なべやすの2021年新発見飯ベスト10

渡辺やすし＠新宿区議会議員【現役世代に優しい新宿】 @nabe_yas1985

年の瀬なので、2021年私的新発見飯ベスト10を発表します。コロナで海外にいけず、引き続き、国内をめぐった年だったけど、その分知らなかった感動店にいろいろ出会えた。今後も定期的にいきたい店ばかりです。

渡辺やすし＠新宿区議会議員【現役世代に優しい新宿】 @nabe_yas1985

【私的新発見飯ベスト10①】京都・インディアゲート。バスマティライスを旨く食べることに特化した、ビリヤニ。鯛出汁チキンビリヤ二は安定して旨いし、季節のビリヤ二も秋刀魚が個人的には大当たりだった。京都に帰るとご馳走が続くけど、大事な日常の昼飯店が増えて嬉しい。 twitter.com/nabe_yas1985/s…

渡辺やすし@新宿区議会議員選挙候補予定者 @nabe_yas1985

京都・インディアゲートへ。昨年30日にも訪れたたけど、旨さにおどろいて本日昼に再訪。鯛だしチキンビリアニ、マントンビリアニのあいもりを。野菜のアチャールも豊富で混ぜながら食べて味が変わっていくので、飽きずに最後まで食べられる。バスマティライスの旨さがよくわかる。 pic.twitter.com/26e2gWA9Gp

2021-01-03 13:40:09

渡辺やすし＠新宿区議会議員【現役世代に優しい新宿】 @nabe_yas1985

【私的新発見飯ベスト10②】サウナしきじにひかれて、静岡もよく行くように。サスエ前田魚店がおろす、駿河湾の魚を旨くだす、というコンセプトが楽しい。静岡にはサスエ前田の魚を使う店が、有名な成生以外にもシンプルズやFUJIなどもあるし、はしごしてもいいかもしれない。 twitter.com/nabe_yas1985/s…

渡辺やすし@新宿区議会議員選挙候補予定者 @nabe_yas1985

静岡・温石を初訪問。東京や京都の食いしん坊三人に薦められただけあって、素晴らしい。金目、ハタ、蛤、シャコなどサスエ前田魚店の真価もよくわかった。〆は鱧の混ぜご飯。カラスミやら、出汁茶漬けや、漬け丼やらいろいろあるから五杯も食べてしまった。 pic.twitter.com/rb2aj0yWYg

2021-07-02 21:22:05

渡辺やすし＠新宿区議会議員【現役世代に優しい新宿】 @nabe_yas1985

【私的新発見飯ベスト10③】三国温泉あらや。蟹尽くしは好きじゃないけど、人生で初めて気に入った。二人10万だけど、高級宿ではなく、家族経営の民宿のような感じで、価格のほとんどを蟹代に突っ込むスタイル。一日二組に限定し、清潔で、温泉も貸しきりだかりだから、宿としても不満はない。 twitter.com/nabe_yas1985/s…

渡辺やすし@新宿区議会議員選挙候補予定者 @nabe_yas1985

三国温泉あらやへ。二人で一キロの越前蟹の献上サイズに二杯を。人生で食べた蟹のなかで、マイベストだと断言できる。蟹がそれほど好きじゃない、というと、新井薬師・柾の店主が教えてくれたことはある。蟹シャブで食べたときの甘味の広がりや、蟹のみの雑炊を食べたときは、旨さに驚いた。 pic.twitter.com/t2zn5gpoUp

2021-03-19 21:43:36

渡辺やすし＠新宿区議会議員【現役世代に優しい新宿】 @nabe_yas1985

【私的新発見飯ベスト10④】宮古島・エタデスプリ。紺碧ザヴィラの中にあるレストラン。海蛇や孔雀など、地元の食材をつかう琉球ガストノミ―だけど、コンソメをとる技術など地肩がしっかりしているから、食い物として旨い。海眺めながら、視覚と味覚で宮古島をを感じる新しい体験ができた。 twitter.com/nabe_yas1985/s…

渡辺やすし@新宿区議会議員選挙候補予定者 @nabe_yas1985

宮古島・紺碧ザヴィラにあるエタデスプリへ。琉球ガストノミーをうたいさまざまな料理がでてくる。アオブダイ、宮古牛、カツオや島野菜などベーシックなもののほかに、孔雀のコンソメ、海蛇スープなど変化球もあるけど、基本的な調理技術が高いから飯としてすごく旨い。 pic.twitter.com/AXptY9C6Fo

2021-04-04 21:25:17

渡辺やすし＠新宿区議会議員【現役世代に優しい新宿】 @nabe_yas1985

【私的新発見飯ベスト10⑤】屋久島・雪苔屋。サンカラ近くにあるカフェで、バスクチーズケーキも、かき氷も全部旨い。地方や離島には雰囲気だけおしゃれなカフェがたくさんあって、煮え湯を飲んできたけど、ここは甘味もコーヒーも内装もすべてが三枚くらい上。寄り道してもいきたい。 twitter.com/nabe_yas1985/s…

渡辺やすし@新宿区議会議員選挙候補予定者 @nabe_yas1985

屋久島・雪苔屋へ。サンカラの近くにあるおしゃれカフェで、ガイドの一押し。正直侮っていたけど、バスクチーズケーキも、かき氷も驚く旨さ。バスクチーズケーキは本場のスペインで食べたよりも、旨かった。繁盛しているからもしかしたら外で並ぶこともあるかも。 pic.twitter.com/99yTWebfbf

2021-10-03 22:42:34

渡辺やすし＠新宿区議会議員【現役世代に優しい新宿】 @nabe_yas1985

【私的新発見飯ベスト10⑥】千葉・金谷港近くのさすけ食堂。今年は郊外に軽く登山して、温泉入って、地元の食堂で飲酒するというのをよくやった。なかでもここがベスト。脂がたっぷりのったアジとビールの組み合わせが、鋸山登山でほどよくよく疲れたか身体にたまらない。 twitter.com/nabe_yas1985/s…

渡辺やすし@新宿区議会議員選挙候補予定者 @nabe_yas1985

千葉・金谷港近くのさすけ食堂へ。絶品のアジフライ、鰺のなめろうは、これを食べるためだけに朝六時に起きる価値あり。朝10時開店前に店の帳面に名前を書かないと売り切れになる。提供されるのは二時間後だから鋸山の石切場まで往復90分の軽い登山をして戻ってくると、腹が減ってさらに旨くなる。 pic.twitter.com/NNF2Zhnwdl

2021-05-29 15:40:07

渡辺やすし＠新宿区議会議員【現役世代に優しい新宿】 @nabe_yas1985

【私的新発見飯ベスト10⑦】福岡・鮨さかい。今年は飯を食うために福岡にいく、ということも三回やった。マイル余ってたし、空港から市街が近く、物価も安く、ハレ飯もケ飯も旨い店がたくさんあった。とりわけ感動が強かったのがこちら。大将の一見への優しさと厳しさが同居した人柄と接客が好き。 twitter.com/nabe_yas1985/s…

渡辺やすし@新宿区議会議員選挙候補予定者 @nabe_yas1985

福岡・鮨さかいを初訪問。感動が強かったのは、背トロ、ちあいを除いたブリ、皮の厚みが楽しいコハダ、つまみは河豚とあん肝混ぜたやつ、カワハギの肝醤油。旨いだけじゃなく、飲み込んだあとの食後感も心地いい。ぎりぎりまで酢飯を温くするという哲学は好みではないけど、完成された旨味に兜を脱ぐ。 pic.twitter.com/rtVYiGNCif

2021-01-16 21:23:47

渡辺やすし＠新宿区議会議員【現役世代に優しい新宿】 @nabe_yas1985

【私的新発見飯ベスト10⑧】三軒茶屋・ロスタコスアズーレス。昼飯や軽食としてのタコスではなく、一人1万5千円とる、ディナーとしてのタコスは初体験。タコスはもちろん、メスカルやテキーラの魅力に気づいたのも大きかった。現在も店はやってるけど、高い値段をとるディナーは休止してるのが残念。 twitter.com/nabe_yas1985/s…

渡辺やすし@新宿区議会議員選挙候補予定者 @nabe_yas1985

三軒茶屋・ロスタコスアズ―レスへ。昼の単品タコスではなく、初めて夜のおまかせコースを。さまざまなソースで食べるセビーチェやアジフライのタコスなど創作コースも楽しい。しっかり飲んだら、二人25000円。高いイメージはあるけど、食体験の広がりを考えるとありだと思う。 pic.twitter.com/blydxv78CL

2021-08-06 21:13:13

渡辺やすし＠新宿区議会議員【現役世代に優しい新宿】 @nabe_yas1985

【私的新発見飯ベスト10⑨】神戸・福星。ワインペアリング中華の人気店で、信頼できる友人の薦めがないと訪問することはなかった。ワインとの組み合わせはもちろん、豚金柑人参の組み合わせや食べ進めるうちの味の変化を計算した皿など、蒙を拓かれる食体験だった。飯としてもベスト中華かもしれない。 twitter.com/nabe_yas1985/s…

渡辺やすし@新宿区議会議員選挙候補予定者 @nabe_yas1985

友人の紹介で、神戸・福星を初訪問。おしゃれな外観や、ワインとあわせる前評判で戦々恐々だったけど、飯として死ぬほど旨い。白眉は、鶏に油かけたやつと、烏賊いためて内蔵と食べるやつと、炒飯。食材や味の組み合わせ、コースの緩急が巧み。一人二万は安いと思う。 pic.twitter.com/HuBFJuXl4i

2021-12-19 22:15:39

渡辺やすし＠新宿区議会議員【現役世代に優しい新宿】 @nabe_yas1985

【私的新発見飯ベスト10(10)】ニセコ・楽一。今年二月に出会った、人生ベスト蕎麦。味もさることながら、この舌触りは最初の一口でびっくりした。蕎麦前もちゃんと旨いです。本日の大晦日に、ここで年越しそばを食べるためにニセコに来るぐらい感動が強かった。 twitter.com/nabe_yas1985/s… pic.twitter.com/L9MtQoHsmx

渡辺やすし@新宿区議会議員選挙候補予定者 @nabe_yas1985

ニセコ・楽一へ。名物の蕎麦と、北海道の魚介つまみのコース。人生ベスト蕎麦を更新したかもしれんくらい蕎麦がうまかった。魚介も変にいじくりまわさず、割烹の旨さがある。５日前にふつーに予約できたけど、普段は三ヶ月前の予約開始日に即埋っていたというのも納得ができる。一人一万くらいだし。 pic.twitter.com/PnclKGBHbp

2021-02-27 22:33:37

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渡辺やすし＠新宿区議会議員【現役世代に優しい新宿】 @nabe_yas1985

私的ベスト発見飯ベスト10を並べて思うのは、コロナで移動が制約されたからこそ、反対に、まだ知らない場所の魅力にひかれ続けた1年だったなと。地方の単に旨いものというよりかは、自分が暮らす街と異なる文化圏の人々のこれが旨いという息づかいを感じる皿を求めて旅した気がする。

渡辺やすし＠新宿区議会議員【現役世代に優しい新宿】 @nabe_yas1985

私的ベスト店に東京の飯がほとんどない。割烹、鮨、イタリアン、フレンチと13軒訪れた新規訪問店の、どれももう一度いきたい店ではなかった。あらためて、いきつけの飯屋の実力を痛感した。地方で新規店に感動した分、自分の街である東京では馴染んだ味を反復する楽しさに快楽を感じたのかも。