Togetter/min.tを安心してお使い頂くためのガイドラインを公開しました。

パサパサの文旦をある方法で冷蔵庫で1日寝かせたらプリプリになっていた「あれリカバリーできるんだ」

剥くの大変だけどぷりっぷりのやつ美味しいよね
192
サメが好き@茶トラ大好き @hyper_ameonna

今年買った文旦がめちゃくちゃパサパサで真っ白で苦くて泣きそうだったんだけど、ネットで調べた"ヘタに濡れたキッチンペーパーを乗せてビニール袋に入れて閉じ、冷蔵庫で1日寝かす"を実行したところ、プリプリの文旦になって美味しく食べられたので、この情報を拡散してほしい!

2021-02-10 21:20:54
サメが好き@茶トラ大好き @hyper_ameonna

そもそもパサパサの文旦はヘタが外れているものが多かったので、柑橘のヘタを無闇に外さないように!

2021-02-10 21:20:54
サメが好き@茶トラ大好き @hyper_ameonna

6個中5個が真っ白パサパサ、1個がイマイチだった箱の中から2個出して上記を試した結果、2個ともこのプリプリ感よ! 実験結果を見るためと称して2個目を食べ始めた。美味い。 思うに、保管状態が良くなかったんだろうなぁ…。 pic.twitter.com/GedRw0fGcN

2021-02-10 21:51:23
拡大
サメが好き@茶トラ大好き @hyper_ameonna

とりあえず、昨日仕込んだ文旦もプリプリじゃった。 私も、皮の水分が抜けていって甘みが増した文旦は大好きなんだけども、このお取寄せ10㌔はそういう水分の抜け方じゃなかったのよね。 皮はガッチリ厚いんだもん。やっぱヘタが鍵なんだと思う。 いっぺんに仕込むとカビるかもだから程々にね。

2021-02-11 21:02:20
リンク えん食べ [グルメニュース] 柿のおいしい保存方法!シャキッと食感を長期間キープするには? [えん食べ] 熟してトロトロになりやすい柿のおいしい保存方法。簡単なひと手間で、シャキッと心地よい食感を2~3週間キープする方法をご紹介します。 25
サメが好き@茶トラ大好き @hyper_ameonna

ヘタのルート(文字通りの)が生きてればイケるのではないかと思うんだけども、誰か専門家が実験してくれないかなぁ。 うちの10㌔だけじゃ実証できないよ (*´·ω·)(·ω·`*)ネー

2021-02-11 08:22:37
サメが好き@茶トラ大好き @hyper_ameonna

本当に拡散されてビビってきた…。 もしかしたら、今シーズン物だけど保管状態が悪くてパサパサになった文旦だから復活したのかも知れないから、もし復活しなくても許してね…。

2021-02-11 07:49:02
阿波守 @bushoawanokami

実家の畑に植わってる文旦、毎年凄くみずみずしくて美味しいんだけど、今年のは何だかパサパサしている…。まだ時期が早かったのか、それとも文旦にもいわゆる「裏年」ってのがあるのかしら?

2021-02-06 22:45:44
土佐文旦を作ってる会社に勤めております @lcHbRaLD3mR4bK8

今日は極寒の中 去年実が青いために取り残していた 文旦を取りに来ました  柑橘は「霜」がたくさんおりると 「すあがり」←漢字がわからないw といって実がパサパサになり美味しくなくなります う〜ん・・もうこりゃダメかもわからんね(-_-;) pic.twitter.com/QxPWFTshrp

2021-01-08 09:10:45
拡大
うは @uha771

えっあれリカバーできるんだ…… twitter.com/hyper_ameonna/…

2021-02-11 10:16:19
うさぎママ @1051Mama

高知県民なのに初耳です。 全国の文旦好きな方にもれなく伝わってほしい情報! twitter.com/hyper_ameonna/…

2021-02-11 10:10:17
しらすごはん👼❄️ @ebshsts

いただいた文旦、今日剥くつもりだったけど見てみたらヘタ取れてる…!これやってみます😊 twitter.com/hyper_ameonna/…

2021-02-11 11:00:52
ハナ@解毒女子2.0 @hana_gedoku

@hyper_ameonna お取り寄せの文旦がカッサカサで、お裾分けするのも気が引けると思っていたさなか、貴重なお知恵に感謝です💗 さきほど冷蔵庫に仕込みましたー!

2021-02-11 20:40:18
momo💫 @hoshi_love

うちとこの名産ですが知りませんでした!!ありがとうTwitter… twitter.com/hyper_ameonna/…

2021-02-11 10:46:05
サメが好き@茶トラ大好き @hyper_ameonna

@hoshi_love RTありがとうございます。 まだ4つくらいしかテストしてないので、本当に全部復活できるのかわかりません💦 宜しかったら試してみてくださいね🙏

2021-02-11 10:50:06
momo💫 @hoshi_love

@hyper_ameonna リプありがとうございます 季節の美味しいもの楽しみましょう〜🥰

2021-02-11 10:51:10
mi💚zo🦁iga🏍️me🌟 @mizorigame

土佐文旦は一番好きな柑橘類 そろそろお取り寄せする時期🥰 新聞に包んで備蓄しますがいいこと教わりました twitter.com/hyper_ameonna/…

2021-02-11 11:38:10
suihankey @suihankney

@hyper_ameonna 素晴らしい!👏 いよかんなどでも効果ありそう。 菜っぱの再生みたいですね。

2021-02-10 23:07:18
サメが好き@茶トラ大好き @hyper_ameonna

@suihankney やった!🤭 これ本当にすごく美味しかったから、今後色んな柑橘で試してみます🍊

2021-02-10 23:08:36
とらみけ @juuden0224

@hyper_ameonna ・・・砂糖水吸わせたら甘くなりますかね?

2021-02-11 20:06:18
残りを読む(25)

コメント

白石玄人 @ShiraishiGento 2021年2月11日
ボンタンアメ美味しいよね! あと兵六餅とさつまいもキャラメルも!(セイカの回し者疑惑)
17
白石玄人 @ShiraishiGento 2021年2月11日
文旦って西日本の人間には馴染みがあるけど東はそうでもないのではないだろうか? 簡単に説明すると皮の分厚い柑橘類です。そのまま食べたり砂糖漬けにしたり、マーマレードにしたりします。
18
@adgjmptw @adgjmpt55082178 2021年2月11日
文旦といえば土佐文旦なイメージ 今住んでるところでは売ってないので通販しないと手に入らない あー食べたい
4
ぽち子@矢場目野重金属中毒 @Shin_tanimachi 2021年2月12日
ShiraishiGento 関東の者ですが、スーパーでは見ませんね…デコポンとか不知火は売ってるのを見ます。
5
kartis56 @kartis56 2021年2月12日
Shin_tanimachi うちの近所のカスミではまれに売ってる。生協やバリューでも見たし、単価が高いので数仕入れないだけだと思う
1
パンダは肉食獣 @j_inbar 2021年2月12日
東の人間だけど、確かに スーパーであんまり見た事ない気もする。気をつけてボンタンがあるかないかを確認していた訳じゃないけど。
0
ぶにゃʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ @fukuchi0606 2021年2月12日
しおれた野菜なんかもぬるま湯につけておくとシャキッとなるし、そういう感じ?
0
タイラー・ダーテン @NoisyDog11 2021年2月12日
NoisyDog11 いやまあ文旦「ぶんたん」で合ってるんだけどな。
3
赤べこ @akabeko7654 2021年2月12日
食べたことないのでどうしてもビジュアルからグレープフルーツ的な酸っぱ苦さを想像してあんまり挑戦しようと思えないんだけどそんなでもないんだろうか
0
ぼんぼ%アマンド・フォーマルハウト組 @tm_bonvo 2021年2月12日
NoisyDog11 読めなかったし現物を食べたこともないけど、ボンタンアメなら小さい頃から食べてました
0
Laffy(ΦωΦ)🌸 @Lafiell 2021年2月12日
BlackCloudy 割と好き。 りんごもちょっとカスったくらいが良き
1
蒲団子 @gamadango 2021年2月12日
ブンタン(文旦、学名:Citrus maxima)は、柑橘類の一種である。標準和名はザボン(朱欒、香欒、謝文)。ザンボア、ボンタン、ジャボン[注 1]とも呼ばれる。
3
N⃟a⃟g⃟a⃟t⃟s⃟u⃟k⃟i⃟ @i_dnt_need_u2 2021年2月12日
50°の湯に30秒つけてみ。 (すぐに冷水にさらす) ※ビタミンはこの程度の時間や温度では壊れませんので御心配なく
0
アール @kaerusisu 2021年2月12日
ShiraishiGento 北海道の民ですが結構食べますね、関東ではあまり知名度がない?のを知ってカルチャーショックを受けました
0
まこす @sayonarain 2021年2月12日
ボンタンアメ好き! 時々無性に食べたくなるけどあんま見かけないんよな
0
ジョーイ @joeyinmypocket 2021年2月12日
gamadango シトラス•マキシマっていかにも超デカそうでわかりやすい学名ですな
1
どさんぴん @1junkana 2021年2月12日
BlackCloudy 粒の食感が際立つ感じがして、むしろ乾燥気味の方が好きなのもある。グレープフルーツとか。
1
社会的距離を保つよ う こ @YOKO0713 2021年2月12日
ShiraishiGento 関東民からすると、陳列頻度レアめのお高い美味しいみかんというイメージです。美味しくて好きなのでたまに取寄せますが、スーパーの店頭には贈答用レベルのしか売ってないんですよねぇ…
1
賽骰だいす@ふるもっふ @Saikoroid 2021年2月12日
すあがりは「鬆上がり」かな?と思って調べてみたらきちんとあるワードなんですねえ https://dictionary.goo.ne.jp/word/%E9%AC%86%E4%B8%8A%E3%82%8A/ > 柑橘(かんきつ)類などの果実が老化したり凍害を受けたりして、果汁が減少する現象。(小学館「デジタル大辞泉」より)
1
サメが好き@茶トラ大好き @hyper_ameonna 2021年2月12日
>まとめ主さま 試した方いらしたので追記してくださると嬉しい。 そんでもって、検証してくたさる方が増えたら嬉しい。 https://twitter.com/hana_gedoku/status/1360190731911004162
1
風のSILK @PSO_SILK 2021年2月13日
『文旦』が『ザボン』であることを今始めて知った。ついでに『ボンタンアメ』の『ボンタン』も同じである事を知った。この世にはまだまだ知らないことが溢れている。
1
o_o @a_menb0 2021年2月13日
hyper_ameonna お知らせありがとうございます、追加しました!パサパサの文旦にあたったら試してみます
0