歌舞伎町にある中国発世界最大の火鍋チェーン店のサービスがすごい→「もはやテーマパーク」

けんだい @Kendai

歌舞伎町にある中国発世界最大の火鍋チェーン「海底撈火鍋」に家族で行ったのだが、そのサービスレベルの高さに度肝を抜かれた。日本では絶対に出てこない発想のお店作りで、巨大な資本と熾烈な競争環境の中で勝ち残る中国企業の勢いを感じた。 具体的なサービスの例としては、 pic.twitter.com/x2PSvYFvrY

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けんだい @Kendai

・お店の待ち時間に無料でジェルネイルを受けられる ・入り口床の歩くたびに反応するプロジェクションマッピング ・スタッフが常駐するキッズコーナーがあり席からタブレットで様子が確認できる ・全席に充電コンセントを完備 ・中国語を話す配膳ロボット ・多種多様なスープとたれのバリエーション(続

けんだい @Kendai

・一瞬でお面が変わる「変臉」という中国の伝統芸能のパフォーマンス ・麺を頼むと目の前で麺伸ばしのパフォーマンス ・赤ちゃんが泣くとスタッフがすぐさまおもちゃを沢山持ってきてくれてあやしてくれる ・水やスープがなくなればすぐさまスタッフが注ぎにくてくれる、など

けんだい @Kendai

一昔前の中華店といえば、お水を注ぐのもこぼしまくって適当だし、接客はひどかった。最近は中国の外食チェーンの多くが日本からきめ細やかな接客サービスを学び、そのレベルは日本と遜色ない水準にまで上がっているのを感じた。 また、人材育成システムも強烈で、DIAMOND onlineの記事から引用すると

けんだい @Kendai

「海底撈の店長は必ず2年のうちに職員の1人を店長候補として育て上げる責務を負っている。そして店長には固定給と自身の店舗利益の0.4％だけではなく、徒弟が独立して開いた店の利益の2.8～3.1％を、さらにその徒弟が育てて独立した孫店長の店からも1.5％の利益を受け取ることができるシステムで、

けんだい @Kendai

その結果、月になんと数百万元（数千万円）の収入を得ている店長もいる」 このような店舗拡大を前提とした人材育成制度からも、成長への野心を感じられる。 外食産業で自分の仕事と分野は違えど、中国、そして世界で勝とうと思ったら、ここまで突き抜ける必要があるのだということまざまざと感じた。

漫画 de 株FX ばーん@優待・クーポンで生活中 @bannboko

@Kendai コスパだの、採算とれんだの否定的なコメントあるけど、普通に安いぞ。 この値段で書いてあることもろもろやってくれるならリーズナブル。 pic.twitter.com/lMZmbwLPKY

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趣味は受験と転職　りなみ @rinan0301

こないだ行って感激した！ しかもおいしかった！ twitter.com/kendai/status/…

ますみん @T91mjwBId9kRmkx

友達に連れていってもらったことがあります！ すごくサービスよくて良いお店でしたが知る人ぞ知るというか、誰かに紹介されないと知ることないお店だなぁと思いました！ twitter.com/kendai/status/…

桑原寿記｜Design × Technology × Business @T_s__k_K_W_B_R_

俺たちの海底捞。 こういうツイートがプチバズるというところからも、まだまだ日本での知名度が低いことがわかる。 twitter.com/Kendai/status/…

ネコちゃんのウィンク🪄 @haechan_is_star

そう海底労は飯も美味いがサービスがえげつないから行きたくなる twitter.com/Kendai/status/…

伊藤弘毅 Hiroki Ito @HirokiI37371783

北京に出張した際、先輩に連れて行ってもらったことがあります。 火鍋はかなり辛かったけど、うまかった。クラフトビールもうまかった。 twitter.com/kendai/status/…

チロ@👧3Y @papapa16401201

海底撈火鍋、妊娠前は好きすぎて友達におすすめして自分でもよく行ってた☺️サービスもいいし、何よりスープとタレが何種類もあって飽きないんだよね…✨✨ 子供生まれるまで全然気にしてなかったから、キッズコーナーあるのしらなかった！コロナ落ち着いたら子連れでも行こうかなー❤️ twitter.com/Kendai/status/…

ここ @koko12xx

誕生日で予約したら、うさぎのでっかいぬいぐるみくれたお店だ笑 料理もすごく美味しかったし満足度めっちゃ高かった。 twitter.com/kendai/status/… pic.twitter.com/Clb1Lp4IXQ

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阿良谷凛 @rin_araya

@Kendai 絶対行こ！ありがとうございます！コロナで中国行けない分、雰囲気も含めて楽しみ^ ^ 楊国福（上野店）が好きでちょこちょこ行ってるんでにも他にもこーゆーお店あったら知りたい🤭

干し芋@東京砂漠🏜 @oOIMOochan

中国のは店舗によって待ち時間にゲームができたりスナック菓子とかジュースが食べ飲み放題とか、子供がもらえるオモチャも日本の比じゃないくらいいいの貰えるから子供がよく行きたがった🔥 twitter.com/Kendai/status/…

ナミ @josanshisan

大阪の店舗行ったことあるけど、おいしいし、パフォーマンスが楽しいし、店員さん親切だし楽しそうに働いてるしでかなり満足だった✨ 日本にはないスタイル。 twitter.com/kendai/status/…

tanodano【音と文字がつながる　はじめてのハングルレッスン】 @tanodano

ほんとにおいしいし、サービス見事だから一度は足を運ぶ価値あります！ twitter.com/kendai/status/…

たぴ @dokumoOL

ここほんと好きすぎるから、こうやってあんまり人気出ないでほしい。火鍋としての味クオリティも最高なんよね。日本でこれ食べられるとかまじ神。 twitter.com/kendai/status/…

ミモエ🐰 @nobi_mii_nobi

ここのお店中国人の前の会社の同期とよく行くけど、ご飯もおいしいしなんか楽しいし頼んでないのにミカンとかライチとかサービスで出てくるし、レジのとこにある中国のお菓子一人一つ持ち帰りできるんだけど、いつも5個くらい同期に持たされる twitter.com/Kendai/status/…