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漫画家。おもな作品→『東京都北区赤羽』 、『その「おこだわり」、俺にもくれよ!!』、『東京怪奇酒』 、『ゴハンスキー』、『さよならキャンドル』など。 現在は 「スペアタウン〜つくろう自分だけの予備の街〜」連載中(webuomo.jp/manga/262187/) 🌆🏙️
死ぬまでに何としてでも、もう一度だけ、一口だけでいいので食べたい料理… それが「コウ君のお母さんの水餃子」🥟 (「ゴハンスキー」④巻より) pic.twitter.com/cNIXQ7Oobb
2021-10-05 20:56:28「コウ君のお母さんの水餃子」の続き。 中国人が作る水餃子の全てがとんでもなく美味い…というわけではなく、コウ君のお母さんの水餃子が飛び抜けて美味しかったことが判明したエピソード🥟 コウ君、Twitterやってたら大至急DMくれーッ! (「ゴハンスキー」④巻より) pic.twitter.com/NcMcZgDLMU
2021-10-06 18:38:51そんな「コウ君」からの年賀状(35年モノ)が、実家の押入の地層から奇跡的に発掘された…! 「コウ君」が、ちゃんと実在していたことが確認できて嬉しい😂 コウ君、Twitterやってたら大至急DMくれーッ! pic.twitter.com/w65AtEl7Jv
2021-10-05 21:20:46探偵ナイトスクープで「コウ君」を探してもらったらどうだろ。もう、日本にいないかもしれないけど。 twitter.com/seeeeeeeeeeeen…
2021-10-06 21:45:20コウくんちの味ってことなんだろうけど、でもどの地域の水餃子なのか気になり過ぎて葉書に手がかりがないか目をこらして見てしまった…
2021-10-06 23:46:12水餃子のレシピ、具など
@seeeeeeeeeeeeno はじめまして。うちの祖母は日本人でしたが、満州で育ち、日本で暮らし始めてからも水餃子をよく作ってくれていました。お正月は家族総出で水餃子を作ってました。プルプルの皮が美味しいんですよね。強力粉1kgに対して水約500cc。(続)
2021-10-06 19:50:17@seeeeeeeeeeeeno 耳たぶくらいの硬さになるまでこねて、生地を2時間程寝かせてから餃子作り。デカめの餃子が約100個作れます。具材は白菜、玉ねぎ、ひき肉のみ。ニラは使わず、具材は塩少々と醤油で味付け。私もたまに作りますが、一人で全部の工程をやると1日がかりですがぜひ(笑)
2021-10-06 19:54:26@seeeeeeeeeeeeno 我が家の冷凍庫 この前まで、200個位入ってたけど、今は、50個くらいかな? 中国人のかみさんが皮から全て手作りです。 勿論、海老のすり身も入ってます。 これが美味しすぎて、町中華の餃子が食べられなくなったのは困ったことです pic.twitter.com/lAcM9WGTLG
2021-10-06 20:50:36美味しい水餃子は台湾でも話題になりますね。「○ママの水餃」とかそういう名前で地域で売られてることがある。我が子の通ってた幼稚園では「邱媽媽的水餃」がお昼ご飯に出されていたし、高雄の左營で有名なのは「吳媽媽的水餃」です。 twitter.com/seeeeeeeeeeeen…
2021-10-06 22:38:55私も近所の台湾人の友達が毎週注文をとってくれてパリの13区に住んでいる中国人が個人向けに美味しい餃子を作っていた。 暫く病みつきになったけどコウくんのお母さんみたいに気がついたら引っ越ししていた。 その時教わったソース ニンニクをすって醤油入れるだけっていうのがまた美味しい。 twitter.com/seeeeeeeeeeeen…
2021-10-06 19:23:30私も中国人ママのつくってくれたエビと卵の入った餃子がずっと忘れられない… twitter.com/seeeeeeeeeeeen…
2021-10-06 17:04:39学部生の頃、中国からの短期留学生が帰国直前に研究室で振る舞ってくれた水餃子がむちゃくちゃ美味しかったことを思い出した…。ニラとエビと卵が具になってるやつが一番おいしかったな… twitter.com/seeeeeeeeeeeen…
2021-10-06 16:13:45中国の餃子はこれぐらいの皮の厚みね、ちな水餃子も焼き餃子も同じ厚みよ 「中国名点」っていう冷凍の水餃子があるんだけどこれマジで現地の味なので見かけたら買ってみてね(具材別に5種類ぐらいある) pic.twitter.com/JE64uH7dTW
2019-10-22 23:38:56