ひろゆき、また適当なことを言って専門家にツッコまれてしまう…

よのきち @yonokiticw

やっぱりこういう誤った情報を流す人が出てくる。 バターは冷蔵、冷凍する事で保存は可能だが賞味期限が存在しコロナ禍で生じたバターや生クリームの在庫がメーカーに積み上がり廃棄する可能性が高まっている。それでも農家との契約上生乳の買取拒否はできずバターをフル回転で作り続けている。 twitter.com/hirox246/statu…

ひろゆき @hirox246

生乳はバターにすると長期保存可能。 国産バターの9割は北海道で製造。 北海道の生乳は「ホクレン」がほぼ独占。 ホクレンは、生乳をバター用にすると利益が減るので増やさない。 ホクレンは、生乳の価格を下げるより、捨てたほうが儲かるので、生乳価格も下げずに捨てる。 www3.nhk.or.jp/news/html/2021…

2021-12-12 06:22:52

よのきち @yonokiticw

バターなどの加工用に生乳が回る事で損失が生じるのは乳業メーカーでもホクレンなどの指定生産者団体でもなく生産者である酪農家。同じ品質の生乳でも飲用と加工用では単価が倍近く違いその差額を飲用での利益と補助金で埋め合わせている。それができないと酪農家との取り引き価格は下がりはじめる。

よのきち @yonokiticw

酪農家はホクレンなどの指定生産者団体以外との自由な取り引きが畜安法の改正により可能となったが、新たな取引先が必ず生乳をメーカーに卸せるか製品化できるかは不透明な部分が多い。 生乳の取引は嫌でも毎日生産されるという性質上、契約期間内の取引停止は法律で禁止されている。

よのきち @yonokiticw

全量出荷保証という恩恵と引き換えに酪農家も生乳単価を低く抑える事を要求される。この30年で増減を繰り返しつつも10%超程度しか上がっていない。 pic.twitter.com/GtsAe2TvPr

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よのきち @yonokiticw

詳しい仕組みとデータはJミルクと農水省のHPに掲載されています。 興味のある方は是非参考にしていただきたい。 少なくとも特定の新規取引先を持ち上げ農協や指定団体が全ての元凶であるかのような偏向報道を繰り返し酪農家と関係者を苦しめているような番組に騙されなくなるはずです。

よのきち @yonokiticw

たくさんのリツイートといいね、ありがとうございます。

よのきち @yonokiticw

皆様重ねて感謝申し上げます。皆様お一人づつに返信すべき所ではございますが、当方のキャパシティを超えるお言葉を賜り個別に返信できません事、何卒ご容赦下さい。

ダニエル @sssk241

@yonokiticw すみません、質問なのですが結局のところバターや乳製品を大量に消費することで応援になりますか？

よのきち @yonokiticw

@sssk241 なります。牛乳でも乳製品でも皆様のライフスタイルに合わせてご使用いただければ幸いです。

20-1の1人 @akanpanasbb

@yonokiticw みんなでバターを消費するブームを作るのだ。 イカバター🦑🧈 ホッキ貝のバター醤油炒め🧈 バター乗っけてホットケーキ あと何だろう。味噌バターコーンラーメン🍜

シン•1RAW @numb8r9

@bbmeinico @yonokiticw りんごのバター焼うまいよ

通りすがりのたい焼き屋 @maskedbushido

@numb8r9 @bbmeinico @yonokiticw さつま芋にバターなどいかがでしょう？

びっと @pps43

@yonokiticw 国産バターと海外バターでも味が違う。特に海外バターは牧草らしい風味がある。日本国内バターはそれほど感じない。国産バターは乳らしい風味が強い。長期間冷凍庫内部は臭いが付くので香草など使った料理などで食材を焼いた方が得策。

びっと @pps43

@yonokiticw バターは冷蔵、冷凍する事で保存は可能だが賞味期限が存在。長期間冷凍庫保存すると分離、冷凍庫内部の匂いが着いてしまう。分離して本来のバターらしさを失う。

justPassingBy @ak89681619

@yonokiticw 牛乳1L超/日飲む牛乳、バター大好き人間としては廃棄と聞くと悲しいです。 つい1,2年前にバター不足があったのに。なぜという気もします。

りょーけい 🌱@ふぁなみりー @Ryo_Kei_PV

@ak89681619 確か、そのバター不足から増産をしたんですが、コロナ禍によって打撃を受けた感じだったはずです

なかにー @nakanakanie

@yonokiticw 高くてもある程度売れるから、加工賃を安くする努力すらしないのでは。 メーカーも酪農家も大変なんです、本当はバターも生クリームも作りたくないんです、みたいな状況ではないと思う。

エヴァさん @Hangudoman9

@yonokiticw マジかよ、今日ホタテのバター焼きにしよ