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2022年5月4日

115年の老舗蕎麦屋が営業終了、その理由は家族のアレルギー→生まれ変わって営業することになった方針に応援の声多数

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M.Kimura @kimyu2000jp

以前「香川に修行に行ってきます!」って張り紙が貼られてたんだけどこんなことになってたのね

2022-05-03 15:19:51
M.Kimura @kimyu2000jp

蕎麦処 小進庵 sobakoshinan.webnode.jp ここのお蕎麦屋さんです!

2022-05-03 19:24:12
リンク sobakoshinan 蕎麦処 小進庵 公式ホームページ 江東区三好4-8-3 最寄駅清澄白河東京都現代美術館並びの蕎麦処小進庵です。創業明治40年老舗の蕎麦屋 清澄白河でランチや夜は友人との会食 多数酒類取り揃えてます。 26
M.Kimura @kimyu2000jp

深川あさりかき揚げおろしそばを食す。 プリプリあさりがうまい! pic.twitter.com/O7k2GqNv13

2022-05-04 11:30:58
拡大

大変な事態だ…

紫季-SiKi- 艦これ冬イベ全甲突破 @channel_siki

@kimyu2000jp F外から失礼 貼られてるホームページにも胸中が書かれてますね。 「香川へうどんを食べ歩きしたワケその2」の最後に載ってました。 sobakoshinan.webnode.jp/l/%e9%a6%99%e5…

2022-05-04 18:36:41
リンク sobakoshinan 香川へうどんを食べ歩きしたワケその2 :: sobakoshinan 高松駅から歩いて10分ほどに全長合わせて2,7kmの巨大なアーケード街があります。どこまで続くんだ?と思うほどです。本当にいろいろなお店が軒を連ね、三越デパートやブランド店、小さな商店や飲食店様々な顔ぶれで歩いているだけで楽しかったです。 10
山玲 @yamarei7yamarei

@kimyu2000jp 小麦がダメになってしまったパン屋さんがありました

2022-05-04 19:07:39
こひる @kohirururu

@kimyu2000jp @rQk05RH1U95XcIp そば好きで高校生からそば屋でずっとバイトしてたら、そばアレルギーになりました。 アレルギーコップ理論ってあるのなぁ、、

2022-05-04 19:58:32
ヤマダ @yamada_sier

蕎麦アレルギーの友達がいるが、あれは本当にしんどそうだった。蕎麦粉の1粒でも感じるらしい。。 twitter.com/kimyu2000jp/st…

2022-05-04 19:03:21
みづき(まとめサイト等掲載禁止) @mizuki3desu

@kimyu2000jp えっ? 三好のそば屋さんですよね? って江東区民だから聞いちゃう。あら〜、でもご家族でやってこられたお店だからなぁ。 本当にアレルギーは突然なるから大変だ。 祭りの時にでもお目にかかれるかな。ご家族を大切にしていただきたい。(^o^)

2022-05-04 20:17:28

後発のアレルギーはある

野良ふゆみ @Fuyumi87871213

@kimyu2000jp この世には残酷なことがある 私はトレーニングが好きだ でも仕事の都合で行けない日が続いた するとコリン性蕁麻疹って言う汗に反応するアレルギーになってしまった 残酷すぎる

2022-05-04 20:18:16
馬と猫と株 @speculators_5

@kimyu2000jp 地元の蕎麦屋を思い出すなー。記事があったので貼っときます。 老舗の蕎麦屋が「蕎麦アレルギー」で閉店 「こんな切ないこと、あるの?」... j-cast.com/2016/07/072719… #アレルギー #蕎麦 #閉店 @jcast_newsより

2022-05-04 20:05:27
リンク J-CAST ニュース 老舗の蕎麦屋が「蕎麦アレルギー」で閉店 「こんな切ないこと、あるの?」... 東京・内神田にある老舗の蕎麦屋「満留賀」が閉店した。店主は蕎麦アレルギーを患っており、症状が悪化したことがその理由。インターネットでは、驚きとともに、「あまりに切ない」との声があがっている。113年の歴史に幕明治36(1903)年創業の内神田の蕎麦屋「満留賀」が2016年6月24日、突然その暖簾を下ろした。店には1枚の貼り紙。そこには、「お客様にお知らせ 日頃から格別のお引き立てを賜り誠に有難う御 34
やさひふ|皮膚科専門医|医学博士|Lumedia編集長 @S96405539

「蕎麦屋さんが蕎麦アレルギーに」「寿司職人が魚アレルギーに」というのは職業病の一種です。 手が荒れているとき等に皮膚から食物アレルゲンが吸収されることを繰り返すと、食物アレルギーを発症してしまうケースがあります。 皮膚からアレルゲンが吸収されないように気をつけることが大事ですね。 twitter.com/kimyu2000jp/st…

2022-05-04 20:14:24
やさひふ|皮膚科専門医|医学博士|Lumedia編集長 @S96405539

ニキビ/乾燥肌/シミ等の情報をお届け|適切な科学的根拠に基づくスキンケア|出典&利益相反の有無を明確にした発信|アフィリエイト使用なし|御質問には回答できかねます|医師が「適切な根拠ある記事」を直接発信するWebメディア「Lumedia」編集長(固定ツイート参照) まとめnote⇒note.com/hifuka

lumedia.jp

ケン、ムラタ @KM0185_Jhero

@kimyu2000jp 蕎麦屋を長く営んでる店の人間から蕎麦アレルギー持ちの人が出てくるのは意外と珍しくないらしい。 高校時代の友人もそれで、家は創業100年単位の蕎麦屋だったのだけど、自分がアレルギー持ちということで、後継問題が発生してることをよく話してました。

2022-05-04 20:14:42
折原錐人 @orihara_kirito

蕎麦屋が蕎麦アレルギーになって廃業というのはわりとよくある話。 twitter.com/kimyu2000jp/st…

2022-05-04 18:21:03
鷲之助@推し担当はいつでもやる気 @washinosuke

うちの近所にも先代は蕎麦屋さんだったけど、アレルギーでうどんに転換したお店があるのぅ twitter.com/kimyu2000jp/st…

2022-05-04 19:42:47
南野小路(コミチ)@お腹痛い @sushi6343

アレルギーって後天的になることあるんだ、知らんかった twitter.com/kimyu2000jp/st…

2022-05-04 19:34:00
大福 @Iyashidaifuku

実家の最寄り駅前の花屋、店主の花粉症が酷くなって廃業した。 twitter.com/kimyu2000jp/st…

2022-05-04 18:18:01

うどんにも期待

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コメント

nana070903 @nana070903 2022年5月4日
蕎麦はマジヤバイからねぇ… うちの娘もそばアレルギーあるけど数値的に湯気だけで死ぬ可能性あるから蕎麦屋には近づくなと主治医に言われてるくらい 触るだけで症状出る人もいるし、食べなきゃなんとかなるってもんでもないのがきついよね(娘は卵と牛乳は触るだけでアウト)
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神無月 @sanpai2929sii 2022年5月4日
この後、小麦粉アレルギーになったら笑うわ(笑えない)
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sh2tozan @Sh2Tozan 2022年5月4日
アレルギーって後天的になることあるんだ、と驚いてる人がいるけど、花粉症ってほぼ後天的に発症してると思うんだけどな。去年まで平気だったのに今年から急に・・って人も多い。
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zoh @Neutrino_shower 2022年5月4日
小麦(グルテン)アレルギーになりませんように・・・
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ピップ ノーマンズスカイで最初の貨物船選びは失敗だったのでは薄々気がついてきた @sPEr54fuQYqCh3A 2022年5月4日
後天的に大量暴露でアレルギーになるのはよく知られています。 国民生活センターから情報も出ている茶のしずく事件などもあるので、むしろ知らない方が少数派だと思います。
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Pola @Pola_terzo 2022年5月4日
小麦を配合した石鹸で小麦アレルギー患者が大量発生した茶のしずく事件とかから考えると、口以外から食物を体内に取り込むとアレルギーになりやすいとかあるのかな。
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らくだ @ankoroanko 2022年5月4日
うどん興味ないから食指動かないっての余計なコメントだなぁと余計なコメントです
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白石玄人 @ShiraishiGento 2022年5月4日
「蕎麦がダメなら饂飩だ!」と香川に修行に行って再興するバイタリティは素晴らしいと思う。
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達入玉 @tatsuiritama 2022年5月4日
アレルギーって昔から概念がなかっただけで存在してたと思うんですけど、昔のアレルギー発症した蕎麦屋さんとかどうしてたんでしょうか 無理してそのまま亡くなってたとかだと悲しすぎます
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†みーぬ† @K_aKkA 2022年5月4日
おいしい出汁は変わらないと思うから自分が元々通っていた客ならまた行くだろうな。蕎麦もうどんも好き。
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白石玄人 @ShiraishiGento 2022年5月4日
アレルギーは命に関わるということで思い出したのは、中川翔子氏がアレルギー反応でアナフィラキシーになった時詳細を話さなかったのは、「詳細を話すと故意に混入してこようとする輩がいる」という怖いというより悍ましい話だな…。
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volshichi @volshichi 2022年5月4日
tatsuiritama 昔は小さい子なら普通に亡くなっていた 死なないように対処するのが当たり前になったのはここ2、30年前くらいからだったと思う
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しろの @zoshirono 2022年5月4日
大量に吸うとなっちゃうことあるんだよねえ。油脂会社の品質管理にいた知人が大豆アレルギーになって辞めてしまったこと思い出した。
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トタケ @totake_noboru 2022年5月4日
友人のパティシエも小麦アレルギーになってその道断念してたな
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まめっこ @yukaina_hatake 2022年5月4日
全粒粉のうどんなら食べたいって いや、あなたはすっこんでてください 無関係な自分ですが、思ってしまったよね
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ま _ _ す @ryuta100kg 2022年5月4日
ankoroanko しかもそれがそれなりに名の通った人の発言なのがまた何とも。ますます嫌いになった。
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椋@人間湿度計+人間気圧計 @mukuretroyasan 2022年5月4日
もしかしたら、昔からうどん専門店より蕎麦専門店が少ない理由って、そば粉がダメになる人が高確率で出てくるからなのかな(好調なうちに閉めなくてはならないリスクがあるなら最初からやめておこうになったり?)
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マグロ @maguroyanen 2022年5月4日
アレルギー発症は蓄積だから0の人はずっと0だけど1でもある人は食べ続けると発症する(甲殻類とかよくある) 家族がりんごアレルギーだったけど最近はいちごアレルギーも追加されたからなあ。
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tripod @tripod_HATA 2022年5月4日
Pola_terzo 口径摂取だと消化されて蛋白質はアミノ酸まで分解されてから吸収されるけど、傷とかを通した皮膚から吸収の場合は蛋白質が分解されずにそのまま体内に入るので免疫機構が反応しやすい
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アルコール依存症で入院していたアルライさん @AlcoholicArai 2022年5月4日
アルライさんが入院していたアルコール依存症病棟でも「実家が造り酒屋の4代目」の人がいたのだ。 酒造は信頼出来る杜氏さんに任せて、自分は経営に専念するって言ってたのだ。
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リー @rrecter 2022年5月4日
うどん、そば屋って丼が美味しいからそっちだけではあかんかったか…
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ゴルン @guranzamu1 2022年5月4日
先天のものは気をつけるのが習慣だし、そもそも食べたことないから多少はマシだけど、後からは慣れるまでうっかりしそうで恐ろしい。
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たか子 @takakomitsumugi 2022年5月4日
蕎麦に限らずアレルギーはやばい。
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ヒロセジロウ ✏️ @denjiro13 2022年5月4日
蕎麦屋のままじゃいっしょに暮らせないもんなあ…
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じめ @jime314 2022年5月5日
物事を前向きに考えて持っていける人尊敬する 見習わなければ
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perilla @shiso_ten 2022年5月5日
アレルギーがあるか訊くと「ない」って答えるけど、花粉症があるか訊くと「ある」って答える人は割といる
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りょく @ryoku73 2022年5月5日
蕎麦屋のうどんはうまい
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FX-702P @fx702p 2022年5月5日
tatsuiritama 江戸時代にもそばを食べて死んだ人の話が伝わってたり、「そばあたり」なんて言葉もあったと何かで読んだことある。
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Zinc in Sanuki @zincinosaka 2022年5月5日
良い煎り粉出汁とって下さい。香川県から応援してます。
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ギ=サン @doceneve 2022年5月5日
sanpai2929sii コムギアレルギーで米粉パン専門店になった店があったわ
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パインあめ@緑推し @ebinokilegend 2022年5月5日
昔バイト先で、そばアレルギーの友人と新しい勤務地の休憩室(40畳はある)のドアを開けた瞬間「あ、俺ここダメだわ」と言って入らなかった。そばを食ってる奴でもいるのかと探してみたら、端っこのスペースにそば殻の枕があった。
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風祭司 @whoxi4 2022年5月5日
小麦粉アレルギーでヤバイ人はパン屋さんの前通ると反応するし、蕎麦粉アレルギーでヤバイ人は公民館で蕎麦打ち教室やった部屋入ると反応する
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🎶☀️くろえ🌈💫 @taterool 2022年5月5日
tatsuiritama 先祖代々○○は食べてはいけない家の慣わしとか祟りと呼ばれた過去の変死とかの何割かはアレルギーとかありそうですね
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捨てさん# @beryberychan 2022年5月5日
二の舞にならないよう、まとめのお医者さんの言う通り、次はゴム手袋つけてやった方がいいですね
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abechan_ilike @abechan_ilike 2022年5月5日
これはツラい…アレルギー化予防対策として、ビニール手袋+マスクで対処出来ないものでしょうか?
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ですの @_desuno_ 2022年5月5日
そばを茹でてたとこで茹でたうどんでもアウトとかも聞くけど、いままでずっと蕎麦屋やってた家屋そのものは大丈夫なんかなとか少しだけ気になった。 お休みの日とかは問題ないような具合ならうどん屋に変わったら大丈夫そうではあるけど
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うす曇り/N.S💉💉💉 @usugumori 2022年5月5日
いくら家族のアレルギーとはいえ、115年の伝統を吹っ切れる心意気には、リスペクトしかない。
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伍長 @gotyou_H 2022年5月5日
十割そば(そば粉0小麦粉10)
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伍長 @gotyou_H 2022年5月5日
120年前には無かったんだし、115年前に始めた人も子孫苦しめるために始めたことじゃないだろうしね。
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ととっと @xyrLuoihI9vhuex 2022年5月5日
tatsuiritama そのままお亡くなりに・・・ではないですかね。原因不明かつ、飯の種ならば続けざるを得ないからきっとそのまま。昔はアレルギーが無かったなんて言ってる人もいるけど大嘘。近年ほとんど聞かなくなった「蕁麻疹」ってのはほとんどがアレルギーだったのではないかと・・・
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ととっと @xyrLuoihI9vhuex 2022年5月5日
後天的にアレルギーになる例はものすごく有名なのがあるやろ。「花粉症」というものが。
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footpeas2 @footpeas2 2022年5月5日
Pola_terzo 免疫学で学ぶんだけど、腸から吸収された物質に対しては炎症が起きなくするような仕組みがあって(ないとご飯食べられないから)、皮膚などから入った異物にはそういう仕組みが働かないからアレルギーが起きやすいと言われている。ラテックスアレルギーとかがそう。
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ユイ @yui_Angelica 2022年5月5日
_desuno_ さすがに蕎麦屋辞めるときに改装するなり店の中全面的に清掃するなりするのでは……
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【えぬ】(aka さわ愛) @themeofn 2022年5月5日
sPEr54fuQYqCh3A Pola_terzo 茶のしずく事件、当該アレルギーについては治療の目処が立ったという後日談もありますね。他の数多のアレルギーについても寛解~完治に至るような画期的な発見があることに期待したいです。 https://twitter.com/u_akihiro/status/1339889416215531520 https://w.wiki/58DV
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chord @chord_380 2022年5月5日
sPEr54fuQYqCh3A 残業させまくったら仕事アレルギー発症しないかな
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pin @wwwiiinnnchess 2022年5月5日
自分もソバアレルギー。幸い今のところ軽度だけど、大晦日近いスーパーのお惣菜コーナーの年越しそばとか念のため警戒してる。 大変不謹慎ながら店主さんご家族がソバアレルギーだと安心だな、うどん大好きだけど蕎麦屋のうどんは食べられないから...江東区なんですね、リニューアル後に食べに行きます
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サディア・ラボン(ヒエロサロメ、アスカローナ、プクヒルデ) @taddy_frog 2022年5月5日
嫌いな物があったら体中に蕁麻疹が出来て「かいかいかい」と言う描写は、かなり古い漫画からあったんですけど、アレルギーに気を付ける風潮は、その漫画よりずっと新しいです。
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窓辺 @madopen 2022年5月5日
sanpai2929sii そうなったら次は何屋にすれば良いのかと考えたが小麦もダメだと何出来るかな…
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kartis56 @kartis56 2022年5月5日
次はビーフン屋になるしか
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毛原知英 @arakid 2022年5月5日
自分から老舗って言っちゃうんだ。
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ファング・リウ @FangRyu 2022年5月5日
ふと、ファンタジー設定にある「竜騎士」が「竜熱」って病気に突如なる、ってこのこと?ってふと思いついてしまった…。
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天然パーマネント @b10239999 2022年5月5日
もうどんなことがあっても離れないで欲しいですね
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F414-GE-400 @F414_GE_400 2022年5月5日
アレルゲンに長く接しているとなるのかね
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IJN(構成:新倉イワオ) @JapanNavy_Blue 2022年5月5日
エビLv3カニLv2キウィLv3のアレルギー持ちだが日常で困るレベルの反応が出ないのと薬飲んでるので何もなかったかのようにバクバク食ってるけどもいつ重症化するのか分からんセルフロシアンルーレットではある
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HX61B @SUTATABOGTEP82 2022年5月5日
ってかコリン性蕁麻疹なんてのがあるのか…
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UZIRO @UZIRO 2022年5月5日
アレルギーなら仕方ねえなって思うけど、短時間スパンでうどん屋に転身できる程簡単ではないだろうから、ここから大変そう。老舗だとそばの方が倍くらい単価高いイメージある。
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Matamo_shita @MatamoShita 2022年5月5日
家族経営だとその人だけ外すわけにもいかないよね
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neologcutter @neologcuter 2022年5月5日
これは小進庵のうどんに期待するしかない。でもやってくれると思う!
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JIT_MIRUMIRU @JIT_MIRUMIRU 2022年5月5日
公式HPが見られなくなってるな・・・
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Super Jpn @JpnSuper 2022年5月5日
小麦アレルギーは大丈夫なのか?その家族。 まあ、蕎麦はツナギに小麦粉使うのが普通だから、そこは確認済かもしれないけど・・・
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ashen@一週間のご無沙汰でした。 @Dol_Paula 2022年5月5日
蕎麦屋がそばアレルギー、寿司屋が魚アレルギーになるのは職業病だったとは気づかなかった。
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7月 @July_chain 2022年5月5日
chord_380 たぶん鬱とか過労死では…?
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えびらいだー @ebirider 2022年5月5日
ちゃんとした文章って言われてるけど『〜続けるのは〜守るのは』がちゃんとしてない……っていう校正マン的な引っ掛かり
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グレたトンベリ @oJgUbOklD2vRFA0 2022年5月5日
ebinokilegend 読みながら流れ的にオチは想像出来たが、一瞬、一瞬だけオカルト的な何かが頭に浮かんだ
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しぇりりん(スイミン不足) @m_sheririn 2022年5月5日
亡くなった祖母は93歳にして初めて卵アレルギーが発覚したからなぁ(それまで家族で同じもの食ってたから滅茶苦茶意外だった、というか死因が腎不全だったらしいので腎不全が卵アレルギーに関わったのかも知れんけど、なんかのキーはあったかも
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轆轤首 @rokurokubi543 2022年5月5日
エビの研究者の人が解剖とかでエビの甲羅等で怪我しまくって、エビカニアレルギーになった、って話も見たような……。あとは精肉工場で中国向け食材として豚の脳みそをエアスプレーで切り取ってたら、自己免疫系の神経疾患になった作業員が居るって話も。//うどんもそばも、生地を作って、伸ばして、切って、茹でて、麺つゆに入れて出す、と言う工程は同じだから設備の流用もやりやすかろう。蕎麦屋115年の伝統の技術はどこかで引き継がれてほしいものだ。
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しぇりりん(スイミン不足) @m_sheririn 2022年5月5日
しかし蕎麦打てなくなったからうどん作るって讃岐まで行ってくるって凄いな…半端ない決意だ
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KompressorMan @KompressorMan 2022年5月5日
このまとめ見てたら、実家が寿司屋だけど甲殻類アレルギーだから、レーサーを引退しても板前にはなれない小林可夢偉という元F1ドライバーがいるのを思い出した。
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うおワクワクワクチンチンチンどむ @walkingdome 2022年5月5日
果たして115年間積み重ねられた蕎麦づくりのノウハウは多少なりとうどんにも生かされたのだろうか。0からの再起では流石に大変だろうからなあ。
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アルコール依存症で入院していたアルライさん @AlcoholicArai 2022年5月5日
someryan アルコール依存症の治療って「飲まない生活」にシフトするようにするのだ。 だから「今までは仕事でお酒を飲まないといけない」って言う状況で発症してしまったので「これからは仕事とは言え飲まなくても大丈夫なようにする」って言う生活をするように変えたのだ。
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麻樹・あるいはまお @maki_miquette 2022年5月5日
後発性アレルギーは花粉症でもあるし、その後発性の原因のひとつとして『職業性アレルギー』ってのがあるからね。仕事でアレルゲンに触れまくった結果閾値超えちゃうっての。農家関係に多くてバラ科(梅干し農家)とかレタスとか春菊でもあったかな。今回はそれが割とポピュラーなアレルゲンのソバで出ちゃったって事かと。何にせようどん屋さんに生まれ変わったお店も食べに行きたい。
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麻樹・あるいはまお @maki_miquette 2022年5月5日
ryoku73 蕎麦屋のカレーライスもおいしいです。
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alan smithee @alansmithy2010 2022年5月5日
arakid 115年が老舗でない扱い?半万年捏造の国から来たの?
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まさみる💉💉💉 @masa_mil 2022年5月5日
きっとうどんでも成功するはず
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みやは~いこーるおっさん@Next9月WEC富士6h? @MyhrequalOssan 2022年5月6日
小林可夢偉の実家が寿司屋だけど、可夢偉本人がエビカニアレルギーなので後継者にはなれないという話を思い出した
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ラズ&ブラックベリー @jsrTGuAl2sbxYHC 2022年5月6日
アレルギーって昔はなかったんだよね?やっぱり環境が清潔すぎると免疫力(?)が落ちてアレルギーになりやすいのかな? 特に飲食店は店も人も消毒しまくるからアレルギーになりやすい環境になっちゃうのかも。
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Chariot@モデルナトリニティ @BLACK_RX_24 2022年5月6日
jsrTGuAl2sbxYHC 認知できず原因不明で子供のうちに発症して命を落としてただけだぞ
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ラズ&ブラックベリー @jsrTGuAl2sbxYHC 2022年5月6日
BLACK_RX_24 まじだ。今調べたら、江戸時代にもそばアレルギーの様な症状が出たと書いてある文献が残ってるらしい。 アレルギーじゃなくて花粉症が増えたのかな?
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メタボ社長 @50risa 2022年5月6日
そば打ちの技術は、うどんにどれぐらい生かせるものなのかな
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ラズ&ブラックベリー @jsrTGuAl2sbxYHC 2022年5月6日
50risa 結構生かせると思うよ。どっちもプロの方に教えてもらったことあるけど、ほぼ似てる。 大きな違いはうどんの方は1晩寝かした方がいいってことぐらい。
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