkissing

ぶっちゃけ別に冷凍庫で冷やしても良かったんだけど、万一破裂した時に冷凍庫を壊したくないので札幌の天然の冷気を活用して冷やさせてもらいました☃︎ 寒波も風邪をひかないように楽しめたらいいですね🥶👍

2020-12-31 23:43:56
あろさわきしん @Arswkissing

水面付近で冷却が開始するのは融点の上昇中のせいだと思うけど 凍結が下へ下へと進んでいく過程も気泡形成による揮発性成分の離溶による融点降下解除の影響なのかは実はイマイチ自信が無い twitter.com/Arswkissing/st…

2021-01-01 11:55:33
あろさわきしん @Arswkissing

@Fadrm FF外から失礼します✋ 過冷却は準安定な水に衝撃を与えると凍る現象なんですけどこの動画では二酸化炭素が抜け出すことで凍る温度が変化することによって凍結しているのです〜 なので実は栓を開けるまではボトルを振っても叩いても凍結は始まらなかったりします🍧 twitter.com/Arswkissing/st…

2021-01-01 15:42:33
みさご(モンハンで忙しい) @yamabuki469

@Arswkissing 冷凍庫じゃなくて外気…とな? 札幌の民しゅごい

2021-01-02 02:51:31
あろさわきしん @Arswkissing

@yamabuki469 そうなんです! 北海道といえども札幌は旭川などに比べるとなかなか冷え込まないんですけど、この所は寒波の影響で-11℃とかになって札幌市民の自分もビックリです🥶

2021-01-02 12:10:33
idiotton @idiotton

(原理的な話として)上から凍ることによりガスの逃げ道が無くなり爆発するのではないかと不安な気持ちで見ていた。これはそこまでではなかったという話なのかな。 twitter.com/arswkissing/st…

2021-01-02 11:09:13
あろさわきしん @Arswkissing

@idiotton この実験で生じた氷は製氷室の氷みたいに硬くなくて、シャバシャバのシャーベット状という感じであったので上部が凍ってもある程度ガスは通過することは可能ではあったようです。 また蓋をしたペットボトル飲料を凍らすと破裂の危険がありますがこの実験では上部の蓋は開放されているので安全です👍

2021-01-02 15:08:42
Isao Tsuyumoto / 露本伊佐男 @tsuyu2011

@Arswkissing このときに握ってると暖かく感じるという話があったのだが、実際どうなんだろう?

2021-01-01 16:21:32
あるは@KX_net公式 @KX_net

@tsuyu2011 サーモカメラで映すと真っ赤に映るそうです

2021-01-01 22:36:23
Isao Tsuyumoto / 露本伊佐男 @tsuyu2011

@KX_net へー、それは面白い話を聞きました。

2021-01-01 22:37:46
mathusalem @mathusale

@tsuyu2011 サーモカメラの赤色は35以上だったような 時々この過冷却やりますがそこまで熱くなったことは無いですね、、  もしや温度変化認知方式のサーモカメラなら温度が少し上がると赤くなるやつもあったような

2021-01-02 00:20:47
あろさわきしん @Arswkissing

@sevenstars_20sc はじめまして、この現象は実は過冷却とは異なる現象だったりします! 元ツイのリプライ欄やこちら[https://t.co/LccGgfhG4j]にどんなことが起きているのかをまとめているので興味があったら是非一度見てみてください!

2021-01-02 14:51:30
ST C-flam∃鎮守府の🦝アライ(Ally)さん提督甲甲甲丙丁 @serast_km

@Arswkissing 蓋開けて一気に飲んじゃったら胃の中で凍っちゃうのだ?

2021-01-02 12:43:22
あろさわきしん @Arswkissing

@serast_km 水たまりボンドさん(YouTuber)が冷やし炭酸の実験をしている動画内で口の中にいれてシャーベット状になるとの発言があるので 体温で温められる速度に打ち勝てば"胃の中でシャーベット作り"もゆめではないかもしれないのだ……!

2021-01-02 14:55:27
あろさわきしん @Arswkissing

冷やし炭酸水実験についてのまとめ #MemoAroandum 冷やし炭酸水とマグマ - Memo-Aro-andum arswkissing.hatenablog.com/entry/2021/01/…

2021-01-02 13:23:23

コメント

yuki🌾㊗️6さい🎉⚔ @yuki_obana 2021年1月2日
上から下には少なくとも結晶成長してるからなんだろうけど…(´・ω・`)ループ観てるとあーーーーーーーーーーーーーーーーーーー以上の感想がなくなってしまうw
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nekosencho @Neko_Sencho 2021年1月2日
その点東京だと、外気にさらしておくとちょうど飲み頃の温度
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Koizumirtman @koizumirtman 2021年1月2日
うちの-5度の冷蔵庫でこれやって楽しんでたけど札幌は冷蔵庫がいらないのか...ちょっとうらやましい!(なお暖房費は目を逸らす)
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alan smithee @alansmithy2010 2021年1月3日
外気で過冷却とか試される大地の面目躍如だな
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すらーく @slarq 2021年1月3日
この現象を利用して開けたらシャーベット状になるコカコーラを専用冷却ケースに入れて販売してるとこがある。極一部のコンビニでしか見ないけど、知ってるとこだと八幡山駅近くのセブンイレブンにある。
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ピグモン @gdtiomnbvf 2021年1月3日
冷凍庫で日本酒の4合瓶冷やしてたらこうなってビビったことがある
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