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yukio_nakajima
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1日目
中島享生
@yukio_nakajima
朝飯、魚沼産コシヒカリ弁当。タレカツを食べたかった。 pic.twitter.com/qvXGMfqUIc
2019-06-23 07:02:33
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中島享生
@yukio_nakajima
大阪 なんば 音けっと unsound repair ブース設置完了！ 皆さんの来場をお待ちしております pic.twitter.com/4U3soiTmEK
2019-06-23 12:00:28
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中島享生
@yukio_nakajima
大阪なんば 音けっと 第三楽章、閉幕！ 参加者の皆さん、お疲れ様でした！ pic.twitter.com/QMwiR6hppu
2019-06-23 16:00:43
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中島享生
@yukio_nakajima
なかやまらいでんさんと、難波のお好み焼き屋でプチ打ち上げ。 ミックスホルモン焼き、こってり旨い。 ラー油焼きそばもガッツリ系で箸が進む。 DONぺい焼き、ふわふわ！ pic.twitter.com/R5KKsnBHB3
2019-06-23 17:05:43
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中島享生
@yukio_nakajima
宿へ向かう。 さすがに12月の時と比べると、まだまだ明るい。 pic.twitter.com/NO5fpWLcpB
2019-06-23 17:28:04
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中島享生
@yukio_nakajima
晩飯は、小岩の豚骨 一燈で店長をしていた福原さんが、故郷大阪で開いた店、麺屋 福はら。 大人気！ pic.twitter.com/eybPyMoAFJ
2019-06-23 19:33:05
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中島享生
@yukio_nakajima
味玉芳醇鶏そば（塩）。 舌に纏わりつくような鶏の旨味全開。 鶏の旨味だけなのに、全く不足が無い。かと言ってドロドロしたりもせず、蒸留でもしたみたいな澄んだスープの洗練度合いが凄い。塩気とのバランスもピッタリ。 確かに、この料理に名前を付けるなら、「芳醇鶏そば」以外に無いわ。 pic.twitter.com/1xcUzk6uTP
2019-06-23 19:33:11
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中島享生
@yukio_nakajima
小岩時代、実に色々なスープに挑戦していた福原さんが（採算度外視煮干しスープが最高に旨かった）、最終的に辿り着いたのが鶏だったという事で、小岩で試作していた鶏スープが今一つ好みではなかった自分は、少し不安でもあった。 しかしどうだこの完成度。数々の試作があったからこそのモノか。
2019-06-23 19:33:12