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1236_dominion
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KITO,Akira / 鬼頭 哲
@bousisensei
冷凍庫で温存してた（←変な言い回しだな）いただき物の「上等な塩鮭」満を持して解凍。キッチリ焼いてシッカリ冷ましてからほぐして炊き立てのごはん（こちらもいただき物の良い米）にライドオン。 ウメーーーーーー！ウメぇよ...… ごはんなのに日本酒が呑める呑める！ pic.twitter.com/PKzr5bOSbE
2022-01-17 23:33:26
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KITO,Akira / 鬼頭 哲
@bousisensei
「鮭は絶対冷ましてからほぐせ」 今日はこれだけ覚えて帰ってください。温かいウチにほぐすのと全然変わるから。
2022-01-17 23:56:27
ナキネズミ
@tnakinezumit
ゴロゴロとしたフレークが好きなら 冷めて脂が固まってからのほうが細かくなりすぎないとか…？ 普通はふわふわにしたいよな…
2022-01-18 00:10:51
神山六人(デブを忘れるな)
@1236_dominion
10時間考えて理由が分からなかったので知りたいです twitter.com/bousisensei/st…
2022-01-18 10:09:16
神山六人(デブを忘れるな)
@1236_dominion
昨日これ作ってストックしたばかりなのに……… twitter.com/zennoh_food/st…
2022-01-18 11:21:44
全農広報部【公式】日本の食を味わう
@zennoh_food
鮭わかめご飯。規定量の水で30分以上浸漬したお米に、刻んだワカメ(乾燥ワカメなら水に戻してから)と塩鮭を載せて炊飯します。お米1.5〜2合に対し鮭1切れがちょうどよいです。炊けたら鮭の皮と骨を取り除き、身をほぐしながら全体的に混ぜ、お好みで塩といりごまを振って完成です！おにぎりにしても◎ pic.twitter.com/psM0l6Q78h
2022-01-12 19:53:01
神山六人(デブを忘れるな)
@1236_dominion
識者ー！焼き鮭が冷めている方がほぐしたときに良い理由を教えてくれ！（いや、ツイート主は「違う」しか言ってないので、良し悪しではないのかもしれないが）
2022-01-18 11:19:21
神山六人(デブを忘れるな)
@1236_dominion
識者（某企業様）よりご回答ありました、興味本位の質問でしたがお答えいただきありがとうございました。 pic.twitter.com/XLjDL8qGse
2022-01-18 15:23:16
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神山六人(デブを忘れるな)
@1236_dominion
1月18日は焼き鮭記念日 twitter.com/urots427/statu…
2022-01-18 16:04:41
うろっつ＠自称労働者(デフコン4→3)
@urots427
まぁ好みは分かれるって話ですやね。しかし、美味いシャケ食べたくなりました。がるがる twitter.com/1236_dominion/…
2022-01-18 15:59:59
神山六人(デブを忘れるな)
@1236_dominion
@urots427 「可能性がございます」なので、あんまり考慮しなくていいかなとは（高温だと揮発してしまう分がある、とか………？）
2022-01-18 15:58:14
神山六人(デブを忘れるな)
@1236_dominion
おすすめの鮭の話をしておくと、外せないのはメジャーですが佐藤水産。オーソドックスな塩鮭にも種類があるし、加工品としては洋風やら珍味やら様々あります。激辛塩鮭は癖になるので食べてみて sato-suisan.co.jp/shop/product/d… twitter.com/satosuisan/sta…
2022-01-18 16:09:11
佐藤水産
@satosuisan
【鮭焼切身ｼﾘｰｽﾞ】佐藤水産では、調理済みの鮭の切り身をご用意しております！焼く・洗うの手間が省けて、温めるだけでお召し上がりいただけます！(そのままでも可🤤)北海道はここ数日、大雪により、交通網の麻痺・雪かきに見舞われております。皆さん、くれぐれもお気をつけてお過ごしください⛄ pic.twitter.com/RbobV04MuU
2022-01-13 10:23:26
神山六人(デブを忘れるな)
@1236_dominion
秋鮭さしみ鮭 一本姿造り（半身通常切身・半身ブロック切身） marukame-shop.com/SHOP/ASD.html 鮭の丸亀のさしみ鮭もいいですね。生でも焼きでも食べられます。
2022-01-18 16:16:02