「こんなやり方があったのか！」→農家が教えるブロッコリーの浸け方に目から鱗のみなさん

有限会社安井ファーム @yasuifarm

「ブロッコリーの浸け方」 ブロッコリーを念入りに洗いたい場合はツボミ部分を下にしてあらかじめ10分ほど水に浸けておくとより汚れが落ちやすくなります。 固定するのが難しいとお悩みの方は、水とともにポリ袋に入れて手ごろなドンブリにセットするとやりやすいです。 pic.twitter.com/svMpTHH1Wz

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株式会社アパートナー本部【公式】 @apartnerhonbu

なるほど…！！！ twitter.com/yasuifarm/stat…

yukichikabon @yukichikabom

@yasuifarm これはすごい👍

ヌカママ🍚💕by築野食品工業株式会社🌾 @nukamama_

素敵な裏技がっ！試したい!ブロッコリ買わないとヽ( ´米｀)ノ 🥦ﾇｶ-- twitter.com/yasuifarm/stat…

🐘🍛🍧ちりりん🍧🍛🐘 @chililinchan

あーっ‼️ こんなやり方があってのか‼️ twitter.com/yasuifarm/stat…

HIME-LIA ほだか村/ 搾りたてオリーブオイルと自然派ドレッシング @oh_himelia

これは目から鱗。 気づけばブロッコリーが浮いて横向いていることがおおかったので 試してみよう！ twitter.com/yasuifarm/stat…

Eyewear shop ami 岐阜県関市の眼鏡屋@スタッフ音久(□ω□) @neku07

ほっほーう_φ(□_□✧ﾒﾓﾒﾓ twitter.com/yasuifarm/stat…

菜里子 @nariko_nikki

ﾅﾙﾎﾄﾞﾅﾙﾎﾄﾞ✨( ｰ̀ωｰ́ ) twitter.com/yasuifarm/stat…

三菜 @mitsuna1222

@yasuifarm なるほど✨どんぶり使えば良かったのか✨いつも左右に物置いて固定してました(笑)

77式(ななじゅうななしき) @77KJM1

これは素敵！ 流水で洗いづらいのよね…。 twitter.com/yasuifarm/stat…

ぽんさくぽん @105Ponsaku

いつも水につけるとき固定できなくて困っていました。 これは目からうろこ！情報ありがとうございます。 twitter.com/yasuifarm/stat…

氷羅（ひら） @hi_rx7fd3s

どんぶりか。 やってみよう。あのワシャワシャの中に結構ゴミあるよね😰 twitter.com/yasuifarm/stat…

のんこ🐈💉🌲 @yakiniku_iku

逆・平野レミだなーとぼんやり見てたけど、すごく画期的じゃない！？ 今度やろう！ twitter.com/yasuifarm/stat…

ささみん @1imi3

なるほど、それですすいで手頃な大きさに切り分けたらまた袋に戻してどんぶりにのせてチンして、また袋ごと今度は袋の外から冷水に浸けて色止めね アイラップとブロッコリーの相性良すぎるな twitter.com/yasuifarm/stat…

アイラップ【公式】 @i_wrap_official

(*ΦωΦ*)ブロッコリーとアイラップの相性たるや…！✨ twitter.com/yasuifarm/stat…

どろんぱ @doromppa

今日もグッドブロッコリー知識をサンキューブロッコリーです🥦 twitter.com/yasuifarm/stat…

芝宮ちかこ@浜松市カメラ講師/カメラマン @ckk483

平野レミさんの、あの料理にそのまんまいけるのでは😲 洗い方動画もあるし、なるほどと👍 twitter.com/yasuifarm/stat…

horiguchiitsuko @itsukoh0702

ブロッコリーのつぼみ部分を洗っていて十分かどうかわからなかったので、これなら安心。なるほど〜。 いろいろわかるとブロッコリー買うようになるわ。 扱いが下手で躊躇していた部分もあり。 twitter.com/yasuifarm/stat…

有限会社安井ファーム @yasuifarm

「ブロッコリーの洗い方」 ブロッコリーは水を弾くため、流水だけで隅々まで綺麗に洗うのは至難の業です。 水を張ったボウルにブロッコリーのツボミ部分を下にして突っ込み、軸を持って振るようにして洗うのがオススメです。 pic.twitter.com/dwCnZMNth2

有限会社安井ファーム @yasuifarm

ブロッコリーが水を弾くのは植物本来のチカラによるものですので、安心してお召し上がりいただければと思います。 twitter.com/yasuifarm/stat…

有限会社安井ファーム @yasuifarm

ブルームによる保護は、ブロッコリーのご先祖様が乾燥や害虫から身を守るために適応した結果であると考えられており、植物本来のチカラによるものです。 ブロッコリーが水を弾くのも同じ理由であり、無農薬で栽培したものであっても結果は変わりません。 pic.twitter.com/Vi3XIoq2oI

2021-01-27 10:19:33

有限会社安井ファーム @yasuifarm

どこまで洗えばいいのか、ということに関しましては「食べる方が納得するまで」でよろしいかと思います。 揺すって洗うだけで済ませるも良し、「浸け＋洗い」をセットにするも良し、さらに浸け時間を長くしたり水を替えて何度か洗うなど、各々が納得できる形で実践していただければと思います。