もんじゃ焼きはフライパンで作ると良いらしいと言うまとめ。おまけのレシピ付き。

ななせなつひ @nowar1024

「もんじゃ焼」きを自宅で簡単に フライパンでつくるレシピです！ まず「もんじゃ液」は、 小麦粉30g ウスターソース30g 水250ccです。 これが黄金比。 この液にお好みの具、キャベツ、揚げ玉、紅ショウガ、鰹節、豚肉を入れてフライパンで焼けば完成です！ 具材を軽く炒めて液を入れたら弱火ね。 pic.twitter.com/49umYFsEiB

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見栄えのために「もんじゃ液」に具材を入れてるけど、実際に作る際は具材と液を混ぜなくても大丈夫です。先に火の通りづらいものから炒めて、火が通ったら液を流し込む。ホットプレートじゃないので土手をつくる必要もありません。弱火で軽く混ぜながらとろみがついたら完成。フライパンのままどうぞー pic.twitter.com/ZrVMvV9lzh

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今回のもんじゃは「豚チーズ明太」でした！ もんじゃって基本的に何を入れても美味しくなるので、冷蔵庫に余っている食材を一斉処分する感じで作ってみてくださいー あとこれは秘密の裏技なんですけど「片栗粉」を少し入れるとお煎餅ができやすくなります。あの香ばしいパリパリのお焦げって良いよね pic.twitter.com/pEkZuKCz5p

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僕が開発した「豚アスパラプチトマトチーズもんじゃ」です！ これめちゃくちゃうますぎるから是非やってみてください。マヨネーズとオリーブオイルを入れるのがポイントだと思っています。サラダ感覚で食べれる新感覚もんじゃです！！ pic.twitter.com/1s4zeRnrUj

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フライパンでつくるとそのまま洗い物に出して次のもんじゃに取り掛かれるので回転率を上げられて良いと思います。ホットプレートよりも火の加減が効くので5分くらいで完成しますよ。もんじゃパーティをやる際にはぜひー pic.twitter.com/3UgNRfwQFO

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なんてことない小料理なんですけど、茄子をフライパンでカリカリに焼くじゃないですか？ そこにバターと鰹節をたっぷり乗せるじゃないですか？ その上からポン酢をジャバジャバぶっかけるんです。 死ぬほど美味いです！！ 無限以上に食べられる気がする… pic.twitter.com/qhG48G24r3

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夏場になると必ずつくる「ナスの南蛮漬け」のレシピです。 「揚げたナス」を「醤油・砂糖・酢」を「1・1・1」で合わせて「すりおろし生姜」をお好み入れた「漬けダレ」に漬けておくだけ。5分くらい漬けて熱々のまま食べても良し。一晩冷蔵庫で漬けてさっぱり食べても良し。 無限にナスが食べれます！ pic.twitter.com/HzLXmN8vdi

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「油で揚げるのめんどくせーよ」って人は「適当な大きさに切ったナス」を「耐熱皿に入れて600wで5分ほどチン」してください。水気を切って漬けダレに漬ければ揚げずに完成です。 こっちのほうが余分な油が無い分ヘルシーに食べれますぜ！

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僕が真に「無限ナス」だと思っているのは、揚げたてのナスを生姜醤油でいただく食べ方です。余計なことは一切必要ないこのシンプルさが茄子の美味しさを真に引き出す。酒のつまみにも最高だ！ ナスがあっという間に消えてしまう… ということで僕はビールを飲みます！ pic.twitter.com/CUAXwujn59

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「ナスの南蛮漬け」の本領発揮は実は二週目って知っていましたか？ 全部食べ終わっても中身を足せばさらに楽しめるんです。 漬けダレを注ぎ足してもよいです。 ということで茄子だけじゃなく冷蔵庫にあったキュウリピーマンパプリカも漬けて豪勢に！ よーするにピクルスなんですよね。 pic.twitter.com/I8muc6yCru

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胡瓜を最高に美味しく食べる油淋胡瓜 砂糖、醤油、お酢を大さじ１ずつ。そこに刻んだニンニクと生姜をたっぷり入れる。適当な大きさに切ったキュウリに五分漬けたら完成です。甘酸っぱいソースにニンニク生姜がガツンとくるパンチのある無限きゅうりです。揚げた鳥にかけたらもちろんうまい！ pic.twitter.com/njjdPXH8Cd

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タレが余ったら揚げた茄子を漬けるとめちゃくちゃ美味しいです。むしろこっちが本番ってくらいうまい。少し多めにタレをつくって茄子も一緒にどうぞー。直ぐに食べたくなるけど30分くらい漬けるとヤバいぞ… pic.twitter.com/jNKZ5JCV41

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