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2022年3月25日

最近話題のブロッコリーレシピまとめ

ほぼ自分用。最近ブロッコリーがおいしい。
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夏が近付いてくるので、ダイエットや筋トレ時に最適なブロッコリーを使ったレシピを集めました。

リンク MELOS(メロス) マッチョはなぜ「ブロッコリー」と「鶏むね肉」を食べる?筋トレ民の食事メニューを探る ボディビル大会に出るようなマッチョから、ほどよく筋肉がついた細マッチョ、あるいはメリハリのついたボディラインを維持する筋トレ女子まで。筋トレをする人々がよく食べている食事メニューといえば「ささみ」「鶏肉」、「ブロッコリ … 1 user 21

うまそうすぎるハッシュドブロッコリー

山本ゆり(syunkon レンジは600W) @syunkon0507

このブロッコリーの食べ方めちゃくちゃ美味しいからやってみてほしい!!!1株あっという間になくなる 【ハッシュドブロッコリー】 材料はブロッコリーと片栗粉、ベーコン、チーズ、塩胡椒、油だけ。周りは片栗粉とチーズでカリカリ、中はホクホク&溶けたチーズで絶品! 今ほんまに安いので是非‼️ pic.twitter.com/9iVBGGN7Sh

2022-03-23 12:58:39
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山本ゆり(syunkon レンジは600W) @syunkon0507

①ブロッコリー小1株(約150g)は洗って1〜2cm幅に切る(茎や芯は薄く切る)。[粗微塵のベーコン1枚、ピザチーズ30g、片栗粉大さじ3、サラダ油大さじ1、塩小さじ1/2弱]と混ぜる ②油を少し多めにひいたフライパンに入れ(まだバラバラです!)蓋をし弱〜中火で2〜3分焼く。裏返して油を足し、こんがり焼く pic.twitter.com/Gn8ltzy1wZ

2022-03-23 12:58:42
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山本ゆり(syunkon レンジは600W) @syunkon0507

★細かく切ったほうがまとまりやすいです。入れたらチーズと片栗粉が溶けてくっつくまでとにかく触らず蓋をして焼くのがバラバラにならないコツ ★フライ返しが2枚ない場合は裏返す時崩れやすいんで、小さめに何枚かに分けて焼くのをお勧めします ★好みでだししょうゆやマヨネーズをかけて食べても pic.twitter.com/QGQBQANC1g

2022-03-23 13:06:10
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山本ゆり(syunkon レンジは600W) @syunkon0507

すみません!これ塩小さじ1/2弱だとちょっとしょっぱいかもなので、少なめに入れて、足りなかったら食べる時にかけるか醤油垂らすとかの方がお勧めです‼️ごめんなさい今更‼️お酒に合わせるとかなら全然いいんですが!

2022-03-23 15:12:10
*.☆K͙I͙K͙U͙☆*: @ainobluesound

@syunkon0507 冷凍ブロッコリーだと難しいでしょうか…?

2022-03-23 13:30:47
山本ゆり(syunkon レンジは600W) @syunkon0507

@ainobluesound 冷凍だと水分が出るので難しくて…すみません!別の食感の少しもちっとした柔らかいタイプであれば可能です!

2022-03-23 15:16:08
シマシス @shimashisu

@syunkon0507 茹でたブロッコリーがちょうど今多くあるのですが、レンチンで水分飛ばした後なら大丈夫ですかね💦

2022-03-23 15:53:07
山本ゆり(syunkon レンジは600W) @syunkon0507

@shimashisu 茹でたものレンチンするとさらに火が入ってしまうので、使うならそのままの方がオススメです!茹でたものだとどうしても水分が出るのでカリッとはしあがらないですが、しっとりしたおやきみたいなものなら作れます!

2022-03-23 16:56:09
sararas14 @sararas14

@syunkon0507 ベーコンなかったのでウインナーで! あとみじん切りめんどくさくてまとまりが心配でしたので卵追加で🥚 ゆりさんのレシピ、いつも食べた後に写真になってしまうwww 黄色くなりかけたブロッコリー、救済されました!ありがとうございます😭 pic.twitter.com/leUci3k3tD

2022-03-25 07:45:56
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山本ゆり(syunkon レンジは600W) @syunkon0507

料理コラムニスト 著書「syunkonカフェごはん」1~7他(累計700万部)エッセイ本「おしゃべりな人見知り」ブログ「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」 インスタグラムinstagram.com/yamamoto0507 お仕事のご依頼syunkon@hotmail.co.jp

ameblo.jp/syunkon/

山本ゆり(syunkon レンジは600W) @syunkon0507

@nenelapin ◆ハッシュドオニオン twitter.com/syunkon0507/st… ◆ハッシュドナス twitter.com/syunkon0507/st… ◆ハッシュド大根 ameblo.jp/syunkon/entry-… ◆ハッシュド長芋 ameblo.jp/syunkon/entry-… ◆ハッシュド餅 twitter.com/syunkon0507/st… 人参、さつまいもも作りました! 「ハッシュド野郎」って呼ばれそう pic.twitter.com/IftETZHddB

2022-03-23 13:27:26
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超絶クタクタブロッコリーのパスタ

【おせっかい料理人】関口幸秀 @yukihide_lion

ねぇ、知ってる? ブロッコリーの消費レシピと言えば「ブロッコリーとアンチョビソースのパスタ」がオススメ フォークで潰れるくらいクタクタに茹でるなんて目から鱗だし、ほっぺた落ちるし顔面が忙しいぜ なんでもっと早く教えてくれなかったと思うウマさなんよ #教えて消費レシピ レシピ↓ pic.twitter.com/xHwIRUHxpC

2022-03-20 08:15:49
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【おせっかい料理人】関口幸秀 @yukihide_lion

「大盛り1人前」 ・スパゲッティ     120g ・ブロッコリー     80g (1/2〜1/3個) ・アンチョビフィレ   1.5枚 (チューブなら5gくらい) ・にんにく       1.5カケ ・オリーブオイル    40g ・唐辛子        お好み パスタはもちろんバケットとかリゾットも最高

2022-03-20 08:15:50
【おせっかい料理人】関口幸秀 @yukihide_lion

①パスタを茹でるお湯(1%の塩入り)でブロッコリーを3分くらい茹でて茎が簡単に潰れるくらいになったら冷水へ ②冷たいフライパンにオイルとにんにくを入れて弱火にかけニンニクが潰れるくらい火を入れたらアンチョビとお好みで唐辛子を入れ木べらなどで潰しながら炒めたら火を止め水を少し入れる

2022-03-20 08:15:50
【おせっかい料理人】関口幸秀 @yukihide_lion

③水を入れたらフライパン内の温度が下がるので①のブロッコリーを入れてフォークなどで押し潰しながらオイルと混ぜてドロッと乳化させる。この時にニンニクも一緒に潰してピュレ状にする ④パスタを茹で、あえる直前でソースを火にかけて温めて混ぜたら完成

2022-03-20 08:15:50
【おせっかい料理人】関口幸秀 @yukihide_lion

ブロッコリーってサラダや炒めものしか知らなかったし、パスタは知っててもなんなら食感を生かすのが正解だと思ってたから初めて見た時はちょっとそれは……って思ったけど食べたらもうこれしか無理ってくらい定期的に食べてる だから安心してブロッコリーみんなで買いましょう twitter.com/yasuifarm/stat…

2022-03-20 08:15:51
【おせっかい料理人】関口幸秀 @yukihide_lion

物件探し中の料理人|後世には働き方を言及するが自分は徹夜しちゃうタイプ|今までは料理をどうやって美味しくするかだったけど今は誰のために料理をするか考える|#cookforjapan |#教えて消費レシピ|公式LINE4700人突破→ lin.ee/vT5zmph |

note.mu/yukihide_lion

糖質制限パスタ

りえ@管理栄養士のカンタン低脂質レシピ @rieXdolphin

レンジで作る簡単パスタでダイエットが捗ります…!タッパーに水200ml、糖質オフパスタ「蒟蒻効果」あさりの水煮、ブロッコリー、プチっと鍋「あさりとホタテの旨塩鍋」、レンジで10分。軽くまぜて追加で1〜3分。もちろん低脂質、たんぱく質も食物繊維も◎やせメシ代表の鍋にあきたらパスタでやせよ。 pic.twitter.com/7rnMKBEjf4

2021-12-25 12:38:12
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コメント

名前はまだない @774rider 2022年3月25日
ブロッコリーって茹ですぎたらダメなんじゃなかったっけ?
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fullbocco @fullbocco_bokko 2022年3月25日
ハッシュドほにゃららができるならチヂミでもイケるんかブロッコリーお前・・・?
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しょうぽん☔️🐌 @sho_pon 2022年3月25日
ブロッコリーと言えば平野レミでしょー!
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チョコチッパー @choco_chipper5 2022年3月25日
774rider 調べてみたら、茹でた時に栄養が多く流出しているようなので、加熱の度合いは栄養には影響ないように思います。
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唐瓜 @Ms_pumpkin1031 2022年3月25日
774rider 論文見た感じ茹でると半分以上ビタミンCなくなるから駄目だけど、このレシピみたいに炒めるなら低めでも80パーは残るからまぁ大丈夫
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SUPER豆子チャン @azuazu1018 2022年3月25日
近所のスーパーはブロッコリーそこまで安くないなぁ。かわりにほうれん草が激安。おひたし、ごまあえ、バターソテー以外でなんか無いかな?
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Shiro @shiromagenta 2022年3月25日
オリーブ油とブロッコリー合わせるレシピは油の量びびりますよ…おいしいけどね
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pekoe_tw @peckoe_tw 2022年3月25日
材料は○○だけ、ってあるけど多いじゃんと思わずツッコミ
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もい @m0i70937404 2022年3月25日
azuazu1018 よく作るのはナムル、シチュー、グラタン等ですね。ほうれん草+クリーム系は鮭とよく合います。
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もい @m0i70937404 2022年3月25日
茹でブロッコリー、塩こんぶとごま油で和えるだけでも美味いよ
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あおい@白猫黒猫 @mahorobacat 2022年3月25日
なんだかんだで茹でてマヨ付けて食べるのが美味いわ~
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名前はまだない @774rider 2022年3月26日
ちなみに、茎も食えるぞブロッコリー
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