アジア料理を食べて回ったよ。
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syuminntyu
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EARTH a.k.a 趣味人
@syuminntyu
今日は近所のインド・ネパール料理の店来てるんだけど、インド料理とネパール料理ってそんなに似てるもんなのかな？ だいたいどの店も併記して名乗ってる気がする。 どの料理がどっちだかわからない
2021-03-06 11:40:04
EARTH a.k.a 趣味人
@syuminntyu
簡単に説明するとネパールカレーはご飯と一緒に食べるスタイル、ナンと一緒に食べるのはインド料理のスタイルみたい。 あとで写真あげるけどタルカリって言うスープっぽいダル（豆）のカレー食べてる。 #趣味人の胃袋世界旅行 tarkari.blog/nepalcurryindi…
2021-03-06 11:53:19
EARTH a.k.a 趣味人
@syuminntyu
パパド。 南アジアの薄いクラッカー。 塩味とスパイスが効いてて酒のアテになる。 ポテチより好きな味。 ja.m.wikipedia.org/wiki/%E3%83%91… #趣味人の胃袋世界旅行 pic.twitter.com/CcO6lZfZNV
2021-03-14 08:43:28
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EARTH a.k.a 趣味人
@syuminntyu
ダル（豆）カレー。 ご飯と一緒に食べてるからネパールスタイルになるのかな。 日本だと豆はカレーにあまり入らないから海外のカレーっぽくて好き。 具じゃなくて豆入りのとろみの強いカレーで満腹にする感じ。 あと引く辛さでご飯が無限に食べれる。 #趣味人の胃袋世界旅行 pic.twitter.com/4PGM0TOCs4
2021-03-14 09:00:01
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@syuminntyu
サモサ。 インドの軽食らしい。 しっかり揚げられてたから切ったら崩れちゃった。 ジャガイモの存在感がすごくてスパイスが効いてる。ジャガイモ＆揚げ餃子みたいな食感。 カレーパンみたいに外でレジャーしながら食べたくなる。 ja.m.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B5… #趣味人の胃袋世界旅行 pic.twitter.com/plM8apicOb
2021-03-14 09:08:32
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@syuminntyu
モモ。 チベットと蒸し餃子みたいな料理。 ニンニクのようなニラのようなスタミナが付きそうな超強烈な味だった！ 真ん中のソースもスタミナがつきそうな辛さ！ 何の辛さなんだろう？ニラに近かったけど違う気もするんだよね。 とにかく凄かった！ ja.m.wikipedia.org/wiki/%E3%83%A2… #趣味人の胃袋世界旅行 pic.twitter.com/XWrxqMUeND
2021-03-14 09:24:10
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@syuminntyu
アルコアチャル。 ネパールのジャガイモの胡麻和え（煮物？）らしい。検索したけ出てこなかった。 ゴマの味とか食感を感じなかった。 辛い前菜って感じ。 他の料理にも付くけど、きゅうりが日本と違う使われ方してる。 居酒屋のサラダでこれあったら絶対頼むな。酒が進む。 #趣味人の胃袋世界旅行 pic.twitter.com/kDikREonvD
2021-03-14 09:35:31
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@syuminntyu
チャウチャウ（その1）。 二店舗で食べた。 写真の店ではチキンのインド風焼きそばって説明されてた。 麺はナポリタンくらいの柔らかさだった。生姜がざく切りで入ってて存在感すごい。 これで焼きそばパン作ったら幸せな満腹感来そうw 是非レジャーで食べたい！ #趣味人の胃袋世界旅行 pic.twitter.com/8YeEUPYE9h
2021-03-14 09:43:52
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@syuminntyu
チャウチャウ（その2）。 カレーヌードルだこれ！ うどんで作っても絶対うまい。 海外の料理でモヤシってあまり入ってない気がする。 #趣味人の胃袋世界旅行 pic.twitter.com/hR3SQRmzV4
2021-03-14 09:46:37
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@syuminntyu
マライティッカ。 インド料理らしい。 カシューナッツ、生クリーム、スパイスに漬け込んだ鶏肉の炭火焼きらしい。 いわゆるスパイスっぽい味じゃなく醤油のような風味で食べやすかった。 付け合わせの野菜も味が濃いめで先が進む感じ。 #趣味人の胃袋世界旅行 pic.twitter.com/uTYbbDhvB2
2021-03-14 09:56:11
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@syuminntyu
チキンシークケバブ。 インドの挽肉を使った料理。つくねのような感じ。 モモで感じた味は写真にある調味料な気がする。 調べてた時に青唐辛子って文字が見えたからその味なのかも。 食感は柔らかめ。 あと引く辛さで付け合わせのサラダと酒と交互に食べるとうまい。 #趣味人の胃袋世界旅行 pic.twitter.com/SBfKF8iRW6
2021-03-14 10:07:20
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@syuminntyu
ビリヤニ。 世界三大炊き込みご飯の一つらしい。 そもそもビリヤニに興味を持って食べ歩きを始めたんだよね。 家から徒歩5分の店で食べられたわけだがw ja.m.wikipedia.org/wiki/%E3%83%93… #趣味人の胃袋世界旅行 pic.twitter.com/NFXgM42u8Q
2021-03-14 10:12:00
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EARTH a.k.a 趣味人
@syuminntyu
写真二枚は別々の店で食べてて、左はマトンビリヤニ。日本の米を使ってた。 中毒になりそうな美味さ。油分もあるんだけど胃にもたれないし無限に食べれる。 ダイエット中に食べたらやばいことになる。 #趣味人の胃袋世界旅行
2021-03-14 10:23:10
EARTH a.k.a 趣味人
@syuminntyu
右の写真もマトンビリヤニだったw こっちの店ではチャーハンと説明されてたから作り方が違うのかも。 こっちの米は長粒米が使われてた。 長粒米を初めて食べたと思うんだけど、水分が少なくてパサパサしてた。 きっとこっちの味が本場に近いんだろうと思う。 #趣味人の胃袋世界旅行
2021-03-14 10:32:06
EARTH a.k.a 趣味人
@syuminntyu
長粒米ビリヤニはなんて表現すればいいだろう。 細切りにしたビーフンみたいな食感かな？ カレーヌードルなチャウチャウと合わせて食べると良いかもしれない。 時間差で頼んだのが悔やまれる。 #趣味人の胃袋世界旅行
2021-03-14 10:43:18
EARTH a.k.a 趣味人
@syuminntyu
二種類のビリヤニを食べたけど、また食べたい、美味しいと感じたのは左写真の方。食べ慣れた米だしね。だけど右写真は本場に近い（と思われる）材料だし、それを考えると感動したな。長粒米って日本だと調達に一手間かかるだろうし。ちがう物だけどどっちも素晴らしかったよ。 #趣味人の胃袋世界旅行
2021-03-14 10:37:51
EARTH a.k.a 趣味人
@syuminntyu
今回三店舗で色々食べたんだけど、インド料理店ってインドの神様が飾られてたり独特の雰囲気があっていいよね！ あの内装も楽しみの一つだよね。 その中の一店舗では象の神様（ガネーシャ？）と新撰組ののれんが並んでて面白かったw #趣味人の胃袋世界旅行
2021-03-14 10:47:33
EARTH a.k.a 趣味人
@syuminntyu
どの店もとてもサービスが良かった。おしぼりを手渡ししてくれたり、手を合わせてお辞儀してくれたり。 長粒米ビリヤニの感想にいい感じの言葉が浮かばなかったのが本当に悔しい。 #趣味人の胃袋世界旅行
2021-03-14 11:21:21