「九州以外での鶏肉の生食はNG」は具体的には「宮崎と鹿児島だけが厳格な基準」という話…「福岡は大丈夫」や「福岡でカンピロった」の情報錯綜も

懐古厨タロウ @Insect_Hero3

@muhedoruri 宮崎は地鶏の炭火焼きも良いですよね😊

さにー🍉☺︎1y @sunny_snail123

@muhedoruri 宮崎の鶏料理専門店の鳥刺しを食べてカンピロバクターで酷い目にあったことがあります。同じ料理を食べた九州の友人は全然大丈夫でした。私は北国の人間だから、ダメだったのかなと思ってます。

黒部朋与フレンズ㌠＠佐伯湾泊地提督 @n88_baisan

@muhedoruri 基本的に九州で鳥刺しなどを扱っている食肉業者は、保健所の指導の下、きちんと生食用と加熱用とを分けております。大分県でも明文化された基準はないものの、鹿児島・宮崎両県の基準に準じた指導を行っているそうです。実際、昨年度発生した事故も加熱用と生食用の取り間違いと発表がありました。

黒部朋与フレンズ㌠＠佐伯湾泊地提督 @n88_baisan

@muhedoruri 流通を含めて保健所の管理下にありますので、宮崎・鹿児島以外はモグリというのは乱暴な気がします。九州は食文化としての生食を守る仕組みを各県で整えております。逆に、九州以外での生食は危ういと思います。

荒井行男 @TeNLb5oX45v9vcM

@n88_baisan @muhedoruri ご苦労様です

ヤマモリ @yamamori1582

@muhedoruri 実家が大分なのですが親族が集まる際必ず鳥の叩きを頼むのですがそれも尊法されてないのでしょうか？

かなでぃあ/あかつきん @akatsukin

@muhedoruri ユルい居酒屋とかでは怖くてちょっと。パック詰されたレベルでないと安心できないですな…(そこまでして食うかというのは、まあ文化なのかなと)

むへどるり @muhedoruri

@akatsukin パック状態で隣県に輸出されることもあるみたいですけど、熊本じゃ見かけなかったのでついぞ食べる機会に恵まれませんでした

かなでぃあ/あかつきん @akatsukin

@muhedoruri 熊本は馬があるから… (福岡は割と見かけます 真夏には並びませんが)

華燐@FGO2部攻略中 @24Xillia

@muhedoruri @otari7902 熊本の南部でも食べてた気がします

エチル・A・コールマン @etirualc

@muhedoruri 初めましてです。 私熊本県民ですが普通にスーパーで鳥刺し売ってますよ？ 今週も食べました。

くーちゃんと暮らす @dogcococha

@muhedoruri 熊本ですがスーパーで普通に売ってるの食べるし居酒屋でも食べますよ(•ө•)♡

ﾐｽﾞﾁ(ｽｰﾊﾟｰﾑｯｸﾓｰﾄﾞ) @iPDqui6dChE5ilZ

@muhedoruri 熊本でも 業者は限定。 出す方も鳥専門店でのみ。 その日の仕入れによってですが 提供されます👍️ たたきはスーパーでも売ってありますけど 刺身はおいそれと食べれないですね😅

アーノルド卿と愉快な業務用マヨネーズ(公式) @wellkin1945

@muhedoruri @stylet_CF 福岡でもガチの店とやばい店の見分けができれば行ける（）

クファンジャル_CF@凍結されにけり @stylet_CF

@wellkin1945 @muhedoruri むりや

むへどるり @muhedoruri

@stylet_CF @wellkin1945 不可能なんだよなぁ #絞めと解体の作業環境にまで基準を設けてカンピロバクター汚染を防いでいるのは鹿児島宮崎だけ

アーノルド卿と愉快な業務用マヨネーズ(公式) @wellkin1945

@muhedoruri @stylet_CF わかっちゃいるけど……

茜 @KuraAkane1216

@muhedoruri 普通に福岡住みですけど 近くに美味しい鳥刺しをお店結構通ってますが 体調崩すことなく生きてます(*´ω｀*)

🤍なぁしゃん🐾🏳️‍🌈 @mammy19911994

@muhedoruri 福岡ですが普通にスーパーで売ってて しばしば購入しますが今のところ無問題です…

にゃあみ @nyami0901

@muhedoruri 福岡ですけど結構な頻度で食べるしイオンで普通に売ってます😅

ねこฅ^•ω•^ฅ @le_vient

@muhedoruri @yome_DQB2 福岡生まれ福岡育ちですが 普通に鳥刺し売ってますし 子どもの頃から食べてても何ともありませんが