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2022年2月27日

「ペヤングの油全部抜く」→1食1081kcalもあるモンスターを少しでも低カロリーにするために立ち向かったドキュメンタリーに感動する皆さま「大人の自由研究だ」

お腹空いた
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増田薫 @masudakaoru_

ペヤングの油ぜんぶ抜く① omocoro.jp/kiji/328496/ pic.twitter.com/NfY83HgAYV

2022-02-27 11:12:02
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増田薫 @masudakaoru_

ペヤングの油ぜんぶ抜く② pic.twitter.com/bJg5bQuxKy

2022-02-27 11:12:04
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増田薫 @masudakaoru_

ペヤングの油ぜんぶ抜く③ pic.twitter.com/wfXYo476Nx

2022-02-27 11:12:05
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増田薫 @masudakaoru_

ペヤングの油ぜんぶ抜く(おわり) pic.twitter.com/ucIdAZ7uOk

2022-02-27 11:12:07
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追記

増田薫 @masudakaoru_

ペヤングの油抜くマンガでソースの脂質を気にしてる人けっこういるんですけど、昔販売されてたボトルソースがペヤングに入ってるものそのまんまだとしたら100gあたり脂質4.1g、超大盛に入ってるソースは42gくらいで脂質2gないクソザコなので大丈夫だと思います pic.twitter.com/GYrwIkahwH

2022-02-27 17:45:31
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増田薫 @masudakaoru_

ほかのマンガも興味あったらみてください いつか中華屋でチャーハンを e-aidem.com/ch/jimocoro/ta… 音楽家たちの台所 r.gnavi.co.jp/g-interview/ar… オモコロ omocoro.jp/writer/masudak… pic.twitter.com/x0lj8D6FwQ

2022-02-27 17:23:50
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増田薫 @masudakaoru_

カオヤンハイ デザイン イラスト 児童向け絵画教室勤務 思い出野郎Aチーム サックス担当(@O__Y__A__T) マンガ いつか中華屋でチャーハンを(連載中・単行本発売中) 音楽家たちの台所(連載中) オモコロ(不定期掲載)諸々ご依頼ください→mfzb224@gmail.com

instagram.com/masudakaoru/

感想

べとべとさん @beto_beto3

@masudakaoru_ とても楽しく読みました。 絵の感じも好きです。

2022-02-27 14:16:49
ぱらお @pazu_para_1582

@masudakaoru_ 油が抜ける原理はわかりませんが、塩茹でして麺がプルプルになったのは、塩に含まれるNaがグルテンと結合し、麺のの表面をコーティングしたからだと思われます。

2022-02-27 14:22:37
超新星☆ @420_844

@masudakaoru_ 油が麺から出てくるのは 塩水と水の浸透圧が違うから?

2022-02-27 14:35:21
P-P-Cooking Studio/Game Station @janbee7010

@masudakaoru_ ここだけの話ですが、 揚げ麺なので当然高カロリーですが ソースに油が多く使われていています これは食べてる間に伸びて麺同士がくっつき防止の意味があり どーしてもカロリーを落としたい場合はソース内の油を捨てて使うと良いかもしれません☺

2022-02-27 14:39:49
ジュリアン @juliencccccc

@masudakaoru_ @goinkyon 3枚目のふざけんなよのコマ、スタンプにしたいw

2022-02-27 14:44:02

大人の自由研究

koishi @koishi252040

@masudakaoru_ 大人の自由研究感があっていいですね…!

2022-02-27 14:53:19
下野のくに @shimo4416

増田薫さんの『いつか中華屋でチャーハンを』がめっちゃすき

2022-02-27 17:46:54
下野のくに @shimo4416

はあ増田薫さんすきすぎる、ペヤングの油抜こうと頑張る男よすぎじゃん

2022-02-27 17:45:57
残りを読む(4)

コメント

ゆいまる @YUIMARU_BETA 2022年2月27日
なんかペヤングってそのままだとソースが甘くて薄いのよね。納豆とマヨネーズ入れたら納豆巻きみたいな味になって美味い。甘酸っぱいソースと麺がシャリの代わりになってるんだろうな。
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ピーマン@SE @togeyoukan 2022年2月27日
年取ってからUFOの麺が苦手になった…たぶん油のせい
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うつお @U_2O 2022年2月27日
あー、蕎麦屋のラーメン調べた人だ。あっちもおもしろかったなぁ。
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もんすーん @monsoon_at 2022年2月27日
いろいろ手を加えても劇的な変化は得られずか。超大盛脳味噌空っぽにして食べてみたいけどやっぱりカロリーがね・・・ノンフライ麺にして500kcal台みたいな商品出してくれないかな?
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ぴょんきち @usasa_dears 2022年2月27日
普通サイズのペヤングではできなかったのかな
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21 @motosvh 2022年2月27日
大人の自由研究じゃん
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ひよよ @hiyobdsm 2022年2月27日
でもペヤングって高いのよなあ。高いというか安売りをしないというか。ローソン100でもペヤングだけが別格に高い。グラム当たりマルちゃんの倍以上する。
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ModFuzzer @ModFuzzer 2022年2月27日
絵が滅茶滅茶上手いってわけじゃないのに表情とかネーム回しとか絶妙で良いなぁと思ったら「いつか中華屋でチャーハンを」の人で納得した
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あじたま @9029ajitama 2022年2月27日
塩足して茹でたら麺がプルプルしてたっての、パスタと同じ様な感じなんかな?
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YOGAKUTIME @YOGAKUTIMEMAN 2022年2月27日
ゴキブリ問題はもぅ許されてるのかな
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IJN(構成:新倉イワオ) @JapanNavy_Blue 2022年2月27日
塩分が致死量なPETAMAXはともかくGIGAMAXなら同じ行程踏んだらそれなりに効果上がるのではなかろうか(言いながら追い辛子マヨ追加
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アナ @aktaaaatka 2022年2月27日
無関係の専門学校に聞くの無駄な仕事増やして迷惑だと思ったんだけどえらいの?
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yoshiko @yosii_0609 2022年2月27日
カップ麵の油を抜くというのは考えたことなかったので面白かったけど、ペヤングが好きで脂質とカロリー抑えたいなら普通サイズのペヤング(544kcal)にすればいい気がする・・・。
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らくしぃ @x891rksy 2022年2月27日
湯切り1回のものと2回のものを粉砕して遠心分離機にかけたりなんだりして脂の量を測定するみたいな企画を味覚センサーレオのところあたりにやってほしい
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碧🌒 ~𝒜𝒪~ @Turkis_Mond 2022年2月27日
油揚げ麺もだが、ペヤングはソースも油たっぷり、そっち抜く方が簡単じゃなかろうか??
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ゆいまる @YUIMARU_BETA 2022年2月27日
UFOって昔のちぢれ麺のほうが美味かったなあ。ストレート麺になってから麺とソースの一体感がなくなった感じする…なんか中途半端な焼きうどんみたいなんだよな。
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Mer @Mer63053859 2022年2月27日
Turkis_Mond ソースの話出てるんだけど
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鉄✪C100@13日(土)東ナ-04a⋈早矢斗/デレステ994240190/ウマ娘542998057 @cu6gane 2022年2月27日
SHOWチャンネル辺りでメーカー全面協力の元で検証してほしさある
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苗村波 @kYOvPc1zPHfIw0T 2022年2月27日
弁当にしてもうまい冷凍餃子の検証思い出すなと思ったら同じ人だった。いつもより自画像かわいいhttps://www.e-aidem.com/ch/jimocoro/entry/chuka10
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zzz @zzz09288714 2022年2月27日
カロリー気にしてカップ麺食うな(´・ω・`)
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マケン犬 @watasi_no_make 2022年2月27日
そもそも穀物が太るのでね…
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しょうちゃん @show__chan 2022年2月27日
冷蔵庫で冷やして固まる油脂分(主にラード)はあるけど、固まらない油脂分(主に植物油脂)があるから、固まった油脂分だけ重量測って油脂分だとするのはとても不正確だなぁと。
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gx9900 @GX9900GUMDAMX 2022年2月27日
hiyobdsm まあ社員にしっかり給料出すためには仕方ない。
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野良馬 @nobody_oyaji 2022年2月27日
ペヤングのソース薄いか?  ウスターソースで作る関東風焼きそばってあんな感じだし、関西風のコッテリ濃厚ソース焼きそばとは方向性違うだけでは
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野良馬 @nobody_oyaji 2022年2月27日
hiyobdsm 言いたい事はわかるけどそもそもマルちゃんも安いデカ盛りとかは粉末ソースじゃなかっけ。  同じ液体ソースのUFOも安くないしソースの分安いだけでは
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gx9900 @GX9900GUMDAMX 2022年2月27日
show__chan 後半部分はその話ぞ。>固まらない油脂分(主に植物油脂)がある
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dai @poddai 2022年2月27日
しろくまちゃんによるペヤングのリバース・エンジニアリング
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togniku @togniku 2022年2月27日
Turkis_Mond show__chan なんで読んでからコメントしないんだろう
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futo4 @futo4_ 2022年2月27日
化学実験のワクワク感がある
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しょうちゃん @show__chan 2022年2月27日
togniku GX9900GUMDAMX 塩分投与してからの話も(それに追加した塩分の重さいくらか入ってない?)書こうとしたんだけど、あまりにツッコミどころ多すぎて辞めたんだ。
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しょうちゃん @show__chan 2022年2月27日
さらに美味しくしたいとかのポジティブな理由ならともかく、カロリー減らすためにまともな考察もなしに非科学非論理な実験して(この時点で愚行権の範囲だろうけど)、大の大人が金もらって料理教えているところに電話して(おそらく無料で)聞こうとして(マスメディアがよくやる)いるのはどうなんだ?
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nekosencho @Neko_Sencho 2022年2月27日
この探究心は尊敬するが、食うのに手間かけたくないからこそのカップ焼きそばではないかという疑念がぬぐいきれない……
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ARENA @Arenacyan 2022年2月27日
ここまで麺をいじったら味が変わってるだろうから、ノンフライの麺と、別売りのソースを組み合わせても同じじゃ無かろうか?
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koto-tama @kototama2 2022年2月27日
蕎麦屋のラーメンの話も面白かったし、先日は中華料理屋の麻婆春雨呟いていましたけどどれも面白いです。余人があまり気にしなそうな路線攻めていくのいいですね。 ただ検証で得たカロリーが危険すぎる・・・
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とりキング @Chaboniku 2022年2月27日
わかった!一平ちゃん焼きそばを食べるよ
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ケイ @qquq3gf9k 2022年2月27日
美味しいものをわざわざ不味くするのはどうにもね。
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いとけい @itokei_ 2022年2月27日
おもしろい!読んでてソースに入ってる油はどうなのと思ったら後で言及されてた
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Koizumirtman @koizumirtman 2022年2月27日
カロリー計算のくだり、普通に作ったもので1081kcalじゃないの?浮いた油分カロリー引かれてて違和感
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赤べこ @akabeko7654 2022年2月27日
茹でたらプルンプルンになるの、袋麺を逆にお湯入れて戻して食べるとすげーダルンダルンになるから理由は知らんがそういうもんなんだろうな 温度の問題なのかな
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いとけい @itokei_ 2022年2月27日
カップラーメンってコラボ企画とかでもなければ意外とカロリーは多くなくて、むしろカップ焼きそばの方が多くざっくり1.5倍くらい(一昨年18kg減量して確認するクセがついた)
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tama @tamama666 2022年2月27日
ソースの油考えるとソース抜きで塩コショウとかで食べるとカロリー的にはいいのかな
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nekosencho @Neko_Sencho 2022年2月27日
itokei_ 実はたいていの場合、カップ焼きそばのほうが麺の量が多いんですよ。 スープ飲まないから満足感が同じ量では足りないのだそうで。
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タルタル天国 @tarutaruzigoku 2022年2月27日
tamama666 カロリー気にするなら、ソースの油なんて全体から見れば誤差みたいなもんだから、塩こしょうとか小手先のテクニックを使わずにカップ焼きそばを避ける選択肢をした方がいい。もしくは一口残すとか
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機動戦士SUMOUスレイヤー @y2_furuya 2022年2月27日
まず使用ペヤングが超大盛の時点でカロリー計算する意味ないよ
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yuki🌾㊗️7さい🎉⚔ @yuki_obana 2022年2月27日
麺を取り除けばほぼカロリーゼロだよ?(´・ω・`)(炭水化物ってね、エネルギー源なんだよ
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mob8 <万力のヤギ.Star> @mob8hei 2022年2月27日
重曹とか入れたら油溶け出さないのかな。味は変わりそうだけど。
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Vostok @vostok7777 2022年2月27日
tamama666 ソースに油分がほとんどないと書いてあるまとめを読んでないのは3人目かな。焼きそばソースのベースはウスターソースなんだけど、こいつは100g当たりの脂質0.1gという代物なのよね。
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やって後悔よりやらない選択 @Negative_IsGood 2022年2月27日
同じくらいのボリュームの茹でキャベツを普通サイズのペヤングと混ぜれば満腹感でねぇかな? #適当 参考: https://togetter.com/li/1020800 https://ch.togetter.com/2020/08/06/90412
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ma08s@水銀党はカルトじゃない @bygzam_ma08s 2022年2月27日
熱意は分かるけど、わざわざ不味くしてまでカロリー削る気にはなれない。あと、油もさることながら、ソースのカロリーもバカにならんので、気になる向きは塩焼きそばにする手もあり (塩分が増えるけどな)
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秒刊思考記録帳 @KVaP4L72O4i5Uiq 2022年2月27日
aktaaaatka 大学の教授に訊いてみるっていうのは昔からテレビでも何でも定番ですが、専門学校だと研究機関というか教育機関なので確かにちょっと微妙ですね。(調べ物に対する姿勢としては正しいけど、専門家に謝礼までキッチリ出したら完璧だった)
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秒刊思考記録帳 @KVaP4L72O4i5Uiq 2022年2月27日
ちなみに塩茹では少なくとも塩の浸透圧で、鮭に塩振って水が出るのと同じ原理で油が抜けるのはありそうですね。
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碧🌒 ~𝒜𝒪~ @Turkis_Mond 2022年2月27日
Mer63053859 失礼、マンガの後にコメント在ったのね、別の人だとばかり
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TOIさん(18)☆🌥️ @1983Y 2022年2月27日
この実験の為に何回ペヤング食べたのかって考える方が野暮よね
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いとけい @itokei_ 2022年2月27日
Neko_Sencho なるほど!そっちの量はあまり気にしてなかった。ありがとうございます。
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tama @tamama666 2022年2月27日
vostok7777 ペヤングソース単体で販売してましたがあの成分表によるとソース100gあたり191kカロリーで脂質4.1gなのですが全然別物なのですか? https://kakakumag.com/amp/food/?id=12763
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おでん @nupinnin 2022年2月27日
そもそものフライ麺にすら少しの水分が含まれているのに、干したら乾燥重量やろ!ってのはおかしい
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Vostok @vostok7777 2022年2月28日
tamama666 成分表記にあるように香味食用油を追加しています。とはいうものの、超大盛の量のソースでも脂質は1gくらいですね。
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neologcutter @neologcuter 2022年2月28日
努力はしていると思う…ただペヤングのソースが別売りであるのなら、それで焼うどんを作ればいいのでは?
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たる @taruwo 2022年2月28日
油抜くっていう発想は面白いけど、ぶっちゃけ油抜いても炭水化物の方が太る主原因だから意味ないよね
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夕彩ひおう @chaos__seed 2022年2月28日
愛らしいというか、いとおしくなる表情の絵柄で好き
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犬連結マン @nekokoala1 2022年2月28日
食べないという選択肢は存在しない
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殻付牡蠣 @rareboiled 2022年2月28日
そもそも糖質で太るんだから油抜いても意味ないような
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luckdragon2009(rt多) ワクチン×3済 @rt_luckdragon 2022年2月28日
既出ですが、麺類で太らないのを追求するとスープの具で食べる方が良いんですよね。
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luckdragon2009(rt多) ワクチン×3済 @rt_luckdragon 2022年2月28日
可能なら副菜で野菜などを足す、とか。スープが熱いと食事時間が伸びて、満腹感が出始める。
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テスラ @hz0tPOjtCcJmL1b 2022年2月28日
UFOは宇宙から来た円盤だからカロリーゼロ。これはムーにも載ってる
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clockgene @clockgene 2022年2月28日
この作者、意図してないけど素麺やパスタの製法に行きついてる。麺を締まった状態で茹でるには塩が効果的で化学では塩析という。(イオンがコロイドの水和を防ぐので麺が溶けにくい) ペヤングの麺が茹でたてみたいになるのはワックス系の油脂が熱で軟化してオイル状になる効果を上手く使っているからなのか。。
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ruby @ruby0723 2022年2月28日
カロリー高い = 太る ではないからなあ。脂質では太らないし。太るのが嫌ならまず太る原因についてちゃんと理解した方がいい気が。
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messie☆💉3ワク済 @fairymessie 2022年2月28日
比較されてるマルちゃんソース焼きそばって炒めて作る方なことに気付いた。調理で使う油や豚肉の脂質はノーカウントじゃん……そりゃ低くもなるわ。そして、カロリーの殆どは糖質という現実。
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とにかく眠いコンコン@サボりたがっている @konkon392 2022年2月28日
こんだけ苦労してるんなら、なんかのネットミームであった 『カップ焼きそばを美味しくする方法』で麺を取り換えるみたいに麺を十割蕎麦に変えたら良いんでない
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ムース@ラブライブしか勝たん @Mousse_Anime2 2022年3月2日
インスタント焼きそばを食べるともれなく胃もたれするようになったけど、ファミマコラボのゴルシの焼きそばは全然もたれなかったし味も油っこくなくておいしかったな やっぱソースが油っこいのかな
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Tsuyoshi CHO @tsuyoshi_cho 2022年3月2日
別に喰いたいように食えばいいけど、カロリー数は最初から明記されてる以上言い掛かりすぎて同意できん(というか食品全部にあやまれ感、ギャグ的ノリなのはわかるけどさ)
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mimi @chooomechasama3 2022年3月3日
この人の絵かわいくてだいすき
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メモ用 @QB5K1lSioP3eWVA 2022年3月4日
迫真の「ふざけんなよ」連発にじわる
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