松屋とすき家の店舗展開数から戦略が読み取れるという話→地域差に驚くみなさん「全国的に松屋が多いと思ってた」

とさか @tosaka_public

セイコーマートによく行きます(現在374店舗訪問/本州97店舗全訪問) 諸般の事情により、当面の間アカウントの運用を休止します。

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とさか @tosaka_public

Q.すき家と松屋ってどっちが店舗数多いの？ A.地域差があります。図中の赤の地域ではすき家が、黄色の地域では松屋が優勢です。 pic.twitter.com/TY2d7Lzu5g

2021-07-30 16:42:06

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とさか @tosaka_public

これだとあまりにも極端なので「すき家１店舗あたりの松屋店舗数」を書いた地図を用意しました。埼玉県や大阪府のようにこの数字が１に近いほど松屋とすき家の店舗数が拮抗しており、東京都のように１を超えると松屋が優勢。逆に青森県や長崎県など０の地域には松屋がありません。 pic.twitter.com/OL0beGXhSd

2021-07-30 17:12:55

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とさか @tosaka_public

これを見ると松屋が優勢なのは多い順に東京＞埼玉＞大阪＞神奈川＞兵庫＞千葉の順、松屋が無い地域を除きすき家が優勢なのは鹿児島＞秋田＞大分＞熊本＞栃木＞岩手の順。大雑把ですが、松屋の分布は都市型ですき家は地方にもまんべんなく分布……と言う特徴が見えてきます。

2021-07-30 17:45:29

とさか @tosaka_public

すき家のメニューを見ると「すきすきセット」と呼ばれるお子様ランチ的なメニューがありますが、これも「地方部狙い」の戦略に見えます。偏見ですが、都市部の牛丼・牛めし店って独り者が来店することが多いですし……そういう目ですき家と松屋を見比べるのも面白いです。

2021-07-30 17:51:13

とさか @tosaka_public

物流の観点から見ると、すき家の親玉はココス等も運営する総合外食産業のゼンショー故に地方まで物流網を展開しやすいと言う側面もあります。逆に松屋が管理の難しいチルド牛を使用した牛めしを展開しているのも店舗網が都市部に集中していて地方への配送を考慮しなくて良いから……と言う側面も。

2021-07-30 18:03:55

リンク都道府県別統計とランキングで見る県民性都道府県別松屋店舗数 - とどラン地価が高く鉄道が発達した都市部に店舗が多い。松屋店舗数（人口10万人あたり）全国平均0.89軒 1位東京2.89軒 2位埼玉1.41軒 3位大阪1.32軒 4位神奈川1.28軒 5位千葉1.06軒 6位山梨0.97軒 7位兵庫0.89軒…高知-- 秋田-- 青森-- 70

リンク都道府県別統計とランキングで見る県民性都道府県別すき家店舗数 - とどランロードサイド型の店舗展開となっているすき家店舗数（人口10万人あたり）全国平均1.53軒 1位山梨2.19軒 2位茨城2.14軒 3位香川1.97軒 4位三重1.94軒 5位群馬1.94軒 6位東京1.89軒 7位静岡1.85軒…45位大分0.96軒 46位福岡0.90軒 47位長崎0.81軒 44