しいたけ栽培日記〈栽培から調理方法まで〉

もりのしいたけ農園の栽培キットでしいたけ栽培をしました!たくさん採れたのでいろいろ調理して食べています。 現在2周目!どのくらい取れるかな?
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すみれ色のいえ(びおら) @biora_garden

あちこちで話題の、しいたけ栽培を23日から始めました pic.twitter.com/rZ4ddixXTm

2020-12-26 17:30:46
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すみれ色のいえ(びおら) @biora_garden

2日目はこんな感じ ちょっと頭が出てきたかな? pic.twitter.com/PPGxMuh5rK

2020-12-26 17:31:50
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そして本日、4日目 いくつか赤ちゃんが見えているけど、他の人のブログとかを見ると生育遅めかなという印象 心配だけど頑張って欲しい……! pic.twitter.com/UvqtbsQ8Hk

2020-12-26 17:33:02
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すみれ色のいえ(びおら) @biora_garden

5日目 前日に比べるとかなり大きくなってきたかな 多く発生している場所と、そうでない場所があるのはなぜだろうねー 日当たりかなと思ったけど(明るい日陰を好むらしいけど)、もしかしたら水が足りないのかもしれないなぁ pic.twitter.com/w0FvoJfJZp

2020-12-27 17:00:43
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すみれ色のいえ(びおら) @biora_garden

あっしいたけの写真、集合体恐怖症の人にはちょっときつい(私もそうなんだけど)かもしれないので、該当者はタップせずに流してくださいまし……

2020-12-27 17:44:30
すみれ色のいえ(びおら) @biora_garden

6日目 おお!大きくなったね!って思うくらい大きくなりました 昨晩バチャバチャお水あげたからかな? 自身の実家で原木しいたけを育てたことのある(趣味)父曰く「雨が降った後はすごく大きくなるからね」 ただ、昨晩気になっていた、発生が少ない面は相変わらずの状態 pic.twitter.com/svw3CIS74o

2020-12-28 22:49:16
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7日目 しいたけ感が増してきましたー! 大きいもので傘の直径が3.5cm程。エリンギの傘くらいかな? やっと霧吹きを購入したので、明日からは満遍なくお水をあげられそう(今まではコップで水をかけたりしてました) 密集しているところよりも他にしいたけが少ないところの方が大きめな気がするな pic.twitter.com/bzdU1NOdze

2020-12-29 19:22:57
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8日目 昨日と比べても、かなり大きくなりましたー! 他の人たちの写真と比べると数は少なめだけれど……普通に売ってるしいたけと同じくらいの大きさ! 明日あたりには食べられるかなー? pic.twitter.com/gpC0roIQ43

2020-12-30 18:02:42
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9日目朝 収穫できそうな状態になっていたのでいくつか収穫&間引き 収穫前、収穫後、収穫物の写真ですー 肉厚でおいしそうー! 収穫の目安は、ひだが見えるようになることだそう pic.twitter.com/Hm1FjAchvK

2020-12-31 09:59:07
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9日目夕方 朝と比較してもまた大きくなっているような……?気がする 収穫したからかな? 明日も6個くらい収穫できそう! pic.twitter.com/oUNy440lzh

2020-12-31 17:12:37
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10日目朝 8個収穫!明日も収穫できますねーこれは! pic.twitter.com/20jN3boRnd

2021-01-01 14:23:47
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ちなみに昨晩はこうなりました じうじうバター焼き pic.twitter.com/6iXlnXZFhS

2021-01-01 14:24:29
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11日目 12個くらい収穫! 明日で一旦収穫終わりって感じかなー? 小さくて、これは本当に大きくなるのか?と心配になっていた子たちもぐんぐん大きくなりました!素晴らしい!!! pic.twitter.com/PJxAhq3W1Q

2021-01-02 13:11:01
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昨晩は椎茸の天ぷらをいただきましたー 香りはちょっと弱めだけどぷりぷりしてて美味しかったー! pic.twitter.com/sqSJ7KFVEU

2021-01-03 20:42:35
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そして今日は8個ほど収穫 これでひとまず収穫終わり! 2〜3週間の休養期間に入りますー 次も生えてきてくれたら……いいなぁ pic.twitter.com/qGg1rGzBiL

2021-01-03 20:44:31
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というわけで、第1回は35個ほど収穫できました

2021-01-03 21:50:43
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ミネストローネに半乾燥のしいたけのじくとかさを入れましたー だるまストーブが大活躍〜 pic.twitter.com/y7zCoP62w8

2021-01-05 20:12:04
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あとこれは、しいたけのパテ 好きなお店のメニューをイメージしながら作りました 見た目は微妙だけど大変おいしいので、ご興味ある方はぜひー! トマトの酸味としいたけの旨味が効いてます😊✨ 軽くトーストしたフランスパンに乗せて食べてね pic.twitter.com/Ds3UoSCc7b

2021-01-05 20:16:44
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今日のスープにも軽く乾燥させたしいたけが入ってましたー(母作) 白菜の中華風スープ pic.twitter.com/vlhnrhsZYH

2021-01-07 00:26:35
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しいたけのパテカナッペおいしかった!!!!!!です!!!! これまでの料理の中で1番しいたけの風味がしたかも これは自慢のレシピ 笑 pic.twitter.com/Fw0ceDHwzZ

2021-01-08 20:19:34
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すみれ色のいえ(びおら) @biora_garden

そうそう。 休息期間に入って5日、栽培開始から17日目の本日。お水をあげようとしたら、小さい子が生えてきていましたー! ※休息期間中は20〜23℃くらいの部屋で、1日1回、表面がしっとりするくらいのお水をあげています。 2〜3週間休ませたら、一晩浸水させて、再度栽培開始します。 pic.twitter.com/XImHEgLXo9

2021-01-08 20:24:55
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すみれ色のいえ(びおら) @biora_garden

栽培開始から29日目の本日のしいたけさん (一応まだ休息中です) 数日前から1つだけ発生していて、今日このサイズに! 前回写真にあげた子は残念ながら大きくならなかったのですが、こちらは明日には収穫できそうー pic.twitter.com/Wp5NltLXYA

2021-01-20 20:45:39
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すみれ色のいえ(びおら) @biora_garden

栽培開始から33日目の今日、浸水作業をしました(休養期間は3週間弱) 昨晩から水につけていたんですが、朝見てみたらなかなか水を吸えておらず…… 竹串で上下に5箇所ずつ穴を開けて、さらに8時間ほど浸水。 ずっしり重くなったので水からあげると、すでに顔を出してる子たちが!はやいよー! pic.twitter.com/USmk45IOxo

2021-01-24 17:54:26
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すみれ色のいえ(びおら) @biora_garden

栽培開始から34日目、2周目の2日目(ややこしい)の昨日の様子 リーフレットには「浸水してから2週間は休養期間なので表面的な変化はありません」って書いてあった気がするのだけど🤔 何はともあれ、顔を出してくれてうれしいー! pic.twitter.com/fVO8sm7NDR

2021-01-26 12:11:21
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