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もんじゃ焼きはフライパンで作ると良いらしいと言うまとめ。おまけのレシピ付き。

もんじゃ焼きをフライパンで作ると簡単にできて提供もしやすく洗い物も楽になります。とっても簡単で色々なバリエーションが手軽に楽しめるの是非やってみてください。ひとりで酒を飲むときにおすすめです。おまけのレシピもお酒が進みます。
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ななせなつひ @nowar1024

「もんじゃ焼」きを自宅で簡単に フライパンでつくるレシピです! まず「もんじゃ液」は、 小麦粉30g ウスターソース30g 水250ccです。 これが黄金比。 この液にお好みの具、キャベツ、揚げ玉、紅ショウガ、鰹節、豚肉を入れてフライパンで焼けば完成です! 具材を軽く炒めて液を入れたら弱火ね。 pic.twitter.com/49umYFsEiB

2019-12-10 19:07:48
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ななせなつひ @nowar1024

見栄えのために「もんじゃ液」に具材を入れてるけど、実際に作る際は具材と液を混ぜなくても大丈夫です。先に火の通りづらいものから炒めて、火が通ったら液を流し込む。ホットプレートじゃないので土手をつくる必要もありません。弱火で軽く混ぜながらとろみがついたら完成。フライパンのままどうぞー pic.twitter.com/ZrVMvV9lzh

2019-12-10 19:12:04
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ななせなつひ @nowar1024

今回のもんじゃは「豚チーズ明太」でした! もんじゃって基本的に何を入れても美味しくなるので、冷蔵庫に余っている食材を一斉処分する感じで作ってみてくださいー あとこれは秘密の裏技なんですけど「片栗粉」を少し入れるとお煎餅ができやすくなります。あの香ばしいパリパリのお焦げって良いよね pic.twitter.com/pEkZuKCz5p

2019-12-10 19:16:13
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ななせなつひ @nowar1024

僕が開発した「豚アスパラプチトマトチーズもんじゃ」です! これめちゃくちゃうますぎるから是非やってみてください。マヨネーズとオリーブオイルを入れるのがポイントだと思っています。サラダ感覚で食べれる新感覚もんじゃです!! pic.twitter.com/1s4zeRnrUj

2019-12-10 19:23:03
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ななせなつひ @nowar1024

フライパンでつくるとそのまま洗い物に出して次のもんじゃに取り掛かれるので回転率を上げられて良いと思います。ホットプレートよりも火の加減が効くので5分くらいで完成しますよ。もんじゃパーティをやる際にはぜひー pic.twitter.com/3UgNRfwQFO

2019-12-10 19:26:17
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ななせなつひ @nowar1024

なんてことない小料理なんですけど、茄子をフライパンでカリカリに焼くじゃないですか? そこにバターと鰹節をたっぷり乗せるじゃないですか? その上からポン酢をジャバジャバぶっかけるんです。 死ぬほど美味いです!! 無限以上に食べられる気がする… pic.twitter.com/qhG48G24r3

2019-07-03 19:13:59
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ななせなつひ @nowar1024

夏場になると必ずつくる「ナスの南蛮漬け」のレシピです。 「揚げたナス」を「醤油・砂糖・酢」を「1・1・1」で合わせて「すりおろし生姜」をお好み入れた「漬けダレ」に漬けておくだけ。5分くらい漬けて熱々のまま食べても良し。一晩冷蔵庫で漬けてさっぱり食べても良し。 無限にナスが食べれます! pic.twitter.com/HzLXmN8vdi

2019-06-20 17:29:10
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ななせなつひ @nowar1024

「油で揚げるのめんどくせーよ」って人は「適当な大きさに切ったナス」を「耐熱皿に入れて600wで5分ほどチン」してください。水気を切って漬けダレに漬ければ揚げずに完成です。 こっちのほうが余分な油が無い分ヘルシーに食べれますぜ!

2019-06-20 17:32:57
ななせなつひ @nowar1024

僕が真に「無限ナス」だと思っているのは、揚げたてのナスを生姜醤油でいただく食べ方です。余計なことは一切必要ないこのシンプルさが茄子の美味しさを真に引き出す。酒のつまみにも最高だ! ナスがあっという間に消えてしまう… ということで僕はビールを飲みます! pic.twitter.com/CUAXwujn59

2019-06-20 18:43:03
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ななせなつひ @nowar1024

「ナスの南蛮漬け」の本領発揮は実は二週目って知っていましたか? 全部食べ終わっても中身を足せばさらに楽しめるんです。 漬けダレを注ぎ足してもよいです。 ということで茄子だけじゃなく冷蔵庫にあったキュウリピーマンパプリカも漬けて豪勢に! よーするにピクルスなんですよね。 pic.twitter.com/I8muc6yCru

2019-06-21 18:01:39
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ななせなつひ @nowar1024

胡瓜を最高に美味しく食べる油淋胡瓜 砂糖、醤油、お酢を大さじ1ずつ。そこに刻んだニンニクと生姜をたっぷり入れる。適当な大きさに切ったキュウリに五分漬けたら完成です。甘酸っぱいソースにニンニク生姜がガツンとくるパンチのある無限きゅうりです。揚げた鳥にかけたらもちろんうまい! pic.twitter.com/njjdPXH8Cd

2021-02-23 18:30:36
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ななせなつひ @nowar1024

タレが余ったら揚げた茄子を漬けるとめちゃくちゃ美味しいです。むしろこっちが本番ってくらいうまい。少し多めにタレをつくって茄子も一緒にどうぞー。直ぐに食べたくなるけど30分くらい漬けるとヤバいぞ… pic.twitter.com/jNKZ5JCV41

2021-02-23 18:36:50
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コメント

語るおじさん(おじさん) @ojisan_think_so 2021年2月27日
キャベツ四角く切るの初めて見た 食感変わりそうやな
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語るおじさん(おじさん) @ojisan_think_so 2021年2月27日
悪魔のふりかけ的な揚玉入ってるヤツが手軽に味が整うので一時期ハマってたよ
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alan smithy @alansmithy2010 2021年2月27日
違うんじゃ、わしゃカエシ板で液を延ばしてカリカリにしながらチミチミ食べたいんじゃ...
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み(Togetter) @Togetter11 2021年2月27日
どこがどれかいまいち分からないけど、ソースと醤油出汁、最初から混ざってるのと自分で味付けするで、月島と浅草と東武亀戸近辺(さまぁ~ず三村んちあたり)でもんじゃの派閥があるみたいね
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34 @3457597480 2021年2月27日
おいしそー!月島で一度食べたことあるだけなんだけど、また食べたいなって思ってたんだよね。今度やろっと!
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kartis56 @kartis56 2021年2月28日
お好み焼きの粉とウスターソースと水でも作れそうだな
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伍長 @gotyou_H 2021年2月28日
kartis56 そりゃお好み焼きの粉って小麦粉ですし
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(´・ω・`) @oyoyocat 2021年2月28日
北関東出身だから粉多めでベビースターとか具も大きいの入ってないタイプを鉄板でじわじわ摘まむのがいいんだけど、北関東以外の鉄板焼き屋じゃ扱ってなくてつらい。
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alan smithy @alansmithy2010 2021年2月28日
kartis56 元々駄菓子屋でお好み焼きを出そうとして出汁を入れすぎたのが発祥なのでだいたい合ってる
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まこす @sayonarain 2021年2月28日
途中から突然の茄子推し、夏になったらやりたい
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ポンポコリン @nanji_sorenari 2021年2月28日
後半のナスとキュウリが美味そうでw
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