7日前

ケーキ屋さんが『洋生菓子は原価が高く、売れ残るとすぐ廃棄。我々は焼き菓子でしか粗利を稼げない』と言うのでこれからは焼き菓子も併せて買いたい

昔週2で通ってた小さなケーキ屋さん、今は大きな店舗に成長したらしく初期の売り上げには貢献できてたかなって
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和三盆@2Y @enga_wasanbon

ケーキ屋さんの知人が「洋生菓子は原価高いし、売れ残るとすぐ廃棄。我々は焼き菓子でしか粗利を稼げないんだよ…」と言うのを聞いてから、どのケーキ屋さんに行っても必ず焼き菓子を買うようになってしまった…

2022-01-13 18:18:26
和三盆@2Y @enga_wasanbon

言葉足らずですみません。私の場合、「ケーキ屋さん」へは「記念日等の自分のタイミング」で「都合の良い時間」に「ケーキを買いに行く」のですが+α焼き菓子を買うようになったというだけの話です。

2022-01-14 12:41:39
ケーキ屋さんの利益は『焼き菓子』にあった
ABIKO @abikotatara

@enga_wasanbon 単価が高いので売り上げは生菓子で取って、利益を焼菓子で出すというスタイルでやってるところがほとんどだと思います。 マックで言うと生菓子がバーガー類で、焼菓子がポテトとかドリンクのイメージです。 生菓子が原価30%前後、焼菓子が原価10%前後くらいでしょうか。

2022-01-14 19:03:04
お菊人形 @okikuningyou

ケーキ屋さんの焼き菓子美味しいのでつい買って帰るけど利益に貢献できてたのね。これからも行ったら買おう…

2022-01-15 09:19:44
coz(*・ワ・) @cozmicdancer05

これ知ってるから好きなお菓子屋さんでは必ず焼き菓子を買う

2022-01-15 08:05:23
卜グシ @togushiya

@enga_wasanbon 焼き菓子は原価も(比較的)安く1度に沢山生産できるから売れれば売れるほど助かるんですよね……ありがたい……

2022-01-14 20:15:01
アメ @memiya__

@enga_wasanbon @yumidorian ケーキ屋さんは個人店ほど材料こだわるし原価高い。従業員の給料ドン引き出来るレベルです😃

2022-01-14 11:19:43
りゅう(one2one) @One2oneSystem

@enga_wasanbon スイーツ店の経営の肝はギフトだって言いますからね😃 そうなると必然的に日持ちがして輸送に耐えやすい焼き菓子にチカラを入れる事になりますねぇ✨

2022-01-14 15:21:32
生洋菓子も焼き菓子も買って売り上げに貢献しよう…!!
αr♡@⛎ゆかりんが好き🐕🍮 @ARIAROZEN

@enga_wasanbon とっても嬉しいお話ですね✨ 洋生菓子買った方がよいのでは?という方もいらっしゃるみたいですがまずフルーツ関係は売れるからと大量在庫抱えて腐らせるリスクもあるのでメインにするよりも長期保存できて🎁すれば(箱代などもとれるし)宣伝もできちゃう単価激安の焼き菓子の方がありがたいかと☺❤

2022-01-14 20:56:21
αr♡@⛎ゆかりんが好き🐕🍮 @ARIAROZEN

以前、他県からもわざわざお客様が買いに来てくださるような素敵なケーキ屋さんで働かせていただいていたのですが1日桃をまるごと使ったケーキが1000個近く売れる時もあり、桃の在庫管理一人でしてたので腐ってしまうことかなりありました 熟れる順番同じ箱でも違うので 廃棄問題はそこからなのです😭

2022-01-14 21:00:02
ホワイトチョコ春 色紙企画中 @Whitechoco_haru

@enga_wasanbon FF外から失礼します! 私の姉も個人経営でケーキ屋をやっているんですが、確かに焼き菓子は売れますね!姉も『しばらく甘い匂い嗅ぎたくない』というレベルです。まとめて作るので、すぐに売れると売れた!という嬉しさとまた作らなきゃか…という感情が入り混じりますw でも、どっちも美味しいですよね

2022-01-14 21:03:47
Ayc @Aya_srh

@enga_wasanbon 働いていた側からすると、閉店間際にきてくれてショーケース片っ端から買ってって頂けると心の底から感謝します😂

2022-01-13 23:45:49
@Rey_Pensee

@Aya_srh @enga_wasanbon 横から失礼します。 閉店間際だと心苦しいなって思ってたので、これからはかっさらう気持ちで買いに行きます🤗

2022-01-14 16:22:03
Ayc @Aya_srh

@Rey_Pensee @enga_wasanbon 私もお客様側の場合、そういう時あります😅 そして店側を言うと、閉店間際でもお客様がくる事があるし追加するかすごく迷います💦 本当に閉店間際に来られるお客様は態度によって救世主か迷惑客か変わります💦 掻っ攫って下さるお客様は救世主ですw

2022-01-14 16:24:37
ケーキが美味しいなら焼き菓子も美味しいのは間違いない!
リマンデルタール人🦙 @nizi88san

ダックワーズとかフロランタンとかうまい店好き

2022-01-15 04:29:13
小林(仮)@ @nemasaira

配ると喜ばれるからケーキ屋さんの焼き菓子は買うけど高いよなー。それで良いんだけど高い。そしてやっぱり「違う」。

2022-01-15 08:48:53
グナ@瞑想料理家 @MaAnandGuna

素晴らしいです! 焼き菓子は素材も技術も誤魔化せないので、焼き菓子のうまい店は信頼できます。 twitter.com/enga_wasanbon/…

2022-01-14 12:04:19
やまいぬ🌿 @Gagtag_Ppp

ケーキがうまい店は焼き菓子も美味い

2022-01-15 07:13:49
のん @pakupakuNontan

ありがとう!!焼き菓子はほぼなんでも軽くトースターであっためるとほかほかになってパティシエの賄い〜焼き損じたヤツ〜の味と食感になります美味しいよ…… twitter.com/enga_wasanbon/…

2022-01-14 12:06:05
おとみほの日常 @hiragana_omiho

元ケーキ屋です 生菓子買い占めも廃棄が減るので十分嬉しいです 脱酸パッケージは開封後即日お召し上がりくださいませ 焼き菓子冷蔵庫に入れる方たまにいらっしゃいますが冷蔵庫は固くなってしまいますので常温で涼しいところで保管お願いします twitter.com/enga_wasanbon/…

2022-01-14 19:43:42
カオル⛩ @pocket0080

ケーキ屋さんの焼き菓子クソうめぇからみんな買え

2022-01-15 07:59:19

コメント

肉・ローステッド @Roasted_Meat102 7日前
シュークリームくらいしか買わなくてすまんやで
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はちゃけら @Snob731 7日前
えっ 今日はクッキーとフィナンシェも買っていいのか!!
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ʕ•̫͡•ʕ*̫͡*ʕ•͓͡•ʔ-̫͡-ʕ•̫͡•ʔ*̫͡*ʔ-̫͡-ʔ @av14854570 7日前
自分で稼いだ金で買ったケーキを初めてホール食いした時に大人っていいなぁって思った
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たか子@勉強中 @takakomitsumugi 7日前
ケーキ屋さんでチョコレート売ってたらチョコも買いましょう。お店としては大量に作れていいお値段で売れるからだ!丁寧にテンパリング(チョコレートの温度管理)されたチョコレートはツヤッツヤで口溶け滑らかなのである!
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えぐ @egrigori3 7日前
Snob731 おかわりもいいぞ!
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たか子@勉強中 @takakomitsumugi 7日前
私、保存性高い食材大好きなので、保存のきく焼き菓子大好き。あっつい紅茶と一緒に頂くとそれだけでトべる。スコーンとか最高。
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yuki🌾㊗️7さい🎉⚔ @yuki_obana 7日前
19:55に買うケーキは罪の味(´・ω・`)ゲップ
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ひよよ @hiyobdsm 7日前
クレカで支払うとお店が手数料を取られてかわいそうだからあえて現金で支払うみたいな感覚なのかな
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やつ @kubitsukkomi 7日前
和菓子屋さんの焼き菓子も旨い
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貝塚英輔 @598424929632 7日前
ハンバーガーで例えるならそれこそハッピーセットみたいに生菓子と焼き菓子をセット売りしたら捗るのでは
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maybe @maybe117117 7日前
個人店のケーキ屋さんのクッキー好きだから、ケーキと一緒に買っちゃう。手作り感がたまらん。
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和@料理好き @kaz80251 7日前
原価率を見てお菓子屋さんってそんなに粗利取れるんだって思ってしまった。料理屋ももっと良い商品を開発しないとな~。
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ティルティンティノントゥン @tiltintninontun 7日前
本当に美味しいケーキ屋は夕方にもう売り切れたり、作る数が決まってネットで予約受付とかあって、破棄が限りなく少ない。
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゚・:*†┏┛ 莉 ┗┓†*:・゚ @mari_goooold 7日前
ケーキ屋さんのクッキーとかむしろ贅沢感さえあるのになぁ
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かまくら @kamakura2659 7日前
自分の知ってる美味しい店は焼き菓子もショーケース使って大々的に見せてて、実際に贈答用に大量に買うことも多い。小さいケーキ屋さんは一角にひっそり置いてあることが多くてもったいないなぁと思う。
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でき🌂 @dekijp 7日前
それは洋生菓子を買った方が廃棄コストを圧縮できる話じゃないの?
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おキヌ子@同人誌はBOOTHで通販中 @ohkinuko 7日前
ガレットブルトンヌ(分厚くて大きくてアーモンドパウダーをたっぷり使ったクッキー)を見かけたら全人類食べてほしい…バターの風味と甘味の中のほのかな塩味で飛べるぞ
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かまくら @kamakura2659 7日前
とはいえ原価の高騰からか年々どんどん値段が上がってるので、なけなしの金で選ぶなら家で作るのが難しい洋生菓子の方を選んでしまうなぁ。おまけで焼き菓子を足す余裕はなかなかない…
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トミー @fumiotomita 7日前
近所に焼き菓子専門店がオープンしたのはそんな事情があったのか
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ぽすと茜ちゃん❦絵描き投資ブロガー @Post_INDEX 7日前
門外漢としては、いやそれ廃棄前提の価格にしてんじゃないの?って思っちゃう
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ばしにぃ @hiro_orso_viola 7日前
生菓子はそもそも店舗販売には向かないよね…
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sokuoku @sokuoku 7日前
おそらく、店舗にとってありがたいのは「ケーキ等の生菓子が売り切れでも、焼菓子の購入で満足してもらえる事」(原価高い製品は廃棄率を抑えたいので、シビアな生産数にしたい=売り切れしやすい状況)の様な気もする
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araburuedamame @rpdtukool 7日前
飲み屋の稼ぎの多くはドリンクだから水商売。ということは、焼き菓子が稼ぎ多くな洋菓子店は焼き商売?粉商売?粉商売は不穏が過ぎるな・・・。良くないね・・・。
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人間万事塞翁が馬 @kinnikunikugo 7日前
周りのケーキ屋は数をちゃんと調整してるみたいで夕方には大体生菓子は売り切れてるな
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谷部覧博 @Yabe_MiHiRo 7日前
洋菓子店が「焼き菓子で利益を」という話を聞くたびに「マカロン、高いものな」と思う。
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もぐたぬ @mogerawoguraja1 7日前
ガレットブルトンヌ、ドフィノワはあったら必ず買います。置いているお店少ないけどラングドシャあると嬉しい。
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れいれいん @reirein_7 7日前
焼き菓子の原価もそれほど安くはないだろうけど持ちがダンチっしょ。 むしろ焼き菓子の期限間近なのをケーキリメイクして売りに出して欲しい
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ほろ酔い気分 @pokpoku111 7日前
たしかに贈答用でしかクッキー買わないな・・・。
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フローライト @FluoRiteTW 7日前
結構なお店が包装だけオリジナルでどっかの工場でつくったコモン焼き菓子だと思う。そりゃ利益率いいさ
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sonimod @sonimod4 7日前
店側が廃棄率を考慮した価格設定にすればいい話で客が商品の利益率を考えて利益率の高い商品を買う必要はないよね。
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ラディ💉💉 @Subayaisan 7日前
この間お祝いにケーキ買いに行った時に焼き菓子も美味しそうで自分用に買ったなぁ。お祝いも喜んでもらえて自分も美味しくて。
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gx9900 @GX9900GUMDAMX 7日前
生菓子は客寄せってことかなぁ。干菓子だけだと客が来ないと。
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gx9900 @GX9900GUMDAMX 7日前
sonimod4 その店が潰れてもいいなら配慮する必要はないし、潰れて欲しくないなら配慮すればいい。>客が商品の利益率を考えて
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tama @tamama666 7日前
rpdtukool 粉商売はラーメン屋やうどん屋かな それともお好み焼き屋、たこ焼き屋…
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個人の感想です @Charlie3_y 7日前
生菓子が売り切れてても怒らない、確実に欲しいときは予約する、予約したものはちゃんと受け取る、くらいでええんちゃう? ライフハックみたいに菓子の原価率を言われても若干萎えるわ。
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志保 @shiho_2011 7日前
FluoRiteTW そりゃどんな突飛な思い付きでも思うのは自由だけど、何の根拠もなしにそれは見てる方が恥ずかしいんですが。
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テスラ @hz0tPOjtCcJmL1b 7日前
日持ちのするゼリーとかも利益あるんだろうか。短期間日持ちする半生菓子?とかも気になる(食べる理由がほしい
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trycatch777 @trycatch777 7日前
そりゃそういう言説を振り撒くのは勝手で、一部のお店はそういう事情もあるかもだけど、看板商品として出してる生菓子が売り切れる方が嬉しいお店もあるのでは?と素直に思うけど。 (全否定する気はないけど、偏った話だけ取り上げるのはおかしいんじゃないかと思う)
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ひろさき @hr_togetter 7日前
生菓子、夏はほんと売れ行きがね…バイトしてただけだけど、みんなもっと夏にケーキ食べよ。夏の果物のケーキも美味しいよ
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kumonopanya @kumonopanya 7日前
ケーキ屋さんも半額タイムとか告知すればいくのに。
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シッズ〇@ゲーム専用垢 @shizzumaru 7日前
フィナンシェやマドレーヌが好きで、ケーキや行くと必ず一個は注文するワイとしては 生菓子しか買わないと言うのが信じられない、マジかよ。
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kmkm @kmk4646 7日前
dekijp そもそもが生洋菓子を買いに行った時の話ですよ。生洋菓子だけでなく焼き菓子「も」買うのです
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toq-mitz @toqmitz 7日前
土産で選ぶ場合、相手がどのくらいの期間かけて食べるかや、(個包装など含めた)食べやすさなど考慮するとどうしても焼き菓子一択になるんだよなー。もっと選択肢ほしいと思うのだが。。
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たか子@勉強中 @takakomitsumugi 7日前
イートインあればそこで生菓子食べて(お茶も頼む)、お土産に焼き菓子など日持ちする系買うのですよ。
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未完缶 @citrus_hanayu 7日前
正直、原価率を公開するの、原価率が高い方向でないと逆効果では? 焼き菓子の材料原価率が10%とか自信持って言われても、やっぱりシフォンケーキぼったくりじゃねーか自作するわとしかならん。
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かーぽ @xi8442 7日前
生洋菓子は廃棄前提だからカロリーゼロ
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塩山杜 @kusorypchan 7日前
こういうの知るとケーキだけ買うのに罪悪感持ってしまう…でも焼き菓子嫌いなんだよな
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金目の煮付 @kinmenitsuke 7日前
これむしろ焼菓子買う代わりに洋生菓子を買う頻度を上げた方が店が助かるって話ですよね。そもそも廃棄前提の価格になってなきゃいけなくて、それができないのは他店との競合とか需要の低さなんですかね。
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婚活失敗で生涯独身となってしまった男 @failed_konkatsu 7日前
生菓子目当てにしかケーキ屋さん行く機会ないんや
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name @unagi_anago 7日前
kinmenitsuke 閉店間際なら、「ケースの中の全部」とかですね
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ウラリー㌠💉💉 @urary777 7日前
citrus_hanayu 「できるもんならやってみてどうぞ」案件でもあるので…美味しい焼き菓子を作るための大きくて温度の安定したオーブンって、ご家庭じゃそうそう揃えられないので。もちろんご家庭でプロ並みの味を作る方もいますが、買った方が早いと思います。
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山の手 @Yamano_te 7日前
ケーキも焼き菓子も好きだからよく買うけど、ケーキ屋の事業の存続がどうのこうのということを考えながらケーキや焼き菓子を食べたいとは思わない。それは経営者が考えるべき領分でしょう。「映画好きならポップコーンとドリンクを買おう」と似たにおいを感じる。確かに潰れてほしくない店はたくさんあるけど
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みずの とんび @lunatic_tonbi 7日前
餃子屋さんが廃れたら今度は焼き菓子屋さんが流行るのか
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ウラリー㌠💉💉 @urary777 7日前
kaz80251 料理屋も基本的には材料原価は30%くらいまでに抑えとくべきでは…もちろんグラデーションを付けて「これはうちの看板だから味を落とせない」とか「1日10食限定だからここは上がっちゃってもいい」とかはよくありますけど。これは飲食店でいうと「店で出すメニュー」と「お土産用にレジ前に置いてある商品」の原価比の話なので。
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switch @switchhitters7 7日前
ケーキ屋さんはたぶん気にせず好きなものを買ってくれる方が単純に好きとか流行の傾向を分析が 出来てそれが一番継続性も高いと思ってるから、 原価を気にするみたいな思考で買い物されても分析が歪むからやめてほしいと思うぞ
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金目の煮付 @kinmenitsuke 7日前
unagi_anago それ、喜ばれそうですよね。
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グレイス@とーほぐファーマー一年生 @Grace_ssw 7日前
ごめんな、これからは目の端に映って気になりまくってたフィナンシェとクッキーも買うよ...
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枕木 ソエル @SoL_makuragi 7日前
会社終わって帰る頃には閉まっててな…
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たか子@勉強中 @takakomitsumugi 7日前
citrus_hanayu シフォンケーキは作るの簡単なんで家庭で作れますが、オペラ、ザッハトルテなど生菓子は行程多くて手作りしてもコスパ感じれんのだよ。お菓子作り好きで一度、お店のレシピまんまと言う名目の本でケーキをホールで作ってみたが、「めちゃくちゃ美味しいけど、これを定期的に作る気力はねえ」と言う結論になった人間がここに。
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ちりがみ @wastedpapers 7日前
hr_togetter 誰もが夏場安心してお持ち帰りできる距離に住んでる訳じゃないので減って当然 ケーキ屋が来い
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きなこ @kinakomochi06 7日前
中規模のケーキ屋でバイトしてた身としては、日々の売り上げ状況で次の日の発注量を調整して廃棄を極力出さないようにしてたから単に経営が下手なのでは…?と思ってしまった。個人店ならなおさら調整しやすいと思うけども…。 お中元お歳暮の時に焼き菓子いっぱい買ってくれるの助かるよ!予約してくれるともっと助かるよ!少量でもありがたいです!
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メザマシ時計 @flatplace 7日前
罪悪感植えつければみんながみんな買ってくれると思うなよ(バリボリムシャムシャ
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未完缶 @citrus_hanayu 7日前
takakomitsumugi 生菓子は材料コスト的にも手間的にもやりませんね。失敗リスクも考えると難しい。
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まりも @ichi042320 7日前
めんどくさ その時食いたいもん買うだけだわ
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inu @inu1122 7日前
hiyobdsm 普通に商売するなら、ある程度想定される手数料支払い分の損失はすでに販売額に反映されてるはずなので、むしろ現金払い側がカード手数料も負担してると考えてもよさそう
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𝗆𝗎𝗇𝖾𝗒𝖺𝗄𝖾 @gbmagnoria 7日前
パティシエ有賀弘隆さんのYouTubeがパティシエでなくても勉強になるよ
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どぼす @DobostortaP 7日前
kaz80251 菓子屋は一般的な料理屋より手数が必要な分、人件費が多めにかかるのです………(人件費も含めた原価かもしれませんが)
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せーこ🍠 @se_ko_o 7日前
以前住んでた所に有ったケーキ屋さんのサブレが物凄く好きで今でも近くに寄ると必ず買うくらいなんだけど利益貢献になってたのね。
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どぼす @DobostortaP 7日前
どう考えても生菓子も美味しく作れそうなパティシエさんが焼き菓子だけの店を出しているのを見ると勿体ない気持ちにならないこともないです 生菓子買い支えられる太客になれる気がしないので大人しく焼き菓子買いますが………予約が基本になればなあ
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どぼす @DobostortaP 7日前
FluoRiteTW デパ地下はOEM率高めですが、個人店でOEMはまだ見たことないですね
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刑事長/理事長 @DekatyouNy 7日前
知らんがな。毎日売り上げつけて、生菓子が売れたか焼き菓子が売れたか記録しろや、話はそれからだ
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TOPNEP @nepnofan 7日前
kmk4646 生菓子をさらに買おう
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gcfh @gcfh06247739 7日前
そもそもそれで経営が成り立つようにしていない店が悪いのでは?「ワンドリンク制じゃないのに酒を頼ませる居酒屋」、「取り寄せしてでも書店で紙の本を買ってほしい作家」みたいな感
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A-16 @930A16 7日前
ケーキ屋さんのクッキー大好き。
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moheji @mohejinosuke 6日前
この手の「こういう事情でこうなるとありがたいんだがなあ」みたいな話に正解探しみたいな感じで吹き上がるのは控えめに言ってアホだと思う。 正しく振る舞う必要なんかないし、それが正しいっていう話でもない。 何かの時に思い出したとき、判断の材料にすれば良いだけ。 
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えびやん @sionchr 6日前
焼き菓子を買った結果、洋菓子を買う頻度が下がるなら本末転倒。頻度が下がらない?体重が心配....
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たちがみ @tachigamiSama 6日前
潰れてほしくない店には投げ銭をするという感覚でしょ 経営の実態を斟酌して客が手を回すなんて同業者でもやらん 「推しの店」があるなら一考されたしって話
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Mill=O=Wisp @millowisp 6日前
看板メニューは薄利で、本当に利益の出るメニューは違うってのは飲食あるあるなんだろうなぁ。実際のところ看板メニューは客に注目される分、力を入れるところが多いだろうから、材料費でも労力でも原価率上がっちゃうだろうし
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Coko @kozinmenyu 6日前
焼き菓子なら日持ちしそうだし、ちょっと手助けくらいの気持ちで買うのアリだな カロリー?知らない子ですね
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山の手 @Yamano_te 6日前
無限にお金が出てくる財布、いくらでも食べられる胃袋が無いので、生菓子ついでに焼き菓子を買うようになったら生菓子に使うお金が減るかケーキ屋に行く頻度が減るだけだと思うんだよなぁ。だから結局、食べたいものを食べなさいで良いと思う。ただ、閉店間際に生菓子を買うのは色んな意味で良いのだろうというのは理解する。食品廃棄が減るのでいま流行りのSDGs的でもある。
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キャンプ中毒のドライさん(Drydog(乾)) @drydog_jp 6日前
パサパサのスコーンが食べたくなってきた
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玉兎 @gyokuto 6日前
unagi_anago つまり、夢の、 (◍ •ω•)「棚の ここからここまで、全部くださる?」 ができると…!!?
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kame4477 @kame4477 6日前
なるほど、焼き菓子は利益が乗っててコスパ悪いので私は生菓子買うね。
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高嶺 @kou_kireki 6日前
ケーキは買い支えられるうちに買わないといけないと知った トシとると買っても食いきれなくなる
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たか子@勉強中 @takakomitsumugi 6日前
kame4477 それもいいと思う。だって、外食は手間隙買うものだし。自分もレストランで頼むのは「自分で作れないもの」か「作るの面倒くさいもの」だし。
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うさぎほいっぷ@イラストのんびり勉強中 @usagi_whip 6日前
ケーキは焼き菓子を売るための広告宣伝費と割り切れば良い 逆に焼き菓子を売ってない店は経営感覚がしっかりできてないってことなのかもしれない
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hatano @_hatano_ 6日前
生菓子は30%と高いので…なんていうと、「ら、らーめん屋を買い支えなくては…」となるだけのような気もする。
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柏の葉っぱ @kasiwaba001 6日前
焼き菓子の方が日持ちするから自分が食べなくとも贈答用としてあげやすい=需要が大きい。でも生菓子の方こそ、買わないと数調整されてしまうからそっちをたべたいならそっち買った方が買った人間は幸せになれる。 情けで太るものを買うのは嫌だ。食べたいもの、あげたいものを買いたい。 ワイのお財布やインスリンは無尽蔵じゃねえ
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生きてる毛玉 @ikiteru_kedama 6日前
帰り道にケーキ屋さんあったときはちょくちょくケーキ買ってたし贈り物に焼き菓子も買ってたな。今は近くにないからなかなか買えてない
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藤村ゆかり @gotothesea_y 6日前
個人でケーキ屋のパティシエしている方がショコラティエの作業場見せていただいたときに、日ごとに一種類まとめて作りちゃんと温度管理すれば数ヶ月でももつから売れ残って処分することはないって話していたの思い出したわ。ケーキは生クリームもフルーツもすぐ劣化しちゃうから処分しなければならないみたい。
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ガチャおじさん @gatyaoji 6日前
GX9900GUMDAMX 最近こういう感じの、ソシャゲのサ終なんかんもそうだけど、消費者は経営者が潰れないよう経営者を気遣った買い物をすべきとか割と気持ち悪いなって思うわ。正直言ってばっかじゃねえのって感じ
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ガチャおじさん @gatyaoji 6日前
店が潰れたら消費者のせいっていうの、大概野次馬根性で乗ってるだけで、店側が消費者のせいって言ったら普通にキチガイだしお前の経営手腕や設定ミスのせいだろって思うわ。所詮誰が言うかの違いでしかねえから乗ったほうがおもしれえけどすべき論まで行くと気持ち悪い
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脳内がエロで埋まっている白痴のネトウヨ @dokuman3 6日前
egrigori3 「ただ今より体重と血糖値の測定を開始する!!」
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ガチャおじさん @gatyaoji 6日前
消費者が知りようもない原価率や在庫やらテナント料やら経営状況を気遣った前提で買い物をする設定で経営してて潰れる店、潰れてお前らが買わないからだっていわれても救いようがねえんだよな
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脳内がエロで埋まっている白痴のネトウヨ @dokuman3 6日前
これが、「焼き菓子買わない客は嫌な客」みたいな物言いだと自分も嫌だけど、単にお店の内情はこんなんよって話なら、「へー」って感じになるだけよな。
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ガチャおじさん @gatyaoji 6日前
その店で好きなものが食えるから推してるんであってな。飲み屋でハイボールの利益率がいいと知ってても特に思い入れないハイボールを毎日飲むと推しの熱が冷めてどうでもよくなる
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くつしたねこ @kutsusita_cat 6日前
ケーキ屋の公式アカウントで顧客に対して言い出したらそんなのは経営側が考えることだろって吹き上がるのもわかるんですけど、今回はケーキ屋が気心の知れた友人にちょっと溢しただけの内部事情をその友人がTwitterに載せただけで別に強制された訳でもないのにケーキ屋に対してギャーギャー言い始めるのはちょっと怖い
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poo-rin-won @frieddragonfish 6日前
hr_togetter メロンショートケーキ好きです。
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Annahme Magische Hiyorin@Vollständig Geimpft @QPFKAH 5日前
今の洋菓子屋(個人経営の店は特に)は生産能力の上限とその日に売れる予定数のどちらか少ない方に合わせてドンピシャで作るからケーキは夕方まで残らないことの方が圧倒的に多いと思うけどなぁ デパ地下に入ってる店でも小規模な店は閉店間際になると商品無いしね
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amatisparitka @amatisparitka 3日前
居酒屋のアルコール類の話とかでもそうだけど、利益率の高い商品は何なのかという話はあらゆるジャンルで知っておきたい。お気に入りのいざ店に入ったものの何を頼むか決めていない事はよくあるので
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