編集部イチオシ
2022年1月1日

なべやすの2021年新発見飯ベスト10

2021年に、私、新宿のなべやすが、新規訪問した店の中から、感動が強かった10軒をセレクト。数字は順位ではありません。どれも、再訪したい店ばかりです。
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新宿のなべやす @nabe_yas1985

年の瀬なので、2021年私的新発見飯ベスト10を発表します。コロナで海外にいけず、引き続き、国内をめぐった年だったけど、その分知らなかった感動店にいろいろ出会えた。今後も定期的にいきたい店ばかりです。

2021-12-31 13:35:28
新宿のなべやす @nabe_yas1985

【私的新発見飯ベスト10①】京都・インディアゲート。バスマティライスを旨く食べることに特化した、ビリヤニ。鯛出汁チキンビリヤ二は安定して旨いし、季節のビリヤ二も秋刀魚が個人的には大当たりだった。京都に帰るとご馳走が続くけど、大事な日常の昼飯店が増えて嬉しい。 twitter.com/nabe_yas1985/s…

2021-12-31 13:39:59
新宿のなべやす @nabe_yas1985

【私的新発見飯ベスト10②】サウナしきじにひかれて、静岡もよく行くように。サスエ前田魚店がおろす、駿河湾の魚を旨くだす、というコンセプトが楽しい。静岡にはサスエ前田の魚を使う店が、有名な成生以外にもシンプルズやFUJIなどもあるし、はしごしてもいいかもしれない。 twitter.com/nabe_yas1985/s…

2021-12-31 13:51:58
新宿のなべやす @nabe_yas1985

【私的新発見飯ベスト10③】三国温泉あらや。蟹尽くしは好きじゃないけど、人生で初めて気に入った。二人10万だけど、高級宿ではなく、家族経営の民宿のような感じで、価格のほとんどを蟹代に突っ込むスタイル。一日二組に限定し、清潔で、温泉も貸しきりだかりだから、宿としても不満はない。 twitter.com/nabe_yas1985/s…

2021-12-31 16:28:20
新宿のなべやす @nabe_yas1985

【私的新発見飯ベスト10④】宮古島・エタデスプリ。紺碧ザヴィラの中にあるレストラン。海蛇や孔雀など、地元の食材をつかう琉球ガストノミ―だけど、コンソメをとる技術など地肩がしっかりしているから、食い物として旨い。海眺めながら、視覚と味覚で宮古島をを感じる新しい体験ができた。 twitter.com/nabe_yas1985/s…

2021-12-31 16:36:10
新宿のなべやす @nabe_yas1985

【私的新発見飯ベスト10⑤】屋久島・雪苔屋。サンカラ近くにあるカフェで、バスクチーズケーキも、かき氷も全部旨い。地方や離島には雰囲気だけおしゃれなカフェがたくさんあって、煮え湯を飲んできたけど、ここは甘味もコーヒーも内装もすべてが三枚くらい上。寄り道してもいきたい。 twitter.com/nabe_yas1985/s…

2021-12-31 16:45:42
新宿のなべやす @nabe_yas1985

【私的新発見飯ベスト10⑥】千葉・金谷港近くのさすけ食堂。今年は郊外に軽く登山して、温泉入って、地元の食堂で飲酒するというのをよくやった。なかでもここがベスト。脂がたっぷりのったアジとビールの組み合わせが、鋸山登山でほどよくよく疲れたか身体にたまらない。 twitter.com/nabe_yas1985/s…

2021-12-31 16:56:05
新宿のなべやす @nabe_yas1985

【私的新発見飯ベスト10⑦】福岡・鮨さかい。今年は飯を食うために福岡にいく、ということも三回やった。マイル余ってたし、空港から市街が近く、物価も安く、ハレ飯もケ飯も旨い店がたくさんあった。とりわけ感動が強かったのがこちら。大将の一見への優しさと厳しさが同居した人柄と接客が好き。 twitter.com/nabe_yas1985/s…

2021-12-31 18:22:49
新宿のなべやす @nabe_yas1985

【私的新発見飯ベスト10⑧】三軒茶屋・ロスタコスアズーレス。昼飯や軽食としてのタコスではなく、一人1万5千円とる、ディナーとしてのタコスは初体験。タコスはもちろん、メスカルやテキーラの魅力に気づいたのも大きかった。現在も店はやってるけど、高い値段をとるディナーは休止してるのが残念。 twitter.com/nabe_yas1985/s…

2021-12-31 18:27:25
新宿のなべやす @nabe_yas1985

【私的新発見飯ベスト10⑨】神戸・福星。ワインペアリング中華の人気店で、信頼できる友人の薦めがないと訪問することはなかった。ワインとの組み合わせはもちろん、豚金柑人参の組み合わせや食べ進めるうちの味の変化を計算した皿など、蒙を拓かれる食体験だった。飯としてもベスト中華かもしれない。 twitter.com/nabe_yas1985/s…

2021-12-31 18:31:46
新宿のなべやす @nabe_yas1985

【私的新発見飯ベスト10(10)】ニセコ・楽一。今年二月に出会った、人生ベスト蕎麦。味もさることながら、この舌触りは最初の一口でびっくりした。蕎麦前もちゃんと旨いです。本日の大晦日に、ここで年越しそばを食べるためにニセコに来るぐらい感動が強かった。 twitter.com/nabe_yas1985/s… pic.twitter.com/L9MtQoHsmx

2021-12-31 23:35:09
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新宿のなべやす @nabe_yas1985

私的ベスト発見飯ベスト10を並べて思うのは、コロナで移動が制約されたからこそ、反対に、まだ知らない場所の魅力にひかれ続けた1年だったなと。地方の単に旨いものというよりかは、自分が暮らす街と異なる文化圏の人々のこれが旨いという息づかいを感じる皿を求めて旅した気がする。

2022-01-01 00:13:07
新宿のなべやす @nabe_yas1985

私的ベスト店に東京の飯がほとんどない。割烹、鮨、イタリアン、フレンチと13軒訪れた新規訪問店の、どれももう一度いきたい店ではなかった。あらためて、いきつけの飯屋の実力を痛感した。地方で新規店に感動した分、自分の街である東京では馴染んだ味を反復する楽しさに快楽を感じたのかも。

2022-01-01 00:18:36

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