- hono_ryugaku
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紡季|tsumugi
@tsumugi_pt999
角煮作ろうと思ってた買った豚バラブロックほぼ油なんだけど、流石に酷くない???? pic.twitter.com/FWcD1Xv9m3
2022-04-12 19:06:07
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紡季|tsumugi
@tsumugi_pt999
@0_skyblue まじやばいです!! 煮込む前に表面焼いてたら、油溶け出してきて揚げ物してるみたいになりました😇😇😇 なにが豚バラの素揚げじゃい
2022-04-12 20:45:59
ゃゅよ。
@idy_rodica
@tsumugi_pt999 さすがにこれは取り替えてくれたりするのかな🤔 みえないように梱包してるなら意図的に売ってるから変える気はないのかな…。
2022-04-12 20:50:54
P-P-Cooking Studio
@janbee7010
@tsumugi_pt999 料理人をさせていただいておりますが 『豚バラの脂が多いのは当たりだ』 っと仰る方もおられますが何事にも塩梅というのがあると思います。 これは豚バラブロックではなく ラードです。 ウチに問屋がこれを持ってきたなら 秒で出入り禁止にします☺️
2022-04-13 01:50:55
ポポ@サマナ
@8cVOGHgqnbIVBPZ
@KarGRENP @tsumugi_pt999 イベリコ豚のバラは脂が多いので仕方ないのかもしれません……食品関係の仕事をしていますが、イベリコ豚の肩ロースは脂ばかりでした
2022-04-13 15:32:51
虎号のえる
@manaitatensi
@8cVOGHgqnbIVBPZ @KarGRENP @tsumugi_pt999 赤身部分の色味が薄いというのもあるかもですがイベリコのみならず自分が見たことあるイタリア等の欧州産の豚は割とこんな感じでした。 特にバラは真ん中に脂があるのでトリミングも出来ず、かと言って脂の多そうな場所を廃棄なんてしたらほとんど肉が残らないので難しいんですよね……。
2022-04-13 22:00:58