ポイントは水に浸けること！八百屋さんに聞いた焼き枝豆は茹でるよりも味が濃厚らしい

私の大好きな枝豆の季節がやってまいりました！仙台の居酒屋さんが経営する八百屋（阿部青果店）で枝豆ゲットした時に焼き枝豆の作り方を教えてもらったのでシェア。これは簡単！水に浸けるのがポイントだったのか（焼きムラが出て生だったりすること多かった）。そして旨い！おススメ方法♪ pic.twitter.com/czpiMVnwpW

2021-07-07 12:27:22

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斉藤ロジョコ　イラ酒トレーター @rojyoko

酒！飯！旨いものスキー。主に日本酒と仙台宮城東北の美味しいもの情報。著作「今日は家メシ！」。一ノ蔵無鑑査物語善さんが行くhttps://t.co/ApkzZeZr3s　さくらの咲くころhttps://t.co/5vH6Sym0X1

https://t.co/uVhN6zlBpq

斉藤ロジョコ　イラ酒トレーター @rojyoko

沢山の方のいいねありがとうございます！書くの忘れてましたが「最後に塩振ってね」枝豆と言えばビール！ですが、日本酒にも合うんですよ。枝豆にはスッキリした日本酒…つまり今なら夏酒。日本酒と食べ物の相性以前描いたので宣伝させてください。ぜひ試してみて☆ twitter.com/rojyoko/status…

2021-07-08 06:23:44

斉藤ロジョコ　イラ酒トレーター @rojyoko

ラスト2P　このルポは宮城県酒造組合が主催している女性限定セミナーのものですが、4回講座で所属22蔵の旬のお酒が毎回飲み放題＆宮城の美味しいお料理つき最後は勝山でパーリーをありえへん値段で受けられます。その他、酒造開催の日本酒講座も破格の値段で懇切丁寧に教えてくれるのが宮城超自慢。 pic.twitter.com/Y7AaRx3Bp1

2019-05-18 00:03:54

斉藤ロジョコ　イラ酒トレーター @rojyoko

今日は　#全国新酒鑑評会で盛り上がってましたが、宮城県も毎年高い入賞＆金賞率を誇る自慢の日本酒が沢山あるのです。「宮城のお酒ってどんな感じ？」を漫画にまとめたので見て～。そして宮城のお酒（に限らず日本酒）に興味持ってほしい飲んでほしい楽しんでほしい～。　#宮城の酒　 #日本酒漫画 pic.twitter.com/aAAKf6D16X

2019-05-18 00:00:41

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斉藤ロジョコ　イラ酒トレーター @rojyoko

ラスト2P　このルポは宮城県酒造組合が主催している女性限定セミナーのものですが、4回講座で所属22蔵の旬のお酒が毎回飲み放題＆宮城の美味しいお料理つき最後は勝山でパーリーをありえへん値段で受けられます。その他、酒造開催の日本酒講座も破格の値段で懇切丁寧に教えてくれるのが宮城超自慢。 pic.twitter.com/Y7AaRx3Bp1

2019-05-18 00:03:54

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斉藤ロジョコ　イラ酒トレーター @rojyoko

わ～、枝豆スキーさん沢山で嬉しい！聞かれたこと補足。・フライパンには油をひくの？油は引かずにテフロンのフライパンで焼きます！・下ごしらえはした方が良い？両端切るやつですよね。やった方が更に良いかと！ズボラな私はやっておりません… ・水切りは？ザルにあけて水切って下さい。

2021-07-08 17:23:48

𝕤𝕦𝕡𝕖𝕣_𝕕𝕣𝕪𝕒𝕘𝕖𝕟𝕔𝕪🇯🇵🇺🇦 @super_dryagency

@rojyoko 居酒屋さんで「焼き枝豆」を食べておいしかったのですが、家ではできなかったので、これでバッチリ！ぜひ、やってみたいです。 ...φ(.. ) ﾒﾓﾒﾓ

2021-07-08 07:49:04

斉藤ロジョコ　イラ酒トレーター @rojyoko

@super_dryagency わかります！ワタシも再現しようとしてなんか上手くいかず、結局茹でに戻った経緯があり…。水につけるは目からウロコでした！ぜひ試してみてください〜。

2021-07-08 09:06:57

レオ隊長＠ワクチン×6 うがい手洗い継続中 @time4411

@rojyoko お水は塩水とかじゃなく普通の水でいいんですか？

2021-07-08 17:06:33

斉藤ロジョコ　イラ酒トレーター @rojyoko

@time4411 はい、普通の水で大丈夫です！どうやら新情報なのですが、時間があるなら10分より長く浸してもいいそうです。

2021-07-08 17:24:29

新.新吾@コロナで失業からの農業 @monotoneshingo

@rojyoko @kaori_arigatou 枝豆農家です😊 焼くと香ばしさが増して美味しいですよね！茹でるより焼き派です❣️ 個人的には蒸し焼きが好きです😆

2021-07-08 21:04:01

斉藤ロジョコ　イラ酒トレーター @rojyoko

@monotoneshingo @kaori_arigatou 憧れのエダマメ農家さん！夏は主食のように食べてます。作ってくださりありがとうございます😊 蒸し焼きということは少し水を足して焼く感じですかね。焦げ過ぎなくてやりやすそうですね。晩生含めると9月後半まで楽しめるエダマメ、楽しみにしております♪

2021-07-08 21:37:34

新.新吾@コロナで失業からの農業 @monotoneshingo

@rojyoko @kaori_arigatou そうです！少し水を足して塩も適量かけて蒸し焼きします😊 蒸すと枝豆自身の水分が旨味を引き立ててくれます😆

2021-07-08 22:01:17

＠わ @wadagiji

フライパンで焼く方が茹でるよりも味が濃厚なんですよ。 twitter.com/rojyoko/status…

2021-07-08 01:16:47

ﾄﾄﾉｴ教室『Ｎｏｒｍａ』中西あかね @akane_limbic

キューって鳴きました twitter.com/rojyoko/status… pic.twitter.com/NC8Dh44OH6

2021-07-09 12:09:03

Ｃマン @cmanlz31

昨日、これやってみたらめちゃくちゃうまかった。油引いて炒めたから、食べるたびに手が汚れたけれども。油引かなくて良いとも書いてあったから、次は試してみる twitter.com/rojyoko/status… pic.twitter.com/JUQQ9ZxkI1

2021-07-09 04:42:12

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さともん🐻@マダミス謎クラ激辛部🌶 @satomoooon0214

ペペロンチーノ焼き枝豆にしました🐻 確かに、火を入れると枝豆がキューって鳴き始める！ twitter.com/rojyoko/status… pic.twitter.com/trhgbnft36

2021-07-08 20:34:35

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斉藤ロジョコ　イラ酒トレーター @rojyoko

焼き枝豆の作り方がバズっていますが水面下でなんと「（社長より）もっと美味しい作り方がある」と同居酒屋グループの料理長Kさんからレシピを伝授頂きました（拡散了承済み）！こういう流れ大好きです♪ 早速「おうちでできるアルティメット焼きえだまめの作り方」をシェア。比べてみて下さい！ pic.twitter.com/N15Oda14rA

2021-07-09 11:51:57