老舗洋菓子屋が教えるプリンのレシピがおいしそう→牛乳のフードロスをなくすため作りたい人続々「丼で作りたい」

明治１７年（１８８４年）創業「リーズナブルだけどチープでないものを」古き良きお菓子屋さんですお品物、ウェブショップのお問い合わせはこちらから webshop@ohmiyayougashiten.co.jp 取材やお仕事のご依頼はこちらから omiyayougashiten@gmail.com

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神田近江屋洋菓子店 🍰 @omiyayogashiten

年末年始にかけて牛乳の大量廃棄の可能性のニュースをうけて、お菓子作りには欠かせない牛乳を作ってくれる酪農家さんたちのお力に少しでも慣れればと思いプリンのレシピを公開します👨‍🍳👩‍🍳 《プリン》牛乳1リットル卵5個卵黄５個グラニュー糖　300 バニラ5cc #牛乳消費 #牛乳レシピ #牛乳 pic.twitter.com/WuC6gQNOhW

2021-12-18 08:28:40

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神田近江屋洋菓子店 🍰 @omiyayogashiten

《作り方》 ⓪材料は室温に戻しておきましょう ①牛乳と砂糖を合わせて70℃程度まで加熱する ②卵と卵黄を入れてまぜます ③濾してバニラエッセンスを加えます ④耐熱容器に入れてバットなどに並べて60℃程度のお湯をバットに三分の一いれます ⑤150℃のオーブンで1時間程度加熱し固まったら完成です！

2021-12-18 08:29:44

神田近江屋洋菓子店 🍰 @omiyayogashiten

※③の際にダマになってもOKです ※⑤の際にアルミホイルなどで蓋をすると綺麗に仕上がります ※火傷にお気を付けください ※牛乳を多く使いたいため生クリームをなくして牛乳を増やしていますので実際に販売しているものとは違います、ご了承下さいこの機会におうちでプリンを作ってみませんか✨

2021-12-18 08:30:05

神田近江屋洋菓子店 🍰 @omiyayogashiten

プリンはちょっとハードルが高いなぁという方は手軽にフレンチトーストはいかがでしょうか👨‍🍳👩‍🍳 ・牛乳90cc ・卵３個・砂糖30g ・バニラエッセンス5cc こちらだと混ぜてパンを漬けて焼くだけですのでお手軽です！明日の日曜日はちょっと手をかけて優雅な朝食にしてみては✨ youtu.be/3QQ94q8oXQA

2021-12-18 19:03:36

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深海魚バラクーダ @ichisan5150

@omiyayogashiten こんなに沢山のプリンを食べられる事は幸せそう 🍮🍮🍮🍮🍮🍮

2021-12-18 19:31:16

NANAE @NANA_Sweetspice

丼で作ってカレーのスプーンで食べよう！ twitter.com/omiyayogashite…

2021-12-19 00:35:18

kokia-dash＠絶賛蕁麻疹＆股関節痛… @DashKokia

せっかくなら丼プリン作ってみたい… twitter.com/omiyayogashite…

2021-12-18 18:31:47

jon_official 🐕🎣🐟🍜🍛🥗 @wanwan_kt

でっかいプリン作りたい🍮 twitter.com/omiyayogashite…

2021-12-18 20:55:40

m@ @mSKsHJR

近江屋洋菓子店さんのレシピで作りました。冷ましていただくのが楽しみです🍮 twitter.com/omiyayogashite… pic.twitter.com/bWCugiL8ZI

2021-12-18 22:54:31

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Colo @gmon001

@omiyayogashiten @MIKITO_777 残った卵白5個分はどうしたらいいですか？

2021-12-18 20:52:58

さくらねこ @mRXR8sqndnICetX

@gmon001 @omiyayogashiten @MIKITO_777 このレシピだと、かなり多量にできますので…個人宅でつくるなら・卵🥚1個プラス卵黄一個、を1単位で牛乳200ml・砂糖60g、で作ると良いです。ちなみに、卵白はかき卵汁（玉ねぎ・醤油、ダシの素・塩)とかいかがですか😅卵🥚を一個くらい足して、汁に片栗粉等でトロミをつけると綺麗にできます！

2021-12-18 21:27:01

さこゆ @wAJqHnBSru03IAt

@omiyayogashiten 外から失礼します🎶 我が家にオーブンが無いので、オーブン使用以外の作り方を教えて下さい🙇‍♀️

2021-12-18 12:41:23

さくらねこ @mRXR8sqndnICetX

@wAJqHnBSru03IAt @omiyayogashiten 蒸し器で大丈夫と思いますが🤔(材料配分はそのままで) 蒸し時間は、水の量や火加減によるので、水が沸騰したら火力は落としてじっくりの方が滑らかになります。 12分くらいで竹串刺して確認…後は五分毎位かな蒸し器が無ければ、深めのフライパン🍳か蓋のある無水鍋等に水を数センチ張り、蓋をして👍

2021-12-18 21:03:33

さくらねこ @mRXR8sqndnICetX

@wAJqHnBSru03IAt @omiyayogashiten 容器がいくつ入るか確認して、卵🥚液を作ると良いんですがね😅。プリンは絶対に卵液を濾す・蒸し過ぎに気をつける、で味が決まります！…多少加熱しすぎても大丈夫ですが、生だけはアウト🥲👍。器は耐熱容器でもマグカップでも丼でも可能です。

2021-12-18 21:08:58

Earthya(あーしあ)FF11+FF14@伊東温泉♨ @Earthya705

牛乳1㍑…多いwww 少量作るなら、牛乳1カップに対し卵2個、砂糖カレースプーン山盛り1、バニラ少々くらいの割合でちょっとかためプリンができる。好みでクリームor牛乳+50cc オーブンなくてもフライパンに並べてプリン容器半分くらいの水入れてコトコト湯煎でも、茶わん蒸しみたいに蒸しても◎ twitter.com/omiyayogashite…

2021-12-19 02:40:21