夏の暮れの田舎の卵の味を僕たちはまだ知らない。卵のレシピを大量にまとめてみました。

ななせなつひ @nowar1024

夏の暮れの田舎の味。 「油揚げ」を半分に切るじゃろ。その中に「生卵」を入れるじゃろ。それを「麺つゆ」で弱火で煮込むんじゃ。「ほんだし」を小さじ1入れるのを忘れずにな。「15分」で完成するからあとはフーフーしてお食べなさい！ 懐かしみ… pic.twitter.com/iczwYxeayk

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「油揚げ」には何を入れてもおいしいのじゃ。「トマトとチーズ」をいれるじゃろ。「ネギと豚肉」をいれるじゃろ。他にも「お餅」や「大根」や「ジャガイモ」を入れて一緒に煮込んであげなさい。 食べるまで何が入っているか分からない「ビックリ巾着おでん」の完成じゃ！！ pic.twitter.com/mhFxsnPpe2

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「生卵」入れるの結構難しいです。先の尖った器か軽量カップに移してから油揚げを広げてゆっくり卵を注いであげて下さい。 これ一人で作りながら一人で写真撮ってるから何度も失敗した… 料理をつくっても独り…

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「油揚げ」は一度「湯通し」して余分な油を落としてあげるとより美味しいです！ 沸騰したお湯に一分ほどつけて軽く水気を切れば大丈夫です。強くしぼると破けちゃうから気をつけてくださいね。 どの料理でもこの下処理をすると「油揚げ」が美味しくなります。 名前だけでも覚えていって下さいー pic.twitter.com/43nyANXjsA

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@haitokutowatasi 三倍濃縮の「めんつゆ」で、 めんつゆ100ml 水１ℓ ほんだし小匙2 これで少し濃い目の出汁ができます。塩を一つまみ入れると味が引き締まります。 お好みで砂糖みりんお酒なんかを入れてお好みの味にしてみてくださいー

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混ぜて焼くだけで完成する「なんちゃってキッシュ」！ 卵2個と牛乳50mlをボールの中で混ぜる。チーズベーコンほうれん草を入れて軽くまぜる。塩コショウバターを入れて器に流し込む。トマトを飾ってオーブンで卵が膨らむまで焼けば完成です！(180度で20分くらい プリンみたいにバクバクいけます！ pic.twitter.com/jLll0xTpIR

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本格的につくりたい人は冷凍のパイシートに卵液を注いで焼いてください！ それが本場フランスの「キッシュ」です。 牛乳を生クリームに変えると濃厚になります ほうれん草は冷凍でも大丈夫 オーブントースターでも焼けます お好みで好きな野菜を入れてアレンジしてみて下さい。きのこがおすすめですー pic.twitter.com/Cxt8uZ5SZU

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小学生の給食で、キッシュみたいなアルミの型に入った卵料理が出たんだけど、あれめっちゃ嫌いだったなあ……絶対美味しいはずなのに何故か嫌いだった！ 子供とは不思議なものだ…

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超簡単「黄身の麺つゆ漬け」のレシピです。 ①卵の「黄身」を容器に移す。 ②「麺つゆ」を入れる。 ③一晩(3時間から6時間)寝かせる。 これで完成です。 冷奴にのせるだけで美味しく食べれます。アボカドの上にのせて「麺つゆ」と「ごま油」をかけると最高に簡単な「アボカド丼」になりますよ！ pic.twitter.com/1Ou3jB75Nc

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アボカド丼にはラー油とかかけてもパンチが効いて美味しいです。 黄身を漬ける麺つゆは塩麹なんかに変えても良いと思います。 もったいないから「卵の白身」は捨てないでくださいね！ メレンゲにしたりお味噌汁に入れたりしてください。

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世界一楽な味玉のフローチャートです！ ①卵のお尻に画鋲で穴を開ける ②沸騰したお湯に卵を入れる ③6分30秒茹でる ④氷水で5分間冷やす ⑤剥く ⑥醤油1みりん１味の素少々のタレに30分から1時間つける ⑦完成！ これでいつでも自宅で味玉が食べれます。 ぜひぜひー pic.twitter.com/PziFZEECQ4

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味玉を作る際のコツです！ ①卵は冷蔵庫から取り出した冷たいまま使う ②大き目の鍋を使用し水は多めにはる ③卵を鍋に入れたら菜箸でくるくる鍋の水をかき混ぜる(黄身が中心なる) ④剥く際は流水にあてながら ⑤調味料は一度煮立たせるとマイルドに ⑥ジップロックを使うと調味料の使用量を抑えられる

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⑦めんどい人は麺つゆに30分つけるだけで良し ⑧そのまま塩をつけて食べても美味い！ ⑨とにかく美味い！ ⑩味玉さいこうー pic.twitter.com/wHCH8Jtrby

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お鍋で卵を漬ける人は、上からキッチンペーパーをかけてあげると満遍なく味がしみ込みますよ！ なんか十円禿げみたいに一部分だけ色が薄くなってると悲しい気持ちになるんですよね… pic.twitter.com/IKq6ef8oYW

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たまに無性に温泉卵が食べたくなる時ってありません？ 実は自宅で簡単に温泉卵をつくる方法があるんです！ ①カップヌードルの容器に卵を入れる ②沸騰したお湯を線まで注ぐ ③蓋をする ④15分放置 ⑤卵を割る ⑥完成！ 出来立ての卵に麺つゆをかけて食べるも良し。 ご飯や豆腐にかけるも良しです！ pic.twitter.com/8c6cxS2B2A

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「こういうのでいいんだよ」を体現した朝食… 「イングリッシュ・ブレックファスト飯」です！ ①ご飯の上に海苔をのせる ②カリカリに焼いたベーコンエッグとソーセージをトッピング ③あとは醤油とマヨネーズをぶっかけて掻き込むだけ これこそが最高の朝食の姿… みなさんもぜひどうぞ！ pic.twitter.com/otnj1hY3Uz

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温泉卵は結構失敗率高いので絶妙な匙加減が必要だったりします… ①卵は冷たいままお湯に入れる ②M玉で小さすぎると黄身まで火が入ってしまう ③粗熱を取るさいは氷水につけると良い ④必ずカップヌードルの容器を使う(ダイレクトマーケティング！) ⑤卵が小さかったら12分で試してみる お試しを！

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暑くて食欲がわかない飯をつくるのめんどい…… そんな時に簡単に食べれる「冷やし麻婆飯」です！ ①ご飯の上に豆腐をぶっかける ②温玉(黄身)をぶっかける ③醤油大さじ1ラー油小さじ1味の素少々ネギをよく混ぜてかける ④豆腐を崩しながら食べる ピリ辛の豆腐が食欲をそそります！ 朝食にもぜひー pic.twitter.com/iCSZ9NyRmD

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卵3個、麺つゆ大さじ1、ほんだし小さじ1、砂糖大さじ1、コーン100gくらいが目安です。甘くしたくない人は砂糖を抜いて塩を一つまみ入れると良いと思います 巻いた後は簀巻きで形を整えてあげると綺麗になるんですけど、ラップにくるんで押してあげれば綺麗になります！ おつまみやお弁当にぜひー pic.twitter.com/2rGWHCoGdP

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バターたっぷりのフライパンに卵を流し込み、コーンをたくさん入れて巻く。形を整えて余熱を取ってから包丁入れれば、コーンこぼれる厚焼き玉子が完成する… 「コーンバターだし巻き」である！ pic.twitter.com/xoorZoCDAn

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これ飲食店のメニューに加えて、お客さんの目の前で切ってあげると盛り上がると思うんですよね！お客さん自身が切って大量のコーンがこぼれるでも盛り上がると思う。チーズも入れてコーンとチーズが流れ出ても絶対ウケる… これからは料理もエンターテイメントの時代！！