2021年9月10日

『月見の時期はこれができないと話にならない』マックのバイト経験者が語る重要スキル「同じ業界でも違って興味深い」

調理システムもどんどん最適化されているので、時代ごとに思い出も違っているそうです。冷凍されて来るのかなーと思ってたので驚きました。
132
ながおか|念珠(数珠)を作ること、作り方を教えること @nagaokanenju

昔、マックでバイトしてた友人がいてね。それほど料理ができる人じゃなかったけど、卵は両手に持って2個ずつ割れた。「これができなきゃ月見バーガーの時期は話になんねぇ」っていう彼を、秋になると思い出します。

2021-09-09 21:48:26
ながおか|念珠(数珠)を作ること、作り方を教えること @nagaokanenju

北海道の念珠屋(数珠)|小さな商売からご縁が広がり、多くの方に念珠を届けることができました|「作る」10年から、「伝える」が今のステージのテーマ| #長岡念珠店 #念珠の学校オンライン

school.nagaokanenju.com/index.html

ながおか|念珠(数珠)を作ること、作り方を教えること @nagaokanenju

9月12日は「宇宙の日」 月見バーガーも美味しいですが、こんなブレス念珠はいかがですか? shop.nagaokanenju.com/?mode=grp&gid=…

2021-09-10 11:35:13
リンク 太陽系ブレス - 数珠(念珠)専門 長岡念珠店 オンラインショップ 修理、制作、ご相談ください! 太陽系ブレス - 数珠(念珠)専門 長岡念珠店 オンラインショップ 修理、制作、ご相談ください! 北海道の念珠(数珠)専門店。念珠のことならなんでもご相談ください。
ぴえ @pie_9yearsOld

マックでバイトしてた友達、もれなくこれ出来たもんな

2021-09-10 12:57:26
ジュン🐾 @jun2mee

私もあまり料理しないけど、マックのバイトをしていたおかげで卵を割るスキルレベルはカンストしている。

2021-09-10 12:39:05
どっと @tk8x

全自動卵割り機とかじゃないんだね。

2021-09-10 12:48:05
凛華 @rink_hacua

え、あれって店で焼いてんの???? 私まとめて焼いてある冷凍品とかかと思ってた。 twitter.com/nagaokanenju/s…

2021-09-10 12:54:04
にゃ @ms0729love1

ロッテリアは焼成済みエッグをコンビニみたいな高出力レンジで数秒チンでした。マックは焼いてるんだ。同じ業界でも違って興味深い。半熟好きにはロッテリアがおすすめ🍔 twitter.com/nagaokanenju/s…

2021-09-10 12:21:50
なな @ux2h7a7a

マックでバイトしてた勢ですが月見バーガーの卵は店頭で焼かれていますよ

2021-09-08 10:44:20
倉橋皐@池ハロ31日にいくんじゃ @kurahasi1

月見バーガーの卵って手で割ってるんか。。 殻が入ることないから専用のなにか使ってるんだと思ってた。 twitter.com/nagaokanenju/s… pic.twitter.com/5cMWZSHrnL

2021-09-10 12:44:49
拡大

調理システムも試行錯誤してる

どの時代にバイトしたかで違いがあるみたいですね

SHIN @7a0518t4

マックでバイトしてた頃、卵は生卵から焼いてたのホントめんどくさかったなw途中から調理済みのものを湯煎で戻していたような。今は変わったのかな

2021-09-09 15:51:44
熊とサメと暮らすガリー @aussalove

俺の頃には湯煎するだけになってたからきっと大変だったんだろうな… twitter.com/nagaokanenju/s…

2021-09-10 12:53:32
けいさん🔰🍕🍔🍟🍜 @kei_589406

俺の知ってる時代の卵だと冷凍されてたのをボイルするやつだったんだけど

2021-09-10 12:55:23
テンコ🏴‍☠️🦋👯‍♀️⚔🔥🐰✍️ @tenko4911

マックで11年バイトしてた人の役に立たない豆知識 昔、マックの卵は冷凍された物をお湯で数十分温めて使っていた。そのためくっついたままお湯に入れると規定の時間茹でても解凍されてないのが出来てしまう事があった。 今は鉄板に輪っかを置いて中に卵割って焼いてるよ。(確か1〜12個焼けたはず

2021-09-10 09:38:26
ひろぽん @hiropon19961208

大きいところはきっと目玉焼き機2台置きとかだろうから、そうだろうな。うちはギリギリ1台で両手割りでもいけたよ。当時はまだ今のシステムじゃなかったからバンズと卵とフライヤーは1人でやるんだよ。

2021-09-10 12:50:09

マックのバイト経験者「スピードと殻が入らないことが求められる」

朝マック人員が呼ばれる月見のシーズン恐ろしい…!

タツメン@初老 @tatumen_dq10

マクドナルド、バイト経験者なら大きく頷く twitter.com/nagaokanenju/s…

2021-09-10 12:09:09
行政書士の遠藤さん @beansgyosei

私も大昔、新宿にあった今は無きマック店舗でバイトしていたことがあるけど、その当時から両手で2個の卵を割らないと間に合わなかった記憶があります。 今は片手で1個を割れるかどうかもあやしいですが… >RT

2021-09-10 11:04:43
にょろ。サンクリDホール セ08ab @nyororium

マックのバイトめっちゃ長い先輩が卵焼くのがめちゃくちゃ上手くて両手で卵持って2個ずつすげぇ早く割れる人で、大体朝マックの時間に重宝してたんだけど月見のシーズンは昼間に出勤させられてるのを思い出した。

2021-09-09 15:17:48
ちー @chiemichio

すごーーーくわかる!笑 片手で1個ずつ割ってたら間に合わないのよ、まじで。効率よくたくさんの卵を割るってのを考えると両手が1番!一生懸命練習した😂懐かしい! twitter.com/nagaokanenju/s…

2021-09-10 12:48:00
正確さを重視したほうがいい派もいる

殻が入らないようにするために、指導するお店もあるようです

残りを読む(20)

コメント

uso800 @cD2A9zcGJM5iDfk 2021年9月10日
殻が入ってた経験はないのだがこれからは入ってることを覚悟して食わなければならんのか・・・知らんでもよかったかな
30
R.Mory@Togetter @RMoryTogetter1 2021年9月10日
>両手で2個ずつ割る間に、1個ずつを2回やればいいだけですよ  片手に2個ずつ、計4個一気にいってるのかと思った。こういうことか
23
まさご叔父さん @masago53 2021年9月10日
月見インペリアルクロスすき
37
みこみこ。 @MikoMiko2048 2021年9月10日
バイトしてたので両手に1個ずつ持って普通に割れるけど、棒状のゆで卵みたいなのの目玉焼き版が出れば問題解決するようなきもする
1
ぱぱん @Cookingfern 2021年9月10日
マックでバイトしてたから懐かしい。よほどの近眼かぼやっとしてない限りは殻入りのままでは出さないよ。自分の頃は血が混じった玉子は問答無用で廃棄だけどたまに8個中3個が血入りだったりした時は今日の卵は大丈夫じゃろかい?とか思った
54
井(略) @Spooky__E 2021年9月10日
廃棄の卵を大量に用意してもらって練習させてもらったな、両手割り。機会があれば今でも左手片手割りを実行する朝マックメインクルーだった俺である。
0
ネギ@ナイスセーヌ @negi__ 2021年9月10日
こういう特殊技能には卵割り特別手当みたいの出ないんだろうか
7
赤べこ @akabeko7654 2021年9月10日
マックの卵は形状の都合上黄身が潰れないことを求められないのは救いかもな あの数の出方で黄身の潰れてない目玉焼きを求められたら発狂してしまうw
35
五月 @xf52_523 2021年9月10日
バイト時代両手同時割りは一時期やってみたけど、逆手に無理させて同時にやるより結局利き手で高速で割りまくる方が早かったので片手割りに戻した。両手利きの人ならまた別なんだろうけどな。 殻については割る時の力の入れ具合を把握すれば落とすことは普通ない。 いや他人はどうかわからんけど。
2
山の手 @Yamano_te 2021年9月10日
月見バーガーの味が変わった!と以前友人が騒いでいたんだが、これは調理方法の変化によるものだったのだろうか……。にしても、サラ・カサノバ体制以後マックは正しいジャンクフードの道を突き進んでいて良いよね。現場がどう変わったのかも興味深いもんだ
36
五月 @xf52_523 2021年9月10日
学生時代料理をしたことがなかったので月見バーガーの件で初めて卵を割り方を教わったんだが、当然片手割りから入ったので逆に両手で卵を綺麗に割ることができない。
1
ららばぁさん @lalabaa 2021年9月10日
月見バーガーおいしそうだし、ハッピーセットのおまけも楽しそうだし、CMも勢いあるし、本当に上が変わると企業も別物になるよね。殻が入らないように確実に割る、っていうのも砂時計たててチャレンジ!とかやってる時の対極でおもしろい。
11
hignon @higunonno 2021年9月10日
もう5年くらい前の話だったと思うけど「月見バーガーに殻がほぼ丸ごと入ってた」ってTwitterに画像付きであげた人が居て、何かの聞きかじりで業務用ゆで卵的なものを使ってると思い込んでる2ちゃんねらが嘘松だって騒いでたなぁ。自分は月見バーガーと結婚したい人のブログで「混雑時の月見は半熟になってることがある」と知ってたけど
25
ぽこ @igashiga 2021年9月10日
太陽系ブレス念珠、怪しいのかと思ったら、想像以上に太陽系だった。
1
ハナ @8bit_lady 2021年9月10日
マックはあまり中が見えないけど、調理場が見える店舗のミスドでもノールック片手割り(しかもめっちゃ早い)しててカッコいい…!と並んでる時はいつも見惚れてました☺️
1
金目の煮付 @kinmenitsuke 2021年9月10日
ミスドでバイトしてましたが、月見ドーナツは商品にないですけど卵は両手で割れました。飲食店経験者はそういう人は多いのでは。
0
将軍 @syougun 2021年9月10日
エッグチーズバーガーとの違いがベーコンとソース部分に見えるんだけど、エッグチーズバーガーじゃだめなんです?
1
Kyon-C @rosetail513 2021年9月10日
学生時代にファーストキッチンでバイトしていた弟が、卵を片手で割る技術を身に着けていたなあ
0
uso800 @cD2A9zcGJM5iDfk 2021年9月10日
syougun ワイはエグチはジェネリック月見にもなれないクソだと思ったよ 一回しか食ってないけど
2
@fjd36 2021年9月10日
卵は片手で割るなとマニュアルにあるのに、、、
3
𝙉͟⃟͟𝙖͟⃟͟𝙜͟⃟͟𝙖͟⃟͟𝙩͟⃟͟𝙨͟⃟͟𝙪͟⃟͟𝙠͟⃟͟𝙞͟⃟͟ ͟ @i_dnt_need_u2 2021年9月10日
昔は生卵からやってたんですね。 今はセントラルキッチン。 美味しいかどうかより効率。 ファストフードも文化ですから。
0
@Kusahanamidori 2021年9月10日
両手で割れるくらいには確かに慣れるけど バイトしてた店舗では確実に両手で割るよう教育されたししてた 卵焼く鉄板の温度管理大変だった。当時の厨房設備古めの店舗だったし
0
001377 @PFS001377 2021年9月10日
中華鍋振るう系ラーメン屋にいたからチャーハン作りまくったお陰で片手なら卵割れるようになった。
0
nekosencho @Neko_Sencho 2021年9月10日
古本屋でバイトしてたのでマンガ読むの得意です
12
アルミ缶(肉)✩*⋆ @toolazytobegood 2021年9月10日
月見のときだけエッグクッカーが2台になってたわ。そのうえで両手で卵を2つ割ってたけど、それでも間に合わなかった。
2
語るおじさん(おじさん) @ojisan_think_so 2021年9月10日
数値化できない繊細な手先のスキルを習得できなくてもそれに並び追い越せるよう効率化と自動化がある
0
@kei_meg_smt 2021年9月10日
ウチの近所のマック、月見が始まったからか平日昼間なのにドライブスルーが激混みだった 中では一所懸命に卵を焼いてくれてたのね 皆さんのお陰で美味しいバーガーを食べられます、感謝感謝 濃厚月見、美味しゅうございました!
2
hey @ra6u5 2021年9月10日
syougun 自分で答え言ってるやん エグチにはベーコン入ってないしソース違うから駄目
12
だいきち @gf_ra2 2021年9月10日
最近はボイルドエッグからエッグクッカーに戻ってるの?一度に大量にストック出来ないから辛いんだよね。
0
将軍 @syougun 2021年9月10日
ra6u5 いや、価格差130円なのでその価格差埋める分だけのメリットがベーコンとソースにあるのかなぁと疑問だったので
0
生きてる毛玉 @ikiteru_kedama 2021年9月10日
子どもの頃の月見の玉子がまずかったのは店舗が違うから?って思ってたけど調理法が違う可能性もあるのか。大人になってから食べたらおいしかった。味覚が変わった可能性もあるけど
3
Eizo @hidemin01 2021年9月10日
ベーコンとソースの違いだけに130円出すならエグチとチーズバーガー頼むなぁ
1
@Mtumutu 2021年9月10日
100円前後のコスパを気にする人もいれば「期間限定バーガーおいしい!(パクパク)」な人もいるってそんなに変かね 各々好きなように食べればいいのよ
26
yuki🌾㊗️6さい🎉⚔ @yuki_obana 2021年9月10日
日進月歩ってやつなのですね(´・ω・`)
0
おかひ @okahijiri89 2021年9月10日
昨年買ったら殻入りだったな 今年も1回は食べたい
0
ましろ@エンドレスサマー🌈 @mashiro_33 2021年9月10日
ワタシも昔やってました。今はもう…忘れましたハイ🍳
0
はち @zattadane 2021年9月10日
ケンタッキー月見の半熟感はやばい
0
塩山杜 @kusorypchan 2021年9月10日
マッククルーによって月見の大変さがちらほら聞こえてくるけど今のところ「客の注文ウザイ」って言葉は目にしてないのでありがたい。コンビニバイトとかよく「来店そのものがウザイ」みたいなこと平気で書くからなー
22
ランベラ @_lambela 2021年9月10日
rosetail513 ファーストキッチンも生だった時期あるんだなぁ。5年前くらいにやってたときは、卵は冷凍で、それを肉同様に焼いてから保温してた。
0
ひろさき @hr_togetter 2021年9月10日
kusorypchan なんだかんだその辺しっかりしていますよね、流石だなと思います
8
ひろさき @hr_togetter 2021年9月10日
国道沿いのマックのドライブスルーが狂気的なレベルの混みっぷりだもんな…クルーさん達大変そうだ
5
毛海王⋈ @masu_ooyama 2021年9月10日
予備校時代ロッテリアでバイトしてたが当時は料理スキルが身につくようなメニューは無かった
0
千葉 @chiba_gnbrmn 2021年9月10日
higunonno 昔バイトしてた時、どうしても殻の破片が取れないとか卵自体に問題があった時は使えないものと判別しやすくするためにわざと殻を半分突っ込んでたから、忙しい時にうっかり弾かずにそのまま使ってしまったんじゃないかな
5
int @int_wince 2021年9月10日
全ての業務を誰にでもできるようにマニュアル化するマックでも、さすがに生卵の割り方は属人性を排除したマニュアルにはできなかったのかな。月見バーガーは日本オリジナルなんだっけ
0
ましろゆず @yuzu46m02 2021年9月10日
バイトしてたことあるけど、一つづつ割れ、角じゃなくて平らなところで叩いてヒビ入れろって口酸っぱく言われてたけどな…。なおエッグポジションはあったけど後ろがバーガー包むポジションだったので、焼いてる間はそこ手伝ってた
3
ましろゆず @yuzu46m02 2021年9月10日
chiba_gnbrmn 機械に対して直接割って入れるから、それ一つだけならともかくまとめて鉄板みたいなもので焼くから焼くまでその問題のある卵取り出せないんですよね…焼いた後どけ忘れる、作る場所も気付かず使っちゃう不幸な事故
0
ししゃけ @ueo_3 2021年9月10日
一度に複数のスキルを暗黙下に求められるコンビニバイトとファストフードチェーン店では業種が異なるので比較にはならないかと…
0
シロクロ@5G接続待ち @BlancNoir_nanto 2021年9月10日
手作業→レンチンとか湯煎に変わったんじゃなく、湯煎→手作業に変わったん!?Σ(゚Д゚) マックのバイトさんも大変やな… コンビニバイトといい、最近のバイトさんは、バイトらしからぬスキルが要求されているような印象がある… 高度人材の安売りが起きてるんじゃないだろうか…(´・ω・`;)という妄想。
0
messie☆💉フル○ン済 @fairymessie 2021年9月10日
どんな仕事も色んな事情あって大変なんだなぁ。マックの卵はキレイに完焼けしててありがたいです(半熟食べられない人
0
おきぐすり @1985oronine666 2021年9月11日
私がバイトしてた12~3年前には既に、店でちゃんと焼いてたけどなぁ。たまご('ω')いつから店で焼くようになったんだろうね?
0
bandain @bandain15 2021年9月11日
100円前後のコスパを気にするのなら自分で作った方がエエぞ。トーストした食パン二枚に両目玉焼きを挟んでマヨネーズとケチャップをぶっかけまくったヤツを食えばいいんだよ。レタスやトマトやハムは挟みたかったら挟んでもいいしコスパ重視なら卵だけでええ、自分で焼いたら焼きたてホヤホヤで食えるのだから。
1
Matamo_shita @MatamoShita 2021年9月11日
業務用卵を使ってると思ってた いちいち割って焼いてるのか
0
BLACK @BlackBlack0013 2021年9月11日
ここまで王仁丸の目玉焼きなし! 指差し確認よし!!
0
橿原明成 @転売ヤー始発で行く @SeaLioning9999 2021年9月11日
たかだかジャンクフードのバイトにすげークオリティ求めてんのな
0
まっぴー @WhoThenNoFire 2021年9月11日
前働いてたところはクッカーが一つしかないから焼いた卵を保温機に入れる係とその間に生卵をセットする係の二人体制で回してたな それでも足りない時は肉を焼くグリルに卵の金型を置いてやってた(本当はいけないんだけどね)
0
存在しない人間 @sonzaisinainin1 2021年9月11日
syougun 実際、バイト時代にみんな言ってたし体感できるくらいオーダーは減りましたね。 まあ翌年は普通に戻ってたんで結局あのソースをみんな食べたいんだなって
0