2021年9月25日

仕事を辞めてカフェをやろうと思っている人は、空いても混んでもいない店で1時間くらい座って客単価や回転率を計算してみましょう→難易度高すぎることがわかる

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すけちゃん🇺🇸 @AgingAnarchist

勤め先を辞めてカフェをやろうと思っている人は、空いても混んでもいない店に行って、1時間くらい座ってみましょう。お客が何人来て、自分がいくら使ったか、従業員は何人で、それに営業時間と時給$15掛けてざっくり計算してみましょう。それが自分の店だと思うと怖くてとても手を出せないと思います。

2021-09-24 14:12:18
ペコのママ @Pekomama2010

@AgingAnarchist 幼い頃両親がカフェ&バーも経営していた事があり、忙しいお店でしたが、有名な神社やお寺に近く、銀行や会社も多い表通りと、とにかく場所が良かったですね。 でも、今同じ場所は飲食店をやっていません。 難しいんですよね。

2021-09-24 14:24:47
すけちゃん🇺🇸 @AgingAnarchist

@Pekomama2010 飲食で同じ売り上げをずっとキープするとか、難易度高過ぎますよね。

2021-09-24 14:25:41
妖怪屋 @AidaKazunari

起業家ゼミナールのとき カフェやりたい人たくさんいたけど 事業計画の段階でこの現実を見せられ 起業プラン練り直していた 4p分析とかちゃんとしないと 一年ともたないと思う 最初の設備投資もかなりかかる twitter.com/aginganarchist…

2021-09-25 11:33:31
寺地ひとみ@経営者5年目の元看 @hitosun8

まーじでコレ! 客単価とか回転率とか維持費とか諸々計算するといろいろ見えてきますよ。 twitter.com/aginganarchist…

2021-09-25 11:27:01
十返倉 @tengomucho

昔は喫茶店をやるなんて一つの夢だった時代が有った様な気もする。 「喫茶&スナック」とか読んでたな~ twitter.com/AgingAnarchist…

2021-09-25 11:13:06
やのせん@VR教育 @yanosen_jp

前に住んでた家、近くにサラリーマンのおじさんが脱サラして始めた小さなカフェがあって、ご主人の趣味かメイド服を着せたウェイトレスまでいたけれど、速攻で潰れてた、、。 twitter.com/AgingAnarchist…

2021-09-25 10:56:14
ぴぇん族の末裔 ʚ🥺ɞ @haihai_pienpien

カフェでいつもこれ気にしながら観察してるけど、ほんとに怖い🥺 スタバは流石だなぁという感じ🥺 twitter.com/aginganarchist…

2021-09-25 10:51:08
岡田育 / 『我は、おばさん』発売中 @okadaic

これな。だけど、でも、みんながやりたいと夢見るのはそういう開店休業状態の「客が来ないカフェ」なんだよね……駅前の好立地で毎朝毎昼毎夕いつでも殺人的に忙しく従業員が立ち働いているコーヒースタンドがやりたいわけではない……。 twitter.com/AgingAnarchist…

2021-09-25 01:12:25
お酒飲んでる人 @dU326ZdvfFshh7L

駄菓子屋についていつもそれを考えて絶望する twitter.com/AgingAnarchist…

2021-09-25 20:22:26
harumi @harumi_fourcats

うちの夫が定年退職後、駅から徒歩20分の自宅で猫カフェやるとか言い出したので、全力で止めたよね。本人はバリスタ講習に行って楽しそうだったけど、初期投資とかローンとか採算Excelで示したら二度と言わなくなった。 twitter.com/aginganarchist…

2021-09-25 20:16:24
たーくさん @tark000000

ホントこれ。 カフェもだが、ここ何年か妻に付き合って雑貨のお店なんかも時々覗くんですが、この客数と客単価で果たして経営が成り立つのか?と思うお店が大部分です(・ω・`) twitter.com/aginganarchist…

2021-09-24 23:02:31
@20_Tokyo_21

それでも「自分はどうにかなる」と思うのが怖いところ。 twitter.com/aginganarchist…

2021-09-24 17:37:30
越智愛🇺🇸 @umino_mukou_

実家が喫茶店ですが、両親が常に話していたのが店舗借りて従業員雇ったらとても商売にならないということ。単価300円程度のコーヒー、席数50で1時間15000円。満席なんて滅多にならないからせいぜい半分。人雇ってたら利益残らないよね。だから私は会社員になった。 twitter.com/aginganarchist…

2021-09-24 14:40:56
別収入があることが重要?
トミナガハルキ/デザイン事務所AMIX @asobodesign

実は夜中に他のシェフに厨房貸していたり、土日は料理教室をやっていたりで、実はそっちが儲かっているみたいな話は聞いたことがありますtwitter.com/aginganarchist…

2021-09-25 10:46:06
りくろ() @UNKO_UNKO_uu

カフェは金持ちの地主の趣味じゃないの!? twitter.com/aginganarchist…

2021-09-26 07:25:33
きづきあきら @kidukira

カフェにずっといるし脳内運営するからわかる…。 ビルのオーナーが家賃収入得ながら一階でやってるとかで、かつ従業員が家族で人件費も削減でないとゆとりある理想の雰囲気の経営は無理。 隠居不動産持ちの飲食店は、すべからく材料費もケチってなくて美味しい twitter.com/aginganarchist…

2021-09-26 08:15:01
はると(たッカン)@ @JR2BZU

何回も言うけど、うちの親戚の婆さんみたいに大量の不動産資産持って暇つぶしに喫茶店やろうとして建物建てて2階をテナントにして1日誰も客来なくて(むしろ一限さんが来ないようにしてる)も何千万も収入あるようなカフェ経営者が最強だから本業以外の保険は大事。 twitter.com/AgingAnarchist…

2021-09-25 09:26:06
しょう@ポケカ🥺 @sssshopokemon

カフェとかやる人は、家賃収入みたいなある程度の不労所得がある人か、ほかの仕事で十分稼いで隠居した人が半分趣味でやるくらいじゃないとやってけないと思う twitter.com/aginganarchist…

2021-09-25 11:55:38
ねこ山ひと美 @yamanekobeko

常にガラガラなのに潰れない喫茶店、大体裏稼業かダークヒーローのアジト件擬態だと思っている(偏見) twitter.com/AgingAnarchist…

2021-09-26 01:32:08
リンク 東洋経済オンライン カフェで起業する人がだいたい失敗する理由 | 外食 長年、「人生80年時代」と言われてきたが、最近は「人生設計100年」と言われる。会社員の定年が60歳から65歳に伸びても、いつのまにか、ゴールが20年遠ざかった。年金も当てにできず、「悠々自適」は大半の人にと… 226 users 206
まとめ 不動産屋さんに教えてもらった店でクレープを食べたら『これは家賃を払ってない味だな』と思い謄本を見たらやはり“自己保有.. つまり不動産屋さんに美味しいお店を聞くのが正解ってこと? 310390 pv 4861 584 users 1528

コメント

枯れた雑草ワクチン2回目済 @sPEr54fuQYqCh3A 2021年9月25日
ラーメン屋もそうで、家賃や光熱費に人件費諸々考えてその場所でペイするだけ客が来続けるかって考えてるのかと思うね。 何軒も入れ替わる商売に向いてない立地とかね。
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黙食するオニワッフル滝沢💉 @tsukuda_ni_ 2021年9月25日
そもそも飲食店は衛生管理が大変( ;´Д`)検便も定期的にやるし……厨房で頭顔さわるのありえねえってなる。
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TEST @toiec24 2021年9月25日
家の母親も仕事辞めて農業やれって気軽にいうけど、これと同じ。 まず自分でやろうと考えないのが問題だし、農家で生活できるだけの利益を出すのがどれだけ難しく。どれだけ土地がいるかも分かっていない。
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bluemonkshood @bluemonkshood 2021年9月25日
まじで家賃と人件費を売り上げるだけで大変です。近所にいい感じのカフェがありますが、そこは、地主さんが、自分が働くために、趣味でやっているお店で、働かなくても家賃収入でお金に困らないけれど、毎日やることがないから、カフェをやって、お客さんとおしゃべりしているんだというお店です。
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ティルティンティノントゥン @tiltintninontun 2021年9月25日
起業家ゼミナールで何を教えているのか非常に気になるんだけど、素の喫茶店をやりたいのか、趣味に特化した喫茶店をやりたい→同好の士のたまり場を作りたいのか、町内での居場所を作りたいのかとかパターンを出しているんだろうか。大航海時代やベル・エポック時代なんかの、画家だの作家だのが集まって議論するカフェの自分程度版をやりたい人に起業家ゼミナールはどう答えているんだろう。
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枝豆 @DcYybyU7GhZ7Fn0 2021年9月25日
地元では ・1週間のうち金土日のみ(11時〜19時) ・平日月〜金(9時〜5時) ・平日火水木(10時〜20時) 等の焼き菓子屋が増えました✨ 店もしっかりした店舗じゃなくコンテナタイプや自宅を改装されてたり他店のカフェに間借りしたりイベント出店したり…美味しいのでリピートしてます😊 初期投資少ないと長く続けられますし✨
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あおぬめ @aonm11 2021年9月25日
のんびりやってる喫茶店見ると「節税対策かな?」と思う。そのあたりの仕組みわからないからなぜそう思うのかは説明できないけど。
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蛸足16本 @takoasi16ponn 2021年9月25日
知人の奥さんがカフェやりたがって夫婦で開いたものの2年くらいで閉めた かたや友達の姉ちゃんはやり手で、カフェしながら自家製食品の通販を手広くして繁盛している アグレッシブじゃないと生き残れないよな…
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fullbocco @fullbocco_bokko 2021年9月25日
飲食店を新規で経営する場合賃貸物件でやろうとするのがまず失敗する第一要因ってのは聞く。
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限界集落ぐるぐる温泉 @otozuke 2021年9月25日
マンション一棟買い→1F喫茶店or古本屋
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Hiroomi Saito @hiroomis 2021年9月25日
カフェの場合、居心地が客の滞在時間にはねると思うから、客単価がそこまで上がらないんじゃないかと思ってる。ラーメン屋で長居する人はそんなにいないと思うけど、カフェはそういう客が多そうなので収益構造の構築難度がめちゃくちゃ高そう
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かすが◎10/10青海Bホール テ38b @miposuga 2021年9月25日
飲食はお店が自前じゃないと続かないよっていうのは実家が飲食やってた母の言葉。家賃でかいよね。
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A @A34470329 2021年9月25日
自分の名義で負債のない土地を持っててその上に建てることが前提だよね
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しゃけ @shakeflake1223 2021年9月25日
コーヒー一杯で30分以上居られると考えるとなかなか回転率が厳しいよなー。だから休憩場所代込みのちょっとお高めの値段になるのだろうな
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ろんどん @lawtomol 2021年9月25日
bluemonkshood 同級生が都内の駅前でカフェをやってますが、「カフェが入ってるビルのオーナー」です… 子供の頃、自宅(カフェのビルとは別)に遊びに行ったら「今、庭師さんが作業してるから」と誘われて一緒に見てたのも、今にして思えば…
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.frog @TrashBox0101 2021年9月25日
1回失敗した人が、2回、3回とトライできるなら成功できる確率はグッと上がりそうだけど、もう時間的、経済的、精神的な燃料は切れてるなんだろうなと、すぐ潰れた個人の飲食店を見るとといつも思う。
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ポン酢太郎 @ponzoo2you 2021年9月25日
脱サラカフェっていわゆるFIREした人の趣味でしょ?って思ってる
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刑事長/理事長 @DekatyouNy 2021年9月25日
tiltintninontun 真っ当な起業セミナーならちゃんと教えますよ。「客の単価」とか「回転率」とか。ただ喫茶店やりたい人が起業セミナーにはまず来ない。
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山田一郎 @YAMADAITIROU999 2021年9月25日
bluemonkshood 結局それが1番ですよね。 商売でするのではなく、趣味でする。 宝くじ当たったら、実家改装して不定休の喫茶店やりてぇなぁ。みたいな。
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シロネコ @straypas 2021年9月25日
持ち家じゃなきゃ家賃で潰れるし、持ち家だったとしても生活できるような収益は相当難しい。隠れ家的な喫茶店ってどうやって営業してるのかほんと不思議
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さしみじょうゆ @sashimi_shoyu7 2021年9月25日
bluemonkshood そういう家賃払ってない味の店が近所にあるの羨ましいなぁ。
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刑事長/理事長 @DekatyouNy 2021年9月25日
aonm11 客単価見ないと何とも言えない。
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へのん@dポイントよく期限切れで失効する @dettenten 2021年9月25日
カフェにお茶を飲みに行ける層が減っているよね…
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k9cycle @__hage 2021年9月25日
固定費がでかすぎるのよなあ…。有名喫茶店の雇われ店長だった知人がそこをやめて別の場所に店を借りてオーナー店長になったんだけど、それでも5年続かなかった。雑誌に取り上げられてそこそこ客入ってたんだけどね。ちなみに有名喫茶店の方はまだ存続してる。このコロナでも潰れないのはかなり強い。
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人生で大切な事はみな車田漫画で学んだ @extraetoflimes 2021年9月25日
近所の賃貸だけど続いていた店、学習塾とジムの間にあった店でMAX60分車orバイクが置けるからだったな。 (塾とジムが移転し、連鎖で閉めた)
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sukebenayaroudana @Sukebenayarouda 2021年9月25日
「開業から3年以内に8割が潰れるラーメン屋を失敗を重ねながら10年も続けてきたプロレスラーが伝える「してはいけない」逆説ビジネス学」読むと飲食業の厳しさがよくわかる
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hignon @higunonno 2021年9月25日
エモい物件なんかに対して「誰か借りてカフェにして〜」みたいなコメント付いてるのを見かけると計算してしまう。大体入場料でも取らんと家賃さえペイ出来ねえってなる
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koto-tama @kototama2 2021年9月25日
今どきカフェ新しく始めるってハードル高いのでしょうね。 コンビニのコーヒーで事足りてしまう事多いし、値段と利便性では絶対に勝てない。場所を提供するって方向性でも立地条件よいと地代が大変でしょうし回転率でだめでしょう。 そこでないといけないウリみたいなものって老舗は持ってるけど新規参入者には辛いところですね。
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nnouse @nnouse 2021年9月25日
otozuke JKのバイト雇って「てんちょー今日もぜんぜんお客さん来ませんよー」「どうしてだろね」「この店つぶれますよー」「それは困るね」とか言ってみたい
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夜空 @yozoranosaezuri 2021年9月25日
オモウマイ店で見てたら、ほぼほぼ収益が見込めない値段設定でやってて、店を手伝ってる息子が給料も無くて、別のアルバイトでお金稼いでるのを見てたら、親の好きでやってる店で息子を搾取するのは如何なものかとちょっと思ったり。
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ほうちょ本陣 @houchop 2021年9月25日
『人生の楽園』を見るのだけど、たまに大丈夫?という家族が出てくる…。 ほかに収入があるならいいけど。
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谷部覧博 @Yabe_MiHiRo 2021年9月25日
そんなこんなで珈琲、紅茶のような1日のオーダー数が高いのは原価率がやたら低く、逆にメニューの中では高額となるゴハン物とかは比較的原価率が高いというわけね。
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RGB000 @19666_61 2021年9月25日
実際ほしいのは喫茶店の雰囲気であってそれで食ってこうとかそういうアレでは無いのでは?極論客に来てほしいかも怪しい
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イチジョウ @ichijo_ 2021年9月25日
vegykebexok 27年ずっとアメリカ在住の方だからじゃないですかね
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ヴァラドール @_Vorador_ 2021年9月25日
人入ってなさいなカフェとか、よくよく聞いてみると税金対策だったりお金はたっぷり持っててあくまでも趣味でやってるとかだったりするんですよね 生計にするのは大変
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hararitto @sseg14 2021年9月25日
パン屋兼業でメインはパン屋販売、 おまけでカフェコーナーがある店、とかだと立地が辺鄙でも客は来る。 (パン屋と手打ち蕎麦屋は偏屈な立地が多いですね)
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inu @inu1122 2021年9月25日
バイト代に文句言ったり、会社の給料に文句言う奴も基本はこれ。自分がどれだけ売り上げに貢献してるか把握してない奴が給料に文句言っちゃいかん
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tt @ttt66463140 2021年9月25日
実は親から継いだマンションだかの家賃収入で生活には全く困ってなくて ガラガラのカフェでバイトの高校生にも〜店長こんなにお客さん来なかったらお店潰れちゃいますよって言われながらコーヒー片手に新聞を読むカフェをやりたい
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伍長 @gotyou_H 2021年9月25日
コメントとか見てるとダンピングとまではいわないけど「税金対策に等しい赤字上等カフェ」が結構あるっぽいから、そんなところと生き残りをかけた競争なんてしても勝ち目ゼロだよなぁとしか。
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とろろ @ein18790314 2021年9月25日
飲食店全般が壮絶なレッドオーシャンなので、それで食ってく、と思ってはいけない。 この手のロマン枠は、それが無くても生活できる人しか手を出してはいけない。何なら趣味なんだから、ある程度出てく金のほうが多いけど、人とお喋りしたい、とか、自分の得意料理を金払ってでも食べてもらいたい、と思う人しかやってはいけない。
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パンツ太郎 @eCA9xbdW4twS6Eb 2021年9月25日
sPEr54fuQYqCh3A うちの近所にそんな立地があったがパン屋で落ち着いてるのを見ると入るお店も関係あるんだなーと 一つ前はなんか小洒落た鉄板焼屋(だったと思う)が入ってたわ
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cocoon @cocoonP 2021年9月25日
「ペロッ…これは家賃を払っていない味……」
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musomuso1234 @musomuso1234 2021年9月25日
そもそもマクドナルドとかああいう店でさえ赤字で潰れるのに個人の営業してるカフェが賑わって儲け出るなんて基本ないよね
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tama @tamama666 2021年9月25日
ttt66463140 近所のうどん屋がそんな感じ 50戸くらいの中規模のマンションの一階でいつも暇なぬるいうどん出してるうどん屋の親父がマンションのオーナーだった 憧れる生活w
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三楽斎 @nekokagetora 2021年9月25日
不動産収入がある人が趣味でやるお店ですよねぇ。
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娑婆助 @shabasuke 2021年9月25日
otozuke 不動産的には1Fに飲食店入れると臭いや虫やごみ出しの問題が出るので実際に一棟物オーナーチェンジ物件を購入したらオーナー的にそれはないのよ。マンション部分の空室率高くなるし実質利回りも悪くなるから満室稼働なら飲食店は追い出す方向で調整する。路面商業テナントを居住用賃貸物件よりも3倍4倍と言った具合で高く貸せる一等地好立地なら商業物件は有りだがそうでないなら全て賃貸マンションにするのが無難だったりする。
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tinu @t_neko3 2021年9月25日
定年そば屋とかと同じカテゴリだよな。憧れるわ。客の居ないカフェとか飲み屋。
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TOIさん(18)☆☀ @1983Y 2021年9月25日
上の階に松田優作を住まわせて探偵事務所やっててほしいやつ
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うまみもんざ @umamimonza 2021年9月25日
「実に安直な一杯だ」おじさんの店、どうやって経営資金捻出してたんだろうな…
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フ一口 @fu_hitokuchi 2021年9月25日
芸能人とかが節税対策でやってるカフェとかで働きたいです
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ashen@一週間のご無沙汰でした。 @Dol_Paula 2021年9月25日
お話に出てくるような小洒落た喫茶店ってのは採算度外視の道楽でやってないとできんわな。アレをメインに稼ぐならスタバみたいに回転率と効率の鬼みたいな場所にしないとやってけん。
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内憂外患 @exit_q 2021年9月25日
例えばこだわりのワインとビールを数種類、シェーカーは振らずつまみも買い付け、その代わり時間の自由が効くので夕方から夜中までオープンというお洒落なちょい飲みカウンターとなると皆「難易度が高い」「続ける見込みがない」と二の足を踏む(やろうという意見すらそう見ない)のに、淹れるも作るも全部自分で、なんなら給仕は人を雇って金出しての喫茶カフェがどうして「やってみるか」になるのか、この謎は今でも解けない
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春野秋 @rakiharu1 2021年9月25日
圧倒的経営力を持つチェーン店、土地が自前で家賃を払っていない道楽の店、超人が経営する個人店。 こんな競合に対抗するのは普通は無理だな。
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浅川@戦車兵 @militarybbo 2021年9月25日
前に不動産収入があるから、利益無視の趣味で喫茶店が成り立っているまとめなかったっけ?自分の店を構えて一代で身を立てる本気度がない限り個人経営はお勧めしないわ…
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中村ヘボピー @hebop_ 2021年9月25日
考えなしに喫茶店とかやると、みるみるお金が減っていくからな。俺の知ってる人は若い頃に一度喫茶店に手を出したことがあって、たしか700万くらい溶かしたはず。
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alan smithee @alansmithy2010 2021年9月25日
militarybbo 「家賃を払っていない味がする」のやつかな
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@todohami 2021年9月25日
そんなに流行ってないカフェの店長になりたいというのは、間接的に「家賃収入があるような小金持ちになりたい」ということか。
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@todohami 2021年9月25日
おしゃれ古民家に住んでるYou Tubeを見て「私も古民家に住みたい」と言ってるようなものか。
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さかきみなと🌤️榊鐵工 @syouth 2021年9月25日
カフェに限らず、自分で起業を考えて計算すると「世の会社はどうして利益出せてるの?」てなる。
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らくだ @rakuda4u 2021年9月25日
翻ってじゃあなんで自分の雇用主は当たり前のように毎月給料を支払ってくれるのか、ってのも考えた方が良いと思うよ?規模が大きくなっただけで構造的には喫茶店と変わらない。自分が一生懸命仕事しようが頑張ろうがそれとインカムはあんまり相関関係は無い。一生懸命頑張る「だけ」で収入が確約されるようには世の中は出来ていない。会社勤めの理不尽は個人経営の店主のようにならないための致し方ない方法論の色合いが強い。
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dai @poddai 2021年9月25日
ロト6で6億当ててマンション1棟買って1階でプラモ屋やりたい。
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れいなじる @reinajiru 2021年9月25日
人生の楽園見てると、裕福な人が老後の趣味でやるくらいがいいんだろうなと思う
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どんちゃん @Donbe 2021年9月25日
時間を売る漫画喫茶は本当に発明やったんやなあ。 一時期長期滞在型が流行ったけど、今生き残ってるのはそうじゃないとこが多いやね。
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かーぽ @xi8442 2021年9月25日
B型事業所としてやればいいんじゃないですかね
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NIGHTMERE💉💉 @nightmere666 2021年9月25日
ほんと自宅経営で、地盤があって銀行もちゃんとお金を貸してくれる。自分が使えるお金は一切ない。自転車操業でも気にしないくらいの気概がないと、喫茶店なんて経営出来ませんよ。貸店舗の家賃払うような喫茶店だと場合によっては半年持たないかもしれないって考えて始めないと。紅茶と中国茶専門店を10年経営してましたがプラマイゼロどころか、ほぼ持ち出しでしたもん…でも好きだから10年続けられた。
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Shiro @shiromagenta 2021年9月25日
こういう店だけ集めたガイドブックがほしい
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dolphinist🐬 @dolphinister 2021年9月25日
このへんの試算もしないで店始める人がいることがオドロキ。いや、でも結構いるんだろうなあ
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あごにー @Agony_01 2021年9月25日
仕事を止めずに持ち家の一部をカフェに改装して友達を呼んでカフェごっこをするのが一番だと思うよホント。
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あごにー @Agony_01 2021年9月25日
逆にいうと、友達と一緒に珈琲とかお茶が飲めて、ちょっとしたキッチンがあるレンタルカフェスペースが敷設されてるアパートって一定の需要ありそうですね。
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テレジアさん(Theresia) @Theresia 2021年9月25日
吉祥寺で、コロナ禍の昨年末に台湾茶の店が開店して、無謀だなぁと思ってたら3ヶ月で潰れた。 吉祥寺自体、よっぽど頑張らないと飲食店が3ヶ月生き残れるか微妙な街なのに。
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ティルティンティノントゥン @tiltintninontun 2021年9月25日
DekatyouNy 例えばYouTubeで「チャンネル登録者が百人いるのに新作をアップしても二十しか閲覧者数がない!あとの八十人、なんなんだ!」て声を挙げると「チャンネル登録者数の三割が来てくれたら上々」と教えてくれる人がいて、「単純な計算上、その町や市の人口のどれくらいが想定基準人数」という見方があるはずなんだけど、この手の話題では聞いたことがない。客単価とか回転率ばかり。
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ティルティンティノントゥン @tiltintninontun 2021年9月25日
他にも「喫茶店なんてマスターが町内会に貢献しまくって、老人会とか婦人会の二次会とか三次会に来てもらうことで経営の基盤を作る」なんて言われているんだろうか。
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bandain @bandain15 2021年9月25日
イタリア人で飲食店やっているような人って基本的には飲食の売り上げをアテにしてないですよ。市井の人の「御用聞き」が主な収入源だったりしますからね。要望があれば間男のベッドに馬の首を配達したり、殺し屋に銃器を届けたり、清掃人に銃器やドラム缶を売ったり、お薬を売りさばいたりというので儲けているわけですから。
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bandain @bandain15 2021年9月25日
表の看板は「カフェ」だけれども。実業としては「マルチ勧誘の拠点」や「主婦デリヘルの基地」や「薬物販売の中継所」だったりする形態の店でないと黒字経営は無理でしょう。
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海◆eoxyl9RE @umi_eoxyl9RE 2021年9月25日
実家近くで一日車を含めて100人が通るか通らないかの田舎土地でカフェをやってるおじさんいて、もうかれこれ30年以上続いている 儲けの実態は店舗併設の小規模の自家焙煎工場と少しのスタッフ、コーヒーを卸す近隣の飲食店を食える分だけ持っていたからだった
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茨 二科 @ibaranika 2021年9月25日
マッサージ屋さんとかの看板見て60分で3900円とか一日の売上考えても、それなりに客入らんと利益はおろか、家賃や人件費の確保も厳しいよなあ…て考えちゃうわ…そういう考えだと起業に向いてないんでしょうね
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akichifo @akicocon 2021年9月26日
たまーにたこ焼きとかのワンオペ店舗経営考えるけど、家賃光熱費材料費に加えて自分が体調不良で休んだりするリスクと客単価+1日辺りの回転率妄想して1日50人も人来ないだろうな とざっくり1ヶ月の売上と経費計算して非現実的という結論になる
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andy@中華ガジェット好き @andy_lyphard 2021年9月26日
houchop だいたい元大企業社員か公務員だったヤツで退職金ガッポリ年金ガッポリのカチグミ。遊んで暮らせる連中が暇つぶしにやってる。団塊ファンタジーです。
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ufo_cat_games @ufo_cat_games 2021年9月26日
俺も生活に困らない立場になったカフェやって、「これが記念日に頼んだコーヒーかね」「実に安直だ」とかクレームつけてくるおっさんに14キロの砂糖水を飲ませる商売したい
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ペパロニ @VK67K53YHvfSwbw 2021年9月26日
カフェやってる人らって大体無収入でもやっていけるだけの不労所得がある印象
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みなせ ★ 技術士試験がんばる @Ton_beri 2021年9月26日
脱サラして、屋台を引くか、不動産賃貸業か、ペットショップか、そういうのやりたい。
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takuya.risemara @TRisemara 2021年9月26日
テレビの「おばあちゃんがやってる赤字の大盛り食堂」系の特集で、老後の生きがいとして自分の土地で赤字を年金で埋めながらやってたる人いたな……
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黒野千年@なろうR18ミッドナイト(ワクチン2回済) @blackperson2000 2021年9月26日
売り上げ3万円を、200円の飲料だけで達成するには、150杯売れるの?という具体的な問いができる。食べ物も出して客単価が500円なら60人だなあ……とか、少しずつ想定を変え、立地的に達成できるのか見通す。で、月に25日営業として75万円の売り上げ。家賃いくら? 仕入れいくら? 人件費いくら? 水道光熱費いくら? 銀行への返済いくら? 税金や会計士・税理士への払いいくら? と詰めていく。さらに将来の設備の更新や不意のトラブル対応のお金も残して、やっと自分のためのお金が手にできるのよ。
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bluemonkshood @bluemonkshood 2021年9月26日
aonm11 自宅兼店舗の場合、相続税対策もあるみたいです。https://www.nta.go.jp/taxes/shiraberu/taxanswer/sozoku/4124.htm 近所のタバコ屋さんが立て替えて自宅+アパートになったのですが、本当におまけ程度にタバコ屋のお店がついていて、いつもシャッターおりて、となりの自動販売機しか稼働していないというのをみかけました。そこそこ都会の小規模店舗兼自宅の場合、かなり、相続税を圧縮できるのではないかと思います。
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らぃりる-A列車switch版だいぶ安定してきたのでゲーム起動時のプログレスバーなんとかしませんか? @Liriru 2021年9月26日
前にもこんなまとめあったけど、喫茶店ってお金持ちの税金対策でやるもんじゃないの?
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藤村ゆかり @gotothesea_y 2021年9月26日
近所のラーメン屋が水曜と木曜の昼~夕方しか営業していない。自宅の敷地内店舗の上県道沿いの案内役看板はその店主の土地で手作り。田舎道だからそういう飲食業界しか生き残れないんだろうな。
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ラウ💎0 @indigoblue_yume 2021年9月26日
私が贔屓にしているお店も「親の企業の子会社扱いで、繁盛しようが閑古鳥が鳴こうが給料一定」でお金の問題では潰れない店ですね……(なおシェフはちゃんと修行しているので味は一流ですよ)
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カワイ韓愈 @kawai_kanyu 2021年9月26日
退職して飲食店をやるより、こんな飲食店が入るようなテナント物件を買って、こういう方々に飲食店をさせるのが一番の勝ち。つぶれてもつぶれてもどんどんこの手の人らで次々テナントが埋まるような物件を買うのが勝ち。
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Z-DOM(非実在淫獣)💉💉 @Z_DOM 2021年9月26日
田舎だとこのテのカフェ敷地の裏手側に回ると、そこそこデカい土建会社や食品卸売会社の社屋があって、「社長かその一族が道楽(?)か税金対策(?)でやってるのかな?」って思うパターンはある。。
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かぼす @mxwt7wsys94d38a 2021年9月26日
Theresia 地方民で吉祥寺の街をよく知らないのだけど まんがのcafe吉祥寺では幻だったのか……
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かぼす @mxwt7wsys94d38a 2021年9月26日
心地いい机椅子空調のある空間で時に小腹を満たしたりしながら作業したり本読んだり考え事したい 人向けならもうカフェじゃなくて緑化されたコワーキングスペースを時間貸しでやった方がいいよね
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どんちゃん @Donbe 2021年9月26日
kawai_kanyu それがいわゆるBtoBてやつなんだけど、やるには大金がいるという矛盾。 都会に土地を持ってるなら売るより貸す方が儲かるよ、てのと同じやね。それ持ってるのが前提かい、という。
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どんちゃん @Donbe 2021年9月26日
既に手堅い商売やっててそこで儲け出そうなとこが趣味の喫茶店始めて、そこで赤字作って本業から赤字補填する事で合法的に所得税免れる、ていう方法もある。 喫茶店の経費で車やオサレな家具や食料品買うとかできるし、自分の子供に経営のイロハ学ばせることもできる。 ていうくらい、飲食で成功するのは難しいのよ。それこそ運。
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omochi_mochi @omochim18747763 2021年9月26日
なんや喫茶店やりたい人多いんなら 開店休業状態の小洒落たカフェのオーナー体験/1時間3500円 とかあったら流行るのかな
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ただのいしころ @ishikoro20211 2021年9月26日
安直に老後脱サラをしようとするなと言うツイートだと思ったらやはりそうだった。1つのツイートの中で要点がまとまっていてわかりやすい。これは優秀なツイートだと思う
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ただのいしころ @ishikoro20211 2021年9月26日
これは別にコーヒー屋だけに限ってないけど、コンビニを始めるのもそうだし、何かと商売を始めるのだったら若いうちにきちんとした目標を持って、ある程度の資金で持ってと言うことを最低限しなさいと言うことなんだろうね。長いこと商売を続けるって言う事は簡単じゃないよ。趣味の話程度だったら移動販売形式位が限度じゃないかな。
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Requirer @Requirer8 2021年9月26日
地主じゃないなら何かウリが欲しい。 朝5時からオープンとか、2時まで開いてるとか。酒じゃなく、深夜にコーヒーが飲みたい時は多いしね。
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kilo @unioken 2021年9月26日
Donbe 漫画喫茶も個人経営の所は漫画の更新がされない、する力がないからやっぱり駄目。
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usisi @usisi00 2021年9月26日
eCA9xbdW4twS6Eb パン屋は学校とかレストランとかまとまった受注あれば安定するというね そうなると配達になるから立地はあまり関係なくなる
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usisi @usisi00 2021年9月26日
人は飽きるし客は客で居続ける義務はないからね
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テレジアさん(Theresia) @Theresia 2021年9月26日
mxwt7wsys94d38a 漫画を知らないので体感で書くけど(最近は寄り道しないのと、コロナで全部大打撃なので最新事情とは多少異なる)、生き残れるのは、「家賃を払ってない店」「(数年前までは)雑誌Hanakoの吉祥寺特集に載って行列が出来る店」「他の街で行列が出来る有名店が進出」のパターンがほとんど。 新しい店の前を通って「あ、そのうち行こう」と思っても、行かないまま潰れる店の方が多い。一期一会w
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hararitto @sseg14 2021年9月26日
Requirer8 近年に限れば美味しいパンケーキを出す店は有利かな?
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Ishida the Brain Damaged @tbs_i 2021年9月27日
そういや今やってるラブライブ!の主人公の家も喫茶店なのだが全然客入ってなくて、でも子供私立に通わせてたりするので、あそこのコーヒーは家賃払ってないどころか家賃収入の味がするのだろうなあ(立地は原宿)。
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🔞尿兵団の悠 新刊:おしっこれくしょん 駆逐艦編 八 @lcl_purified 2021年9月27日
前住んでた家のそばにいつも開店休業状態で店主が昼寝してるような中華料理屋があったが、あれたぶん地主とかだ
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unbonvinblanc @unbonvinblanc1 2021年9月30日
喫茶店とカフェの違い教えてよ
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りかはち @nachid 2021年10月2日
田舎のおばあちゃんが経営してるブティック(流行遅れの服を何年も並べてる)や電気屋(電球や乾電池しか売ってない)=旦那が電気工事の資格持っててそっちで稼いでる、近隣の学校の制服を仕入れて利益出してるって聞いたけど、何年続いてるの?(自分が子供の時からおばあちゃんだった)
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