2021年1月20日

（患部画像注意）生焼けのしいたけを食べて起きる『しいたけ皮膚炎』だが、干ししいたけやその戻し汁にも注意が必要

冒頭にテレビで放映された患部の画像があるので注意。干ししいたけをそのまま食べて発症した方の話も参考になりそうなので載せてます。

注意喚起加熱皮膚科干し椎茸しいたけ皮膚炎しいたけ

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テレビで「しいたけ皮膚炎」が紹介される

ザ！世界仰天ニュース【公式】 @gyoten_ntv

今夜9時から「危険な食べ方スペシャル」ある日、背中に感じたかゆみが広がり、背中にムチでうたれたような奇妙な痕が…！原因は、よく食べるある食材が生焼けだったことだった！今の季節に食卓に頻繁に登場する食材とは⁉︎ #仰天ニュース #笑福亭鶴瓶 #中居正広 pic.twitter.com/1wxIhbMR1n

2021-01-19 18:00:33

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ゆるふわ怪電波☆埼玉 @yuruhuwa_kdenpa

しいたけ皮膚炎は初めて聞いたこんな中毒あるんか pic.twitter.com/9vARCEJNjR

2021-01-19 21:53:05

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静岡皮膚科(2024年3月開業/静岡駅徒歩3分)院長　江畑慧 @shizuoka_doctor

@yuruhuwa_kdenpa 皮膚科医です。しいたけ皮膚炎の症状はかなり派手です！びっくりして『これは何でしょうか！？』と受診される患者さんが多いですね。皮膚の赤みが消えるのに2週間程度かかるので、けっこう厄介です。重症だと発熱や下痢、結膜炎を伴うことも。しいたけの生食は避けましょう😌 twitter.com/S96405539/stat…

2021-01-19 23:26:02

やさひふ｜皮膚科専門医｜医学博士｜Lumedia編集長 @S96405539

【しいたけを食べて体が真っ赤に！】・『しいたけ皮膚炎』という病気がある・生椎茸を食べた2時間-5日後頃に、激しい痒みを伴う線状の赤みが多発・症状が消えるまでに11日程度かかる・他に身近な食材による皮膚病としては、クロレラによる日光過敏症も有名椎茸は必ず火を通して食べましょう☺ twitter.com/yuruhuwa_kdenp…

2021-01-19 23:15:27

静岡皮膚科(2024年3月開業/静岡駅徒歩3分)院長　江畑慧 @shizuoka_doctor

Yahooニュースコメンテーター｜皮膚科専門医｜医学博士＼信頼できるスキンケア情報／静岡皮膚科@shizuoka_hifuka HP　https://t.co/8Zc8KMfOFQ SNS一覧　lit.link/hifukainfo 仕事依頼はshizuoka_hifuka@yahoo.co.jp

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干ししいたけやその戻し汁にも注意

戦車 @MoterSensha

しいたけ皮膚炎ですが、生きのこじゃないから、と油断して、干し椎茸の戻し汁を「非加熱で」そばつゆ割るのに使ってざるそば食べたりすると、なることがあります。干し椎茸の戻し汁でも、必ず十分に加熱して使ってください。食用きのこは必ず火を通す。戻し汁も火を通す。厳守です。 twitter.com/yuruhuwa_kdenp…

2021-01-20 06:57:18

戦車 @MoterSensha

あと、当然ですが、「干してあるから大丈夫」などという理屈で戻した干し椎茸を非加熱でつかうのも、ダメです。最近、欧米の、「きのこを生のままサラダに使う」習慣が増えてきており、レシピ紹介されても要注意ですね。

2021-01-20 07:04:19

戦車 @MoterSensha

きのこ、別に誰かに食われるために生まれた存在ではないので、毒に当たったりするのですが、どの成分がどのように作用するか不明なとこがあります。ホワイトマッシュルームも欧米では生食セーフとなっていますが、どうなんすかね……まあ、食用菌はなるべく火を通した方が良いと思います。

2021-01-20 07:08:15

戦車 @MoterSensha

takeuchiderm.jp/app/Blogarticl… ＞この特有な皮疹を見ると、皮膚科医は患者さんが前日シイタケを生で食べたことを言い当てます。干しシイタケの戻し汁を飲んでも、同じことが起こります。たけうち皮フクリニック様HPより引用。実際そのような患者さんが来られるのでしょうね。一応ソースとして提示します。

2021-01-20 07:20:22

リンク京急蒲田駅直結の皮膚科、たけうち皮フ科クリニック京急蒲田駅直結の皮膚科、たけうち皮フ科クリニック一人の皮膚科医が、思い入れのある皮膚病について綴る。火の十分に通っていないシイタケを食べると何が起こるか。皮膚科医なら知っているこんなことを、お話しします。 5

戦車 @MoterSensha

グーグルで検索をかけると、「干し椎茸戻し汁飲む」とサジェストが表示され、一部HPでは非加熱で「しいたけ水」として飲用を勧めるサイトがありますが、皮膚のプロの皮膚科が「なる」と書いてるので、健康目的でも火を通して飲んでくださいね。しいたけ茶で。

2021-01-20 07:24:07