“昔ながらのアイスクリン”レシピをイラスト料理研究家のぼくさんが投稿！思い出の味、いつでも食べられちゃうぞ…！

ぼく・イラストレシピ @boku_5656

練乳・卵黄・牛乳だけで作る「昔ながらのアイスクリン」バニラアイスよりも、もっとずっと軽いサクサク食感だから、さっぱりしています。 15分もあればできちゃうよ✨ pic.twitter.com/WZDYuAarTy

2021-06-17 20:47:58

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ぼく・イラストレシピ @boku_5656

❶小鍋に卵黄1個＋練乳50gを混ぜたら、そこに牛乳180ccを加え混ぜる ❷弱火にかけ、若干とろみがつくまで加熱したら冷ます ❸ジップロックなどに入れ、平にして冷凍庫で3時間凍らせたら、一度取り出してよく揉み混ぜる✨ pic.twitter.com/SoCR8plZ0F

2021-06-17 20:48:01

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ぼく・イラストレシピ @boku_5656

簡単にするために材料3つにしているので、少し練乳の風味が強めです！もっと卵と牛乳の味を楽しみたい方は卵黄1個＋練乳20g＋砂糖20〜30g 　　↓ 牛乳180ccの分量で作ってみてね✨ ・バニラエッセンスを追加しても◎ ・いちごジャムを落としても🍓 (完全に混ぜない)

2021-06-17 23:57:09

ぼく・イラストレシピ @boku_5656

レシピを作ったり、絵を描いたり🙌 書籍12冊発売中！／第1回レシピ本大賞準大賞／試作垢→@bokun_bokun／お仕事のご依頼は→boku5656.w◓gmail.com(◓→@) ／YouTube→ youtube.com/c/%E3%81%BC%E3…

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リンク Wikipedia アイスクリンアイスクリンは、アイスクリームの過去の呼称であったが、現在では、牛乳の代用品として鶏卵、脱脂粉乳などを使って作られたアイスクリーム風の安価な氷菓のこと。乳脂肪分3%以下。高知県や沖縄県のものが有名。アイスクリームをはじめとする、アイスクリーム類乳製品に比べ、乳固形分・乳脂肪分の割合が小さく、氷菓に分類される。乳脂肪分が少ないために、貯蔵や輸送時の温度の変動などで一部の氷が融解、再結晶しやすく、全体的にシャリシャリとしたシャーベット状の食感となるほか、乳製品独特のコクがしつこくなく、あっさりとした味わいが 2 users

リンク kochi-marugoto.com アイスクリン。アイスクリームでもかき氷でもない、シャリシャリ食感！｜高知まるごとネット「高知まるごとネット」のアイスクリン紹介ページです。このページでは、アイスクリンとは、アイスクリンのおいしいポイント、歴史などを紹介しています。