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破廉恥🌗←これｱｯﾄﾏｰｸなんだよ
@harenchi666
@Ton_beri フライパン焼きだったら、先に羊肉を焼いてから取り出して、残った油で野菜を炒めてから羊肉を併せてベルのタレをかけて強火で焼くってのも美味しいですよー
2021-07-21 21:58:22
YF-19
@suiso118
@Ton_beri ジンギスカン。 なんか余分な油が外側に流れる、 中央が膨らんだ鍋の上で羊肉他を焼くのをジンギスカンだと思っていた。 美味しけりゃいいけど。 広島風と大阪のお好み焼きの差ぐらいしかなさそう。美味しければいい。
2021-07-21 21:45:27あわび
みなせ ★某A産業リクルーター
@Ton_beri
すごいですね 1個120円のアワビなんて、初めて見ました。 酒蒸しにして食べようと思います。 pic.twitter.com/36FBNyFt3T
2021-07-26 18:51:16
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FENRIR/フェン
@FENRIR3487
@Ton_beri この蒸し鮑と肝を使用してリゾット作るとめっちゃ旨いです。 乾燥させた香茸やポルチーニ風味をプラスするとレストランの味に。
2021-07-26 22:27:05
みなせ ★某A産業リクルーター
@Ton_beri
加熱用かどうかは置いておいて。 韓国産の養殖モノなので、生食はちょっと怖い。 なので火を通します。 pic.twitter.com/l9HG2mNRvF
2021-07-26 18:52:06
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みなせ ★某A産業リクルーター
@Ton_beri
初めて料理します (いつも通り、買ってからレシピを調べるパターン) まぁ毒はないから、火を通せば食えるだろ pic.twitter.com/mNyHC2EIHX
2021-07-26 18:54:09
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みなせ ★某A産業リクルーター
@Ton_beri
アワビの構造はこうなってるのか。 足は全体が貝柱だか、筋肉だかで美味しく食べられそう。 貝殻の膨れているところに、内臓が詰まっているっぽい。 pic.twitter.com/rkqV5B1FLg
2021-07-26 18:56:58
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みなせ ★某A産業リクルーター
@Ton_beri
この貝殻も穴が空いているところ ここの裏側に内臓が密集しています。 pic.twitter.com/Vh0uUKoBWy
2021-07-26 18:57:37
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みなせ ★某A産業リクルーター
@Ton_beri
塩を振ってモミモミする。 鮮度が良くないので、少し塩多めで。酢も少し入れておこう。 pic.twitter.com/Z3AAKkmRwE
2021-07-26 18:58:22
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みなせ ★某A産業リクルーター
@Ton_beri
もみ洗いしながら気づいた。 アワビって巻貝なんですね。 貝殻が巻いてました。 気にしたことなかった。 (高級食材なので、あまり食べる機会がない) pic.twitter.com/gn3g7ysyLh
2021-07-26 19:01:49
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みなせ ★某A産業リクルーター
@Ton_beri
あわびを塩とたわしで擦って洗います。 この黒いところが、ほどほどに禿げるくらいで。 ヌメリが取れればOKらしいですよ pic.twitter.com/ZeeuPwlFoo
2021-07-26 19:11:03
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みなせ ★某A産業リクルーター
@Ton_beri
湯が沸くまで待ち この酒蒸し 別府の地獄蒸しでやったら美味しそうですね。 pic.twitter.com/DKTDOqEnvs
2021-07-26 19:19:09
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みなせ ★某A産業リクルーター
@Ton_beri
このまま弱火で、2時間ほど蒸せば完成です！ おもったより、簡単ですね。 pic.twitter.com/zNLom9HXKp
2021-07-26 19:24:55
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みなせ ★某A産業リクルーター
@Ton_beri
今回まま粗熱をとって、ラップして冷蔵庫へ 3日くらいは持つそうです。 pic.twitter.com/k5NAKpWT2H
2021-07-26 22:12:16
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みなせ ★某A産業リクルーター
@Ton_beri
身のフチを持って、ほどほどの力で引き剥がすと、キレイに身がとれます。 取れない場合は、カラ身の隙間に、スプーンとかを優しく突っ込むといいそうです。 pic.twitter.com/O038dAjhFd
2021-07-27 19:23:37
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みなせ ★某A産業リクルーター
@Ton_beri
この裏側の茶色いところがキモです。 緑色なのでメスらしいです。 オスは白色。 ここも引き剥がします。 剥がれなければ、包丁とかで切り取ります。 pic.twitter.com/6iQJnEapHp
2021-07-27 19:24:37
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