2021年6月29日

ウイスキーの水割りを冷凍庫に入れておいたらなんか面白いことになっていた「何でこんな凍り方?」

びっくり
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菊約(きくや) @kiku000084

ウィスキーの水割りを、ちょっと風呂入ってる間だけ冷凍庫に入れてみようと思って忘れてると、パンチパーマみたいになるので気をつけたほうが良い。 でもなんでこんな凍り方するんだろ🤔?? pic.twitter.com/nqgNmkYIRB

2021-06-28 22:03:38
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菊約(きくや) @kiku000084

@lightdlight1 ウニョウニョ部分はアルコール度数高そうな(ウィスキーの香りが濃い)味がしました。食感はシャクシャクです🙃

2021-06-29 05:53:37
東郷 研 @lightdlight1

@kiku000084 味薄くなってるのかと思いました おいしそう!

2021-06-29 05:54:14
菊約(きくや) @kiku000084

@chanel0701 ウニョウニョ部分以外、味(香り?)が薄かったので、ウィスキー的には望まれない飲み方かもしれません…🙃

2021-06-29 01:34:27
菊約(きくや) @kiku000084

ウィスキーは陸。 水は多め。 カップは山梨県によく売ってるワインのワンカップ(くびれた形のプラスチック製)です💦 後に写ってるのアサヒの缶は関係ありません🍺 混ぜ方とかの問題かしら…🤔?

2021-06-28 23:02:55
なんでだろう
よくと @yokto_

これ面白いな、表面張力とかの関係なのかな

2021-06-28 23:53:56
ダンボール神話 @card_board1909

密度がエタノール<氷<水であるところに何かありそう。 twitter.com/kiku000084/sta…

2021-06-29 00:25:38
コライさん(風邪) @Arai_MD

ウイスキー(アルコール)は凍らないからね 水割りの水部分だけがウイスキーを押しのけて凍ったからだよ twitter.com/kiku000084/sta…

2021-06-29 06:50:07
としきん @toshikin3

しかし変な形の氷やな 蒸発したアルコールか水(あるいは混合気体)が凍結しているのか、ヘリウムの超流動みたいに先にできた氷にウィスキーの水割りが昇っていって凍ってるのか? twitter.com/kiku000084/sta…

2021-06-29 00:15:43
Limg @LimgTW

事実: a) アルコールより水の凝固点が高い b) 氷の方がアルコール水に浮く c) 出来た氷がスカスカ 仮説: ①温度が下がる水分が凍って浮き上がる。 ②アルコール分が液体のままなのでスカスカ。 ③アルコールと液体水が濃度交換で入れ替える。 ④スカスカに吸われて上がった水が凍って花が成長する。 twitter.com/kiku000084/sta…

2021-06-29 04:42:03
えるふぃん @babylonianelfin

@kiku000084 アルコールと水の凍る温度が違うため、水が凍った上に冷えたアルコールが、表面張力でよじ登り、アルコールから揮発しようとした水がそのアルコールの上で丸く凍っていっているとか、じゃないですかね。

2021-06-29 00:05:24
菊約(きくや) @kiku000084

@babylonianelfin ありがとうございますウニョウニョ生えてきたやつ食べてみたらアルコール度高そうな味したので、それが正解な気がします!(・∀・)!

2021-06-29 00:16:06
teruteru @teruskywalker

@kiku000084 俗に言う 『ワインの涙』現象ですね 氷の上でアルコールが揮発すると グラス中のウイスキーよりも 氷の上の少しアルコール濃度が薄くなったウイスキーの方が 表面張力が高くなって グラスのウイスキーを引き上げます おそらくそれの繰り返しが起きたのだと思います wine-planetary.com/science-of-win…

2021-06-29 07:15:27
リンク The Planet of Wine ワインの涙 | The Planet of Wine ワインの涙とは、ワインの液面付近のグラスの側面に作られる、絶えず滴る液滴のことです。ワインの涙は、マランゴニ効果と呼ばれる物理現象によって形成されます。 13 users
teruteru @teruskywalker

@kiku000084 せっかくのウイスキーで実験されるのはちょっともったいないかもしれませんから もっと安いリキュールでもいいと思います いろいろ遊べそうですよね ウイスキーに放り込む氷をデザインできそう

2021-06-29 07:54:34
FeZn the ReTweeter @FeZnR

すごい。 NHK(Eテレ)の教育番組で実演&解説してほしい…! twitter.com/kiku000084/sta…

2021-06-28 22:49:15
ナツロヲ @ichirin_ca

RT ちょっとやってみたくなった(*´∀`*)

2021-06-29 02:25:07
やる時は気をつけてね

※アルコール度数40度のウイスキーが凍るのは約マイナス24度なので通常の冷凍庫では凍りませんが、それ以下の低温になる冷凍庫だと中身が膨張して容器が割れてしまうことがあるそうなので気を付けましょう

リンク 急速冷凍機の厳選比較サイト「春夏秋凍」 【お酒は凍る?】意外と知らない、アルコールの凍結温度と活用例 アルコール飲料である、お酒を凍らせたことはありますか? お酒は0℃でも凍ることがありません。アルコール度数によって凍結する温度が異なり、度数が高いほど凍結温度が低くなります。 2 users
Nobuyuki Shimazu @runshiwa

@kiku000084 "ウィスキーの水割りを、ちょっと風呂入ってる間だけ冷凍庫に入れてみようと思って忘れてると、パンチパーマみたいになる" これはこれでお店とかで出せそうな(゜゜) グラス割れそうで怖い(・・;

2021-06-29 08:49:41
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コメント

ろんどん @lawtomol 2021年6月29日
…今度の週末、やってみようかしら…冷凍庫に入れる発想は無かった
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R.Mory@Togetter @RMoryTogetter1 2021年6月29日
まとめでも言われてるが仏飯にしか見えねえ
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語るおじさん(おじさん) @ojisan_think_so 2021年6月29日
お供えのご飯はもっとキレイにちょこっとでええのよ しかもマメに変えんとカピカ……なにこれ?
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ettolrahc @ettolrahc2015 2021年6月29日
たしかに、仏壇にあるカピカピのご飯に見えるw 家庭の冷凍庫じゃアルコールは凍らないから、氷の中にアルコールが閉じ込められてるんだろうなぁ
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むう @nyal1999 2021年6月29日
小さめのグラスでこれ作って、大きめのグラスに入れてさらにウィスキーをそそぐ…みたいなことやってる奴いそうだなと思った(下戸並感
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kathryn @KathrynJpn 2021年6月29日
これはかなり条件に厳しそう。やってみないとうまくいくかどうかわからない。
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CD @cleardice 2021年6月29日
味わいだけならシャーベット状にした氷へ氷点下に冷やした酒をかけても再現できそう
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ヴァラドール @_Vorador_ 2021年6月29日
ガラスでやると割れてしまうかも? 不思議だなあ
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ウラリー㌠💉 @urary777 2021年6月29日
ウィスキーは家庭用冷凍庫程度(-18℃前後)では凍らないので、バーテンの先輩がよく瓶ごと冷やしてトロトロの激冷状態で楽しんでましたが、粗悪品(加水されてたりアルコール度数が低かったり)だと凍ってしまったり瓶が割れたりする、と話してましたね。しかし…こうはならんやろw
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nekosencho @Neko_Sencho 2021年6月29日
出来ていくところの動画とったらバズると思う
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林 伯文 @borshch77 2021年6月29日
ヘミングウェイが好きだったというハイボールが、ウィスキーの水割りを凍らせたもので、自分もしばしば作ることがある。水の部分だけシャーベット状に凍るので、これからの時期にはおすすめ。でも、こんな風になったことはないな。
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Tadashi @tadashifx 2021年6月29日
きれいな言葉を掛けるとキレイな結晶が、汚い言葉をかけると汚い結晶ができることがよく知られています。つまりこれはお経を唱えながら凍らせることで作ることができます。(雑)(特に前半、真面目に受け取らないでね)
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うおどむ@付藻屑教 @walkingdome 2021年6月29日
冷凍庫の中を撮影するのって難易度的にはどうなんだろう?一般的な家電のバッテリーって氷点下での稼働を想定してないだろうしなぁ。
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お猿さん@轟驫麤 @mamachari3_Jpn 2021年6月29日
旧ソ連崩壊前後の物資不足時代、厳冬期のシベリアでは屋外でヘアトニック(アルコール入り)を包丁の刃を伝わせてグラスに注ぐとこんな感じで水分だけが凍結してアルコール濃縮をやってるんだってNHK海外ウィークリーでとりあげていた記憶ががが(このネタ何度か呟いてるんでごめんなさい)
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ワクチンの勇者ファイザードよーこ @YOKO0713 2021年6月29日
_Nekojarashi_ こういうのがサラッと出てくる教養が羨ましい。
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COSY8SD @COSY8SD 2021年6月29日
凝固点降下で純粋な水の部分が先に凍って、不純物(色のついてる部分)が押し出されて、残った濃度の高いアルコールと水の混合溶液部分が最終的に凍らずにシャーベット状になってそう、ってのは予想できるが結晶の形は水割りの濃度と冷凍庫の保持温度に依存しそうな気がする 参考:かき氷騒動 https://www.comp.tmu.ac.jp/shigekomura/paper/ice.pdf
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kenjirou_takasima @kenjirou 2021年6月29日
コメント欄の説明読んでてでき方のイメージができた こういうの面白いよね
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コロッケそば @tikuwatensoba 2021年6月29日
これどっかで似たの見たな……と思ったらグレープカルセドニー(インドネシアのスラウェシ島で採れるぶどう状玉髄)だ 紫色のアルコールでやったら意図的にそれっぽくできないかな…
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