2021年3月23日

醤油は甘口こそ故郷の味であり、しょっぱい醤油は異端だという九州で、先輩から「醤油2種類あるけどどうする」と聞かれた時のお話。

醤油一つもその土地の文化なのです、というか血です。(九州民)
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九州に異動(転属)になった方が醤油の甘さに驚き、九州民の醤油の常識に驚いたお話。

ぱやぱやくん @paya_paya_kun

南九州の部隊に転属になったら甘口の醤油に慣れる必要がある。彼らにとっては醤油は甘い口こそが故郷の味であり、しょっぱい醤油は異端なのだ。そんな九州で先輩から宴会の際「醤油2種類あるけどどうする」と言われ「あっ、甘口と辛口があるんだ」と思ったが「甘口」と「本格派甘口」の選択肢だった。

2021-03-19 21:10:09
ぱやぱやくん @paya_paya_kun

甘口醤油に興味ある人は一度食べてみてください。私は九州の人間ではないですが、普通の醤油よりも甘い醤油で刺身を食べるのが好きです。この辺りはかなり好みわかれると思いますが好きな人には好きな味です。amzn.to/38XghAa

2021-03-19 21:13:50

以下、反応。

ガロ猫 @Garocat22222

@paya_paya_kun 甘いんだ!(*゚Д゚*) 福岡から出ないから知らなかった😓

2021-03-19 21:41:44
ROCK★MAN @ROCK________MAN

@paya_paya_kun 俺は今本州で生きてる九州人なので、すし屋とか行くと、甘口の醤油が恋しくなります。 「あ、置いてないんだ…」ってなる。 あと、ラーメン屋でメニューに「ラーメン」って書いてるやつ頼んだ時に醤油ラーメンが出てくると、 「あ、とんこつじゃないんだ…。」ってなる。

2021-03-21 16:24:34
seitarofujita @seitarofujita

@paya_paya_kun @euroseller 九州の醤油の甘味には「甘草」も使われている場合がありますね。漢方薬にもなるやつです。higuchi-shouyu.com/kyusyu_shouyu.…

2021-03-21 16:42:46
ドドメ色のミズチ:No.46 @iPDqui6dChE5ilZ

@paya_paya_kun 特に鹿児島は 熊本の私でも厳しかったw でも馬刺しは甘めの九州醤油 合うんだなーこれが😋

2021-03-20 10:44:48
霧矢(トラ) @0503Expc

@paya_paya_kun 熊本県民だけど、個人的には九州ではダントツ鹿児島が醤油甘いと思う

2021-03-20 15:50:52
碧ーAoiー@ポムバサダー @Aoitwt

@paya_paya_kun 鹿児島県民です(´∀`) 九州の醤油は甘いと言いますが、やっぱり鹿児島のが1番甘いのでしょうか… それに慣れてしまっているので分からない😂 他の都道府県民の方々の反応を見てみたいです(´∀`)

2021-03-21 12:14:15
*fuco*☺︎フラスコのギガバイト👁‍🗨2022はどうなるんだろ? @1003Blue0304

@paya_paya_kun うちの義妹、鹿児島出身ですが、会って刺身やお寿司食べる機会多いのですが、醤油が甘くないー!って言ったことないです…。でも、鹿児島の醤油は味見した事あるけど甘い!と叫んだことある私は福岡生まれの福岡育ち。静岡に夫の転属(現役の同僚でしょうか)で住んだ時辛さでその醤油捨てたバカです

2021-03-21 00:12:49
流鏑馬 @kazenoskana

@paya_paya_kun @hisatyu 地元鹿児島には専醤(せんしょう)と言うゲロ甘な醤油がありまして すき焼きなんかでザラメ要らないくらいなんですよ

2021-03-21 07:12:38
すえのいもうと @nkawa_zenitu

@paya_paya_kun 地域にも分かれるし、家庭でも分かれると思うけれど家はこれでした。ちなみに今もこれと薄口は欠かせないです。 あとお菓子も九州醤油味が沢山るけど、どれも好きです。 pic.twitter.com/e55zoGBugQ

2021-03-20 23:31:10
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英 紫雲 @SAS_Sgt_shiun

@paya_paya_kun 九州の醤油は甘いと言われるが、鹿児島と宮崎に流通してる醤油は砂糖ドバドバ入った甘口醤油で、福岡人の友人に『甘っ!無理』と言わしめたほどである。 鶏刺しにニンニクと甘口醤油ぶっかけて食べるのは最高です

2021-03-20 12:54:30
野田詠月 @boggie999

馬刺しや鳥刺しは甘い醤油に限ります。 twitter.com/paya_paya_kun/…

2021-03-21 07:15:57
泉下の客となるわっしょい左真 @viejo5verde

醤油(甘口)と刺し身醤油(甘口)2種類の認識はあった ただし、甘口である概念はなかった twitter.com/paya_paya_kun/…

2021-03-21 17:16:41
桜吹雪❀ @sakura_yukkina5

@paya_paya_kun とりあえずスーパーにはこれある! うちはいつもこれ買ってる🤔 鶏刺しににんにく、この刺身醤油…たまらん🥺 鹿児島のくら寿司はしっかり甘口醤油が置いてあるし(くら寿司以外いかないけど)、もはや甘口以外は考えられない。卵かけご飯もだ………!!! pic.twitter.com/Md5QlB8MrH

2021-03-21 13:52:23
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頭文字にゃあ @nekomaoh

@paya_paya_kun 九州人に取ってはキッコーマンはしょっぱくて使えないのですが、実は九州向けしょうゆもあったりします。 pic.twitter.com/eClkMuBjpv

2021-03-20 05:34:06
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若紫 @Wakamurasaki318

@paya_paya_kun はま寿司には醤油が五種類あり、九州さしみ醤油も置いてあるので慣れるにはいいかもしれませんね。

2021-03-19 21:20:56
もっぷ🦦 @unmolike

九州の醤油って甘いのか・・ 北海道のアメリカンドッグも砂糖かかってると聞いたけど美味しいのかな twitter.com/paya_paya_kun/…

2021-03-21 17:35:02
jade @gerrykin

甘い醤油…で刺身…無理無理‼️😱 twitter.com/paya_paya_kun/…

2021-03-20 23:38:37