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2021年3月15日

むそうべんとう 359 2021.3.15-3.21

むそう塾OBENTERS™️たちの日々のお弁当と、塾長によるワンポイントアドバイス
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@konomi_0313

家族用です。ぼたもち4種、昆布佃煮。盛込41秒。本日もよろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/sJ1fvLZ1Eg

2021-03-21 07:08:52
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中川善博 @musooyaji

@konomi_0313 文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 小豆のうまさを引き出せていますね。 4色のハーモニーがなめらかです。 撮影も完璧ですね。多くの塾生の手本になります。 デフューズや逆光具合、折り箱の角度、余白すべて盗んでほしいですねぇ。 #musobento

2021-03-21 10:30:11
@konomi_0313

@musooyaji 秘伝で学んでからお彼岸に作る事が定番に。喜ばれる技術やお味を伝えてくださって、ありがとうございます。写真はまだ試行錯誤しますが、中川さんの写真を真似したい(幸せコースでのお弁当撮影から)気持ちからのスタートでした。 #musobento

2021-03-21 17:50:33
中川善博 @musooyaji

@taniccoro 文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 すばらしい! ご飯もフライも美しいですね。 撮影も上手です。 三度豆の一文字が効いています。 #musobento

2021-03-21 10:32:22
おたに @taniccoro

自分用です。小豆玄米ごはん205g、帆立フライ(ドレッシング別添え)、三度豆胡麻和え、春夏金平。盛込み2:17。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/djtFsnAvcg

2021-03-21 07:37:44
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おたに @taniccoro

@musooyaji 本日は診ていただきありがとうございました。頑張って早起きして良かったです。おみそさんも勘違いしていたところが分かったので、また作り直します。 #musobento

2021-03-21 19:41:45
おはる @__oharu

自分軽食用です。魯肉飯(白米165g)、味玉、茹で菜花、プルプル美肌スープです。盛込1分35秒です。よろしくお願い致します。  #musobento pic.twitter.com/J5qL12fbhy

2021-03-21 08:10:03
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中川善博 @musooyaji

@__oharu 美味しそうに出来ています。 💯!主役がバイプレイヤーに喰われた盛り付け景色になっていますね。 味玉は縦切りかな? 縦であれば尻をもっとうずめて重心を下げておきましょう。 主役が目立つでしょう。 #musobento

2021-03-21 10:34:41
おはる @__oharu

@musooyaji ご指導ありがとうございます。味玉は縦切りです。主役を大切にします。  #musobento

2021-03-21 11:12:00
さなえ @sanasana981

私のお弁当です。豚生姜焼重(玄米ご飯210g、紅生姜)、薩摩芋密煮、キャベツスープ通し、叩き牛蒡(酸あり)、糠漬、味噌汁です。盛込2分38秒です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/EOoUGKMhip

2021-03-21 08:25:35
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中川善博 @musooyaji

@sanasana981 美味しそうに出来ています。 💯 上手に焼けていますね。 配置も盛り付けも良いですが緑色が淡いのでもう少し濃い緑があると良いですね。ご飯も美味しく炊けています。 #musobento

2021-03-21 10:36:41
さなえ @sanasana981

@musooyaji イメージしたよりも淡い色になってしまいました。キャベツは前にもご指導頂いたことがあるので、改善するようにします。ご飯美味しく炊けていて嬉しいです。 #musobento

2021-03-21 12:02:46
きよ @kiyo_3420

自分用です。小豆玄米ご飯220g(実山椒)、鯖黒酢餡、水菜(ポン酢別)、春夏金平。盛込2:52です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/lpb8ef8P4t

2021-03-21 08:25:48
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中川善博 @musooyaji

@kiyo_3420 美味しそうに出来ています。 💯! ひょっとしたら暖かい引き出しに小豆を収納していませんか? 虫がいるかも知れないので要チェックです。白ネギがティピー盛りになっているのと白ネギと青菜が形状かぶりになっているのを修正しましょう。 #musobento

2021-03-21 10:39:38
きよ @kiyo_3420

@musooyaji 小豆はいつもの小豆で、風通しの良い所に置いてあり、今日は新しい袋を開けたてのものですが、心配なので明日持参してみます。ネギの盛り込みと青菜の形状被り、修正します。本日もありがとうございました。 #musobento

2021-03-21 11:40:01

2021.3.20 (土)

さなえ @sanasana981

家族軽食用です。ぼたもち4種、昆布佃煮。盛込43秒です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/IOxsgvHqek

2021-03-20 07:15:12
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中川善博 @musooyaji

@sanasana981 文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。  いいお彼岸になりましたね。 ご先祖様も驚いて喜んでくださっているでしょう。 あなたもいずれご先祖様になります。孫子にきっと大事にしてもらえるでしょう。 いい出来、いい写真です。 #musobento

2021-03-20 10:28:06
さなえ @sanasana981

@musooyaji ありがとうございます。こうしてお彼岸を迎えることができて嬉しいです。大切に作り続けていきます。 #musobento

2021-03-20 14:09:34
おはる @__oharu

自分仕事用です。だし巻き、菜花辛子浸、独活金平、玄米188gに鰻の佃煮、お味噌汁です。盛込1分55秒です。よろしくお願い致します。  #musobento pic.twitter.com/vwnndy01HU

2021-03-20 08:08:37
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中川善博 @musooyaji

@__oharu 文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 盛り付けも炊飯もおかずも直すところはありません。 すばらしい。 #musobento

2021-03-20 10:30:22
おはる @__oharu

@musooyaji ご指導ありがとうございます。嬉しいです。お弁当に癒されます。   #musobento

2021-03-20 12:02:09
きよ @kiyo_3420

自分用です。玄米ご飯210g(おみそさん)、佐賀牛時雨煮、春菊(ポン酢別)、きなかぼ。別に糠漬け。盛込2:43です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/iqapiuQFJ4

2021-03-20 08:27:14
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中川善博 @musooyaji

@kiyo_3420 文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。  昨日と今日、この時雨煮をちょうど教えています。 上級さんの良い手本になります。ありがとう。 今日のご飯は特に良い仕上がりですね。 #musobento

2021-03-20 10:31:53
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コメント

@mai3k 2021年3月16日
まとめを更新しました。
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@mai3k 2021年3月16日
まとめを更新しました。 #musobento
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@mai3k 2021年3月17日
まとめを更新しました。 #musobento
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@mai3k 2021年3月18日
まとめを更新しました。 #musobento
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@mai3k 2021年3月19日
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@mai3k 2021年3月19日
まとめを更新しました。  #musobento
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@mai3k 2021年3月20日
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@mai3k 2021年3月22日
まとめを更新しました。 #musobento
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