むそうべんとう 411 2022.3.28-4.3

おはる @__oharu

自分用です。稲荷寿司（ガリ別）、糠漬です。盛込１分４０秒です。よろしくお願い致します。　#musobento pic.twitter.com/7H5S5JEPzz

拡大

__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@__oharu とっても美味しく出来ていました💯！　食べて美味しいのは出来てきました。　あとはプリハリの完全マスターと折詰のマスターですね。　もうできそうに見えるんですが家で練習すると正解から離れてしまうくせがあるんですよね。　よーく手本を見てがんばろう　 #musobento

おはる @__oharu

@musooyaji 教室でもご指導いただき、ありがとうございました。いつの間にか抜け落ちていた点を確認して取り組みます。 #musobento

京子 @kyoko93_4

家族のお弁当です。サラダ巻とミニサラダ巻、糠漬、お吸い物。盛込1分38秒です。1本教室に持参します。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/vMu7vGDkGa

拡大

__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@kyoko93_4 美味しく出来ていました💯！　たった１種の具材が足りないだけであれほど味の締りが無くなるなんて。　組み合わせの設計がいかに緻密なのかわかったと思います。　あとは切り方ですね。　これは練習するしか無いですがまずは包丁の持ち方や刃の使い方を正しく覚えましょう。 #musobento

京子 @kyoko93_4

@musooyaji 教室でのご指導ありがとうございました。忘れ物をしてしまいましたがサラダ巻の美味しさの秘密に触れることができて良かったです。切り方を根本的に間違えていたので正しい練習をして改善していきます。 #musobento

おたに @taniccoro

自分のお弁当です。鯵フライサンド。別で糠漬け、野菜スープ。盛込み53秒。よろしくお願いします。　#musobento pic.twitter.com/CHuArI5ZLL

拡大

__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@taniccoro 美味しそうに出来ています。　💯！　ツライチの腕が上がりましたねぇ。　鯵をすこし揚げすぎなのとキャベツが太いのを改善してこのメニューで文句なしをゲットしてください。　応援しています。　 #musobento

おたに @taniccoro

@musooyaji ご指導ありがとうございます。文句なしゲット出来るよう、練習します。久々の鯵フライサンド、美味しくいただきました。　#musobento

彩生（あい） @ai_0507

私のお弁当です。玄米ご飯241g(麗可ちゃんの鉄火味噌)、ふわふわバーグ、アスパラ(塩茹)、ポテサラ、モバ味噌、糠漬け、盛込3分12秒、よろしくお願いいたします。　#musobento pic.twitter.com/3t6zPw7yHO

拡大

__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@ai_0507 美味しそうに出来ています。　💯！　バランスよく盛れているのですが３Dの視線で見るとメインが背が高すぎますね　蓋を擦ればケチャップは大半が蓋の裏に盗られてしまうでしょう。　高さの盛り付けも重要視しましょう。ご飯も上手に炊けています。　 #musobento

彩生（あい） @ai_0507

@musooyaji ご指導ありがとうございます。そうなんです、蓋が閉められない！高過ぎたーと焦りました。お庭でいただいたのでよかったですが、ハンバーグの成形から気をつけます。

おはる @__oharu

自分用です。稲荷寿司（ガリ別）、糠漬とお吸い物です。盛込１分３３秒です。よろしくお願い致します。　#musobento pic.twitter.com/rP2nz4Ixis

拡大

__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@__oharu 美味しそうに出来ています。　💯！　だんだん良くなってきましたね。　手前の左2個が素晴らしいですね。　右上のものと左手前のものが何が違うかを　振り返っておきましょう。　 #musobento

おはる @__oharu

@musooyaji ご指導ありがとうございます。前進できて嬉しいです。動画で違いを確認します。　#musobento

彩生（あい） @ai_0507

私のお弁当です。金華ハムとくわいの炊き込みご飯232g(実山椒の佃煮、奈良漬、三つ葉) 、クラゲの酢の物(タレ別途)、ターツァイ帆立スープ浸し、サツマイモの蜜煮、参鶏湯風薬膳スープ、糠漬け、盛込2分49秒です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/TG7UjhHM1Y

拡大

__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@ai_0507 美味しそうに出来ています。　💯！　上手ですねぇ。　テーマ性もあって美しいです。　サムゲタンも美味しく出来ています。 奈良漬けの位置がすこし左によりすぎています。7時半あたりに置きましょう。　 #musobento

彩生（あい） @ai_0507

@musooyaji お講座の前にご指導ありがとうございました。○型お弁当箱の奈良漬の位置、忘れません。土日も家族と一緒に自然の中でお昼ご飯をすることが多いのでお弁当は必須です。今からお昼ご飯が楽しみです。 #musobento

__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@ai_0507 芋とマスカケにならないように注意しましょう。　 #musobento

彩生（あい） @ai_0507

@musooyaji 中川さん、わかりやすくありがとうございます。マスカケは意識していませんでした。これから意識してみます！ #musobento

きよ @kiyo_3420

自分用です。玄米ご飯（220g蕗味噌）、豚生姜焼き、キャベツスープ通し、叩き牛蒡（酸あり）。別にぬか漬け。盛込２：２５です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/dunT2svCbC

拡大

__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@kiyo_3420 文句なし　💯！　美味しそうに出来ています。　これが生姜焼きの焼き見本になりますね。　みんなの参考になります。　ご飯も美味しく炊けています。　春キャベツの緑が鮮やかに映える季節になりました。　 #musobento

きよ @kiyo_3420

@musooyaji 春キャベツと合わせると、生姜焼きも更に美味しく頂けました。焼き色へのお言葉、嬉しいです！本日もありがとうございました。 #musobento