2021年2月14日

バレンタインデーにチョコレートを手作りしました!→生のカカオフルーツを輸入し、発酵、焙煎したガチ勢だった「文明に感謝」「TOKIOかな?」

手作りのレベルが違う
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砂漠 @eli_elilema

山に住むOL🏔善良な市民のための反社会同好会という、現代社会に疲れた人々が野生の生活や異文化に触れることで現実逃避をする会をやっています。ユーラシア大陸文化が好きです。最近は花とエミューの日々

note.mu/elielilema/n/n…

砂漠 @eli_elilema

もうすぐバレンタインデーなので、生のカカオフルーツを共同購入して、バナナの葉で発酵、焙煎して手作りチョコレートを作りたいなーと思っているのですが、ご興味があるかたDMください!豆ではない生果実は通常日本では手に入らないので、単にカカオの実が欲しい方やカカオの木を育てたい人も歓迎です pic.twitter.com/kzCSQaNerf

2021-01-23 11:05:00
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砂漠 @eli_elilema

会費は4000円から5000円(カカオ代)を想定しております…!

2021-01-23 11:34:22
砂漠 @eli_elilema

カカオ共同購入ですが、思っていたよりもずっと多くのご連絡をいただき、現在、かなりの方にキャンセル待ちをお願いしている状況です🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️せっかくご連絡いただいたのに、カカオの数に限りがあり恐縮です🙇‍♀️🙇‍♀️ 沢山の方にご興味をもっていただけてとても嬉しく思っております…!

2021-01-24 11:51:49
砂漠 @eli_elilema

砂漠に連絡したけど返事がない、参加申込したけど共同購入グループへの招待がこないという方は、お手数ですが再度DMいただけますと幸いです…!

2021-01-24 11:57:20
砂漠 @eli_elilema

バレンタインにカカオの実を共同購入する予定なのですが、メンバーになぜか「カカオ栽培を通じて、カカオに含まれる恋愛脳内物質成分を強化し、惚れ薬的作用のあるチョコレートを作る」ことを本格的に目指している人がいることに気付きました twitter.com/artail_unicorn…

2021-02-02 22:14:37
マモ @artail_unicorn

依存性強化チョコレートの作り方と仮説~あなたのハートは私のもの~|マモ @artail_unicorn #note note.com/urususu/n/n870… 久しぶりの力作

2021-01-30 20:40:25
リンク note(ノート) 依存性強化チョコレートの作り方と仮説~あなたのハートは私のもの~|マモ|note オフ会でカカオを栽培しようという話になった。 当初は某国の農園から直輸入する予定だったが、荷物の紛失リスク等を加味して国内の業者から購入することにした。この話の続きはいずれ書く予定。 今回はこれとは少し別で育て方についての記事だ。オフ会のS氏と話をしていて「カカオ豆の購入希望者が予想以上に多い。依存性のある食べ物はやはり人気だ」という話になった。 ここで閃いた。 ぼく「チョコレートはチョコレート依存症という言葉があるくらいには依存性のある食べ物…!ならば育成過程で依存性を強化することもできるのでは…?」

そしてついに…

砂漠 @eli_elilema

カカオ果実の輸入に成功し、バレンタインデーにチョコレートを手作りするような女に生まれたかったという夢をついに叶えました。 pic.twitter.com/sg3QDrx46o

2021-02-14 10:09:14
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砂漠 @eli_elilema

個人でのカカオ果実輸入はかなり大変で、最初検討してた南米の農園からは「荷物が頻繁に紛失する。現状の成功率は1/2」と言われて断念→国内業者を通すも、輸送が激しく遅延して家まで届かず、100キロ先のセンターまで車で取りにいくことになったので、気軽に手作りチョコが欲しいとか言ってはいけない

2021-02-14 10:23:52
砂漠 @eli_elilema

一緒に作業をした友達が、なぜか輸送中に腐敗した果実をおもむろに食べ始め「納豆の味がする…!」と言い始め、食べてみたら本当に納豆だった。大徳寺納豆みたいなコクがあって、カカオ納豆という新世界が開けた感覚があった。

2021-02-14 10:37:40
砂漠 @eli_elilema

高野秀行さんの『幻のアフリカ納豆を追え!』という本に、実はアフリカにはハイビスカス納豆やパルキア納豆が存在するという話がかかれているのですが、こうやって世界中でトロピカル納豆が偶然生まれ、その一部が食文化になっていったんだろうな… amazon.co.jp/gp/aw/d/B08HH2…

2021-02-14 10:54:59
砂漠 @eli_elilema

そこから腐ったカカオ豆活用法の検討が始まり「納豆として食べる」「茹でて食べる」「焼いて食べる」等を試したのですが、結局「焼いたものを潰してチョコレートにするのが一番美味しい」とわかり「文明が発見された瞬間に立ち会った…!」という気持ちになりました。原始のチョコレートは美味しかった

2021-02-14 11:07:16
砂漠 @eli_elilema

腐ったカカオは食べるのは絶対に無理な見た目と臭いで、最初に食べた友達は「絶対やめろ」「食い意地がやばい」「頭がいかれてる」など罵倒されていましたが、結局彼の蛮勇によりチョコレートが産まれたので、イノベーションを産むのはこういう人なんだな、Stay hungry, stay foolishだ…と思いました

2021-02-14 11:19:20
砂漠 @eli_elilema

チョコレートは「発酵させる→焙煎する→すり潰す→砂糖をいれる」という流れで作ります。最初に発酵させたり焙煎させたりした人が、なんでそんな手の込んだことをしようと思ったのか分からずにいたのですが「偶然腐敗し、なんとか食べようとして火を通した」ということなのかもしれない。

2021-02-14 11:32:35
砂漠 @eli_elilema

なぜか腐った豆について力説してしまった…。きちんと発酵させるチョコレート作りもしているので、そちらについても書いていきます(今発酵中)。

2021-02-14 11:53:40

こだわりがすごい

squirrels @squirrels9

真の手作りチョコレートが∑(゚Д゚) twitter.com/eli_elilema/st…

2021-02-14 16:41:44
オルタード@ @alteredscale

『チョコレートを手作りする(ガチ)』だ!! twitter.com/eli_elilema/st…

2021-02-14 15:38:25
ぴよふぃん☕🍮🍮🍮🍰🍮🧁🐣ペチ⁽⁽ฅ₍ᐢ. ̫ .ᐢ ₎🐣🐥🐣🐥 @rylfinsweets

@eli_elilema 手作りチョコって、チョコから手作りしたのかよーw みたいなネタ、昔からよくありますがまさかそこからやってしまう人が現れるとは!(っ`-´c)すごいです!

2021-02-14 17:00:52
【熱心な模型愛好家】ダッチ @dutchTF116

@eli_elilema 「(# ゜Д゜)えっ?ちょっとまってwカカオの果実輸入ってめっちゃハードル高いんだけどwww」って覗いてみたらホントによくがんばりましたってなってて「(´・ω・`)......。」こんなんなってるとこ。

2021-02-14 16:45:09
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コメント

fumi @karakararen 2021年2月14日
なんか凄く濃ゆい知性とロックを感じるお人だなあ。 コロナが収まったら是非ジョージア訪問記を書いて欲しい。
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ろんどん @lawtomol 2021年2月14日
す、すごい…この行動力、見習いたいものです
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ろんどん @lawtomol 2021年2月14日
ブログも文章がめちゃくちゃ面白いのでおススメ
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悠里 @arthy_sakura 2021年2月14日
く、クレイジー。。。(褒めてる)
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じもし/ハラ@ディスガイアRPG @jimosiii 2021年2月14日
カカオの話はTLに流れてきたけど他にも色々すごいw
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anineko @ANINEKObySYSTER 2021年2月14日
チョコとか紅茶とか、意外と発酵食品であることを知らない人は多い?
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anineko @ANINEKObySYSTER 2021年2月14日
豆からチョコ作りと聞いて、なろうの「戦国小町苦労譚」(女子高生が信長の目の前にタイムスリップ)のチョコ作りのシーンを思い出した。試作品のチョコをゴチになった信長が、チョコの味と香りに感動しつつ、だんだんと食道楽に目覚めていくという。
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lismore @lismore32032560 2021年2月14日
ウイグルにうどん食べに行ったnoteが話題になった時から拝見しております。ずっとアグレッシブですねこの方…noteまじで面白いので是非。ウイグルの綺麗な写真見るだけでも  https://twitter.com/eli_elilema/status/1165571073561153536?s=21
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ヨクケサレール @coze_name 2021年2月14日
なぜか人生は一度きりって言葉が頭に浮かんだ。
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やし○ @kkr8612 2021年2月14日
行動力のある頭のいい人は好きです
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コロッケそば @tikuwatensoba 2021年2月14日
内容が濃すぎてカカオ豆輸入手作りチョコ編・素焼き土器からワイン作ったら王室ワイナリーにお呼ばれしちゃった編・エミューの卵から育成編で三つかなり濃いまとめができそう…全部読みたい…ってなった 友人もかなり濃いキャラしてそうだなあ
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ののほほ @ms022222 2021年2月14日
文章も写真も良い。そしてこの行動力よ。
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紫苑 @shion_candy 2021年2月14日
発酵したカカオが藍の匂いって、よくそれ何とか食おうと思ったな チャレンジャーすごいや
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アザレア @azalea5670 2021年2月14日
密造酒作って税務署で反省文書かされたまとめ読んだとき前に合法ワイン作った話がTwitterでバズってたの思い出したけどこの人だ。
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剣岳 @ramdadoraiba 2021年2月14日
lawtomol 読んでみたけれど冷静に合法に気が狂ってるけど凄く楽しそうなのはよく伝わってくる文章でした
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tama @tamama666 2021年2月14日
めちゃくちゃ楽しそう
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みさる。 @misarudoi0505 2021年2月14日
エミューの飼育に成功して激レアさんに出てほしい。
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クローナ @Liu_krona 2021年2月14日
趣味にここまでの行動力と教養を投入できる人を初めて見たかもしれない......
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おきぐすり @1985oronine666 2021年2月14日
エミューってめっちゃデカくならない?田舎住みの方なのかしら…?
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ダルジィ @M0NcDTpW7UOFJd9 2021年2月15日
リンク先のnoteのほうも濃くてヤバイwwwぜんぶ濃いww
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Takayuki Akiyama @Tank_Tank_Tank_ 2021年2月15日
焙煎からやるキットがあるのは知ってたけど、そのさらに前からチャレンジする強者がいたw
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秒刊思考記録帳 @KVaP4L72O4i5Uiq 2021年2月15日
媚薬チョコ作ろうとしてる人もそこそこヤバい人なんだが、本体の主人公力がぶっ飛びすぎてて並大抵のヤベー奴じゃもうモブにしか見えない不具合。
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