山崎製パンが「イーストフードや乳化剤の不使用を謳ってる同業他社も表示しないだけで別な物質を入れてるからな！」と分析した生データを公開している

まささん @Tefuc6x7ERMgpT1

これ見て理解出来る人間はそもそもそんなこと信じてないと思う twitter.com/deen_rax/statu…

しん太 （ビールを造る人🍻） @deen_rax

山崎製パンの「おまえらイーストフード・乳化剤は健康に悪いとか言ってるけどそんなことないし、不使用謳ってる同業他社も表示しないだけで同じ働きをする別の物質入れてるからな！」って生データまで公開してる件、超好き。揶揄じゃなくてメーカーの姿勢として超好き。 pic.twitter.com/Ec8z1nMpu7

2021-03-08 23:15:25

桐生🐣 @mkiryuu

そもそもイーストフードや乳化剤に健康に悪いというイメージを持っていないので、私のなかではシャンプーのシリコンと同じイメージ twitter.com/deen_rax/statu…

筆欠 @7thheavenGamer

まあ感情的なバカはデータを読めないかららなぁ… だから感情に沿った適当なことをいう「学者芸人」がテレビで持て囃される。 twitter.com/deen_rax/statu…

Kong Tong @inside_out_out

世の中ヤマザキパンを避けながらヴィ・ド・フランスやセブン-イレブンでパン買って喜んでる人もいるので、ヤマザキパンの問題は実質よりも悪く見られがちな企業イメージだと思うし、山崎製パンさん御自身もそのことはよく認識されているはず。説明責任を果たす姿勢は好き。 twitter.com/deen_rax/statu…

‍‍たかひとzzZ @TKHT_

@deen_rax 乳化剤において「健康に悪くない」を示した論文ベースの情報などあれば、純粋に教えて頂けませんか。 日本で認可されてても米国や欧州で一昔前から規制されてるものもあり、国の＂大丈夫＂すら根拠として薄いので…。 nature.com/articles/natur… m.facebook.com/NatureJapan/po… mac.or.jp/mail/170801/01… pic.twitter.com/pKIVuK46rw

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さわらさん🐟 @sawarasansan

@TKHT_ @deen_rax 別に乳化剤が100％安全とは言ってませんよ。 乳化剤は国が安全だと評価している食品添加物ですが、「乳化剤不使用」とあるパンには乳化剤ではない代替品が使われており、その代替品は国で安全かどうか検査されてない物質なので、安全性が低いよってことだと思います yamazakipan.co.jp/oshirase/0326_…

さわらさん🐟 @sawarasansan

@TKHT_ @deen_rax あ、もちろん製造元では乳化剤の代替品の安全性を検査してるはずですがね

pd @jp_fax

@sawarasansan @TKHT_ @deen_rax 食品添加物等はきちんと安全な量を実験で決められています。 こちらの記事を一読する価値はあると思います。 cl20.jp/portal/ajinomo…

しん太（ビールを造る人🍻） @deen_rax

つよつよですよ。一方でランチパックに使用していた臭素酸カリウムではネガティブなニュースもありますが（こちらは詳細関知してません）。あくまでイーストフードと乳化剤のこのリリースについてはつよつよです。文書量もガチ。興味ある人リンク貼っておくからみてくださいな yamazakipan.co.jp/oshirase/0326.…

しん太（ビールを造る人🍻） @deen_rax

臭素酸カリウムについてもホームページで同じように説明しているのですね。リプ欄で紹介してもらった記事もわかりやすかったです。 yamazakipan.co.jp/oshirase/0225.…

Hiroko Yoshida@🇺🇦『めくってたのしむ原子と分子ずかん』 @chiruru

@deen_rax 臭素酸カリウムについては、昨年しなくともいいのに公表して使用を始めたようです。その時読んだコラムがこれだったはずで、文献にあるように社のサイトにも解説があります。ちらっと見た程度ですが。 wedge.ismedia.jp/articles/-/189…

しん太（ビールを造る人🍻） @deen_rax

@chiruru ありがとうございます。読ませて頂きました。とても良い記事ですね。科学リテラシー、ラベル（発ガン性物質）に惑わされないこういう姿勢が大事なのでしょうね。その上で嫌な人は買わなければよいだけですね。

しん太（ビールを造る人🍻） @deen_rax

伸びたら宣伝していいって大学の教授に習いました。ビールの宣伝したいところですがここはヤマザキパン様の宣伝ですね。ヤマザキ春のパン祭りってやったことないのですが、応募しましょう。と思ってHP見たら北海道だけ１ヶ月後ろにずれてる！春がくるのが遅いから？優しい！ pic.twitter.com/0h6kgnqcX1

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らいま🌗 @mairan00

春のパン🍞祭り🌸が始まると… ワクワク🙃 今年は良さげだったので、先日一枚ゲットしたぜよ♪ twitter.com/deen_rax/statu…