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ブロッコリーの中には、紫色になっているものがあります
道の駅 湖北みずどりステーション
@mizudorist
ブロッコリーが出ています❗ ブロッコリーと言えば緑色ですが中には紫色の物があります… 皆さん迷わず緑色の方を選ばれますが、ところがどっこい(笑)紫色の方がいいんですよ👍 紫の正体はアントシアニン(ポリフェノール)なのです😱 ワインやブルーベリーにも含まれていて、美容や健康に良いのです😁 pic.twitter.com/r34DFlTFyZ
2019-02-20 11:05:52
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道の駅 湖北みずどりステーション
@mizudorist
滋賀県の北東部 琵琶湖のほとりにある「道の駅」湖北みずどりステーション（長浜市）の公式twitterアカウントです。道の駅の特産品入荷情報、湖北周辺のイベントなどの情報をつぶやきます！ 当駅前は”日本の夕陽百選”に選ばれていて絶景です。
原田商店
@haradA_syoten
ブロッコリー 体のできが小さい株は 花蕾がしっかりしててもアントシアンが出てますね。 でも、アントシアンが出ていると価値が下がるっていうのもう古くないですか？ 味は何も問題ないのに… #アントシアン？ #アントシアニン？ pic.twitter.com/ggWVY1a5vZ
2019-01-06 10:41:08
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原田商店
@haradA_syoten
明治時代から続く肥料店です。長年培ったノウハウで美味しい野菜を農家さんに作って貰っています。梨のように甘い大根を使った真っ白で綺麗な切干大根を作りました！まだまだ弱小ですが。宜しくお願いしますm(_ _)m shokokai.or.jp/36/362061S0010…
日下（くさか）伸彦/船上コック/ガーカガワ
@gakuya_nk
ブロッコリーの精から拳４個分ある大きなブロッコリーをもらいました！蕾が紫がかってるのはアントシアニンがしっかりある証拠。逸品です。 #ブロッコリー #アントシアニン #観音寺の名産品です pic.twitter.com/cEXQ1wXS39
2016-12-28 23:16:04
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日下（くさか）伸彦/船上コック/ガーカガワ
@gakuya_nk
船のコック、司厨長してます。現在に2社目。他、webメディア『ガーカガワ』のライター。と色々
めぐみさん
@XayZzVKyS1PGZnQ
@_hopechan_ ちなみに、ブロッコリーの表面が紫色も痛んでいるのではなくアントシアニンなので目にも優しいし寒さに耐えて栄養を蓄えているので選ぶようにしよう 真紫のはなかなか見かけないですけどね。 pic.twitter.com/15FBY054Uo
2019-12-15 00:39:58
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藻屑
@_XxX__ss_
茹でる前のブロッコリー。紫色の部分、たぶんアントシアニンですね。これは加熱すると水に溶け出す水溶性です。試してみましょう pic.twitter.com/azplNrDjb9
2020-10-25 20:17:14
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しかも、紫色の方が甘味が強くておいしいのだとか
道の駅 ばんだい 新鮮農場
@bandaiyasai
磐梯町産の「紫」ブロッコリーです。 紫色になるのはアントシアニンが 多く含まれているためなんですよ！ (寒さから守ろうとアントシアニンを 出すと言われています。) 甘みが強い紫ブロッコリー、 サラダなどにいかがでしょうか( ^o^ ) pic.twitter.com/MH8FMvHNAR
2014-11-20 09:33:29
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みなとのごちそう野菜
@minato55831
ブロッコリー🥦が、少し紫色になっているのは、寒さ🌬️のおかげでアントシアニンが出ているからです。栄養価も高くなり、しかも甘みも増えていますので、そういうブロッコリーをお店で見つけたらラッキー✨ですよ❤️ pic.twitter.com/2kx9kvQyvj
2019-01-07 15:39:27
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みなとのごちそう野菜
@minato55831
緒方湊。最年少野菜ソムリエプロ。 広報アンバサダー(農研機構)、いばらき大使(茨城県)、食の教育大使(山形県真室川町)、食と農のアンバサダー(龍ケ崎市)、家庭菜園SPアンバサダー(ハイポネックスジャパン)、野菜アドバイザー（東洋アルミエコープロダクツ）、「野菜をとろうキャンペーン」SPアンバサダー(カゴメ)です。
信州駒ヶ根 里山の恵
@satoyama_megumi
再び、昨日の野菜セット。ブロッコリーが紫色なのは、寒さから身を守るためにアントシアニンが形成されたから。見た目が悪いので市場にでないけど、つまりは美味しい！ってこと。見た目だけじゃないんです。 pic.twitter.com/gVa9QuOzwC
2014-10-25 05:37:47
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信州駒ヶ根 里山の恵
@satoyama_megumi
自然豊かな信州駒ヶ根の標高1000mの畑で農業を営む私たち夫婦。日々の暮らしの中でそれぞれが感じたことをつづってます。よろしければHPもご覧ください。
mimi
@mimi11407574
「紫のブロッコリーが？！」 冬の時期に並ぶ紫色のブロッコリー！抗酸化作用アントシアニンたっぷり！しかも、甘～い！そうなんだ。良いことづくめだね。 weathernews.jp/s/topics/20200… #美 #紫ブロッコリー #アントシアニン #食 #甘い #抗酸化作用 #美しい #茹でたら緑色に #野菜 #冬 #冬のみ pic.twitter.com/K635RQQgPS
2020-01-10 11:01:21
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イモ子@家庭菜園アカ
@imokonosaien
おはようございます😃 1/4に収穫したブロッコリーのわき芽が大きくなってきたので、２つ程収穫しました(o^^o) 寒さにあたり、アントシアニン色になってる😊 紫色になったブロッコリーが、一番栄養価高くて美味しいのです。やったー😸 pic.twitter.com/LscbjskEuE
2018-01-20 07:32:56
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ウーリカ
@urikal391
作付けが遅かったから今頃収穫したブロッコリー。寒くなってくるとアントシアニンの作用で少し紫がかってくる。この頃がいちばん美味い。これは茹でてゴルゴンゾーラソースを絡めて食べる予定。ビールが美味い。 pic.twitter.com/ZUo2ppLTpe
2017-02-18 17:15:33
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結実【Berry good屋】
@roselemonn
紫がかったブロッコリー🥦 寒さから身を守り、アントシアニンを作り出しています。あまみがあり美味しいしるし。 葉っぱが覆っているところは、一部緑色です。茹でると全体が鮮やかな緑に♪ pic.twitter.com/UEZCjAb4sX
2019-12-10 13:15:26
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ベア君│🥜安部農園🥦🥖🎋🎃
@abe_farmway
ブロッコリーは寒さに当たるとアントシアンが出て紫になるのだが、甘みがでて美味いし、茹でればきれいに緑にもどる。 という話が一般常識だとこれを規格外にしなくてすむのでありがたいな。 pic.twitter.com/TbOaUYfT2b
2021-01-09 14:42:50
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ベア君│🥜安部農園🥦🥖🎋🎃
@abe_farmway
安部農園と女化たけのこ園の園主。農業と子育てと食べ物と快適な生活スタイルの研究がライフワークです。平和な農園の風景はインスタもどうぞhttps://t.co/Alycp2Fbhq
有本 香 Kaori Arimoto
@arimoto_kaori
毎朝食べていると言って過言でないほどのブロッコリー好きにはありがたい知識。紫のものはあまり見かけませんが（たぶんスーパーは緑のものばかり並べているのだと思う）、これからは紫を見かけたら必ず買います。 twitter.com/onabakebanboo/…
2021-01-11 05:45:16
んま～( ꒪⌓꒪)～✨▽✨だいちゃM'S🍏
@nma_792
紫がかったブロッコリーが美味しいと聞いてたから、私はなるべく紫が多いものを選んでたけど… (確かにあまり売ってない) 私は規格外でも 美味しくて安ければ買うけどなぁ😕 twitter.com/onabakebanboo/…
2021-01-10 15:22:49