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🍓豊洲市場ドットコム🍣
@tsukijiichiba
蕪の「間引き菜」といいます 生育途中で間引かれた蕪ですが 料亭などで季節の料理にちょっと添えられたり お漬物にしたり… 余すところなく使われてきた素材です pic.twitter.com/ezGVXrXhhp
2021-02-09 14:34:59
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@tsukijiichiba
市場人がいる通販サイト【#豊洲市場ドットコム】のアカウントです。 #豊洲市場 に集まるおいしい食材、旬の情報、市場ならではの情報をつぶやいています。 中の人が突然雑談し始めることもあります。 #苺の断面図 Ver.06→https://t.co/NkE4Ii7cSp #葡萄の家系図→bit.ly/2RtKeOY
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@tsukijiichiba
紹介してくれた仲卸の築地定松Kさんから 「間引き菜なんだけど 江戸野菜の“芽蕪” という正式名称もお伝えしておいてください」 とのことです。 料亭や和食の店向けに、 この大きさにそろえて作っている名人の品です。
2021-02-10 09:44:45
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@tsukijiichiba
たくさんのいいね👍 ありがとうございます(≧∇≦)b かわいい🥦食べたい🥬の声が嬉しい 間引き菜とはいえ、大きさを揃えてきれいに出荷されている良い物です。 これからも作物や魚の魅力を発信していきますね😄 せっかくなので私のお気に入りの ミニチュア柿ベビーパーシモンの写真も見て下さい✨ pic.twitter.com/EIzmnzpIx2
2021-02-10 08:50:32
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ミニチュアみたい！
暮らし遊び作家・YAMOCAFE店主 ことのは山房
@kotonohasanbou
ミニチュアかと思った。かわいい😍 twitter.com/tsukijiichiba/…
2021-02-10 08:30:34
ホットケーキ苺のせ
@tVAJq99WhvFnYwC
なんかピクミンみたいで可愛いサイズ (*´ω｀*) twitter.com/tsukijiichiba/…
2021-02-09 23:10:14とても美味しいとのこと
Sapphire
@sapphir91775237
@tsukijiichiba @Ilove0829 間引きの蕪でも、余すことなく、大切に食す…丁寧に並べて売られているその姿に、日本人の食べ物に対する感謝の気持ちがよく表れていて、ほっこりと気持ちが温かくなりました。ぜひ、頂いてみたい。素敵なお写真、ありがとうございます…💖
2021-02-10 00:05:03
おみみん
@0mim1n
おばあちゃん家でよく採れたての間引きされた野菜食べるけど、ほんとーに柔らかくて赤ちゃんみたいに愛おしい見た目で、捨てるところほとんどなくてすごいなって思う twitter.com/tsukijiichiba/…
2021-02-10 06:45:26
やまけい💪ストイック野郎
@yamakei_kinniku
これめちゃくちゃ美味しいから見かけたら是非買って欲しい twitter.com/tsukijiichiba/…
2021-02-10 09:05:17
すぴか🌸
@spica9632
間引いた野菜って 葉が柔らかでそれも美味しいんだよね〜☺️✨ 家庭菜園やってみて知ったよ🍀 twitter.com/tsukijiichiba/…
2021-02-10 08:07:34こんな食べ方したい！
こたろう(使用人兼社長代行)@こたろうファーム
@kotarofarm
これご質問いただいたので改めて。 和食で煮もの、椀ものに載せる芽物(めもの)として使われます。絹さやをイメージしていただけるとわかりやすいかも。 twitter.com/tsukijiichiba/…
2021-02-10 07:56:25
kamomenokimoti
@kamomenokimoti
@tsukijiichiba @chibibi44 蕪の間引き菜は中々手に入らないのですが、本当に美味しいです。 柔らかさが全然違うのでシチューの具にも最高😊栄養価もしっかりしていて見つけたら必ず買います。
2021-02-09 17:36:37