3年間ケンタッキーの再現をしつづけていた人、ついに本物と限りなく近い領域に到達したもよう(レシピ動画有)「消されそう」「もはや狂気」

ずっと観てたので感動
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Gen @GensEssay

ケンタッキー 何だかんだ半年間開発を重ね、ほぼ100%の完成度になったが、公開したら訴えられないかとびくびくしている。 それくらい近づいたと自信をもって言える。

2020-12-20 23:56:44
Gen @GensEssay

KFC完全再現シリーズ最終章前編 本日18時に公開します。 半年間におよぶ挑戦、最後にふさわしい結果になりました。 お見逃しなく! pic.twitter.com/3ZP03D167S

2020-12-24 15:35:18
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Gen @GensEssay

【ご報告】3年間ケンタッキーの再現をし続けている変態、ついに一般人には違いが分からない領域に突入。 pic.twitter.com/CpAAF1RK2z

2021-01-05 13:07:38
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Gen @GensEssay

本棚食堂の中身です。趣味で小説と動画作りをしております。まずろくなこと呟きません。諸々ご相談はtokyomeshinotomo@gmail.comまで

https://t.co/HceWKfe99f

イッシー @issi7216

@GensEssay @cmyua カーネルサンダース現世に転生

2021-01-05 14:54:10
かのか☔🛵👍️🎉😭 @kanokamaru

圧力鍋はちと危ないけど、こういうのホント好き twitter.com/gensessay/stat…

2021-01-05 14:23:38
ウタ。ベーシストLv.2 @Bass_stm

このシリーズずっと見てたけど終わりを迎えられて嬉しい twitter.com/gensessay/stat…

2021-01-05 13:48:50
ぺんぎん @3x7_21

@GensEssay 確か本物のレシピって本社にも知ってる人3人しかいないんですもんね😌

2021-01-05 14:02:40
Jacket @Jacket22112136

コレ本物のレシピも本社のクソデカイ金庫に保管されてて警備員が常駐するレベルの秘なんだよな確か twitter.com/GensEssay/stat…

2021-01-05 15:09:35

買った方が早いのはそう

さぐれー / THUG-LAY @SAGUakaThugLAY

多分だけど素人は普通グルタミン酸パウダーとか買わないwww twitter.com/GensEssay/stat…

2021-01-05 14:36:26
アメドリ仙台店一周忌半BOT(仮) @syousa0T

逆に言えばここまで多種多様なモノ入れなきゃ辿り着けない味なのか… ケンタッキー凄いねぇ twitter.com/gensessay/stat…

2021-01-05 14:53:57
白兎 @siroRabi_jk

この人ほんとに努力がえぐいのでおすすめ twitter.com/gensessay/stat…

2021-01-05 14:30:21
他にもこんな再現レシピを紹介
くろねこ @kuronekokz

ケンタッキー、ビックマック、コカ・コーラ再現ガチ勢だし他の料理も含めて好きなチャンネル。 twitter.com/GensEssay/stat…

2021-01-05 13:21:08
Gen @GensEssay

毎日コカ・コーラのことだけ考えて生きてきました。 本当につらかった。 でも限りなく近くなってると思います。 褒めて。砂糖4キロむしゃむしゃした私を褒めて。 そしてレシピ知りたい人は動画見て。 youtube.com/channel/UCA7eK… pic.twitter.com/315sr63mou

2020-09-16 21:00:31
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Gen @GensEssay

久々に急上昇乗りました👍 皆様いつも本当にありがとうございます。 pic.twitter.com/nRHR6QMzir

2020-09-17 16:51:36
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コメント

あんとん @anntonko 12日前
材料費と手間を考えると買った方が効率的なことはわかるんだけど、 自分の好きな部位だけが出てくるという魅力は大きい。
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いとうはるか @TKTKMTMTkkkk 12日前
KFCに消されたらそれが答え合わせだな
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ビッター @domtrop0083 12日前
『グルタミン酸パウダー』って、味の素と違うのかな。
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みま @mimarisu 12日前
セブン「そのレシピ買った」
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あした @ashitaha_out 12日前
やかましい男シリーズの人だったのか、これ…。やかましいほうだけ見てたから知らなかった。
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GAIA @2xpush 12日前
うーん…1年で1万2500チキンマイル分食った身としては、コリアンダーが入ってないのは違う気がするんだよなぁ… コリアンダーがこっそり裏にいる気がするんだが…
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Naruhito Ootaki @_Nekojarashi_ 12日前
比率的にグルタミン酸とチキンエキスの量がえげつないような。まるでケーキにおける砂糖みたいだ。
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愚者@勇者部満開14不参加 @fool_0 12日前
確かコカコーラも100年以上レシピが秘密なので(レシピ表が銀行の金庫に預けてあるくらい)、アレを独力で再現する挑戦を続けているのは正直すごい。
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ながいずみ(個人用) @nameriizumi 12日前
その点シーチキンのレシピは一般のご家庭で再現できないからトップシークレットにしなくて良い。よく「自宅で作るシーチキン」と銘打ってマグロを油漬するレシピを見かけるけど、あれで出来上がるのは加熱不十分で保存性のない擬似ツナなんすよ。たしかに【それっぽい】味にはなるけど、どんなに原材料迫ってもまとめ内オリジナルチキンほどモノホンに近い味や風合いを再現できない
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JIT_MIRUMIRU @JIT_MIRUMIRU 12日前
キャラとかロゴとか出してる理由で消されるのが先でしょ。で、消されるとまたそれで話題になると。
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ながいずみ(個人用) @nameriizumi 12日前
「どうしたら限りなくシーチキンを再現できるの?」って話になるけど、手っ取り早いのは巻き締め機とチャック(缶を密封するやつと型)、レトルト殺菌装置(レトルト釜)を用意。これで調理ができるから、あとは空缶の小売やってる会社と契約して小さい缶を仕入れて中身詰めて巻き締め→レトルト殺菌すると「限りなく本物の味がするツナ缶」を作れる。とはいえ缶使うと凄まじい量が出来てしまうから、ツナ缶詳しい人たちは缶詰会社にOEM頼んだり、瓶詰で独自の製品を求めるよう進化している
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殻付牡蠣 @rareboiled 12日前
確か圧力フライヤーでの調理だったよな?スパイスとかが分かっても完全再現は難しそう
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kaiura @kaiura_asami 12日前
完成品から使ってるスパイス逆算なんて狂気の沙汰。
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みなせ ★ かばやき蓄養なう @Ton_beri 12日前
ぜひ次は、カミツキガメの唐揚げのコピーに挑戦してもらいたい。
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aki @Yy7_f 12日前
10年間鳩サブレを作っていたブログも、Yahooブログの終了とともに見れなくなっているんだよな。ネットの情報は、ふとしたことで簡単に消えてしまうので寂しいな。
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mikunitmr @mikunitmr 12日前
揚げる前の粉が手に入れば、分析すればわかるかも。
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しわ(師走くらげ)@寝貯めしたい @shiwasu_hrpy 12日前
domtrop0083 味の素は商標だし(遠い目) あとアミノ酸って書いたら書いたで騒ぐ無添加狂信勢が煩いし(更に遠い目)
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ろんどん @lawtomol 12日前
カーネル・サンダースはスゴイなあ
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骨格 @black_nasbee 12日前
オリジナルチキン以外にも変わり種が数々でたけど、オリジナル食っとけば良かった以外の感想抱いた事ないからスゴイレシピなんだろうなと
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ダルジィ @M0NcDTpW7UOFJd9 12日前
nameriizumi nameriizumi さすがツナ缶の第一人者や・・・
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あゆあ @ayua_3 12日前
唐揚げを作る時にまぶしたら美味しそう。
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JAPANweb【ドット絵お仕事募集中】 @JAPANweb_SRPG 12日前
フライドチキンといえど、やっぱりケンタッキーには敵わないんだなという現実。 未だにご馳走の部類ですわ。
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俺は帰省者を叩かない。 @ikitakunaiyoooo 12日前
コーラのレシピって一部の人間しか知らないんじゃなかったっけ? すげえなぁ。
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VRAM01K @VRAM01K 12日前
鳩サブレ再現してる人もいなかったっけ
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縞工作 @joqufutyqec 12日前
ケンタミックスパウダーってのが市販されてて、これを付けて圧力鍋で揚げるとケンタッキーそっくりになるらしい。
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Hussam Kahn @bbyfut 12日前
レッドホットチキンのレシピなら通年食えて嬉しいから試したいかも
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春山春斗 @halt_haru 12日前
このレシピでケンタッキーより安い価格で、フライドチキンがチェーン店で大規模に売られた時が、ケンタッキーにとって真の脅威だと思う。その時に、ケンタッキーがどうやった文脈で訴訟を起こすかだな。個人的には、ケンタッキーは高いと感じる。
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くおんみどり🖖Master_Asia 作品集単行本発売中&iTunes&Spotify等楽曲配信中 @midorik 12日前
白服に身を包み、ヒゲメガネで変装したエージェント(刺客)が来るんですよね。で、圧力鍋に詰め込まれて東京湾に沈むと(
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ゆうへい @35dieyuhei 12日前
この人オシャレさとネタとの反復横跳びがすごくて面白いので是非色んな動画見てください(ダイマ)
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JAPANweb【ドット絵お仕事募集中】 @JAPANweb_SRPG 12日前
halt_haru あくまでも秘密のレシピだから、そのマネージメント料金かなと自分は考えてえる。 当時のカーネルおじさんも「レシピ売るから、あなたのお店で使ってね」ってのが始まりだったし。 いや、おじさんも特売セールの時に「チャンスだ」と秘めつつ、ボックス食うんですけどねw
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くろぅど @Kuro_udo 12日前
カッコイイ!巨大チェーンに一人で立ち向かうアンチヒーロー感がある。その一方で巨大チェーンの努力もわかるし、わかる、ってことが楽しいね。
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海◆eoxyl9RE @umi_eoxyl9RE 12日前
ケンタッキーの味を再現する事は権利的には問題ないと思う ただ、「これがケンタッキーの味だ」と称してエビデンスを持ってない一個人や団体が公開する事で仮に風評被害が生じた場合色々まずいんじゃないかと思った
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春山春斗 @halt_haru 12日前
パッケージにフライドチキンの「フ」の字も出さずに、ケンタッキーと全く同じ味が再現できる「から揚げ粉」が販売された場合、それは不正競争行為といったものとも言い難いが、相応に訴訟リスクはありそう、
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一華 @anemone2522 12日前
次は吉野家希望(他力本願)
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ほろ酔い気分 @pokpoku111 12日前
努力できるのがすげえよ。
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inu @inu1122 12日前
ケンタッキーはレシピ公開したくないから特許とか取ってないんでしょ?訴えられる可能性は皆無じゃね? どちらかといえば、「ケンタッキー」という単語を出して動画の宣伝とかしてるほうが訴えられそうだが
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ビビ @irohotanikotoki 12日前
2xpush すごいことはわかるんですが単位が特殊で全然わかんなくて草
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太田 @hiro20121212 12日前
この混合粉を色々な食材で試してみたい 羊肉が合いそうだなぁ
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マスクドとくがわ(ご注文はCOCOAですか?) @psymaris 12日前
吉野家はマジで難しい…あれどうやってあの味出してんだ…?
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伍長 @gotyou_H 12日前
psymaris 煮込む系の料理は「一度に大量(3桁キロやトン単位)に作るから出せる味」という例もあるので、研究するならそこも意識した方がいいですよ。
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よーぐる @Seto_yasu1987 12日前
けんたっちーワンシェイクワンタップしたり揚げたりしてて動画も楽しく見たけど、やっぱり圧力釜が肝だろうからご家庭であの味再現は色々難しいよなあって思った
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七枝七夏 @7eda7ca 12日前
生前のカーネルおじさん「自分の理想の調理法を受け継いでいる日本のケンタッキーが一番好き」 https://www.kfc.co.jp/community/colonel/history.html
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ともえ @gohan_neko0517 12日前
好きな物を再現することへの情熱すごいなぁ 動画にしてくれてその過程みられるのもありがたや
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Kishiba @Kishiba3 12日前
競合他社にとってそれなりの意味があったりはする、かな……? まぁでも『味が似てる』だけじゃブランドは成り立たないし、こうやって話題になってモノホン食べてみようとするケンタッキーにプラスの効果の方が普通に大きいかw
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マグロ @maguroyanen 12日前
_2weet_sue コカ・コーラはもうやってる上に多分そっちの方が完成度たかいまである。
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仏罰くだる @sou1411 12日前
チキンに関するコメントがあると思ってコメ欄見たらシーチキンの詳細が書かれていた
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生き残った墺太利伊太利帝国さん @NotAustralia01 12日前
人が人の味覚をもって地上の材料で作ったのじゃ 再現できぬ道理なし 月面にいるメダカの眼を地球から針で撃ち抜くぐらいの作業だけど
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スゥ。ニャオロン(似鳥龍オルニトミムス) @_2weet_sue 12日前
maguroyanen まとめキチンと読んでませんでしたゴメンナサイ。ご教示ありがとうございます!
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もち @mchimochiokaki 12日前
Yy7_f あの方、YouTubeに移ったのをだいぶ前に見た気がする
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毘藍 山風蠱(元16TONS) @moonintears16t 12日前
http://scp-jp.wikidot.com/scp-3250 1975年12月、ケンタッキー・フライドチキンのレシピの質が改悪されているという公式宣言(文書3250-H-066参照)を行ったのに続いて、カーネル・サンダースはPOI-3250に指定され、秘密裏の監視下に置かれました。サンダースはSCP-3250現象に気付いておらず、また何らかの責任を負うような立場にも無かったと結論付けられています。
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FX-702P @fx702p 12日前
鳩サブレーの人、去年の正月から反応がないんだよな… https://twitter.com/wakuwaku_hato
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寝太郎( -ω-).。oO旅に出たい @netarounemunemu 12日前
nameriizumi ながいずみさんかな?と思ったらながいずみさんだった。安定のシーチキン愛。
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殻付牡蠣 @rareboiled 12日前
鳥のサラダ食ってた時に、シーチキンって確かに食感似てるよなあと思ってシーチキンという名前に納得してしまった。目をつぶって食べたらたぶんわからない人多いだろうな。
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cocoon @cocoonP 12日前
日本にはKFCに対抗するような大規模なフライドチキンチェーンがないからレシピをめぐってこの人を誘拐したり高額で買い取ったりとかいう楽しそうな事件が起きそうにないのが残念ですね
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いぶし @robodama 12日前
えっ、ここまで手間暇かかったおいしいフライドチキンがKFCでは1本250円で売ってるんですか!?
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ふぃずばん @fizzbang_alvitr 12日前
もうバイトしてスパイス拝借して分析したほうが早かったのではと思わなくもない(業務上背任とかになる気もするけど)
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ルル @after_zero 12日前
2xpush チキンマイル、生涯チキンマイルは蓄積されるにしても1年でリセットされるのが納得いかない…コリアンダーは裏にいそうですよね irohotanikotoki チキンマイルはケンタのアプリで購入金額に応じて加算されるポイントで、100チキンマイルで1チキン換算です ちなみに総合1位の人は76万3480チキンマイルでした 金額ベースで7634本のチキンを食べた計算になります
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suzuki suzume @suzuki__suzume 12日前
骨なしのでよけりゃ圧力鍋いらないんだが。圧力鍋で揚げることの危険さを理解した上で実行しているようなので、命がけなんだろうな。
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rambda @rambda2 12日前
nameriizumi ちょっと待って「たち」!? お前のようなのが他に何人もいるのか?
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CAW=ZOO@ふたけ不参加無念 @CAWZOO 12日前
公式が反応しないのが一番だからなー。反応しないから結果が解らない。
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うおどむ @walkingdome 12日前
コカ・コーラの再現を徹底的に追い求めた結果、コカの木の栽培に手を出し・・・なんてことはさすがにないですね。
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あふるるゆどうふ @id_toufu 11日前
2xpush スパイスの種類に関してはサイトに載ってるっぽいから、コリアンダーはハーブ鶏の餌由来だったりして
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neologcutter @neologcuter 11日前
出来たのはすごいんだが、これだけ手間暇かかってると単価がものすごいことになって、実際に売って利益を上げるのは不可能だな。個人的に楽しむだけにするのが一番。
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2ch系まとめブログのデマ等まとめます。 @kinoko123456 11日前
数年前にコンビニでドーナツが売られ始めミスドピンチか?とか言わてたこともあったが結局コンビニドーナツ失敗してミスド勝利したからね。この動画見て真似して売っても同じ道になりそう。あと肉の質も重要だと思うね。
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島村鰐 @wani_shima 11日前
再現の手間暇を見ることで逆にKFCのすごさとありがたみを思い知ることができるという仕組み
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messie☆作り方公開・喪中7年目突入 @fairymessie 11日前
まさかコメ欄のツナの話が一番勉強になるとは!こんな材料揃えるのも面倒くさいのが、簡単に買えちゃうなんてケンタすごい!
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nekosencho @Neko_Sencho 11日前
「コカ・コーラのレシピ」を盗み出して他社に売り込みに行った話なんてのもあるがどこも取り合わなかった。 何しろコカ・コーラは名前で売れてる飲料であり、味で売れてるわけではないからだ。 実際、コカ・コーラ社が「もっとおいしくしよう」と味を変えた時、売り上げが激減したという話が残されている。 味だけの評価では元のコカコーラより高評価だったのにも関わらす、だ。
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あおまきしゅにん @aomakipaper 11日前
この情熱には素直に感銘を受けるんだが、唐揚げ王国住民にとってKFCはそんなに食べたくなる味じゃないんだよなぁ
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IJN(題字:榊莫山) @JapanNavy_Blue 11日前
Neko_Sencho 元々バチバチのシェア争いしてたDr.ペッパーがこの時に一気に躍進した、という話があるな
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緇隰 娉遌齋 @yourenzhu 9日前
そういえば、オープンコーラは今でもブラッシュアップは続いているのかな。
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ashen@一週間のご無沙汰でした。 @Dol_Paula 9日前
後はこのオリジナルレシピをフランチャイズして(どげしっ
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へくせんはうす @1618honey 6日前
2xpush 以前日本KFCのチキンマイスター? がTV出演していたときに全部はわからんが一部は食べればわかると当たり障りのない範囲のハーブは答えてましたよ。
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ぢべた @jibetaP 6日前
ご家庭では到底作れないことはよくわかった。買ってこよう
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みながわ あおい @Minagawa_Aoi 5日前
天下一品のスープの味も再現してほしい
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まづ🐉🏝 @netabare_yan 5日前
ケンタッキー食べたくなってきた
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