国防学者の時短クッキング・・・穴子の作り方

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Satoshi Ikeuchi 池内恵 @chutoislam

今日も国際政治学者の先生方が頑張って業務時間外にテレビ番組で情報戦線を戦っておられるところを横目に見ながら、私は穴子を手に入れてしまったからに穴子を作らねばならぬ。黒いところをお湯かけて包丁でこそげ取らないとならぬとは pic.twitter.com/QSUct593cu

2022-04-21 20:36:56
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Satoshi Ikeuchi 池内恵 @chutoislam

日本料理の煮物のレシピって砂糖の量が尋常でなくてビビる。煮汁をいっぺん煮立たせて pic.twitter.com/QyDBp0Zv58

2022-04-21 20:38:17
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Satoshi Ikeuchi 池内恵 @chutoislam

やっばり反り返るな。落とし蓋で押さえて pic.twitter.com/UR4Y8lDpbg

2022-04-21 20:39:07
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Satoshi Ikeuchi 池内恵 @chutoislam

皮目を下に5分、裏返して15分、中火で煮込むとこんな感じ pic.twitter.com/YwGDvWhrGz

2022-04-21 20:40:19
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Satoshi Ikeuchi 池内恵 @chutoislam

穴子に火が通ったら取り出して、煮汁を5分、半量ぐらいまで煮詰める pic.twitter.com/wJvaUc4TLy

2022-04-21 20:41:21
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Satoshi Ikeuchi 池内恵 @chutoislam

柔らかく甘くできました。手をかけたら手をかけただけの出来上がり。料理は裏切らない pic.twitter.com/uqbRz2GoVl

2022-04-21 20:42:58
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