11日前

米国在住日本人が「アメリカでは『美味しいものは探せばある』が『足りない感』がある」に共感続々…「味覚が日本から出ていない」の反応も

馴染んだものが一番うまい
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ペトロニウス@物語三昧 @Gaius_Petronius

物語三昧というブログをしています。南カリフォルニア・オレンジカウンティ在住。

petronius.hatenablog.com

ペトロニウス@物語三昧 @Gaius_Petronius

昨日、疲労して夜、イライラして「なんかしょっぱいやつが欲しいんだよ」とつぶやいていたら、妻が「おいしいものが欲しいんでしょ?」というので「うん」といったら「アメリカにそういうものはないんだよ」と寂しそうにつぶやかれて、ごめんってあやまった。

2021-06-10 05:28:46
ペトロニウス@物語三昧 @Gaius_Petronius

何なんだろう。アメリカにもおいしいものは探すとたくさんあるんだけど、この圧倒的な「足りない感」。娘が、コンビニが恋しくて夢に見ると、昨日言ってた。。。。

2021-06-10 05:29:35
ペトロニウス@物語三昧 @Gaius_Petronius

人生のほとんどをアメリカで育っている一番下の娘だけが、幸せそうに何でも食べてる。。。。

2021-06-10 05:30:22
ペトロニウス@物語三昧 @Gaius_Petronius

日本人として育ってしまうと、「異様に食にこだわっている」んだけど、「本人に自覚がない」という、世界の競争上非常に苦しい立場に立たされる。アメリカにきて、お昼のお弁当が、リンゴ一個とかそういうの見て、おれはここで生きていけないと涙したのを覚えている。

2021-06-10 05:33:06
ペトロニウス@物語三昧 @Gaius_Petronius

日本に帰ると、バラエティーとか、ごはんやスイーツとかのお店とかの番組ばかりで、なんだこの無自覚のグルメ国民は、気でも狂ったか!!!という気持ちになる。アメリカに住んでると。多分ほかの国の人もそう思うと思う。

2021-06-10 05:34:22

共感

takumin℗ @coffe5656010

@Gaius_Petronius 味の素のポスターです。 まさにコレでは? pic.twitter.com/u7VIZejaOL

2021-06-10 16:53:01
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しこしこさん @siko_453

@Gaius_Petronius わかります。。基本的に味が濃すぎるんですよね。。甘い食べ物も塩と砂糖が両方たっぷりなので、結局のところ何においても砂糖が多すぎる(=なんかしょっぱいやつが食べたくなる)のかなと思ってます。。

2021-06-10 12:17:45
白野(しらの) @shirano_0826

@Gaius_Petronius あちらは、高脂肪高カロリーな食べ物とビールか、もしくはヨガで気を紛らわせる国ですからね

2021-06-10 17:06:25
瑠姫@痩せろ-2.1kg @Ruki_DR

@siko_453 そういえばネットで話題になるアメリカ人の個人が撮ったグルメ動画的な奴って、肉ドーン、チーズドバー、ソースドバーみたいな塩気全振りなのが多い気がしますね 市販品が砂糖寄りなので塩気を欲しているからでしょうか

2021-06-10 13:16:30
かざな @kosaa_96

@Gaius_Petronius ファーストフードすら不味かったのを思い出しました(アメリカ圏)ある種の感動を覚えましたね……。

2021-06-10 12:20:51
Riri/えまりー @karion1537

@Gaius_Petronius 私の母もアメリカにいた頃、そもそも野菜が不味いからどう味付けするか迷ったし、素材の味を生かす料理ができなくて大変だったと言ってました。料理の味が濃いのもそれが原因かもしれませんね。日本からなにか食材送ってもらいましょう…。米と醤油があれば焼おにぎりとかできますし!

2021-06-10 15:46:13
ゆーかに(蟹) @YUuKA_25Game25

アメリカのドラマとか見てたら学生がただの紙袋にピーナツバターを塗っただけのサンドイッチとフルーツだけ入ってるのをランチにしてていつも「えっ、これだけ…?」って驚く

2021-06-10 14:06:55
しば先生🍣 @48sensei

アメリカのハイスクールが舞台の作品を見ると、まじで紙袋にピーナッツバターのサンドイッチとリンゴ1個入ったお弁当で、毎日毎日毎日同じで、でもそれが日常なんだったら疑いようもないだろうし満足なんだと思う 日本人が毎日違うものを食べることを、当たり前だと思ってるみたいに

2021-06-10 13:55:50

日本の食文化はいいよな

マスター@コンクリ @tzr1ktfzr3tjrr

@Gaius_Petronius 海外の料理、特に先進国と言われてる国は素材の原型を留めない物が多い気がするのは素材が良くないから濃い味で誤魔化してるのかな? 古来日本は「料理人」の上に「包丁人」ってのが居たそうな 素材を大切にする文化だからかなぁ?

2021-06-10 18:30:00
デヴィフジン@ドル円CFD @devifujinn

@Gaius_Petronius ずっと夢想してた内容です。 当事者の真実、お気持ち という裏付けを頂き、感謝🙏 数百円で三つ星クラスの スイーツが、 歩いて一分で買える 我がジャパンに感謝🙏

2021-06-10 20:22:20
ゆーこ🐾「洋酒ねこま や」 @y74222

@Gaius_Petronius 顆粒のお出汁とか、入手できれば少し落ち着かれるのでは…? 出汁と醤油があれば。 欲を言えば味噌があれば。 お汁で少しほっとする気がするのですが…

2021-06-10 14:35:42
かみや☆みか(仮名)♂@揺れるペンデュラム @kamiyamika3

@Gaius_Petronius @doctrinairism 町中に自販機が荒らされる事なく設置されてて、なおかつ調味料まで売ってるほどのグルメ大国(笑) pic.twitter.com/Opo7YhWKXY

2021-06-10 15:27:32
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ときおり 雨 @poi_popoi

@kamiyamika3 @Gaius_Petronius @doctrinairism これ美味しいですね。あご出汁かいました。重宝しています。

2021-06-10 16:26:18
ときおり 雨 @poi_popoi

@kamiyamika3 @Gaius_Petronius @doctrinairism これ美味しいですね。あご出汁かいました。重宝しています。

2021-06-10 16:26:18
藤本聖子 @2yl5lCnMsiUyCvy

@Gaius_Petronius 一回だけハワイに行った事があるんだけど羽田に着いたらすぐに缶の出汁スープを飲んだ🤣私の父の世代は子供の頃に飢えた事がある世代。子供達にはひもじい思いをさせたくないと頑張ってくれたんだろうなと思う。美味しいものをお腹いっぱい仲良く食べる幸せは私の子供達にも伝える事ができたと思ってる

2021-06-10 15:42:23
Leve @Loevefon

@Gaius_Petronius あまりにも食にこだわって、海外で生きていけない体に仕上がってしまうんですよね。 よくわかります。 ジュースやお茶の種類や調味料なんでもかんでも選択肢が豊富なのって日本くらいですよ。

2021-06-10 15:47:33
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コメント

かつまたいさ(永世日直📛) @kamiomutsu 11日前
「そうデスレインは知ってるよ。だがあれを食べるくらいならペッパーでもかじっていた方が経済的だ。」ってやつをなぜか思い出した。
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白石玄人 @ShiraishiGento 11日前
>単にアメリカ人と日本人の味覚の違いでは  ま、これでしょうな。いわゆるSUSHIが入ってくるまでアメリカでは生の魚なんて気持ち悪くて食えたもんじゃなかったろう、タコなんぞ欧米ではデビルフィッシュなんて呼ばれてたわけだし。
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白石玄人 @ShiraishiGento 11日前
>疲労して夜、イライラして「なんかしょっぱいやつが欲しいんだよ」とつぶやいていた  昨日、味噌汁はすごいってまとめがあったけど、確かに日本人の大体は味噌汁飲めば何か満足充足しちゃうよね。この「なんかしょっぱいやつ」も味噌汁ドンピシャな気がする。
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ときそら @tokisora 11日前
世界恐慌来たら、おいしい日本の食事もアメリカの食事もお預けだね、6、7年ガマンしないと。
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ブラキストン線の向こう側 @cupsoup2 11日前
昼のお弁当のピーナッツサンドイッチと林檎、あれ意外と美味いんですよ。ピーナッツの味が濃くて食べ応えありますし、林檎は甘すぎずサッパリしている。日本人にとってのおにぎりみたいなもんで、割と毎日食べても飽きない味です
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まっつん2 @mazda2desu 11日前
たぶん戦争・敗戦・戦後困窮期を経たから反動でグルメ一直線になったと思うのよね。戦争がなかった世界線の2021年の日本人は絶対こんなグルメじゃない。
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reesia @reesia_T 11日前
江戸時代からレシピ本や飲食店のガイドブックが流行る国やぞ
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NAX @NAX1279 11日前
慣れた味が一番って話ではある それはそれとして片方を上げるために片方を貶す感じで話す人は信用できない
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Masaki☆ @masaki_kkmt 11日前
日本特有?のUMAMI文化で育つと、「味があるならいいじゃん」という味覚文化圏は受け入れられないよな……
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eco bag( L_5yen) @ecobag_free 11日前
添加物まみれでいいから日本のコンビニに行かせてくれ…って話だと思うんですよね…
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白石玄人 @ShiraishiGento 11日前
(あと、アイコンかぶりは混乱するね。「珍しく食事的まとめに電鋸雛菊氏がまとめられてるな…」と思ったら他の人だった)
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ピリコ @PiriPiriPirico 11日前
だしの概念があるの強いよなあ。旨味を出すためにバターをドバドバ入れる地域もあるらしい
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さしみじょうゆ @sashimi_shoyu7 11日前
うま味は日本人が発見したって言うし、海外の食生活で日本人が不足を感じるのはやっぱりグルタミン酸、要するに出汁や醤油、味噌なのでは?? この何かしょっぱいもの食べたいなという気分は日本でもたまに夜起こるけど、味噌汁や卵かけご飯とか食べたら大体治る
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はちゃけら @Snob731 11日前
水質(軟水と硬水)も関係ありそうだなあと思うのです
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nyaco @nyaco71742168 11日前
味が濃すぎるはあるだろうな。向こうで友人が、ニンジンとか芋とか切っただけの野菜にオリーブオイルと塩だけ振ってグリルしてくれたのがもの凄く美味しくて日本に帰ってからも真似してるけど、素材を生かした料理は国を超えてもやっぱりおいしいもの。イタリア人が作ってくれたお料理も、同様に美味しかった。
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ネオニダス a.k.a. 2Pac @Neonidus 11日前
まとめ内にもあるけど、日本のスイーツとかお菓子類って値段に対するクオリティの高さが凄いと思う、他の国のお菓子はあんまり食べたことないから厳密な比較はできんけど
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かき菜 @sayonarain 11日前
夜中になんか美味しいもの…ってなったらインスタント味噌汁とかめんつゆをお湯で薄めたりして飲むと落ち着く。出汁と塩気とあったかさを欲してると思うよ
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かぴばら @mameshiba0003 11日前
オリンピックは日本食をアピールする絶好の機会だったのになー
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酒田 敬司 @FrozenDoroid 11日前
「日本に住んでる時と同じ観点」から脱却できないのが苦しみの原因だと思う。海外で日本と変わらない暮らしをしようとしている、というチグハグ感というか。
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空府 @kusorypchan 11日前
要するになんかダシ系のことなんじゃないかなー、スモークドフィッシュどーたらこーたら言われても「そうじゃない…」ってかんじ
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ゴリラ・ゴリラ・ゴリラ @5rilla_5rilla_5 11日前
食べるモノのバリエーションの多さって各国ごとにどうなってるんでしょうね。アメリカは大雑把というか、大量に食べ物の生産はあるからかえって無頓着になれる風土もあるでしょうし、スペインイタリアブラジルなんかはまただいぶ違いそうな気もします。
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空府 @kusorypchan 11日前
文化の違いだとかオーガニック野菜は美味しいとかそんなこたぁわかってんだよ、わかってんだけど時々無性に牛丼は食いたくなるだろ
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冬寂ましろ @toujakumasiro 11日前
カナダに行ったとき、牛乳と小ぶりなリンゴに感動したり、アメリカでもサンディエゴあたりはメキシコ料理やシーフード料理が美味しかったりしました。 一方でロスのチェーン店で食べられないぐらいまずいものにぶち当たったり、そういうものもありました。 たぶん日本は平均して何でも美味しくて、それがわざわざ出向かなくても身近で手に入りやすいのが、諸外国との差かなと思いました。アジアにいてもそう思いました。
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むり @yattoraren_wa 11日前
食へのこだわりが違うのももちろんだけど欧米人と日本人じゃ唾液の分泌量から違うんだよね 日本人からしたらパッサパサのカッスカスにしか思えないパンや肉もあっちの人らは唾液がたくさん出るからおいしく食べられるらしいよ
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そのへんの人 @bfAJhKvTHBwGuTa 11日前
生まれ育った環境による味覚と人種差だよね〜、そこはもうどうにもならんやつ。スイーツだけで言うとフランスとか安くて美味しいものいっぱいあるよ〜!
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つくし @29kiba 11日前
比較的調理法が近いはずの東アジア内でも3日したら味噌汁が飲みたくなるからなぁ
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そのへんの人 @bfAJhKvTHBwGuTa 11日前
yattoraren_wa 欧米人からすると日本のパンってべちゃべちゃで不味いらしいですね
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Shiro @shiromagenta 11日前
絶対的に日本のものが美味しいなら、日本発の飲食店が世界を席巻してるはずだけど、そうはなってないんだよね…
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mk @M_K_1983 11日前
アメリカの現地法人の人曰く、マクドナルドは日本の方がうまいそうだ。
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一華 @anemone2522 11日前
別にこれ日本の食べ物が他国よりもおいしいという話じゃなくて、日本人に限らず、外国に住むことになったら食に関して「何か足りない」という気持ちになるということでしょ。外国の人が日本に住めば当然「足りない」「自国の食べ物が欲しい」と思うということなんだろう。
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hignon @higunonno 11日前
その土地のもののうまみを認識できるかどうかじゃないかな…日本人はダシ信仰だけどカツオや昆布をありがたがる一方で野菜ダシへの認識が薄かったりするし。
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かめい @kameiZz 11日前
疲れてるときは出汁を濃いめにお味噌汁つくるなあ。顆粒だしだけど、"効く"感じする。それぞれの国のソウルフード(ソウルスープ?)にも同じような効果ってあるのかな。
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消臭力 @tO_meshi 11日前
毎日違う献立でご飯を用意して食べる国ってかなり稀だし、食べ物もタピオカが流行ったりナタデココが流行ったりと常に新しい味を求めている日本人は本当に無自覚グルメだと思う
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たちがみ @tachigamiSama 11日前
海外にも日本のサイゼリヤに相当する店があればな… 寿司はもちろんラーメンも吉野家もアメリカナイズされているという事だし
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黒色球体 @OdfXg0NlZSuazxT 11日前
人種による味覚や食文化の違いも勿論だけど、日本は何につけても最低ラインの基準を異常に高く取るから、その辺の適当な安物でもそこそこ美味いんだよ。アメリカは駄目な物は駄目で放置して良い物をもっと良くするって考え方が基本だから、美味い物にありつくには良い店をしっかり探して相応のおカネを出す必要がある
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かにたま大臣 @pokkaripon 11日前
嫌だ…アメリカに戻りたくない…本当に嫌だ…徒歩圏内にセブンイレブンとTSUTAYAがある生活を失いたくない…嫌だ………
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キャンプ中毒のドライさん(Drydog(乾)) @drydog_jp 11日前
味付けは調味料を個人輸入なりで確保すればどうにかなるとは思うんだ。 問題はとにかく野菜だと思う、南欧ならともかく、他のエリアだと野菜が致命的に手に入らなさそう
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かにたま大臣 @pokkaripon 11日前
あとね海外に発信とか言ってるけどねアメリカ人はほとんど魚介出汁をfishyだー生臭いーって食わないんですよ。おでんがダメでしたね。はーやだやだアメリカ人
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かにたま大臣 @pokkaripon 11日前
tachigamiSama 値段が安い店は危なくて入れない
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かにたま大臣 @pokkaripon 11日前
sashimi_shoyu7 卵かけご飯を食べられる幸せをちゃんと噛み締めてほしいんだが??????
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かにたま大臣 @pokkaripon 11日前
四六時中ウエディングドレスを着ている美女とか言ってるけどスウェットで屁こいてるすっぴんしかいないより断然良いだろうがクソがファミマのお母さん食堂に絶対勝てないホールフーズのデリでも食ってろ
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クリームソーダ飲みたい @aux71011634 11日前
コンビニの夢を見る、って言ったのは娘さんなのに味覚が貧困と言われてかわいそう。アメリカの青いケーキだって着色料たっぷりでないの?
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ニートその3 @apribi 11日前
アメリカ人は割と同じものを食ってるとかキッチンが料理するようにできてないとかけっこう見るよなw
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ほろ酔い気分 @pokpoku111 11日前
ボストンにある大学に留学してた人が言ってたけど、和食やがなくても中華かタイ料理があればどうにか暮らしていけるとか。
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社長(仮) @smichie1221 11日前
ブリティッシュカウンシルで世界中派遣されてたイングランド出身の先生がインド料理は日本で食べるのが一番美味しいって言ってた。
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VitzRsTurbo @VitzRsTurbo 11日前
最後に渡米したのは2007年だったかだけど、その当時7-11で助六寿司買った記憶がある。もちろんお米ふっくらなんてことはなくて、硬くなりつつあるようなシロモノだったな。味は悪くなかった。ただ醤油は金蘭だったが。
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tomtia_tw @tomtia_tw 11日前
M_K_1983 マクドナルドは米国より日本の方が美味しいかもしれないけど(正直大差無いんだけど)、チェーンじゃないハンバーガー店なんかだとおいしいとこいっぱいある。日本ではとても出てこないようなでかいの(1/2ポンドとか)とか出してるところもあるし。
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社長(仮) @smichie1221 11日前
台湾にも日本のコンビニが進出してるけど、おでんにも八角が入ってるから注意。
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I-zy @digitaleazy 11日前
知り合いの4か国語だか操る外国人はコンビニは日本が最強て言ってた。
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灰色 @youkancan 11日前
コンビニのおにぎりについてのツイートに深く頷いてしまった。 惣菜パンもおでんもホットスナックも美味しいし、コピー機もハイテクだし日本のコンビニマジコンビニエンス。
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山幸 @yamasachi267 11日前
まあアメリカ人が日本の高級寿司を食べてニューヨークの寿司の方が美味いと言ったとか、最上級の和牛のステーキを食べたら柔らかすぎて気持ち悪くて吐き出したという話を聞いたことがあるので、食の好みはそれぞれ。日本人が美味いと感じるものを外国人が同じように感じるとはかぎらないのよね。逆も同じ。
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tomtia_tw @tomtia_tw 11日前
海外で暮らすならその国のものに慣れてしまえばそれが一番おいしく感じるようになると思いますよ。たとえばビールなんかでも、最初の1か月くらいは日本のビールが懐かしいと思うけど、逆に半年くらい滞在したあとだと十分に美味しく思えるようになるし、日本に戻ってビールのむと「なにこれ!?」というくらい不味く感じる(すぐに戻るけど)。ステーキだって、米国で暮らした後日本で食べると、米国のステーキが懐かしいと思ってしまう。
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C_CLPS @C_CLPS 11日前
霜降り肉は日本人でも嫌う人多いからね…
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レモンカード @S7qUuC1HgifKlLq 11日前
日本人はアミノ酸中毒だから外国料理でも味の素かけたら美味しく感じるって大昔にテレビで言ってた。
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tatai @Kiitataku 11日前
アメリカのメキシコ料理がめちゃくちゃ美味しくて日本に帰ってからもずっと食べたいと渇望してる
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tobo1103 @tobo1103 11日前
apribi 日本人と中国人は自炊をするからキッチンが汚れる…と、イギリス、アメリカでは賃貸を提供するのを嫌がられるときいたことがあります。
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sorakarajyosi @sorakarajyosi 11日前
aux71011634 あの、着色料否定派ですか?
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Tak @tak550 11日前
ハンバーガーは発祥の地だから当然だけど、アメリカの方が平均して美味かった。住んでた田舎町のメキシカンも、シカゴで食べたシュラスコも、ニューヨークのチャイナタウンの中華料理も美味だった。まとめにもある通り、探せば日本と変わらず旨い店あるんだけどなあ。気軽に食べれるものは、日本の方がレベルが高いかなあ
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霧島 祥 @nzsk_syo 11日前
添加物云々いつやつはなんでこうも上から目線なのだ
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Tadashi @tadashifx 11日前
「smoked fishやチーズ」そりゃ元々そっちの文化でしょうに。「近隣農家直売の卵やソーセージは日本ではお目にかかれない。」ご存知の日本がずいぶん狭いようで。 (これだから出羽守は…)
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ゆうへい @35dieyuhei 11日前
パンダエキスプレスとかじゃダメかな?和食じゃないけど結構美味しいと思うけど…
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Tadashi @tadashifx 11日前
うちの親父、自分で料理する人間だったけどやっぱりあっちじゃ苦労してたみたいだよ。(自分で打ったうどんの汁の出汁とるために某棘有名人のごとく亀捕まえてきたり…。もう30年前のお話。ちなみにミシガン)
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ちりがみ @wastedpapers 11日前
アメリカもオシャレなファストフード店はおいしかったしサラダは馬鹿でかくて野菜たっぷり、日本ほどありふれてはいないけど美味しいものは美味しかった 昼食に関しては日の丸弁当やおにぎりを見て「日本人炭水化物ばっか食ってる」とアメリカ人が煽ってきたこともあるし、単に視界が狭い気がします 現地で多くの人のランチを毎日観察したならともかく、ドラマで見たけどほんとにそうなんだ!ってちょっと…
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花田 鉄平 @teppih 11日前
安い美味いという普通は相殺するはずのパラメータが、両立しうる日本がおかしいだけなんだろうな
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犬の茶碗蒸し @Inuchawan 11日前
アメリカの食文化を積極的に下げて日本の食文化を上げるやり方はどうも…。同じことを日本下げ外国上げの話題でやったら、みんなから叩かれるのは目に見えてる。日本文化を称賛できれば良いと言うものでもない。
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ルル @after_zero 11日前
Kiitataku TEXMEX美味しいですよね〜本場メキシコでは食べたことないけど、ロスで食べたタコスやブリトーは本当に美味しかった…
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ルル @after_zero 11日前
アメリカに短期留学して帰国後にいの一番に食べたのは白米と味噌汁、アジの干物だった 味噌汁や白米はアメリカでも頑張れば食べられるけど干物は売ってないんだよ〜自作する能力もなかった
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VitzRsTurbo @VitzRsTurbo 11日前
アメリカでアパートに入居してた事があるけど、本当にコンロはひどいものだった。理科の実験かよ、というような電熱器で、調理できるはできるんだけどガスには到底及ばないというね。煮込み料理は作りやすいんだけど。
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VitzRsTurbo @VitzRsTurbo 11日前
でもまあ、夕飯は基本的にジャパンタウンの日本食レストランだったので長期出張でもあまり辛くなかったかな?
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tomtia_tw @tomtia_tw 11日前
米国で日本食求めたって、それは所詮「日本風米国料理」でしか無いのよね。だから日本人にとっては不満が残るのは当たり前。それと同様に、日本国内で米国料理求めたって、日本人向けの味付けにした米国風日本料理にしかならないし、実際に米国から来た人が食べても「なんか違う」ってことになると思うのだよなぁ。やっぱ海外に行ったらその国のもの食べるのが一番おいしいと思うよ(慣れは必要だけど)。まぁ中にはTEXMEXみたいな独自の食文化に進化する例もあるけどねー。私もTEXMEXは大好きです。
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大森小鉢 @xCORENLAmt4zIc5 11日前
アメリカに移住した人が美味しい物がないとめげていた所、日本人が経営するラーメン屋があると聞きつけ早速訪問。噂通り日本人、二人組が経営している小さな店舗で期待値が否が応でも高まり、注文したラーメンが登場するが見た目が悪い。食べると糞不味い、謎の汁物で一気にどん底に落とされた話を聞いたことあるな
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Tadashi @tadashifx 11日前
tadashifx 一応いっておくとあっちのものはあっちのほうが安くてうまかったよ。私が遊びに行ったとき、1ポンド当たり10ドル弱(!)で売ってた海ザリガニは茹でるだけですげーうまかったし、肉も安くて旨かった。(リブアイ買ってきてタタキにしてくれたのが旨かった) まあ私は1ヶ月くらいしか滞在しなかったので平気だったのかもしれないけれども…。
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lily @katsuasada 11日前
これ、外人が日本でのご飯に対してこういうこと言ったら「じゃあ日本帰れよ」ってフルボッコだろうに。他の文化を下げて自文化を上げるのは良くない。アメリカでも上手いもんは普通にあったぞ。
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alan smithy @alansmithy2010 11日前
ドイツと台湾は飯が飽きなかったな。グアムは最初の頃はデカい肉に喜んでたが成田に着いて早々にザルそば食べて涙が出そうだったよ
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稙田惟純 @ohgakorezumi 11日前
んーツイ主は分かってるようだけど、ツイ主にレスしている人が何故か分かってない事として「海外の方が一般的に塩分少ない」って事がありそう。日本人は醤油味噌塩胡椒料理酒でゴリゴリ塩分足すけど、向こうのソースはそういうの無しなので一見塩辛そうに見えても全く塩気ないのよ。味気ないと言い得るくらい。同じ「海外は合わない」でもそこら辺見当違いなこと言ってる人が多いのが気になった。
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稙田惟純 @ohgakorezumi 11日前
よく言われる和食完璧論でも上がってくる、和食唯一の欠点が塩分の多さ。ツイ主がしょっぱいもの欲しいって言ったのはそこらへんからくる感覚だと思う。
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ちみ @chiming117 11日前
海外に住んでる友達に「海外の美味しいお店とかってどうやって探すの?日本人(観光客)が行ってない地元の人しか知らない名店とかさ」って聞いたときに「食べ物に拘りがあるのは日本人だけだから日本人の入ってる店かるるぶとかぴあ見るのが一番だよ、ネットで探すときはあは日本人が必ずまとめてるからそれをみて」って言われたな。言われたときは教えるの面倒くさかったのかなと思ったけど、後になってそうか…っておもった
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大石陽@聖マルク @stmark_309 11日前
アメリカ人は魚介出汁を食べないって人がいるが、ニューオーリンズのエビのガンボとかボストンのクラムチャウダーとか、どう見てもアメリカ料理かつ魚介出汁のような……。
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大石陽@聖マルク @stmark_309 11日前
ohgakorezumi 和食はほとんど炊いただけの米(つまり基本甘みのあるもの)と合わせるの前提だからな。それに比べると欧米のパンやマッシュポテトといった炭水化物源となる付け合せは塩気があるので、メインディッシュは甘みや酸味を足す事が多い。
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Mont-Blanc @Element06804713 11日前
アメリカに限らず、海外へ行くとやっぱり日本で食べていたものを求めたくなる。アメリカは20年前でも比較的食材は揃っていたけど、調理したら「コレジャナイ感」が拭えなかった。水か?水が違うのか?
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寿都 @sutsutsu 11日前
どこに行っても美味しいものは美味しいし、美味しいんだけどお母さんのおにぎりとお味噌汁が恋しくなるのはそれで育った証だし、きっとこだわる所が各国違うだけで、美味しいものは美味しい
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Kei @UK524 11日前
最近日本の食はスゴイ!って話をよく聞くのは、もうそれぐらいしか自慢できるものが無くなってしまったんじゃないかと思う時がある。ハイテクは完全に終わったし、車も電気自動車になったらヤバそう。
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さえば @saeba_1250 11日前
アメリカやイギリスの料理番組でもストック(出汁)は使うんだよなあ。
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白き獣『白子』 @WBmfmf 11日前
たとえ味の素のコンソメが入手困難なアメリカだってブロスやストックがあるんじゃないのか?
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かにたま大臣 @pokkaripon 11日前
stmark_309 鰹出汁とあご出汁を受け付けてもらえなかったのよ。ガンボはうまい
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かにたま大臣 @pokkaripon 11日前
WBmfmf 人工的なうまみが足りない。メキシコ産らしきコンソメキューブは塩辛い。毎日の家庭料理にコンソメが使えないのは地味にしんどい
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kartis56 @kartis56 11日前
ShiraishiGento タコは地中海沿岸では普通に食べられてる。北で食われてないのは捕れないから。北アフリカ側は知らないけど
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kartis56 @kartis56 11日前
mameshiba0003 前回の東京のときは逆に、選手団向けに各国の料理を作りまくってレシピ公開したために洋食普及の一端となったとか
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94式北海黒竜王V、 @DoomDrakeV 11日前
この手の話題は笹本先生待ちで。 みなせさんはおかえりください。
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kartis56 @kartis56 11日前
tadashifx 海ザリってロブスターのことならそりゃうまいでしょって言う…
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iori @gohanndesuyo_1 11日前
内容は理解したけどタイトル日本語がんばれ
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しの @_sieraden_ 11日前
アメリカで卵かけご飯できるんだろうか? 卵の生食は難しいと聞いた記憶がある
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沢渡奈々子 @chippedsharkfin 11日前
上で「サンドイッチとりんごだけ?」って驚く人いるけど、それはまだマシだぜ。 お昼カフェテリアで売ってるポテチだけの子もまぁまぁいる。 あと日本より充実してて美味しいものは冷凍ピザ。
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ちこたん @chiko_tam 11日前
やはり、UMAMI成分が足りないんだろ。
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みま @mimarisu 11日前
mazda2desu 戦前戦中の日本人の食事をまとめてる所大量にあるから読むといいですよ。満州、陸軍刑務署、軍艦内々。
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沢渡奈々子 @chippedsharkfin 11日前
_sieraden_ できますよー。アメリカの卵ってグレードがあって「生食可」って表記してあるものも売ってます。あと高い卵(1ダース$5くらい)は割と生食できます。うちは高いものを買って、殻をアルコール消毒してからTKGしてました(旦那が。私はTKG好きじゃないので)旦那が一度グレードのあまり高くないやつで一度チャレンジしてましたが、お腹無事でした。
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ちこたん @chiko_tam 11日前
アメリカ料理って何かあるの?
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沢渡奈々子 @chippedsharkfin 11日前
WBmfmf 牛、鶏など、数種の固形ブイヨン、売ってますよー(クノール製品)
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クリームソーダ飲みたい @aux71011634 11日前
sorakarajyosi あの方が食品添加物云々言ってたから着色料にふれたまでですよ。個人的には着色料こだわりませんしコチニール色素も食べます。
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沢渡奈々子 @chippedsharkfin 11日前
Kiitataku めちゃくちゃ分かります!ほんとメキシカンはファーストフードでも美味しい!タコベルが一時期日本進出で話題になりましたけど、そこじゃなくてChipotle(メキシカンファーストフード)来てくれないかな!って割と本気で思ってます。
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ばびっと2号 @_Babbit2 11日前
親がアメリカをレンタカー旅行していたんだけど、「困ったらサンドイッチ」と言っていた。サンドイッチだけは外れが無い、と。
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aioi_au @aioi_au 11日前
なんだかんだアメリカには清教徒(ピューリタン)的価値観が文化の根底にあって、美味しいとかの個人の快楽を追求するのは罪深いって感覚があるらしいんだよな。
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さどはらめぐる @M__Sadohara 11日前
ドミノピザとパンダエクスプレスで充分でしょ
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真砂 @okayasumasa 11日前
「そもそも、違う飯を毎日のように食べるのが日本特有。だから日本では定食屋が成立する。海外は毎日同じ飯が当たり前」って味っ子2で言ってた。日本は食材の種類は多いが収量は(米を除けば)基本少ないし大規模農業は土地の関係で限定的、逆に小麦文化圏は大規模農業が可能なため収量は多いが食材の種類自体は少ないという差がそれを生んでる気はするが。
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aaa @yah_001 11日前
食品添加物の味を敏感に感じ取れるものなのかな アメリカでも生きていけない気がするんだけど
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りんこ・エレオスキー @linco_motte 11日前
stmark_309 そういやフィッシャーマンズワーフのクラムチャウダーを食べたときにやたら味が薄く感じたけど、出汁に無頓着なのはありそう‥‥。ボストンのクラムチャウダーも小麦粉の塊みたいだった。
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トマ子デルセン @jhjeoZncBxrOiAb 11日前
単なる呟きに全方位無双せなあかん、みたいなツイートはほんとに無意味。 それはそれとして、お店でこれ出してて成り立つの?の差が凄い。日本でもたまに出くわすけどな、凄いお店。
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y㍍㍍u㍍㍍_㍍㍍k㍍㍍u@再び緊急事態の福岡 @yu_ku_yu_ku 11日前
皆、自分が育ってきた文化圏の食事からは離れられないんだよ。
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まさご叔父さん @masago53 11日前
それぞれの国の郷土料理も美味しいは美味しいんだけど、日常的に求めるものが完全にそれではない感あるんだよなぁ
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しろがねさん @whitebellsweet 11日前
alansmithy2010 グアムはステーキとかじゃない奴がおいしかったです。シーフードとか。量が日本ではありえないくらい出てくる。あと、フルーツは本当においしかった。
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煮物 @nimonotenpura 11日前
出汁が好きな人は日本以外の全てがダメです。 日本人でも、意識高めで生野菜のスライスに岩塩やオリーブオイルかけて食べてる様な人は何処行っても大丈夫じゃないかな。
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上田氏 @jabasunu 11日前
アメリカ、味覚が食文化がどうの以前に、外食が基本的にお高いので、貧乏旅すると比較的安いメキシカンばかりになって飽きるっていう問題。
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CAW=ZOO @CAWZOO 11日前
住めば都、になるように諦めていくしかないのか・・・w
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のび @Novifam 11日前
nimonotenpura 出汁に近いものは大概どこの国でも取ってますよ 足りないのは塩分と醤油や味噌での追加グルタミン酸でしょうね
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よしの @toto_moritori 11日前
こういうまとめで時々見かける日本では食べたことがないほど美味しいサンドイッチというのに憧れる…食べてみたいなあ
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Tadashi @tadashifx 11日前
kartis56 日本じゃ考えられないくらい安いんですよ。住んでいたのがミシガンなので海からはかなり遠いのに安い。スーパーで水槽に入った生きた奴売ってたんですけどそこそこ大きい奴が大雑把に1匹1500円切るくらいのお値段。
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社長(仮) @smichie1221 11日前
私の口に合うサンドイッチはイタリアのキヨスクにあったけどね。白カビチーズとサラミとバジルとオリーブオイルとドライトマトの組み合わせが旨味の相乗効果でマジボーノでしたわ。
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はやし・しのぶ @Hirarinmac 11日前
mameshiba0003 5月のテスト大会(飛び込みW杯)で出された食品群を見て外国人選手は(特に日本食に興味のあった人)幻滅しただろうなぁ……。https://president.jp/articles/-/45922
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おにぎり @onigirimaru09 11日前
yah_001 そもそも食品添加物の味って具体的に何なんだ。塩味とかかな?
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田中幹生 @maniaxpace_mt 11日前
あんまり食べなくなった年寄りはテレビで食い物のことばっかりやってるのが目につくんだそうな
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@taiheyou 11日前
cupsoup2 でもピーナッツバターとジェリーのサンドイッチは果たして毎日食べても飽きない味だろうか
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西方政府軍兵士@ノクターンノベルズ&ノベルアッププラス @Lkpi8dEIKmF7bi1 11日前
mazda2desu ドイツはナチス政権時代の健康志向&戦時中の耐乏生活の反動で暴食の嵐なる風潮が戦後の一時期あったらしいけど、ドイツ人はどうなんだろうね
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西方政府軍兵士@ノクターンノベルズ&ノベルアッププラス @Lkpi8dEIKmF7bi1 11日前
肉料理というかバーベキューは凄い美味しいとアメリカ行ったことのある人が言ってたな
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かわいいこねこ @pilimykingdam 11日前
ShiraishiGento カートゥーンで、食いしん坊のスクービードゥが寿司食ってゲロ吐くシーンが印象的だったな
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びっと @bit_9042 11日前
ルーマニアでメシ食ったとき、味が全然しないかやたらしょっぱいかの二極化してた気がする……
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messie☆作り方公開・喪中7年目突入 @fairymessie 11日前
アメリカ……旅行で胃もたれしてきた時、蕎麦みたいなサラッとしたもの食べたいってなると良さそうなものは無かったなぁ。住んでるなら自分で作れば感はあるし、うまみバカ舌になってたら何でも味の素かけたら美味しいのかも…
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kohd @kohd08 11日前
35dieyuhei 妙に甘いんじゃああれは
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kartis56 @kartis56 11日前
linco_motte 貝なら他に出汁は取らないような?
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うおどむ@付藻屑教 @walkingdome 11日前
aioi_au それを言うなら日本にだって食にまつわる仏教的な価値観はあるはずなんだが、そこでつい精進料理とか開発しちゃう辺りが日本人の度し難さ(褒め言葉)といえるかもしれない。
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大石陽@聖マルク @stmark_309 11日前
linco_motte 観光地だし冷凍のボイルあさりとか使ってるような奴だったんでは。
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大石陽@聖マルク @stmark_309 11日前
肉の表面に焦げ目をつけるのも、骨付き肉を煮込むのも、玉ねぎやセロリを最初に炒めるのも、チーズやバターをかけるのも、全部旨味成分を増やすための調理なわけだけど、どういうわけか西洋料理のそれを旨味とは認めない人がいる。トマトなんかも料理に入れるのはグルタミン酸目当てなんだけど。
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宮部珠江 @YumyumDiner 10日前
shiromagenta 欧米人は唾液の成分の違い(日本人よりアミラーゼが少ない)によって、日本人よりもデンプンを噛んだときに甘味を感じるまでに時間がかかるんだそうな。そのため、炊きたての白米を食べても日本人ほど美味しく感じない、白いご飯を美味しく食べるためのおかずにも魅力を感じないのかもしれない。
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ジョーイ @joeyinmypocket 10日前
ホームステイのアメリカ人「ごめんなさい、冷蔵庫にあったお茶が美味しすぎて全部飲んじゃった」→それは出し汁や!という話を思い出した
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フロッグ @thefrog1192 10日前
アメリカ旅行2回したけど元々洋食好きだからかご飯で困った経験が全く無い……長期間滞在すると変わるもんなんだろうか
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大石陽@聖マルク @stmark_309 10日前
joeyinmypocket まあ日本人でも昆布茶とか言って飲んでるやつただの昆布だしだからな……。関係ないけど英語でKOMBUCHAというとなぜか日本経由で入ってきた紅茶キノコのことなんだよな。
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RAM (衝角モード) @PLAPAPA 10日前
アメリカ、味は店による上下幅が日本(特に阪神地区)より多いが、田舎では店自体が少ないので、少々まずくても潰れにくい感じ。但し、量はどこでも多い。儂がいた中西部の人口1万ほどの街では、5ドルも出せば週に1kg肥えていけるだけ喰えた。帰国して暫くざるそば生活が続いたのは、ダシの味への郷愁とダイエットの両方・・・
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くろぅど @Kuro_udo 10日前
アメリカ(シカゴとサンフランシスコ)の食事、味については思ったほど困らなかったが、米(ご飯)があまりないのにけっこうまいった。コンビニのへんなカリフォルニアロールぐらいしかない。どうにもパンだと食べた気がしないんだよなあ。パン自体は美味しいけど。
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おがしん @ogasin 10日前
アメリカはアホほど広いから、行った場所、住んだ場所で全然違うのに一部を知ってアメリカ全てを知ったかのようなこと言うのやめてほしい。 日本人がたくさんいるところは大体のものが手に入るしメシもそれなりに美味い。そういうところに限らず、日本より美味いものも(多くはないけど)ある。アメリカ全部がメシマズではないよ。 ただ、平均点は日本のほうが間違いなく高い。
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やし○ @kkr8612 10日前
アメリカで生で食べられるものでこれは日本のより美味しい!と思ったのはサクランボ(レイニアチェリー)だけだった、と弊社の駐在員が語ってたな。確かにあれはアメリカンチェリーの中では群を抜いてうまい(日本のCostcoでも買えるらしいが、アメリカ国内に出回るもののほうが流石に新鮮)
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やし○ @kkr8612 10日前
弊社の米国拠点は所謂南部でNYやLAなどの大都市より遥かに食糧事情が悪い(日本どころか全体的にアジア系食品の調達が困難)というのもあるけど、大都市は大都市で物価が高すぎて「それなりのものは探せば食べられるが日本食に限らずどれも値段なりとはとてもいえないほど高い」ともよく聞く。アメリカは健康で金持ちな人間にとっては世界一暮らしやすい国だからね
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alan smithy @alansmithy2010 10日前
whitebellsweet 思い出してみれば挙式で行ったのでホテルの外で飯食う機会があまり無かったのもあります。夜中に行った、日本人観光客が来ないナイトクラブ(その方がDJの選曲がサムくない)は入場料もなく酒は1ドルちょっとで買えたので楽しかったですが
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ますぞー(Masuzoh) @Masuzoh_twt 10日前
サンフランシスコはだいたいどこ言ってもメシウマだったよ。めしうまい地域もあるんだよ
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thx4311@平壌運転 @thx_4311 10日前
その昔に友人と東海岸を自動車旅行した弟が旅の道すがら食べた米国の料理を「兎に角ビックリするほど食い物がマズイ。パスタぐらいは大きなハズレは引かんだろ…と思って食ったらマズかった」と言っていた。米国観光客の「日本の食べ物は安い食堂のものまで美味い」という意見わりと見掛けるし、味覚の違いを勘案しても養護し切れんのではなかろうか?
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thx4311@平壌運転 @thx_4311 10日前
ちなみのお土産として、当時の米国で「上品な甘さ」で評判を取っていたチョコレートを買って帰ったのだが、職場で配ったらオバサンたち「甘さがエグすぎ」というご感想で「猫またぎ」となってあまり手を付けず長く残っていたという…
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黒野千年@なろうR18ミッドナイト @blackperson2000 10日前
挙げ句に、毎食献立を変えろ! 夕食におなじメニューが並ぶことは許さん! 今日の夕飯何にしようかしら?憂鬱だわ! となる日本人は食い物に対して強欲すぎるんだよ。さすが、フグや蒟蒻を食う民族だよね。
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焼き🔥ゆで玉子 @DoGoGo_gonta 10日前
なろうでよく見た米や和食、プリンとか作ってスゲーってなるの脳死日本万歳っ感じで嫌いだったけど割の事実なのかw
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焼き🔥ゆで玉子 @DoGoGo_gonta 10日前
海外の不味いっていうコンビニも後20〜30年もすれば美味しくなって笑い話になるよ。日本のも昔はそんな感じだったし
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ひかり双極症 大腸がん(経過観察中)◢|⁴⁶おひさま @0222ch 9日前
kartis56 モロッコは日本のタコ輸入で有名だったけど、食べているかはしらない
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刑事長/理事長 @DekatyouNy 9日前
stmark_309 ごく一部の地域の食べ物で合って、アメリカどこでもそれが食えると言うわけじゃない(ほうとうとかきりたんぽ、みたいな感じ)
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かすが @miposuga 9日前
日本人が食いしん坊すぎるのは否定しないが、美味しい美味しくないは、生まれ育った土地ではぐくまれた味覚問題ってのも大きい。昔バイトしてたトコに居た台湾の子は、日本の食べ物は何でも味が濃いって言ってたしなあ。
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かすが @miposuga 9日前
以前ある在米の人がツイッターに上げてたアメリカの日系スーパー(ドンキ)があまりに日本のスーパーで笑っちゃったので、そういうお店が生活圏にあると不満はだいぶ解消されるかもしれない。ただ、日本の都市部みたいにちょっとなんかほしいからコンビニへ…手のは恵まれてるんだろうなとは思う。
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Hussam Kahn @bbyfut 8日前
好みによるとしか言いようがない... 日本に来た外国人ももちろん祖国の味を懐かしむよ
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毛原知英 @arakid 7日前
足らぬ足らぬは工夫が足らぬ
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山中島の冒険者 @Mattun_ 7日前
結局、出汁とか味の素が強いだけでは?出汁とか味の素が有ると塩辛さも感じなくなる。だから、まろやかな塩っ辛さになる。 海外のって、わざわざ旨味をプラスしないそのものを塩かけて食えっていう感じだから……。 ハンバーガーだって、物にもよるが全体の調和より、肉食え手軽に! って、のが強いでしょ?
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山中島の冒険者 @Mattun_ 7日前
UK524 ただ単に日本の食い意地がはっていて、毎日何を食べるか考えているからですよ。 他の国だと考えない。インドならカレー一択、他国でも大体これってのは有る。
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yomukipu @yomukipu 6日前
一汁三菜が日本食の基本らしいが、家事専業者がいるとサービス精神が旺盛過ぎて、一汁五菜くらいになっちゃう、昼食のワンプレートだって、本来ご馳走に相当するんだよ、1日30品目とかもう神話の類いじゃないのかって気がする
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sa5756ria @sa5756ria 6日前
ShiraishiGento 味噌か醤油(カツオかイワシか昆布の出汁を添えて)なんだろうなぁ…。落ち着くんだよね、この味が
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