2021年6月3日

レンジで簡単!包丁不要!ボウルでこねないハンバーグが優勝すぎるからみんな今夜作ってみて【レシピ付き】

ハンバーグって面倒くさいイメージがあるがこれは簡単そうで嬉しい
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山本ゆり(syunkon レンジは600W) @syunkon0507

今まで紹介したレンジのハンバーグで個人的に優勝。この手間でこの味になるかと驚くほど簡単で、本当に美味しい(包丁不要。ボウルで捏ねないからヌルヌルの洗い物もナシ) 卵の有無、練り具合、つなぎの量など何度も試作しました。柔らかくジューシーなお肉と少し酸味のあるソースが絶品なんで是非。 pic.twitter.com/U0pbyN8uCA

2021-05-26 13:00:01
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山本ゆり(syunkon レンジは600W) @syunkon0507

料理コラムニスト。(そんな職業ないで) ブログや本やエッセイを書いてます。 著書「syunkonカフェごはん」シリーズ1~7他(累計700万部) 新刊のエッセイ本「おしゃべりな人見知り」 ブログ「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」 インスタグラムもやってますinstagram.com/yamamoto0507

ameblo.jp/syunkon/

山本ゆり(syunkon レンジは600W) @syunkon0507

2人分 ①ポリ袋に[合挽肉250g、卵1個、塩小さじ1/2弱、パン粉と牛乳各大さじ4、コショウ少々]を入れ20〜30回馴染むまで揉む ②耐熱ボウルに[カットトマト1/2缶、砂糖、ウスター(中濃)ソース各大さじ1、顆粒コンソメ小さじ1]を混ぜ①を4等分し丸めて入れフワッとラップで5分、裏返し2分チン。以上 pic.twitter.com/dubcMUf3bh

2021-05-26 13:00:03
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山本ゆり(syunkon レンジは600W) @syunkon0507

◆捏ねすぎないほうがホロッと柔らかく仕上がります ◆ヒビの隙間から脂が流れ出るので成型は丁寧に、表面をツルンとさせて(流れ出ても十分美味しいけど) ◆1回目の加熱後はまだ半生であってます!裏返す際は柔らかいのでお玉などで ◆玉ねぎ入れたい場合は微塵切り1/4個分を混ぜ加熱時間は+30秒 pic.twitter.com/jscb4Ldfq9

2021-05-26 13:21:57
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Q&A

けん玉@か弱いヲタク @okota48

@syunkon0507 こちらで使用している耐熱ボウルはどれくらいの容量入るものなら大丈夫でしょうか?

2021-05-26 14:12:14
あおいつき @dbGnIXahWd6BmLx

@syunkon0507 いつもお世話になっております。4人分だと倍量でいいですか?レンジの時間は?教えていただけると助かります🙇

2021-05-26 16:25:51
山本ゆり(syunkon レンジは600W) @syunkon0507

@dbGnIXahWd6BmLx 倍量、タネを重ねると潰れてしまうので、例えばiwakiとか底が平らで大きい耐熱容器があれば作れます!加熱時間1回目8分、2回目4〜5分で行けると思います! ない場合も、タネだけ倍量でこねて、半量でチンしてすぐ別容器に移して、ボウル洗わずそのまま2回目作れるのでそこまで手間じゃないです!

2021-05-26 17:40:41
raira🌸💙 @chiyachiyarai

@syunkon0507 @midorisora_ 美味しそうだけど卵アレルギーなので無しでも作れるかな~|ω・)チラ

2021-05-27 14:35:07
山本ゆり(syunkon レンジは600W) @syunkon0507

@chiyachiyarai @midorisora_ 作れますよ!少し硬くしまった肉肉しい食感にはなりますが。前に作ってたこれとかそうです! ameblo.jp/syunkon/entry-…

2021-05-27 14:39:57
kyopi @vl0o0lwdvovbv

@syunkon0507 ウチでは豆腐を入れた方が息子が喜ぶのですが、アレンジ出来ますか?

2021-05-27 17:55:46
山本ゆり(syunkon レンジは600W) @syunkon0507

@vl0o0lwdvovbv 試してないのでわからないんですが、重さ変えず、豆腐の水切りしっかりしたものを混ぜるのならできるとは思います(ただフライパンと違ってレンジはできると思ったら突然水分出てきたりするので試作してないと絶対できます!とは言えなくてすみません!)

2021-05-27 19:44:53
夕力八シ りク @Bsbl_Mtbk1127

@syunkon0507 レンジって何Wでしょう!普通に600でいいのかな

2021-05-27 11:34:35

トマトが苦手な方はこのレシピもおすすめ

山本ゆり(syunkon レンジは600W) @syunkon0507

ハンバーグ作ってくださったかた有難うございました! 作りたいけどトマト苦手…という方に 【包丁不要‼️ レンジで煮込みハンバーグ】 タネにコンソメを混ぜ、ソースは[ケチャップ、ウスター(中濃)ソース、焼肉のタレ]。トマトの方が若干柔らかく仕上がりますが、こっちもめっちゃ美味しいです! twitter.com/syunkon0507/st… pic.twitter.com/DQK9ZDIz6N

2021-05-31 15:15:02
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山本ゆり(syunkon レンジは600W) @syunkon0507

①耐熱ボウルに[ケチャップ、ウスター(中濃)ソース、焼肉のタレ各大さじ2、水大さじ1]を混ぜる ②袋に合挽肉250g、卵1個、パン粉と牛乳(水でも)各大さじ4、顆粒コンソメ小さじ1/2、塩胡椒少々]を入れ20〜30回揉んで馴染ませる ③②を4等分し丸めて①に入れフワッとラップ4分チン→裏返し1分半チン pic.twitter.com/4R6fvJCUww

2021-05-31 15:15:05
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山本ゆり(syunkon レンジは600W) @syunkon0507

◆捏ねすぎない方がホロッと柔らかく仕上がります ◆加熱しすぎ注意‼️1回目の加熱後、表面はまだ生で合ってます!(菜箸で裏返すと崩れるんでお玉などで)生を恐れて長めにやると固くなるので短めに! ◆玉ねぎ1/4個の微塵切りを混ぜるとより美味しい(加熱時間は+30秒〜1分) ◆タレはコレ使いました pic.twitter.com/kXzFbYZxSk

2021-05-31 15:29:30
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残ったトマト缶を使ったレシピも掲載

山本ゆり(syunkon レンジは600W) @syunkon0507

残りのトマト缶どうすんねん ①パスタにする ◆レンジでトマトスパゲティとトマトクリームスパゲティ ameblo.jp/syunkon/entry-… ②そのまま食す twitter.com/syunkon0507/st… ③もう一回作る(倍量はボウルに入らないんで) ④冷凍する より詳しいレシピ、献立例などは↓ ameblo.jp/syunkon/entry-… pic.twitter.com/87bPeKtMbx

2021-05-26 13:38:36
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リンク ameblo.jp 山本ゆりオフィシャルブログ「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」Powered by Ameba 山本ゆりさんのブログです。最近の記事は「【レンジで1発!】やみつきガリバタしょうゆポテトと、32歳の目標(画像あり)」です。 4 users 42

つくレポ

yukino5 @orangepecorinco

@syunkon0507 たまたまひき肉買ってきたので作ってみました! 倍量で作ったのでもう半分はフライパンで作りました👩‍🍳 今晩レンジの方と食べ比べしてみます。 pic.twitter.com/rX8bjDc9zA

2021-05-26 16:33:57
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コメント

かわいいこねこ @pilimykingdam 2021年6月3日
ボールを袋で代用するやつは、結局ボールを使ったほうが楽。レシピはすげー良さそうなので、今夜実践させていただきやす。
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肉・ローステッド @Roasted_Meat102 2021年6月3日
ハンバーグというか肉団子と名乗ってくれ
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hay @idont_know_and_ 2021年6月3日
山本ゆり(syunkon レンジは600W)さんにレンジのワット数を聞くだと?!?!?!?!
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みなせ @minase012 2021年6月3日
山本ゆりさんのレシピは今まで失敗知らずなので、これも作ってみよ。
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ねじこ @13oclock83 2021年6月3日
毎回倍量とかレンジのワット数違いに答えてて丁寧で優しいなと思う
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たぁちょん @okirakgokurak 2021年6月3日
ハンバーグは焼いた焦げ目のところが好きなんだけど。。。けどこの方のレシピは試してみたくなるものが多いよね。
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虎子 @GOWEST2112112 2021年6月3日
袋ってこねにくい&結局ボウル使ってるやん
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本能ちゃん @0108_0 2021年6月3日
タイトルで山本ゆりさんだと思って開いたらやっぱり安心と信頼の山本ゆりさんだった
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kenjirou_takasima @kenjirou 2021年6月3日
美味そう、明日辺り試してみよう
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フローライト @FluoRiteTW 2021年6月3日
オシャレだけどこのオッサンの作る謎料理と似たようなもんだな…… https://twitter.com/zerojirou/status/1397764213699846146
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赤べこ @akabeko7654 2021年6月3日
GOWEST2112112 「ヌルヌルの洗い物もナシ」ってのがウリなんだから気にならないなら自分で勝手にボウル使えばええやろ
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Hussam Kahn @bbyfut 2021年6月3日
茹で肉団子のトマトソースという名前ではダメなんだろうか
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頭脳設計 @zunousekkei 2021年6月4日
ハンバーグってなんなんだろう。
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zoh @Neutrino_shower 2021年6月4日
「焼く肉料理→レンジ加熱のみ」への変更は、焼いたときの香ばしい香りがないのが欠点。 このレシピは、自分ならしっかり予熱した鋳物ステーキ皿に盛り付けて香りを出すかな。
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ぽんぽん @apocalypse1706 2021年6月4日
Neutrino_shower ハンバーグの焼きなんて肉を焼くことに比べたら全然ラクなのにねえ。
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zoh @Neutrino_shower 2021年6月4日
apocalypse1706 レアでも食える塊肉と違って「中までちゃんと火を通す」って前提があるから、(人によっては)焦がさず火を通すのが難しいってのもあるかな。 あと、このレシピは時短にはなってると思うよ。
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ミサイル @junko_missile 2021年6月4日
袋のまま調理して盛り付けせずに袋のまま食べられたら洗い物少なくていいのに
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豆乳 @sujicodaisuki 2021年6月4日
コンロで火を使いたくない時もあるんだよ。火入れを手間に思わない人は存分に火を入れればいいと思うよ……
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iori @gohanndesuyo_1 2021年6月4日
卵アレルギーとかうちの息子は豆腐を入れたほうが好みとか知らんがな祭りすぎてつら……山本さんは器が広すぎというか現在進行形で徳を積みまくっていらっしゃる
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なす @nasu_duke 2021年6月4日
肉団子煮込みだよね。焼かないからあっさり食えるし美味いけどハンバーグを期待するとガッカリする味だね
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ettolrahc @ettolrahc2015 2021年6月4日
ボウルでこねないって言うから、ちょっと前に話題だった買ってきたひき肉パックからそのままベチョ!ってやるヤツかと思ったら違ったw しかしこれではハンバーグじゃなくて煮込み・・・
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カミ @kami2805 2021年6月4日
パスタぶちこんだら、カリオストロの城のやつになるな。
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らららんらん @rarararranran 2021年6月30日
これ作ったら5歳と7歳に好評だった。 大人は普通。 洗い物が減るのはいいね。
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