恵方巻は単にまずいから売れ残って食品ロスになっているだけということに気づかないと、この問題は前に進まない。

ほうじ茶 @houjicha_jp

一時期、イオンが立秋(8月の節分)にも恵方巻きを流行らせようとしていましたが、やはり無理でしたね。 twitter.com/houjicha_jp/st…

ピゾナ @pizonat

RT　恵方巻き、少なくとも関東で売られている恵方巻は関東の人間からすると端的に美味しくない。豪華な具材をこれでもかと詰め込んでいるんだけど、それが実に下品なんだな。粋じゃないんだ。粋でなく下品だから不味く感じる。恵方巻が売れ残るのは当然だよ、不味いんだから。具材を変えたほうがいい。

NHKニュース @nhk_news

食品ロス削減へ“節分の日の恵方巻き 事前予約し購入を” 農相 #nhk_news www3.nhk.or.jp/news/html/2022…

ピゾナ @pizonat

RT　恵方巻き食品ロス問題は、まず現行出回っている恵方巻そのものが不味いのだということを認識しないと前に進まないと思う。あんな不味いもの（粋でなく、寿司としてレベルが低いもの）を高いカネ払って買うほど日本人はバカじゃないですよ。

ピゾナ @pizonat

寿司という食文化の問題にもなってくると思うのだが、巻物というのは具材が質素であって然るべきなんじゃないかな。助六寿司の巻物みたく具材はごく質素なものに留めるか、かんぴょう巻きやかっぱ巻きのように1，2品の具材で済ませる。豪華な具材は握りで食べるのが本道なのでは。

ピゾナ @pizonat

豪華な具材でも軍艦巻きにする例はあり、いくらやウニだが、これらは単に握りとしては作りづらいからだろう。つまり、握り・軍艦・巻物といった形状ごとに適した具材があるのだと思う。そうした寿司の食文化としての本質に現行の恵方巻は不適合であるがゆえに日本人に拒絶されているのだ多分。

ピゾナ @pizonat

助六寿司における巻物の素朴な美味しさにも寿司の本質が見てとれるということだと思う。巻物を最も美味しく食べられるのが助六寿司であるとも。

ピゾナ @pizonat

恵方巻は不味いというだけじゃ言葉足らずだったかも。コスパ悪いとも言えると思う。豪華な具材を詰め込んだあげくに不味かったらそれはコスパ悪いのだと思うし、現代人の強い価値観のひとつであるコスパという面からも現行出回っている恵方巻は駄目なのかなと。

ピゾナ @pizonat

恵方巻は不味いということを誰かが言わなきゃいけないんだよ。

ピゾナ @pizonat

恵方巻食品ロス問題にかかり、恵方巻がまずいからとはっきり言い、寿司とは何かというところから説き起こして恵方巻を否定した人ってあまりいないんじゃないか。食べ物の話なんだから食文化の側面から考えるのは至極当然のことなのに、物流等の話に終始している印象がある。言おう！恵方巻は不味い！と

ピゾナ @pizonat

わからんなあ。おれは海鮮太巻きは不味いと感じる。マグロならマグロひとつの握りや鉄火巻きで味わいたい。色んな海鮮を混ぜて太巻きに.. togetter.com/li/1840518#c10… 「子どもが生まれる前と生まれた後で『恵方巻』への認識がガラッと変わった理由とは..」togetter.com/li/1840518 にコメントしました。