後味が苦手という人も多い人工甘味料『アセスルファムK』だが、この甘味料に対する好き嫌いは舌の苦味を感じる部分の遺伝子レベルで決定するらしい

Volk @Volk_san

アセスルファムK、あんなにもクソ不味いのに、なんでみんな平気なんだろうという疑問が氷解した。９割くらいの人は、あのビニールを嚙み締めた時のような後味の悪さを感じないのか…… twitter.com/oekakimaestro/…

しんじ@理科実験あそびプロジェクト復興のためお仕事承り中 @oekakimaestro

人工甘味料アセスルファムKの後味が苦手だというツイートが話題だが、この甘味料に対する好き嫌いと、舌の苦味受容体の遺伝子多型が相関しているという研究がある。 nature.com/articles/srep3… の被験者のうちアセスルファムK嫌いと相関する遺伝子を両方の親から受け継いでいる人は1割くらいいて案外多い

2022-05-16 13:33:43

木登りヤギ@チャポニカ学習帳 @kinoboriyagi

人工甘味料って、後味が不味すぎて入ってない方がマシなくらいなのに、なんでみんな我慢して飲んでるんだろうどうと思ってた。大半の人にとっては別に不味くないのか！ twitter.com/oekakimaestro/…

小夜@投資×英語 @sayoco0291

味細かくないし添加物とか一切気にしない人間なのですが、人工甘味料の味だけ何故か苦手だな…と小学生の時から思ってたんだけど遺伝子なのか🤔それじゃ仕方ないよね。 一時期おばあちゃんが人工甘味料にハマりまくって、家の料理全てこれになったのなつい。 twitter.com/oekakimaestro/…

黒木榮一@農作業安全🌕 @agristation

お酒飲める人、飲めない人みたいな感じなんだね。 遺伝的に「おえっ」って嫌いな人もいるし「何も感じないよ」という人もいるのか。 twitter.com/oekakimaestro/…

岡田育🍥『我は、おばさん』 @okadaic

アスパラガス尿みたいな話だったのか。ちょっと違うけど。 twitter.com/oekakimaestro/…

まめる @4tune968

甘味料じゃないけど、パクチー嫌いも遺伝子由来だって聞いたことある。 好き嫌いにも根拠があるようで。納得。 twitter.com/oekakimaestro/…

けろぎあ@タイバニ2完走 @kerogear

面白いね、味覚も受容体の遺伝子型による影響があるのか。アルコール飲めない体質が遺伝(アルコールが分解できないやつ)なのと同じなんだ…それは確かに無理だ、根本的に美味しいと感じるかマズいと感じるかぎ違うんだもの。目正に「口に合わない」ってやつ twitter.com/oekakimaestro/…

holymeatloaf @ogaj0

添加物嫌いの自然派たちが騒いでるのかと思ってたけど、なるほど ブロッコリーやキャベツやポップコーンの種の皮とかに含まれてるフェニルチオカルバミドと同じような話だったか 苦味を感じる人と感じない人がおるんやね twitter.com/oekakimaestro/… pic.twitter.com/xUjgZtl52K

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しんじ@理科実験あそびプロジェクト復興のためお仕事承り中 @oekakimaestro

久しぶりの大反響で1000RTを達成したので宣伝を。 諸般の事情で長らく休止が続いている野外理科実験活動の再開を目指して、岐阜県池田町を中心とした西濃地方で国・英・数・理・プログラミングの塾講師・家庭教師のお仕事を承っております。単発の勉強会など短期のご依頼でもお気軽にご相談ください。