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super_haka
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マクドナルド、ハッシュポテトも一部販売休止「ハッシュポテトまで食べれないのか......」「ポテト難民が嘆くだろう」
マックからどんどんポテトがなくなってゆく......
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蝉川夏哉
@osaka_seventeen
マクドナルドの芋、「運べないなら国内のジャガイモを使えばいいじゃない」と思うのが当たり前だが、「何があっても継続してお前らのところから買うから、破格の値段にしろ」という契約をアメリカの農家と結んでいるはずなので、これしきのことで他の芋を使うと契約違反になるのだろうな、と思う
2022-01-11 23:52:45
蝉川夏哉
@osaka_seventeen
農家にしてみれば「俺たちは契約に従って芋を収めているので、運べないのはマクドナルドが悪い」ということになるだろうしね
2022-01-11 23:53:23
蝉川夏哉
@osaka_seventeen
実際、コンテナ船での輸送が滞り始めた初期は「飛行機で芋を運ぶ」という信じられない贅沢をしてまでアメリカの芋を使おうとしていたので、とてつもなく強固な契約があるのだろう。
2022-01-11 23:56:08
蝉川夏哉
@osaka_seventeen
マクドナルドの芋、「品種が限られている」「芋の病気の関係で検疫を通らず加工しないといけないからアメリカ国内でしか粉に加工できない」などのいろいろな情報が寄せられた
2022-01-12 01:01:06
フレッシュネスバーガーさん『うちは北海道産なので、ポテト25％増量します』と宣言し、抗争へ！ポテト難民は行け！
ファストフード各社のこういう煽り合い好き。ウェッジが好きです。
90131 pv
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257 users
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※品種
ゆき
@mt_snow0717
@osaka_seventeen マックの芋はラセットバーバンク。乾燥した土地で育てると長さ30cmを超えるので、カットしただけで長いフライドポテトができる。 北海道で試験栽培したが多湿な気候が合わず、男爵芋より栽培期間が長いのに収穫量が劣り、サイズも小さいと言う結果になり、日本では儲からないから栽培されていません
2022-01-12 09:24:42
鷹羽 爽香Ⓟ
@Alexandra_Clear
@mt_snow0717 @osaka_seventeen ジャガイモの故郷だけありますね。 基本的に乾燥した土壌が好きなのかな。
2022-01-12 09:40:50
キンキン
@kinkin______
@osaka_seventeen そもそもマクダーナルのポテトは専用の品種でやってたはず それをほかの農家の他の芋使ったら別物になっちゃう...
2022-01-12 00:02:01
bristlecorkscrew💉P💉P+💉M boosted
@bristlecorkscr1
@kinkin______ @osaka_seventeen #ラセットバーバンク って種類で #フライドポテト になるべくして生まれた様な品種らしいです #マクドナルド #ポテト問題 twitter.com/bristlecorkscr…
2022-01-12 01:01:26
bristlecorkscrew💉P💉P+💉M boosted
@bristlecorkscr1
茹でて美味しいジャガイモ：freeの糖分が必要 揚げてキレイなジャガイモ：糖分は焦げの元で邪魔 で #ラセットバーバンク は糖分が少ないと聞いた
2022-01-08 23:39:53
bristlecorkscrew💉P💉P+💉M boosted
@bristlecorkscr1
@kinkin______ @osaka_seventeen あと #ラセットバーバンク は日本の大地には合わないらしく芋が大きくならないので #マクドナルド のあのポテトの長さが実現出来ないとか… twitter.com/skysanpei/stat…
2022-01-12 01:08:48
スカイ三平
@skysanpei
フライドポテトの中に、妙にながーいのが入ってます あれはラセットバーバンクという大きなじゃがいもで作ってるから 北海道でもできないか試験されたけど、大きくならないのと土地が狭く商用化できなかった 北米が一大産地で、収穫したラセットバーバンクのうち1/3くらいが冷凍フライドポテトへ（はず pic.twitter.com/iaVCGeqr93 twitter.com/livedoornews/s…
2022-01-07 22:19:22
bristlecorkscrew💉P💉P+💉M boosted
@bristlecorkscr1
ラセットバーバンク種のジャガイモ✕北米の風土 …でないと #マクドナルド の #フライドポテト に適したものにならない…
2022-01-12 01:13:15
bristlecorkscrew💉P💉P+💉M boosted
@bristlecorkscr1
６次産業(?)に組み込まれた農業は「畑を使った工業」の様であり作物の規格に無茶苦茶うるさいと聞く
2022-01-12 01:20:05※※ラセットバーバンク
スカイ三平
@skysanpei
フライドポテトの中に、妙にながーいのが入ってます あれはラセットバーバンクという大きなじゃがいもで作ってるから 北海道でもできないか試験されたけど、大きくならないのと土地が狭く商用化できなかった 北米が一大産地で、収穫したラセットバーバンクのうち1/3くらいが冷凍フライドポテトへ（はず twitter.com/livedoornews/s… pic.twitter.com/iaVCGeqr93
2022-01-07 22:19:22
ライブドアニュース
@livedoornews
【再び】マクドナルド、マックフライポテトの「M・Lサイズ」販売休止へ news.livedoor.com/article/detail… 9日から1カ月程度、セットメニューを含む「マックフライポテト」販売をSサイズのみにする。ポテトについて船便の経由地での貨物の滞留や航路上での悪天候など不足の事態が重なっているという。 pic.twitter.com/4rUo5qDbWs
2022-01-07 15:33:47
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スカイ三平
@skysanpei
アホみたいに広い農場から収穫されると、すぐに加工工場へ出荷され、皮むき→選別→カッティング→選別→茹で→乾燥→半揚げ→冷凍で冷凍倉庫に保管されますね 人が介在するのって、皮むき後の選別くらいです 昔、宇宙でポテトを揚げることができないか研究されてたことがあります 無理でしたけど
2022-01-07 23:01:23
スカイ三平
@skysanpei
ヨーロッパの実験では、油温度による対流が起こらず、ポテトから蒸発した水分が表面から離れないため、油っぽくべちゃっとしたポテトになったそうです 理想的な環境は3Gで、調理時間も短くサクサクとした揚げあがりになったらしい つまり木星でポテトを揚げるとおいしい？ （木星は地球のおよそ2.5倍）
2022-01-07 23:17:54※※糖分
bristlecorkscrew💉P💉P+💉M boosted
@bristlecorkscr1
茹でて美味しいジャガイモ：freeの糖分が必要 揚げてキレイなジャガイモ：糖分は焦げの元で邪魔 で #ラセットバーバンク は糖分が少ないと聞いた
2022-01-08 23:39:53
bristlecorkscrew💉P💉P+💉M boosted
@bristlecorkscr1
#フライドポテト 用の #ラセットバーバンク とか言う #ジャガイモ の品種 pic.twitter.com/KFKOvzpwh7
2022-01-08 18:15:05
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※病気・検疫
Aniki
@Aniki_red
@osaka_seventeen 生のジャガイモをアメリカから輸入することはジャガイモの病気を持ち込まないための法律の関係でできないので、アメリカで揚げるだけの状態まで加工されたものを輸入していると聞いてます。つまり日本にはマックポテト加工工場が無いため国内品から作れないということみたいですね。
2022-01-12 00:08:47
zzz...
@nombe123123123
@Aniki_red @osaka_seventeen その通りですね。 類似案件で、ケニアのKFCが、国内産を使用する品質保証プロセスがないことを説明して消費者に理解を求めたが、こちらは不買運動になってしまったとのこと。↓ news.yahoo.co.jp/articles/743f3…
2022-01-12 09:04:02