むそうべんとう 406 2022.2.21-2.27

おはる @__oharu

自分用です。巻き寿司（ガリ別）、糠漬です。盛込１分４０秒です。よろしくお願いいたします。　　#musobento pic.twitter.com/B7nDFBKlEt

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@__oharu 美味しくできていました　💯！1口で食べられる厚さに切れていました。包丁の切れが素晴らしかったですね。この写真からお昼に見たときに左右の隙間が増えていました。不思議に思ってシャリ量を聞いたら少なめにアレンジされていました。　この折箱は標準サイズが合うので元に戻しましょう。 #musobento

おはる @__oharu

@musooyaji 教室でも細やかにご指導いただき、ありがとうございました。ひとつひとつに頷き納得でした。シャリの量も改善します。包丁の切れ、ずっと縁遠かっただけに、嬉しいです。　　#musobento

京子 @kyoko93_4

私のお弁当です。稲荷寿司。盛込1分5秒です。本日持参します。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/gbUrZRHOpb

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@kyoko93_4 美味しくできていました。💯！　シャリの柔らかさとX軸Y軸のテンションの話をしました。　次回への参考にして下さい。　進化していましたねぇ。うまかったです。　 #musobento

京子 @kyoko93_4

@musooyaji 教室でのご指導もありがとうございました。シャリの表情は特にお手本の違いを感じていたので原因がわかって良かったです。また改善して作ります。 #musobento

京子 @kyoko93_4

続いて娘へのお弁当です。ミニ稲荷、お吸い物。盛込44秒です。本日はこちらも宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/3kBRK4qG7W

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@kyoko93_4 文句なし　💯！　美味しそうに出来ています。　　１つちょこんと裏狐が混ざって可愛いですね。　場所もセンス良いです。　 #musobento

京子 @kyoko93_4

@musooyaji こちらも診てくださりありがとうございます。ミニサイズ&裏狐に娘も喜んでいました。この量では（やはり）追加が必要だったので次回はお弁当箱をサイズアップします。 #musobento

__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@kyoko93_4 「おいしい」から「めちゃくちゃおいしい」までの間にはいろんな要素があってそれを１つずつ改善していくのが復習なのです　楽しんでくださいね！　 #musobento

京子 @kyoko93_4

@musooyaji 中川式である以上「おいしい」で満足するわけにはいけませんね！！ #musobento

__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@kyoko93_4 いえす！　 #musobento

おたに @taniccoro

自分のお弁当です。稲荷寿司。別でガリ。盛込み42秒。本日持参します。よろしくお願いします。　#musobento pic.twitter.com/mHvClRDfvc

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@taniccoro 美味しくできていました。💯！　すこし仕込みを欲張ってしまいました。　煮汁たっぷりに煮込みましょう。　お手本とよく比べてみてくださいね。　 #musobento

おたに @taniccoro

@musooyaji ご指導ありがとうございます。欲張ってしまい、すみません。次回、改善します。盛込みも頑張って練習します。　#musobento

おはる @__oharu

自分用です。サラダ巻き、糠漬です。盛込１８秒です。よろしくお願いいたします。　#musobento pic.twitter.com/VnXPSat6O0

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@__oharu 文句なし　💯！　美味しそうに出来ています。　　丸く巻いて丸く切る。　ついに今年できるようになりましたね。ヨシヒロール™、ブッシュドノエル、キンパなどで感性が磨かれたこともありますが、小巻を丁寧に練習してきた実直さが実っていることも大きいです。　えらいぞ！　 #musobento

おはる @__oharu

@musooyaji ご指導ありがとうございます。サラダ巻は特に、今朝巻いた７本全てが危うく仕上がってしまい、トホホとなっておりましたので、いただいたお言葉が嬉しいです。具が真ん中に集まるようにいろんな巻物で練習します。　#musobento

京子 @kyoko93_4

私のお弁当です。キンパ、糠漬。盛込25秒です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/srO1fRkrzq

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@kyoko93_4 美味しそうに出来ています。　💯！　とにかく具がシャリの真ん中に来るようになりました。　あとは三角おむすび型をどうしたら丸いままに切れるのか？　を研究しましょう。　包丁で押し下げているのか、切る前に左手で潰しているのか、それとも巻いたときにすでにおむすびなのか？　 #musobento

京子 @kyoko93_4

@musooyaji ご指導ありがとうございます。全部心当たりがあるのですが、特にそもそも巻いたときにおむすび…これを改善できるようにまた作ってみます。 #musobento

おはる @__oharu

自分用です。かに玉だし巻き玉子、中島菜お浸、叩き牛蒡（酸味有）、玄米１７０gに実山椒佃煮、モバみそ・糠漬です。盛込１分４５秒です。よろしくお願いいたします。　　#musobento pic.twitter.com/p81YUEhwWA

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